चिया सीड्स एंड वेट लोस: व्हाट यू नीड टू नो
विषय
- अवलोकन
- चिया के बीज क्या हैं?
- क्या चिया बीज वजन कम करने में आपकी मदद करते हैं?
- चिया बीज और हृदय स्वास्थ्य
- अन्य चिया बीज स्वास्थ्य लाभ
- पेशेवरों
- चिया के बीज का उपयोग करने के तरीके
- टेकअवे
अवलोकन
उन ch-ch-ch-chia विज्ञापनों को याद है? ठीक है, चिया बीज एक लंबा रास्ता तय किया है जब से टेराकोटा चिया "पालतू जानवर" के दिनों में। आपने शायद स्वादिष्ट दिखने वाले हलवे और चिया बीजों से बनी स्मूदी को अपने इंस्टाग्राम फीड पर हाल ही में देखा है।
चिया के बीज भी हाल के वर्षों में एक सुपरफूड कहा गया है। दावे स्वास्थ्य लाभ के बारे में बताते हैं, इसमें शामिल हैं कि वे आपका वजन कम करने में मदद कर सकते हैं। लेकिन क्या वे वास्तव में आपकी कमर को सिकोड़ने में मदद कर सकते हैं? पता लगाने के लिए पढ़ें।
चिया के बीज क्या हैं?
चिया वास्तव में टकसाल परिवार और मैक्सिको के मूल निवासी हैं। चिया बीज का सेवन पूरे अनाज की तरह किया जाता है, लेकिन वे एक छद्म अनाज हैं। इसका मतलब है कि वे एक गैर-पौधे के कार्बोहाइड्रेट से भरपूर बीज हैं। जब चिया बीज तरल का सामना करते हैं, तो वे विस्तार करते हैं और एक मोटी जेल बनाते हैं।
चिया बीजों को एज़्टेक और मेयन आहार का एक प्रधान कहा जाता था, लेकिन बाद में उनके धार्मिक धार्मिक उपयोग के कारण प्रतिबंधित कर दिया गया था। पिछली सदी के दौरान, उन्होंने निम्नलिखित में से एक का आनंद लिया, लेकिन हाल ही में संभावित सुपरफूड के रूप में बाजार में वापसी की।
क्या चिया बीज वजन कम करने में आपकी मदद करते हैं?
इंटरनेट पर कई दावे हैं कि चिया बीज आपकी भूख को रोकते हैं और वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं। रनिंग सिद्धांत यह है कि चूंकि चिया बीज फाइबर में भर रहे हैं और उच्च हैं, वे आपको लंबे समय तक फुलर रखते हैं। इसलिए वे ओवरईटिंग को रोकने में मदद कर सकते हैं।
चिया के बीज के दो बड़े चम्मच में लगभग 10 ग्राम फाइबर होता है। यह अनुशंसित दैनिक सेवन का लगभग 40 प्रतिशत है। फाइबर में उच्च आहार को वजन घटाने से जोड़ा गया है। 2015 के शोध के अनुसार, प्रतिदिन 30 ग्राम फाइबर खाने से आपको अधिक वजन कम करने में मदद मिल सकती है जैसे कि आपने अधिक जटिल आहार का पालन किया।
हालांकि, यह पकड़ है अनुसंधान प्रचार को वापस नहीं करता है चिया के बीज और वजन घटाने पर कुछ मानव अध्ययन हैं। 2009 के एक अध्ययन में वजन घटाने और रोग जोखिम कारकों पर चिया के बीज के प्रभावों की समीक्षा की गई।
अध्ययन के लिए, 90 से अधिक वजन वाले या मोटे वयस्कों ने अपने दिन के पहले और आखिरी भोजन से पहले या तो प्लेसबो या 25 ग्राम चिया बीजों को पानी में मिलाकर खाया। दुर्भाग्य से, परिणामों ने शरीर के द्रव्यमान, शरीर की संरचना, या रोग जोखिम कारकों पर कोई प्रभाव नहीं दिखाया।
चिया बीज भी कैलोरी और वसा में अपेक्षाकृत अधिक हैं। दो बड़े चम्मच में 138 कैलोरी और 9 ग्राम वसा (1 ग्राम संतृप्त) होता है। जब मॉडरेशन में उपयोग किया जाता है, तो चिया बीज आपको अधिक संतुष्ट महसूस करने में मदद कर सकते हैं और बहुत अधिक खाने की संभावना कम होती है। फिर भी, यदि आप दिन भर में बहुत अधिक खाते हैं, तो आप अपनी दैनिक कैलोरी सीमा से अधिक हो सकते हैं।
चिया बीज और हृदय स्वास्थ्य
चिया बीजों को अक्सर दिल से स्वस्थ के रूप में विपणन किया जाता है, क्योंकि वे छोटे बीज होते हैं, वे ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च होते हैं। हालांकि, चिया के बीज में ओमेगा -3 फैटी एसिड के अधिकांश अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए) है।
2012 की एक समीक्षा में पाया गया कि ALA में उच्च खाद्य पदार्थ और सप्लीमेंट मेटाबॉलिक सिंड्रोम और कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं। लेकिन कम से कम एक अध्ययन में पाया गया कि उच्च एएलए स्तर अचानक कार्डियक अरेस्ट के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है।
समीक्षा किए गए 16 अध्ययनों में से आधे ने ALA के स्वास्थ्य लाभ का समर्थन किया, जबकि अन्य ने नहीं किया। अधिक शोध की आवश्यकता है।
अन्य चिया बीज स्वास्थ्य लाभ
चिया बीज एक छोटे पैकेज में बहुत सारे पोषण पैक करते हैं। यहाँ कुछ लाभ दिए गए हैं:
पेशेवरों
- एक अध्ययन के अनुसार, चिया बीज पहले से सोचा गया एंटीऑक्सिडेंट में लगभग दो गुना अधिक है। एंटीऑक्सिडेंट शरीर में मुक्त कणों के कारण होने वाली कोशिका क्षति को रोकने में मदद करते हैं।
- चिया के बीज के दो बड़े चम्मच में 4.7 ग्राम प्रोटीन होता है।
- वे लस मुक्त भी हैं यह उन्हें सीलिएक रोग या पूरे अनाज संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए एक लोकप्रिय प्रोटीन स्रोत बनाता है।
चिया बीज में बहुत सारे विटामिन नहीं होते हैं, लेकिन वे कैल्शियम का एक बड़ा स्रोत हैं। हालांकि कैल्शियम और वजन घटाने पर अध्ययन के परिणाम मिश्रित हैं, यह स्पष्ट है कि कैल्शियम मजबूत हड्डियों और दांतों का समर्थन करता है और स्वस्थ चयापचय समारोह का समर्थन करता है।
चिया के बीज में शून्य कोलेस्ट्रॉल भी होता है। उनके पास बोलने के लिए कोई विटामिन नहीं है, लेकिन वे कई खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं, जैसे:
- कैल्शियम
- फ़ास्फ़रोस
- मैंगनीज
- जस्ता
- तांबा
चिया के बीज का उपयोग करने के तरीके
चिया के बीज में लगभग कोई स्वाद नहीं है, इसलिए वे कई व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं। उन्हें किसी भी तरल के साथ जोड़ा जा सकता है, जैसे रस या पानी। सुनिश्चित करें कि चिया बीज का सेवन करने से पहले पूरी तरह से विस्तारित हो गया है। चिया बीज को सूखा न खाएं, खासकर अगर आपको निगलने में कठिनाई होती है। डॉ। रेबेका रावल के अनुसार, क्योंकि चिया बीज पानी में कई बार उनके वजन को अवशोषित करते हैं, सूखे बीज घुटकी में विस्तार कर सकते हैं और एक रुकावट का कारण बन सकते हैं।
चिया के बीज को इसमें जोड़ने का प्रयास करें:
- smoothies
- दलिया
- सलाद
- चटनी
- दही
- सूप या ग्रेवी
- muffins
- घर की बनी रोटी
- अंडे के स्थान पर पके हुए माल
- चिया का हलवा
चिया के बीज का उपयोग करते समय, याद रखें कि आप जितने अधिक बीज का उपयोग करते हैं और जितनी देर वे बैठते हैं, अंतिम उत्पाद उतना ही मोटा होता है। यदि आप चिया बीजों की बनावट के प्रशंसक नहीं हैं, तो उन्हें अपनी पसंद के अनुसार मिश्रित करें।
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चिया बीज एक पौष्टिक छद्म अनाज है जो स्वस्थ वजन घटाने की योजना का हिस्सा हो सकता है। लेकिन वे ड्रेस का आकार गिराने के लिए एक त्वरित फिक्स नहीं हैं। और अगर आप बहुत अधिक खाते हैं, तो वे विपरीत प्रभाव डाल सकते हैं। स्वस्थ वजन घटाने के लिए कोई भी भोजन कभी भी जिम्मेदार नहीं होता है।
हालांकि कुछ लोग अपने आहार में चिया बीज जोड़ने के बाद वजन कम करने का दावा करते हैं, यह संभावना है कि चिया बीज समग्र स्वस्थ आहार और व्यायाम योजना का केवल एक घटक था। और चिया के बीज बेस्वाद होते हैं जब तक कि अन्य खाद्य पदार्थों या सुगंधित तरल पदार्थों के साथ मिश्रित नहीं किया जाता है, कुछ लोग अधिक संतोषजनक स्रोत से अपनी कैलोरी प्राप्त करना पसंद करते हैं।
ध्यान दें: चिया सीड्स ब्लड प्रेशर की दवाइयाँ या ब्लड थिनर जैसे कि वार्फरिन के साथ बातचीत कर सकते हैं। यदि आप इनमें से कोई भी दवा लेते हैं, तो चिया सीड्स न खाएं।
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