क्या तेजी से भोजन करना आपको अधिक वजन देता है?

विषय

• आपको मात दे सकता है
• मोटापे के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है
• अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के लिए नेतृत्व कर सकते हैं
• अपने खाने को धीमा कैसे करें
• तल - रेखा

बहुत सारे लोग अपने भोजन को तेजी से और बिना दिमाग के खाते हैं।

यह एक बहुत ही बुरी आदत है जिससे आपको अधिक वजन, वजन बढ़ना और मोटापा हो सकता है।

यह लेख बताता है कि क्यों बहुत तेजी से खाना वजन बढ़ाने के अग्रणी ड्राइवरों में से एक हो सकता है।

आपको मात दे सकता है

आज की व्यस्त दुनिया में, लोग अक्सर जल्दी और जल्दी में खाना खाते हैं।

हालांकि, आपके मस्तिष्क को परिपूर्णता के संकेतों को संसाधित करने के लिए समय की आवश्यकता होती है ()।

वास्तव में, आपके मस्तिष्क को यह महसूस करने में 20 मिनट तक का समय लग सकता है कि आप भरे हुए हैं।

जब आप तेजी से खाते हैं, तो आपके शरीर को वास्तव में बहुत अधिक भोजन खाने की ज़रूरत होती है। समय के साथ, अधिक कैलोरी सेवन से वजन बढ़ सकता है।

बच्चों में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग तेजी से खा लेते हैं उनमें से 60% भी खा जाते हैं। व्रत खाने वालों में भी अधिक वजन () होने की संभावना 3 गुना अधिक थी।

आपके मस्तिष्क को यह महसूस करने में लगभग 20 मिनट लगते हैं कि आपके पास खाने के लिए पर्याप्त है। एक तेज़ खाने वाला ओवरईटिंग से जुड़ा हुआ है।

मोटापे के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है

मोटापा दुनिया भर में सबसे बड़ी स्वास्थ्य समस्याओं में से एक है। यह एक जटिल बीमारी है जो केवल खराब आहार, निष्क्रियता या इच्छाशक्ति की कमी के कारण नहीं होती है।

वास्तव में, जटिल पर्यावरणीय और जीवन शैली कारक खेल में हैं ()।

उदाहरण के लिए, अधिक वजन और मोटे (,,,,) बनने के लिए संभावित जोखिम कारक के रूप में फास्ट फूड का अध्ययन किया गया है।

23 अध्ययनों की एक हालिया समीक्षा में पाया गया कि फास्ट ईटर धीमी गति से खाने वालों () की तुलना में मोटे होने की संभावना से लगभग दोगुना थे।

फास्ट फूड शरीर के अतिरिक्त वजन से जुड़ा होता है। वास्तव में, फास्ट फूड खाने वालों की तुलना में मोटे होने की संभावना दोगुनी हो सकती है, जो धीरे-धीरे खाते हैं।

अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के लिए नेतृत्व कर सकते हैं

तेजी से खाने से न केवल आपका वजन और मोटापा बढ़ने का खतरा बढ़ जाता है, यह अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से भी जुड़ा हुआ है, जिनमें शामिल हैं:

• इंसुलिन प्रतिरोध। बहुत जल्दी खाने से इंसुलिन प्रतिरोध के उच्च जोखिम से जुड़ा हुआ है, जो उच्च रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर की विशेषता है। यह टाइप 2 मधुमेह और चयापचय सिंड्रोम (,) की एक बानगी है।
• मधुमेह प्रकार 2। तेजी से भोजन करने से टाइप 2 डायबिटीज का अधिक खतरा होता है। एक अध्ययन में पाया गया है कि फास्ट फूड खाने वालों को बीमारी की तुलना में 2.5 गुना अधिक संभावना थी, जो धीरे-धीरे (,) खा गए।
• उपापचयी लक्षण। तेजी से खाने और संबद्ध वजन बढ़ने से आपके उपापचयी सिंड्रोम का खतरा बढ़ सकता है, जोखिम कारकों का एक समूह जो आपके मधुमेह और हृदय रोग (,) के जोखिम को बढ़ा सकता है।
• खराब पाचन। फास्ट फूड आमतौर पर बहुत जल्दी खाने के परिणामस्वरूप खराब पाचन की रिपोर्ट करते हैं। वे बड़े काटने ले सकते हैं और अपने भोजन को कम चबा सकते हैं, जो पाचन को प्रभावित कर सकता है।
• संतोष कम। फास्ट ईटर धीमी गति से खाने वालों की तुलना में अपने भोजन को कम सुखद मानते हैं। यह प्रति स्वास्थ्य समस्या नहीं हो सकती है लेकिन फिर भी महत्वपूर्ण है ()।

तेजी से भोजन करने से आपके टाइप 2 मधुमेह, इंसुलिन प्रतिरोध और चयापचय सिंड्रोम का खतरा बढ़ सकता है। इससे पाचन भी खराब हो सकता है और भोजन का आनंद कम हो सकता है।

अपने खाने को धीमा कैसे करें

अधिक धीरे-धीरे भोजन करना विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है।

यह आपके पूर्णता हार्मोन के स्तर को बढ़ा सकता है, जिससे आप अधिक संतुष्ट महसूस कर सकते हैं, और अपने कैलोरी सेवन (,) को कम कर सकते हैं।

यह आपके पाचन और भोजन के आनंद को भी बेहतर बनाता है।

यदि आप धीमी गति से खाना चाहते हैं, तो यहां कुछ तकनीकों की कोशिश कर सकते हैं:

• स्क्रीन के सामने खाना न खाएं। टीवी, कंप्यूटर, स्मार्टफोन, या अन्य डिवाइस के सामने भोजन करने से आपको तेजी से और दिमाग से खाना मिल सकता है। इससे आप यह भी जान सकते हैं कि आपने कितना खाया है।
• प्रत्येक मुँह के बीच अपना कांटा नीचे रखें। यह आपको धीमा करने में मदद करता है और प्रत्येक काटने को अधिक आनंद देता है।
• बहुत ज्यादा भूख नहीं है। भोजन के बीच अत्यधिक भूख लगने से बचें। यह आपको बहुत तेजी से खा सकता है और भोजन के खराब निर्णय ले सकता है। इसे होने से रोकने के लिए आसपास कुछ स्वस्थ स्नैक्स रखें।
• पानी पर घूंट। आपके पूरे भोजन में पानी पीने से आप भरा हुआ महसूस करेंगे और आपको धीमा होने के लिए प्रोत्साहित करेंगे।
• अच्छी तरह से चबाएं। निगलने से पहले अपने भोजन को अधिक बार चबाएं। यह गिनने में मदद कर सकता है कि आप प्रत्येक काटने को कितनी बार चबाते हैं। भोजन के प्रत्येक कौर को 20 से 30 बार चबाने का लक्ष्य रखें।
• फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ खाएं। फलों और सब्जियों जैसे उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ न केवल बहुत भरने वाले होते हैं बल्कि चबाने में भी काफी लंबा समय लेते हैं।
• छोटे-छोटे दंश लें। छोटे काटने से आपको अपने खाने की गति को धीमा करने और अपने भोजन को लंबे समय तक बनाए रखने में मदद मिल सकती है।
• मन लगाकर खाएं। माइंडफुल ईटिंग एक शक्तिशाली उपकरण है। इसके पीछे मूल सिद्धांत यह है कि आप जो खाना खा रहे हैं उस पर ध्यान दें। ऊपर दिए गए कुछ अभ्यासों को ध्यान में रखकर खाने का अभ्यास किया जाता है।

सभी नई आदतों की तरह, धीरे-धीरे खाने से अभ्यास और धैर्य होता है। बस ऊपर दिए गए सुझावों में से एक से शुरू करें और वहां से आदत विकसित करें।

धीमी गति से खाने की तकनीकों में अधिक चबाना, बहुत सारा पानी पीना, बिना विचलित हुए खाना और अत्यधिक भूख से बचना शामिल है।

तल - रेखा

आज की तेजी से भागती दुनिया में जल्दी से खाना एक आम बात है।

जबकि यह भोजन के दौरान कुछ मिनटों में आपको बचा सकता है, यह मोटापे और टाइप 2 मधुमेह सहित विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के आपके जोखिम को भी बढ़ाता है।

यदि वजन कम करना आपका लक्ष्य है, तो तेजी से खाना आपकी प्रगति में बाधा बन सकता है।

दूसरी ओर, अधिक धीरे-धीरे भोजन करना, शक्तिशाली लाभ प्रदान कर सकता है - इसलिए प्रत्येक और प्रत्येक काटने को धीमा और स्वाद दें।