कीमोथेरेपी और रेडियोथेरेपी: स्वाद को बेहतर बनाने के 10 तरीके
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कीमोथेरेपी या विकिरण उपचार के कारण आपके मुंह में धातु या कड़वा स्वाद कम करने के लिए, आप भोजन तैयार करने के लिए केवल प्लास्टिक और कांच के बर्तन का उपयोग करने, फलों के रस में मांस को पकाने और सुगंधित जड़ी बूटियों को सीज़न भोजन में शामिल करने जैसे सुझावों का उपयोग कर सकते हैं।
स्वाद में यह परिवर्तन उपचार के 4 सप्ताह बाद या उसके बाद तक हो सकता है, और खाद्य पदार्थों के लिए मुंह में कड़वा या धात्विक स्वाद होने के अलावा उनका स्वाद बदलना या स्वादहीन होना आम है। यह मुख्य रूप से लाल मीट की खपत के बाद होता है, क्योंकि प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ ऐसे होते हैं जिनमें स्वाद में सबसे अधिक परिवर्तन होता है।
इन समस्याओं को दूर करने के लिए क्या करना चाहिए, इस पर कुछ सुझाव:
- कांच या प्लास्टिक के बर्तनों का उपयोग करें कटलरी सहित भोजन और फ़ीड तैयार करने के लिए, क्योंकि यह मुंह में धातु के स्वाद को कम करने में मदद करता है;
- का एक छोटा गिलास है नींबू की बूंदों या बेकिंग सोडा के साथ पानी भोजन से पहले, स्वाद की कलियों को साफ करने और खराब स्वाद को मुंह से बाहर निकालने के लिए;
- भोजन के बाद एक अम्लीय फल खाना, जैसे नारंगी, मैंडरिन या अनानास, लेकिन इन खाद्य पदार्थों से बचने के लिए याद रखें यदि मुंह के घाव हैं;
- पानी का स्वाद लो दिन भर पीने के लिए नींबू, दालचीनी या अदरक का एक टुकड़ा;
- मौसम के लिए सुगन्धित जड़ी बूटियों का उपयोग करें रोज़मेरी, अजमोद, अजवायन, प्याज, लहसुन, काली मिर्च, मिर्च, थाइम, तुलसी और धनिया जैसे खाद्य पदार्थ;
- चबाने वाली पुदीना या दालचीनी गोंद चबाएं मुंह में खराब स्वाद को खत्म करने के लिए;
- अम्लीय फलों के रस में मैरीनेटिंग मीट नींबू और अनानास की तरह, सिरका या मिठाई वाइन में;
- रेड मीट कम खाएं और प्रोटीन के मुख्य स्रोतों के रूप में चिकन, मछली, अंडे और पनीर का सेवन करना पसंद करते हैं, अगर लाल मांस स्वाद में बहुत बदलाव का कारण बनता है;
- समुद्री नमक का प्रयोग करें आम नमक के बजाय भोजन का मौसम;
- जमे हुए खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें या गर्म के बजाय जमे हुए।
इसके अलावा, अपने मुंह को साफ और स्वस्थ रखना आवश्यक है, अपने दांतों और जीभ को अक्सर ब्रश करना, फ्लॉसिंग करना और घावों और नासूर घावों से बचना, बैक्टीरिया के कारण होने वाले अप्रिय मुंह के स्वाद का मुकाबला करना भी महत्वपूर्ण है।
कैंसर के उपचार से हमेशा भोजन के स्वाद में बदलाव नहीं होता है, लेकिन कम से कम आधे रोगियों में इस दुष्प्रभाव का अनुभव होता है। कम करने के लिए, इन युक्तियों का परीक्षण करना और यह देखना आवश्यक है कि प्रत्येक मामले में कौन से लोग मदद करते हैं, क्योंकि प्रत्येक व्यक्ति एक अलग तरीके से बेहतर तरीके से अपनाता है। कीमोथेरेपी के अन्य दुष्प्रभाव देखें।
क्योंकि स्वाद बदल जाता है
कीमोथेरेपी के कारण मुंह में खराब स्वाद होता है क्योंकि उपचार से स्वाद की कलियों में परिवर्तन होता है, जो स्वाद की सनसनी के लिए जिम्मेदार होते हैं। पेपिल्ले को हर 3 सप्ताह में नवीनीकृत किया जाता है, और केमोथेरेपी कोशिकाओं पर काम करती है जो जल्दी से प्रजनन करते हैं, इसका एक दुष्प्रभाव पैपीली तक पहुंच रहा है।
रेडियोथेरेपी में यह तब होता है जब उपचार सिर और गर्दन के क्षेत्र में किया जाता है, क्योंकि विकिरण समाप्त होकर पैपिला तक पहुंच जाता है। दोनों उपचारों के बाद, मुंह में खराब स्वाद लगभग 3 से 4 सप्ताह में कम हो जाता है, लेकिन कुछ मामलों में इसे अधिक समय लग सकता है।
फ्लेवर वाटर रेसिपी
स्वाद वाला पानी अच्छा जलयोजन बनाए रखने और मुंह से कड़वा या धातु स्वाद को दूर करने में मदद करता है, जिसका उपयोग पूरे दिन किया जा सकता है।
सामग्री के:
- 10 ताजे पुदीने के पत्ते
- 3 दालचीनी छड़ें
- ताजा अदरक की 3 पतली स्लाइस
- छिलके के साथ नींबू, संतरे या कीनू के 4 स्लाइस
- 1 लीटर फ़िल्टर्ड पानी
तैयारी मोड: पानी में सामग्री जोड़ें, रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें और पीने से कम से कम 3 घंटे पहले प्रतीक्षा करें, पानी को स्वाद और स्वाद के लिए आवश्यक है।
ऑरेंज मैरीनेटेड चिकन रेसिपी
फलों में मैरीनेट किए जाने से मुंह में धातु या कड़वे स्वाद को कम करने में मदद मिलती है, इसलिए यहां फलों का अचार बनाना है।
सामग्री के:
- 500 ग्राम चिकन पट्टिका
- 1 संतरे का रस
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 3 कुचल लहसुन लौंग
- मेंहदी स्वाद के लिए
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
तैयारी मोड:
एक कंटेनर में चिकन पट्टिका रखें और नारंगी निचोड़ें, कुचल लहसुन, जैतून का तेल और मेंहदी जोड़ें। फिर सब कुछ मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 20 मिनट या रात भर के लिए मैरिनेट करें।
पैन को अच्छी तरह से गर्म करें और फिर बुरादा को ग्रिल करें। दोनों तरफ अच्छी तरह से ब्राउन होने दें, चिकन को ग्रिल पर ज्यादा देर तक न रहने दें क्योंकि यह सूख जाता है और खाने में मुश्किल होता है, इसे गीला रखने की कोशिश करें, लेकिन अच्छी तरह से किया हुआ।
कीमोथेरेपी के दुष्प्रभावों को कम करने के लिए क्या खाएं, इस पर अधिक सुझाव देखें।
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