कैसे पता करें कि खाना खराब हुआ है या नहीं

विषय

• तैयार भोजन और डेसर्ट: गंध और चिपचिपाहट
• कच्चा मांस: रंग की जाँच करें
• कच्ची या पकी हुई मछली: महक
• कच्चा अंडा: पानी में डालें
• फल: छेद के लिए जाँच करें
• सब्जियों और सब्जियों: रंग और गंध की जाँच करें
• पनीर: रंग और बनावट का निरीक्षण करें
• डेयरी: महक
• फ्रिज में खाना कितने समय तक रहता है
• खराब खाना खाने से क्या होता है
• डॉक्टर के पास जाने के लिए चेतावनी के संकेत
• अगर आप खराब खाना खरीदते हैं तो क्या करें

यह पता लगाने के लिए कि क्या कोई भोजन खपत के लिए अच्छा है, रंग, स्थिरता और गंध पर ध्यान दिया जाना चाहिए, और ये दिशानिर्देश मांस, मछली और चिकन के साथ-साथ फल, सब्जियां और साग के लिए भी हैं।

कुछ दिशानिर्देश जो यह जानना उपयोगी हो सकते हैं कि एक निश्चित भोजन खराब हो गया है और इसलिए उपभोग के लिए अयोग्य हैं:

तैयार भोजन और डेसर्ट: गंध और चिपचिपाहट

घिनौना रूप, रंग परिवर्तन और मजबूत गंध संकेत कर रहे हैं कि भोजन या मिठाई खराब हो गई है, जो रेफ्रिजरेटर के अंदर भी हो सकती है। इस भोजन या मिठाई को कचरे में फेंक दिया जाना चाहिए और इसके कंटेनर को पानी, डिटर्जेंट और थोड़ा ब्लीच या क्लोरीन से धोना चाहिए ताकि बाद में उपयोग के लिए इसे ठीक से कीटाणुरहित किया जा सके।

कच्चा मांस: रंग की जाँच करें

यदि मांस थोड़ा ग्रे, हरा या नीला है, तो यह खाने के लिए अच्छा नहीं है। मांस को उंगली से थोड़ा दबाने पर भी भोजन की अखंडता को पहचानने में मदद मिलती है, क्योंकि जब यह पतला होता है तो इसका सेवन नहीं करना चाहिए, लेकिन मांस को दबाते समय, यह सामान्य समय पर वापस आ जाएगा, फिर भी खाने के लिए अच्छा है। मांस को फ्रीजर या फ्रीजर में जमे हुए रखा जाना चाहिए।

कच्ची या पकी हुई मछली: महक

यदि कच्ची मछली की गंध बहुत तीव्र है, भूरे या पीले रंग के साथ और मछली की आँखें उज्ज्वल नहीं हैं, तो मछली को नहीं खाना चाहिए। कच्ची मछली को फ्रीजर या फ्रीजर में रखा जाना चाहिए और पकी हुई मछली को फ्रिज में रखा जा सकता है लेकिन अधिकतम 3 दिनों में ही इसका सेवन किया जा सकता है।

कच्चा अंडा: पानी में डालें

कच्चे अंडे को पानी से भरे गिलास में डालें और अगर अंडा नीचे की तरफ रहे तो इसे खाना अच्छा है, लेकिन अगर यह तैरता है, तो यह खराब हो जाता है। अंडे की औसत अवधि बिछाने के 21 दिनों बाद तक होती है, जिसे आपके बॉक्स में देखा जा सकता है। अंडे को रेफ्रिजरेटर में या प्रकाश से सुरक्षित स्थान पर और अच्छे वेंटिलेशन के साथ रखा जा सकता है।

फल: छेद के लिए जाँच करें

जब वहाँ है, तो यह एक संकेत है कि फल कीड़े द्वारा काट लिया गया है और इसलिए, यह दूषित हो सकता है और इसे खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। इसका परीक्षण करने के लिए, आप टुकड़े को इधर-उधर काट सकते हैं और देख सकते हैं कि क्या बाकी का सामान्य रंग और गंध है, और यदि यह है, तो उस हिस्से का उपयोग किया जा सकता है।

सब्जियों और सब्जियों: रंग और गंध की जाँच करें

जब सब्जी का एक हिस्सा खराब हो जाता है, तो उस हिस्से को पकाएं जो अच्छा है, उदाहरण के लिए, गाजर के मामले में जो खराब हो चुका है, सलाद के लिए गाजर के अच्छे हिस्से का उपयोग न करें, लेकिन स्टू या में उदाहरण के लिए, एक सूप बनाएं। सब्जियों में, जांचें कि क्या पत्तियां पीली हैं, क्योंकि यह एक संकेत है कि आपने क्लोरोफिल खो दिया है और इसलिए अब सभी पोषक तत्व नहीं हैं। फर्म, हरी पत्तियों वाले लोगों को प्राथमिकता दें।

पनीर: रंग और बनावट का निरीक्षण करें

कठोर पनीर, भले ही वे फफूंदी लगे हों, क्षतिग्रस्त भाग को हटाने के बाद खाए जा सकते हैं, लेकिन नरम पनीर को सूखा, हरा या फफूंदी रहित होने पर नहीं खाना चाहिए। रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत ओपन पनीर का 5 दिनों के भीतर सेवन किया जाना चाहिए। यह जानने के लिए कि क्या अभी भी पनीर खाया जा सकता है, अन्य विवरण जानें।

डेयरी: महक

उदाहरण के लिए, दूध जो बाहर है, उसे फेंक दिया जाना चाहिए। रेफ्रिजरेटर में खोले गए दूध को तब खराब किया जा सकता है जब उसमें से खट्टी बदबू आ रही हो और उबला हुआ भी नहीं पीना चाहिए। दूध आमतौर पर खोलने के बाद 3 दिनों तक रहता है।

फ्रिज में खाना कितने समय तक रहता है

निम्न तालिका रेफ्रिजरेटर और उसके शेल्फ जीवन में भोजन रखने के लिए आदर्श तापमान को इंगित करती है:

रेफ्रिजरेटर को व्यवस्थित करने का तरीका देखें, जिन खाद्य पदार्थों को रेफ्रिजरेटर में रखने की आवश्यकता नहीं है और भोजन को कैसे संग्रहीत किया जाए ताकि यह अधिक समय तक चले।

खराब खाना खाने से क्या होता है

जब कोई भी भोजन जो उपभोग के लिए अयोग्य होता है, तो भोजन की विषाक्तता हो सकती है जो लक्षणों जैसे:

• पेट दर्द;
• आंतों का शूल;
• गैसों और बेंच;
• दस्त।

ये लक्षण आमतौर पर उसी दिन दिखाई देते हैं कि व्यक्ति ने समाप्त या खराब भोजन खाया और इन लक्षणों की तीव्रता उस मात्रा के अनुसार भिन्न हो सकती है जो खाया गया था। जितना अधिक आप निगलना, लक्षण बदतर।

हालांकि एक भोजन क्षतिग्रस्त नहीं दिखाई देता है, यह दूषित हो सकता है और इस मामले में यह सामान्य भोजन से अलग गंध, रंग या बनावट को गंध नहीं करता है। इस प्रकार, अंडा, हालांकि खपत के लिए स्पष्ट रूप से अच्छा है, के साथ दूषित हो सकता है साल्मोनेला उदाहरण के लिए, आंतों में संक्रमण का कारण। दूषित भोजन स्वास्थ्य के लिए उतना ही हानिकारक है जितना कि यह खराब हो जाता है, और खाद्य विषाक्तता पैदा कर सकता है जो समान लक्षणों के माध्यम से प्रकट होता है।

भोजन की विषाक्तता इस अवधि के दौरान 10 दिनों तक रह सकती है, आपको हमेशा तरल पदार्थ जैसे पानी, चाय और प्राकृतिक फलों का रस पीना चाहिए, और आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थ जैसे कि पकी हुई सब्जियां, अनाज और अनाज खाएं। दूध, डेयरी उत्पाद, मांस और अंडे से बचा जाना चाहिए ताकि पाचन तंत्र तेजी से ठीक हो सके।

घर पर खाद्य विषाक्तता के इलाज के लिए 4 चरण देखें।

डॉक्टर के पास जाने के लिए चेतावनी के संकेत

यदि आपके पास इन लक्षणों और लक्षणों में से कोई भी है जो खाद्य विषाक्तता का संकेत दे सकता है, तो आपको एक आपातकालीन कक्ष की तलाश करनी चाहिए:

• गहरी, धँसी हुई आँखें;
• अत्यधिक शुष्क त्वचा;
• तीव्र पेट दर्द;
• रक्त के साथ दस्त;
• 38ºC से ऊपर बुखार।

डॉक्टर व्यक्ति का निरीक्षण करेंगे और उदाहरण के लिए, रक्त परीक्षण का आदेश दे सकते हैं। चारकोल जैसी दवाएं खाद्य विषाक्तता को तेजी से ठीक करने के लिए उपयोगी हो सकती हैं, लेकिन एंटीबायोटिक दवाओं का संकेत भी दिया जा सकता है।

अगर आप खराब खाना खरीदते हैं तो क्या करें

यदि आपने किराने की दुकान पर या बाजार में भोजन खरीदा है और संदेह है कि यह क्षतिग्रस्त है, तो आप इसे उस प्रतिष्ठान पर दावा कर सकते हैं जहां आपने इसे खरीदा था, साथ में खरीद रसीद भी। यह तब किया जा सकता है जब आप खराब हुए भोजन की पहचान करते हैं जिस दिन यह खरीदा गया था और यह सुनिश्चित करने में सक्षम था कि भोजन उचित स्वच्छ परिस्थितियों में घर ले जाया गया था।

ANVISA, नेशनल हेल्थ सिक्योरिटी एजेंसी, सुझाव देती है कि आपके शहर में स्वास्थ्य निगरानी सेवा में शिकायत की जा सकती है और इसलिए शिकायत करने के लिए सही जगह का पता और टेलीफोन नंबर खोजने के लिए सिटी हॉल जाना आवश्यक हो सकता है।

प्रतिष्ठान केवल उसी उत्पाद के लिए धन या विनिमय वापस कर सकता है जो उपभोग के लिए उपयुक्त है क्योंकि खराब भोजन की खरीद नैतिक क्षति के लिए उपभोक्ता मुआवजे की गारंटी नहीं देती है, स्थिति का विश्लेषण करने और सर्वोत्तम रणनीति का संकेत देने के लिए एक वकील को नियुक्त करना आवश्यक है। प्रत्येक मामले के लिए।