चेलेटेड मिनरल्स क्या हैं, और क्या उनके फायदे हैं?

विषय

• Chelated खनिज क्या हैं?
• विभिन्न प्रकार के chelated खनिज
• अमीनो अम्ल
• कार्बनिक अम्ल
• Chelated खनिजों में बेहतर अवशोषण होता है?
• आप chelated खनिज खरीदना चाहिए?
• तल - रेखा

खनिज महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं जो आपके शरीर को कार्य करने की आवश्यकता होती है। वे शारीरिक कार्य के विभिन्न पहलुओं को प्रभावित करते हैं, जैसे कि विकास, अस्थि स्वास्थ्य, मांसपेशियों में संकुचन, द्रव संतुलन, और कई अन्य प्रक्रियाएं।

हालांकि, आपके शरीर को अवशोषित करने के लिए कई मुश्किल हैं। यही कारण है कि बेहतर अवशोषण के लिए टाउटेड सप्लीमेंट वाले खनिज पदार्थों को हाल ही में ब्याज मिला है।

चेलेटेड खनिज अमीनो या ऑर्गेनिक एसिड जैसे यौगिकों से बंधे होते हैं, जो आपके शरीर को खनिज के अपटच को बढ़ावा देने के लिए होते हैं।

यह लेख बताता है कि क्या chelated खनिज प्रभावी हैं।

Chelated खनिज क्या हैं?

खनिज एक प्रकार का पोषक तत्व है जो आपके शरीर को ठीक से काम करने की आवश्यकता है। जैसा कि आपका शरीर खनिजों का उत्पादन नहीं कर सकता है, आपको उन्हें अपने आहार के माध्यम से प्राप्त करना होगा।

फिर भी, कई को अवशोषित करना मुश्किल है। उदाहरण के लिए, आपकी आंत केवल भोजन (1) से 0.4-2.5% क्रोमियम को अवशोषित कर सकती है।

चेलेटेड खनिज अवशोषण को बढ़ावा देने के लिए होते हैं। वे एक chelating एजेंट के लिए बाध्य हैं, जो आम तौर पर कार्बनिक यौगिक या अमीनो एसिड होते हैं जो खनिजों को अन्य यौगिकों के साथ बातचीत करने से रोकने में मदद करते हैं।

उदाहरण के लिए, क्रोमियम पिकोलिनेट एक प्रकार का क्रोमियम है, जो पिकोलिनिक एसिड के तीन अणुओं से जुड़ा होता है। यह आहार क्रोमियम की तुलना में एक अलग मार्ग के माध्यम से अवशोषित होता है और आपके शरीर (2, 3) में अधिक स्थिर प्रतीत होता है।

केलेटेड खनिज एक chelating एजेंट से जुड़े खनिज होते हैं, जो आपके शरीर में उनके अवशोषण को बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

विभिन्न प्रकार के chelated खनिज

अधिकांश खनिज chelated रूप में उपलब्ध हैं। कुछ सबसे आम में शामिल हैं:

• कैल्शियम
• जस्ता
• लोहा
• तांबा
• मैग्नीशियम
• पोटैशियम
• कोबाल्ट
• क्रोमियम
• मोलिब्डेनम

वे आम तौर पर एक अमीनो या कार्बनिक अम्ल का उपयोग करते हैं।

अमीनो अम्ल

ये अमीनो एसिड आमतौर पर खनिज chelates बनाने के लिए उपयोग किया जाता है:

• एस्पार्टिक अम्ल: जस्ता aspartate, मैग्नीशियम aspartate, और अधिक बनाने के लिए इस्तेमाल किया
• मेथिओनिन: तांबा मेथिओनिन, जस्ता मेथियोनीन, और अधिक बनाने के लिए उपयोग किया जाता है
• Monomethionine: जस्ता monomethionine बनाने के लिए इस्तेमाल किया
• लाइसिन: कैल्शियम lysinate बनाने के लिए उपयोग किया जाता है
• ग्लाइसिन: मैग्नीशियम ग्लाइकेट बनाने के लिए उपयोग किया जाता है

कार्बनिक अम्ल

खनिज केलेट बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले कार्बनिक अम्लों में शामिल हैं:

• सिरका अम्ल: जस्ता एसीटेट, कैल्शियम एसीटेट, और अधिक बनाने के लिए उपयोग किया जाता है
• साइट्रिक एसिड: क्रोमियम साइट्रेट, मैग्नीशियम साइट्रेट और अधिक बनाने के लिए उपयोग किया जाता है
• मूत्र संबंधी अम्ल: मैग्नीशियम अलोटेट, लिथियम ऑरोलेट, और अधिक बनाने के लिए उपयोग किया जाता है
• ग्लूकोनिक एसिड: आयरन ग्लूकोनेट, जिंक ग्लूकोनेट, और अधिक बनाने के लिए उपयोग किया जाता है
• फ्युमेरिक अम्ल: लोहे (लौह) का कुम्हार बनाने के लिए उपयोग किया जाता है
• पिकोलिनिक एसिड: क्रोमियम पिकोलिनेट, मैंगनीज पिकोलिनेट और अन्य बनाने के लिए उपयोग किया जाता है

चेलिएट किए गए खनिज आमतौर पर या तो कार्बनिक एसिड या अमीनो एसिड में शामिल होते हैं। अधिकांश खनिज पूरक chelated रूप में उपलब्ध हैं।

Chelated खनिजों में बेहतर अवशोषण होता है?

केलेटेड खनिजों को अक्सर गैर-सेलेटेड लोगों की तुलना में बेहतर अवशोषण के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

कई अध्ययनों ने दोनों के अवशोषण की तुलना की है।

उदाहरण के लिए, 15 वयस्कों में एक अध्ययन में पाया गया कि chelated जस्ता (जिंक साइट्रेट और जिंक ग्लूकोनेट के रूप में) गैर-सेलेटेड जस्ता (जस्ता ऑक्साइड के रूप में) की तुलना में लगभग 11% अधिक प्रभावी ढंग से अवशोषित किया गया था।

इसी तरह, 30 वयस्कों में एक अध्ययन में कहा गया है कि मैग्नीशियम ग्लिसरॉफोस्फेट (chelated) ने मैग्नीशियम ऑक्साइड (गैर-सेलेटेड) (5) की तुलना में रक्त में मैग्नीशियम का स्तर काफी अधिक बढ़ा दिया।

क्या अधिक है, कुछ शोध बताते हैं कि स्वस्थ रक्त के स्तर तक पहुंचने के लिए आपको खाए जाने वाले खनिजों की कुल मात्रा को कम करने की आवश्यकता होती है। लोहे के अधिभार जैसे अतिरिक्त खनिज सेवन के जोखिम वाले लोगों के लिए यह महत्वपूर्ण है।

उदाहरण के लिए, 300 शिशुओं में एक अध्ययन में, शरीर के वजन के 0.34 मिलीग्राम प्रति पाउंड (लोहे के 0.75 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम) लोहे के बिसग्लाइसीनेट (chelated) को दैनिक रूप से बढ़ाकर उन लोगों के समान स्तर वाले रक्त लोहे के स्तर को 4 गुना बढ़ा दिया गया है जो लोहे के सल्फेट की मात्रा ( गैर-चेलेटेड) (6)।

फिर भी, सभी अध्ययन समान परिणाम नहीं देते हैं।

23 पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में एक अध्ययन से पता चला कि 1,000 मिलीग्राम कैल्शियम कार्बोनेट (गैर-सेलेटेड) अधिक तेजी से अवशोषित किया गया था और कैल्शियम साइट्रेट (chelated) (7) की समान मात्रा से अधिक प्रभावी ढंग से रक्त कैल्शियम के स्तर को बढ़ाया।

इस बीच, लोहे की कमी वाली गर्भवती महिलाओं में एक अध्ययन में पाया गया कि नियमित लोहे (फेरस सल्फेट) (8) के साथ chelated iron (लौह बिसेग्लिनेट) की तुलना करने पर रक्त के लोहे के स्तर में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं है।

सामान्य तौर पर, पशु अध्ययन इंगित करते हैं कि chelated खनिज अधिक प्रभावी ढंग से अवशोषित होते हैं (9, 10)।

हालांकि, इन निष्कर्षों को सावधानी के साथ व्याख्या की जानी चाहिए, क्योंकि जानवरों में मनुष्यों की तुलना में काफी अलग पाचन तंत्र हैं। ये अंतर खनिज अवशोषण को प्रभावित कर सकते हैं।

यह देखते हुए कि वर्तमान अनुसंधान मिश्रित है, chelated खनिजों पर अधिक शोध की आवश्यकता है।

वर्तमान शोध इस पर मिश्रित परिणाम प्रदान करता है कि क्या नियमित खनिजों की तुलना में बेहतर खनिज अवशोषित किए जाते हैं। इससे पहले कि एक दूसरे पर सिफारिश की जा सके, अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।

आप chelated खनिज खरीदना चाहिए?

कुछ स्थितियों में, एक खनिज का chelated रूप लेना अधिक उपयुक्त हो सकता है।

उदाहरण के लिए, chelated खनिज पुराने वयस्कों को लाभ पहुंचा सकते हैं। जैसा कि आप उम्र में, आप कम पेट एसिड का उत्पादन कर सकते हैं, जो खनिज अवशोषण (11) को प्रभावित कर सकता है।

क्योंकि chelated खनिज एक एमिनो या कार्बनिक अम्ल से बंधे होते हैं, उन्हें कुशलतापूर्वक पचाने के लिए पेट के एसिड की आवश्यकता नहीं होती है (12)।

इसी तरह, जो लोग पूरक आहार लेने के बाद पेट में दर्द का अनुभव करते हैं, वे chelated खनिजों से लाभान्वित हो सकते हैं, क्योंकि वे पाचन के लिए पेट के एसिड पर कम निर्भर हैं।

फिर भी, अधिकांश वयस्कों के लिए नियमित रूप से गैर-गैर-खनिज खनिज पर्याप्त हैं।

इसके अलावा, chelated खनिजों की कीमत गैर-सेलेटेड लोगों की तुलना में अधिक होती है। यदि लागत आपके लिए एक चिंता का विषय है, तो नियमित रूप से खनिज की खुराक के साथ रहें।

ध्यान रखें कि अधिकांश स्वस्थ वयस्कों के लिए खनिज की खुराक अनावश्यक है जब तक कि आपका आहार आपकी दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त न हो। ज्यादातर उदाहरणों में, खनिज की खुराक आहार खनिज सेवन के लिए उपयुक्त प्रतिस्थापन नहीं है।

फिर भी, शाकाहारी, रक्तदाता, गर्भवती महिलाएं और कुछ अन्य आबादी को नियमित रूप से खनिजों के साथ पूरक करने से लाभ हो सकता है।

यदि आप chelated खनिज लेने की योजना बनाते हैं, तो आपको पहले से ही एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर के साथ बात करनी चाहिए।

कुछ व्यक्ति, जैसे कि वृद्ध वयस्क और जिन्हें नियमित रूप से पूरक आहार लेने में कठिनाई होती है, वे chelated खनिजों से लाभान्वित हो सकते हैं।

तल - रेखा

चेलेटेड खनिज वे हैं जो अवशोषण को बेहतर बनाने के लिए एक कार्बनिक या अमीनो एसिड जैसे एक चेलेटिंग एजेंट से बंधे हैं।

हालांकि उन्हें अक्सर कहा जाता है कि वे नियमित खनिज की खुराक से बेहतर अवशोषित होते हैं, वर्तमान शोध मिश्रित है।

कुछ आबादी के लिए, जैसे कि बड़े वयस्क और पेट के मुद्दों वाले, नियमित खनिज के लिए chelated खनिज एक उपयुक्त विकल्प हैं। हालांकि, अधिकांश स्वस्थ वयस्कों के लिए, एक दूसरे को चुनने की आवश्यकता नहीं है।