चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के लिए आहार: क्या खाने के लिए और मेनू विकल्प
विषय
- खाद्य पदार्थों की अनुमति है
- अन्य पोषण संबंधी सिफारिशें
- मध्यम खपत वाले खाद्य पदार्थ
- बचने के लिए खाद्य पदार्थ
- 3 दिनों के लिए नमूना मेनू
- FODMAP आहार क्या है?
चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के लिए आहार को पचाने में आसान होना चाहिए, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा से उत्तेजक खाद्य पदार्थों के सेवन से बचना चाहिए, जैसे कि कॉफी और मसालेदार भोजन, वसा और चीनी में उच्च खाद्य पदार्थ, और फाइबर की खपत को नियंत्रित करना।
यह आहार एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में इस तथ्य के कारण भिन्न हो सकता है कि भोजन की सहनशीलता और लक्षण सभी लोगों में समान नहीं होते हैं, और पेट में दर्द, कब्ज या दस्त और सूजन के बीच रुक-रुक कर हो सकता है। इसलिए, एक मूल्यांकन करने के लिए एक पोषण विशेषज्ञ से मार्गदर्शन प्राप्त करना महत्वपूर्ण है और एक व्यक्तिगत और अनुकूलित भोजन योजना का संकेत मिलता है।
इसके अलावा, यह भी सिफारिश की जाती है कि व्यक्ति यह लिखता है कि वे रोज क्या खाते हैं, इससे यह पहचानने में मदद मिलती है कि कौन से खाद्य पदार्थ खाए गए लक्षण और परेशानी का कारण है, क्योंकि यह अक्सर विशिष्ट खाद्य पदार्थों की खपत के साथ लक्षणों को संबद्ध करना संभव है। जानिए चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के लक्षण।
खाद्य पदार्थों की अनुमति है
खाद्य पदार्थ जो संकटों को रोकने में मदद कर सकते हैं और जिन्हें आहार में शामिल किया जा सकता है:
- फल जैसे कि पपीता, तरबूज, स्ट्रॉबेरी, नींबू, मैंडरिन, नारंगी या अंगूर;
- सफेद या नारंगी सब्जियां जैसे गोभी, च्योट, गाजर, कद्दू, तोरी, ककड़ी या सलाद;
- सफेद मांस चिकन या टर्की की तरह;
- मछली किसी भी तरह का, लेकिन तैयार ग्रील्ड, ओवन में या उबले हुए;
- प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ दही या केफिर की तरह;
- अंडे;
- स्किम्ड मिल्क और लैक्टोज के बिना सफेद चीज, हालांकि अगर किसी कारण से व्यक्ति इस प्रकार के उत्पाद का उपभोग करते समय असुविधा महसूस करता है, तो उनसे बचने की सिफारिश की जाती है;
- वनस्पति पेय बादाम, जई या नारियल;
- सूखे मेवे जैसे बादाम, अखरोट, मूंगफली, छौंक और पिस्ता;
- पाचन गुणों के साथ चाय और कैमोमाइल, जैसे कि कैमोमाइल, लिंडेन या नींबू बाम, जो आपको चीनी के बिना लेना चाहिए;
- दलिया का आटा, बादाम या नारियल ब्रेड, पाई और केक तैयार करने के लिए;
- Quinoa और एक प्रकार का अनाज।
इसके अलावा, पानी, सूप, प्राकृतिक रस और चाय के बीच प्रति दिन 1.5 से 3 लीटर तरल पदार्थ पीने की भी सिफारिश की जाती है, जो दस्त को अधिक हाइड्रेटेड रखने की अनुमति देता है और इस तरह दस्त के मामले में कब्ज या निर्जलीकरण को रोकता है।
यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि ये खाद्य पदार्थ किसी व्यक्ति के भोजन या लैक्टोज असहिष्णुता के लिए लस असहिष्णुता, एलर्जी या संवेदनशीलता के मामले में भिन्न हो सकते हैं।
अन्य पोषण संबंधी सिफारिशें
चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम में होने वाली बेचैनी को कम करने के लिए, कुछ रणनीतियों को बनाए रखना महत्वपूर्ण है जैसे कि दिन में कई बार कम मात्रा में खाना, अच्छी तरह से भोजन चबाना, भोजन को छोड़ना और आंत्र आंदोलनों का पक्ष लेने के लिए नियमित शारीरिक गतिविधि का अभ्यास करना।
इसके अलावा, फलों की खपत को प्रति दिन 3 सर्विंग्स और सब्जियों के 2 सर्विंग तक सीमित करने की सिफारिश की जाती है, साथ ही साथ प्रतिरोधी फाइबर के अतिरिक्त खपत से बचें, जो फाइबर हैं जो शरीर द्वारा पूरी तरह से पच नहीं पाते हैं, जो उन्हें इसका कारण बनता है किण्वन और आंतों के गैसों के उत्पादन में वृद्धि।
भोजन को बस और थोड़े से सीज़न के साथ पकाया जाना चाहिए, और आपको सुगंधित जड़ी-बूटियों के स्वाद वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग पसंद करना चाहिए।
चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के लिए आहार में क्या खाएं इन और अन्य युक्तियों की जाँच करें:
मध्यम खपत वाले खाद्य पदार्थ
फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों की खपत मध्यम होनी चाहिए और मौजूद लक्षणों और इस सहनशीलता के आधार पर व्यक्ति से व्यक्ति में भिन्न हो सकती है।
फाइबर दो प्रकार के होते हैं: घुलनशील और अघुलनशील। अधिकांश पौधों के खाद्य पदार्थों में दोनों प्रकार का मिश्रण होता है, हालांकि कुछ खाद्य पदार्थों में एक प्रकार के फाइबर का अनुपात दूसरे की तुलना में अधिक होता है। चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के मामले में, सबसे बड़ा हिस्सा घुलनशील फाइबर होने के लिए है, क्योंकि वे कम गैस का उत्पादन करते हैं।
इस कारण से, नीचे सूचीबद्ध खाद्य पदार्थों का संयम से सेवन किया जाना चाहिए और, यदि संभव हो तो, बचा जाना चाहिए:
- साबुत अनाज, राई, पूरे उत्पाद, पास्ता;
- हरा केला और मक्का;
- दाल, बीन्स, छोले, शतावरी और मटर जैसी सब्जियां;
- सब्जियां जैसे ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, प्याज और लहसुन।
इस प्रकार के फाइबर के लाभ हो सकते हैं यदि व्यक्ति को कब्ज है और इसका अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए। दूसरी ओर, यदि व्यक्ति को दस्त है, तो इन खाद्य पदार्थों के सेवन की सिफारिश नहीं की जाती है।
बचने के लिए खाद्य पदार्थ
चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम आहार में, ऐसे खाद्य पदार्थों से बचना महत्वपूर्ण है, जैसे कि कॉफी, चॉकलेट, ऊर्जा पेय, काली चाय और हरी चाय जैसे मादक पेय पदार्थों और कृत्रिम रंगों वाले खाद्य पदार्थों के सेवन के अलावा।
मिर्च, शोरबा और सॉस जैसे खाद्य पदार्थ और उच्च वसा और चीनी सामग्री जैसे तले हुए खाद्य पदार्थ, सॉसेज, लाल मांस के साथ बहुत वसा, पीले चीज और जमे हुए जमे हुए खाद्य पदार्थ जैसे नगेट्स, पिज्जा और लसग्ना जैसे खाद्य पदार्थ भी चाहिए। भस्म नहीं हो।
इन खाद्य पदार्थों के कारण आंतों का श्लेष्मा चिड़चिड़ा और सूजन हो जाता है, जिससे दस्त या कब्ज, आंतों की गैस, ऐंठन और पेट दर्द जैसे लक्षणों की उपस्थिति या बिगड़ जाती है।
3 दिनों के लिए नमूना मेनू
निम्न तालिका चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम को नियंत्रित करने के लिए 3-दिन के मेनू का एक उदाहरण दिखाती है:
| नाश्ता | दिन 1 | दूसरा दिन | तीसरा दिन |
| सुबह का नाश्ता | 1 गिलास बादाम का दूध + 2 तले हुए अंडे + ओट ब्रेड का 1 स्लाइस | आमलेट 2 अंडे, कटा हुआ चिकन और अजवायन की पत्ती + 1 नारंगी के साथ तैयार | 1 कप unsweetened कैमोमाइल चाय + 1 लैक्टोज मुक्त सादे दही स्ट्रॉबेरी के साथ + 1 चम्मच फ्लैक्ससीड (यदि आपको दस्त नहीं है) |
| सुबह का नास्ता | 1 कप पपीता + काजू की 10 यूनिट | 5 दलिया कुकीज़ + 1 कप अंगूर | 1 कप जिलेटिन + 5 नट्स |
| दोपहर का भोजन, रात का भोजन | कसा हुआ चिकन स्तन के साथ 90 ग्राम और कद्दू प्यूरी का 1 कप + गाजर के साथ 1 कप तोरी सलाद + जैतून का तेल का 1 चम्मच + तरबूज का 1 स्लाइस | 90 ग्राम ग्रिल्ड फिश के साथ 2 उबले आलू (बिना चमड़ी के) + 1 सलाद, खीरा और टमाटर का सलाद शुल्क + 1 चम्मच जैतून का तेल + 1 कप पपीता। | 90 ग्राम टर्की स्तन + 1/2 कप चावल + गाजर सलाद के साथ 1 कप चाट सलाद + 1 चम्मच जैतून का तेल + 1 कीनू |
| दोपहर का नाश्ता | 1 बादाम के आटे से तैयार होममेड कपकेक | बादाम की 10 इकाइयों के साथ लैक्टोज के बिना 1 प्राकृतिक दही | 1 कप तरबूज + 1 चम्मच जई की रोटी 1 चम्मच मूंगफली के मक्खन के साथ |
मेनू में बताई गई मात्रा और उल्लिखित खाद्य पदार्थ व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होते हैं, क्योंकि रोग व्यक्ति के अनुसार अलग-अलग डिग्री में खुद को प्रस्तुत कर सकता है।
एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना महत्वपूर्ण है ताकि आपकी आवश्यकताओं के अनुकूल एक पोषण योजना को इंगित किया जाए, इसके अलावा आहार का पालन करें जब तक आपको यह पता न चले कि कौन से खाद्य पदार्थ शामिल किए जा सकते हैं, किन लोगों को कम बार या कम बार सेवन किया जाना चाहिए और कौन से स्थायी रूप से बचा जाना चाहिए। इसे प्राप्त करने का एक तरीका एक FODMAP आहार है।
समझें कि चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के लिए उपचार कैसे किया जाता है।
FODMAP आहार क्या है?
खाद्य पदार्थों से बचने के लिए, पोषण विशेषज्ञ या डॉक्टर एक FODMAP आहार की प्राप्ति का संकेत दे सकते हैं। इस आहार में खाद्य पदार्थों को कई समूहों में वर्गीकृत किया जाता है, जैसे कि फ्रुक्टोज, लैक्टोज, ओलिगोसेकेराइड और पॉलीओल्स।
ये खाद्य पदार्थ छोटी आंत में खराब अवशोषित होते हैं और बैक्टीरिया द्वारा जल्दी किण्वित होते हैं, इसलिए जब वे आहार से प्रतिबंधित होते हैं, तो वे चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के लक्षणों से राहत पाने में मदद करते हैं।
प्रारंभ में, भोजन 6 से 8 सप्ताह की अवधि के लिए प्रतिबंधित है और फिर, धीरे-धीरे, इसे समूह द्वारा पेश किया जा सकता है और शरीर की प्रतिक्रिया देखी जाती है। FODMAP आहार के बारे में अधिक विस्तार से देखें।
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