कच्चा आहार: यह कैसे बनाया जाता है, मेनू और व्यंजनों
विषय
- कच्चा आहार कैसे बनाया जाता है
- कच्चे आहार से वजन कम होता है?
- कच्चे आहार के 3 दिनों के लिए मेनू
- कच्चे खाद्य आहार के लिए 5 नुस्खा विकल्प
- 1. लीक और प्याज के साथ कद्दू का सूप
- 2. क्रीमी केला स्मूदी
- 3. सफेद सॉस के साथ तोरी नूडल्स
- 4. आम का गूदा
- मतभेद
कच्चा आहार केवल पादप खाद्य पदार्थों और कुछ मछलियों के सेवन पर आधारित है, जिन्हें कच्चा खाया जाना चाहिए। क्योंकि यह फाइबर में समृद्ध है, यह तृप्ति को बढ़ा सकता है, जिससे व्यक्ति को आसानी से भूख लगने से रोका जा सकता है, इसके अलावा सरल कार्बोहाइड्रेट, कैलोरी और वसा में कम है, जो उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।
हालांकि, हमेशा एक नया आहार या एक नया आहार पैटर्न शुरू करने से पहले एक पोषण विशेषज्ञ की तलाश करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि पेशेवर व्यक्ति की जरूरतों और लक्ष्यों का आकलन करेंगे कि वे सबसे अच्छा आहार मॉडल इंगित करें, चाहे वजन घटाने के लिए या स्वस्थ आदतों के लिए।
कच्चा आहार कैसे बनाया जाता है
कच्चा आहार केवल प्राकृतिक और कच्चे खाद्य पदार्थों, जैसे कि फल, सब्जियां, कंद, बीज, सब्जियां, मशरूम और अनाज जैसे दाल, बीन्स, जई, फ्लैक्ससीड्स, गेहूं और मछली के सेवन के साथ बनाया जाता है, इस अभ्यास में यह केवल है अधिकतम 40ºC तक भोजन गर्म करने की अनुमति।
कच्चे आहार के स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, क्योंकि शरीर में वसा सूचकांक को कम करने के अलावा, पाचन में सुधार, व्यक्ति में ऊर्जा की उत्तेजना बढ़ जाती है, और तनाव और चिंता के स्तर को भी कम करता है। हालांकि, लंबे समय तक आहार का पालन करने से मासिक धर्म चक्र में अनियमितता पैदा करने के अलावा दांतों का क्षरण, बी 12 की कमी, लोहा, कैल्शियम और प्रोटीन हो सकता है और एमेनोरिया हो सकता है, जो कि मासिक धर्म बंद हो जाता है।
कच्चे आहार से वजन कम होता है?
एक कच्चा खाद्य आहार वजन घटाने में मदद कर सकता है और यहां तक कि रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार कर सकता है, क्योंकि यह फाइबर में समृद्ध है और भोजन के पाचन की सुविधा देता है, जो सरल कार्बोहाइड्रेट और वसा में कम होने के अलावा तृप्ति की भावना पैदा करता है।
हालांकि, एक्सीडेंट प्रभाव पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है, क्योंकि एक बार वजन जल्दी खो जाने के बाद, शरीर सामान्य हार्मोन उत्पादन सुनिश्चित करने के लिए चयापचय को कम करने के अलावा, सतर्क रह सकता है और अधिक उपलब्ध वसा को स्टोर कर सकता है।
इस प्रकार, हालांकि आहार का उपयोग वजन कम करने के लिए किया जा सकता है, पोषण विशेषज्ञ से मार्गदर्शन प्राप्त करना महत्वपूर्ण है ताकि एक पूर्ण मूल्यांकन किया जाए और एक पर्याप्त पोषण योजना तैयार की जाए, मुख्यतः क्योंकि यह आहार काफी प्रतिबंधक हो सकता है, और आहार रख सकते हैं संतुलित आहार के बाद प्राप्त उद्देश्यों को संरक्षित करने के लिए आवश्यक है। त्वरित और स्वस्थ वजन घटाने के लिए मेनू देखें।
कच्चे आहार के 3 दिनों के लिए मेनू
सप्ताह भर में यह महत्वपूर्ण है कि सूची में अधिक खाद्य पदार्थ शामिल किए जाएं और दूसरों को छोड़ दिया जाए, ताकि मेनू में अधिक पौष्टिक विविधता हो।
निम्नलिखित कच्चे भोजन के लिए एक मेनू का एक उदाहरण है:
नाश्ता | दिन 1 | दूसरा दिन | तीसरा दिन |
सुबह का नाश्ता | आम के जूस का 1 गिलास + 2 चम्मच ओट्स के साथ एवोकाडो। | 1 कप पत्ती के साथ 1 कप पीटा अनानास का रस। | खरबूजे के 1 नाशपाती + 2 स्लाइस + 1 गिलास चावल का दूध। |
सुबह का नास्ता | चिया + 30 ग्राम ब्राजील नट्स के साथ 1 गिलास केले की स्मूदी। | 1 गिलास सोया मिल्क + 2 स्लाइस पपीते के 1 चम्मच फ्लैक्ससीड के साथ। | सेब सेब दालचीनी और चिया + 3 खजूर के साथ। |
दोपहर का भोजन | फूलगोभी चावल के 4 बड़े चम्मच + अंकुरित बीन्स के 3 बड़े चम्मच + 1 कप टमाटर, ककड़ी और प्याज का सलाद 1 चम्मच जैतून का तेल + फ्लैक्ससी आटे का 1 बड़ा चम्मच + संतरे का रस का 1 गिलास। | मशरूम + 2 पौधे + 4 सलाद के पत्ते + ककड़ी + गाजर + कद्दूकस किया हुआ कच्चा आलू + 2 चम्मच अंकुरित दाल। | स्प्राउट्स के साथ 4 गोभी रोल, ब्रोकोली के साथ पालक सलाद + 1 चम्मच तिल के बीज + 2 मशरूम + सामन के छोटे स्लाइस + 1 चम्मच जैतून का तेल। |
दोपहर का नाश्ता | केला फल का सलाद, सेब, कीनू और तरबूज + चिया का 1 बड़ा चम्मच। | एवोकैडो + 3 बड़े चम्मच जई। | 2 नींबू को 250 मिली नारियल पानी + 1 सेब के साथ फेंटे। |
रात का खाना | chard, गोभी और पालक का सलाद + 1 मैश किए हुए एवोकैडो के साथ, प्याज, and काली मिर्च और t टमाटर के साथ 1 चम्मच जैतून का तेल + टूना की 2 छोटी प्लेटें। | गाजर का सूप + 1 स्वाद मूली के साथ अरुगुला और चेरी टमाटर + 1 बड़ा चम्मच नट्स और जैतून का तेल स्वाद के लिए। | कद्दू का सूप + जैतून का तेल + गोभी और गाजर के साथ गोभी स्ट्रिप्स। |
रात का खाना | संतरे और मेंहदी के साथ 1 गिलास नींबू का रस। | 1 गिलास केले की स्मूदी शहद के साथ + 30 ग्राम बादाम। | हरी गोभी और लीक शोरबा के 200 मिलीलीटर। |
उपरोक्त मेनू में मात्रा उद्देश्य, शारीरिक गतिविधि दिनचर्या, आयु, लिंग और यहां तक कि पोषण संबंधी आवश्यकताओं के अनुसार भिन्न हो सकती है। इस कारण से, एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है ताकि आहार को व्यक्ति की जरूरतों के अनुकूल बनाया जा सके।
कच्चे खाद्य आहार के लिए 5 नुस्खा विकल्प
कुछ व्यंजनों को आहार में शामिल किया जा सकता है:
1. लीक और प्याज के साथ कद्दू का सूप
सामग्री के
- 300 ग्राम कद्दू;
- ½ प्याज;
- ½ लीक;
- 1 लीटर पानी।
करने का तरीका
कम गर्मी पर 2 मिनट के लिए पानी गर्म करें, इस समय के अंत में पानी लगभग 70 for सी होगा। भोजन को क्यूब्स में छीलने, धोने और काटने के बाद, ब्लेंडर में कद्दू को 5 मिनट के लिए पानी की आधी मात्रा के साथ हरा दें। , यदि आवश्यक हो तो सूप को अधिक तरल बनाने के लिए पानी के बाकी हिस्सों का उपयोग करें, स्वाद के लिए नमक के साथ मौसम, और शेष सामग्री को शीर्ष पर रखें।
2. क्रीमी केला स्मूदी
सामग्री के
- 2 जमे हुए केले;
- 1 बड़ा चम्मच शहद;
- 50 मिली पानी।
करने का तरीका
केले को अच्छी तरह से धो लें, छील को न निकालें और एक ब्लेंडर में सब कुछ हरा दें, अभी भी ठंडा परोसें।
3. सफेद सॉस के साथ तोरी नूडल्स
सामग्री के
- 1 तोरी;
- 2 लहसुन लौंग;
- नारियल के दूध का 240 मिली;
- 4 तुलसी के पत्ते।
करने का तरीका
तोरी को पीसें, छीलें और लहसुन की लौंग को गूंध लें, उन्हें नारियल के दूध के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक के साथ सीजन और पहले से ही तुलसी जोड़ें, प्लेट पर।
4. आम का गूदा
सामग्री के
- 2 बड़े, बहुत पके आम;
- जमे हुए नारियल का दूध;
- शहद के 2 बड़े चम्मच;
- चिया का 1 चम्मच;
- 2 टकसाल पत्ते।
करने का तरीका
आम के बीज को धो लें, छील लें और एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को हरा दें, फिर भी ठंडा परोसें।
मतभेद
यह आहार उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है, जिन्हें डायवर्टीकुलिटिस, गैस्ट्राइटिस और अल्सर हैं, या हाल ही में आंतों की सर्जरी हुई है, क्योंकि सेम, मटर, गेहूं, दाल और अन्य कच्चे अनाज जैसे कच्चे फलों और सब्जियों का लगातार सेवन करने से स्थिति बदतर हो सकती है, फाइबर में समृद्ध होने और शरीर में लंबे समय तक रहने के लिए, और पचाने में अधिक कठिन है।
बच्चों के लिए कच्चे आहार को भी contraindicated है, क्योंकि यह प्रतिबंधित हो सकता है और उनके विकास और विकास में बाधा बन सकता है। समझें कि बच्चों के भोजन को कैसे करें।
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