क्या आइसक्रीम स्वस्थ हो सकती है? 5 क्या करें और क्या न करें

विषय

• न करें: अपनी स्वाद कलियों को बरगलाने की कोशिश करें
• DO: इसे वास्तविक रखें
• न करें: गैर-डेयरी विकल्पों के बारे में भूल जाएं
• DO: फुलप्रूफ योर पार्टिशन
• मत करो: अपना खुद का बनाने से डरो
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मैं चीखता हूँ, तुम चिल्लाते हो... बाकी तो तुम जानते ही हो! यह वर्ष का वह समय है, लेकिन यह स्नान सूट का मौसम भी है, और आइसक्रीम को ज़्यादा करना आसान हो सकता है। यदि यह आपके भोजन के बिना नहीं रह सकता है, तो यहां संतुलन में इसका आनंद लेने का तरीका बताया गया है:

न करें: अपनी स्वाद कलियों को बरगलाने की कोशिश करें

फ्रोजन दही हार्ड आइसक्रीम की तुलना में कैलोरी और वसा में कम हो सकता है, लेकिन सिर्फ एक कप फैट फ्री सॉफ्ट सर्व फ्रोजन योगर्ट पैक में लगभग 40 ग्राम चीनी, 4 (सिंगल स्टिक) फ्रोजन पॉप्सिकल्स या 10 चम्मच टेबल शुगर की मात्रा होती है। वह चीनी वास्तव में आपके मीठे दांत को उत्तेजित कर सकती है, और यदि आप संतुष्ट नहीं हैं तो आप दो बार ज्यादा खा सकते हैं, जिसका मतलब है कि और भी अधिक कैलोरी-आधा कप आइसक्रीम लगभग 250 कैलोरी है लेकिन एक कप जमे हुए दही लगभग 350 है।

DO: इसे वास्तविक रखें

यदि आप असली सौदा करने जा रहे हैं तो साधारण सामग्री से बने होममेड स्टाइल ब्रांडों की तलाश करें: दूध, क्रीम, चीनी, अंडे और वेनिला बीन जैसे स्वाद (कॉर्न सिरप या मोनो और डाइग्लिसराइड्स जैसी सामग्री नहीं)। कैलोरी को रोकने के लिए आधा कप सर्विंग, लगभग आधा टेनिस बॉल के आकार का, और अपने हिस्से को एक कप ताज़ी जामुन या ग्रिल्ड इन-सीज़न फल जैसे आड़ू, आलूबुखारा या खुबानी के साथ ऊपर से पंप करें।

न करें: गैर-डेयरी विकल्पों के बारे में भूल जाएं

बाजार में अब नारियल के दूध की आइसक्रीम के कुछ अद्भुत ब्रांड हैं, जब मुझे "आइसक्रीम" फिक्स की आवश्यकता होती है, तो मेरा व्यक्तिगत जाना होता है। नारियल के दूध की आइसक्रीम में गाय के दूध की आइसक्रीम जितनी ही कैलोरी होती है, और इसमें वसा की मात्रा अधिक होती है, लेकिन अध्ययनों से पता चला है कि नारियल की वसा वास्तव में वजन घटाने में मदद कर सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (एमसीटी) नामक वसा वाले नारियल में अन्य वसा की तुलना में अलग तरह से चयापचय किया जाता है। एमसीटी को "अच्छा" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने में मदद करने के लिए भी दिखाया गया है और नारियल जामुन, अंगूर और डार्क चॉकलेट के समान एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करते हैं।

DO: फुलप्रूफ योर पार्टिशन

एक पिंट खरीदने के बजाय, जिसमें चार सर्विंग्स होते हैं, लेकिन एक ही बैठक में आसानी से पॉलिश किया जा सकता है, एक आइसक्रीम की दुकान पर जाएं और एक स्कूप ऑर्डर करें। या हार्ड आइसक्रीम को नरम करें, ताजे फल में फोल्ड करें, और इसे पॉप्सिकल मोल्ड्स में स्थानांतरित करें।

मत करो: अपना खुद का बनाने से डरो

लगभग $ 25 के लिए आप एक आइसक्रीम निर्माता खरीद सकते हैं, जो आपको यह नियंत्रित करने की अनुमति देता है कि आपके इलाज में क्या होता है। या आप एक नकली बना सकते हैं। मेरी नवीनतम पुस्तक में एस.ए.एस.एस. योरसेल्फ स्लिम I में नॉनफैट ऑर्गेनिक ग्रीक योगर्ट या नॉन-डेयरी योगर्ट के विकल्प, टोस्टेड ओट्स, ताजे फल, डार्क चॉकलेट चिप्स या नट्स, और सिट्रस जेस्ट, अदरक या जैसे प्राकृतिक सीज़निंग के मिश्रण से बने कुछ नकली "आइसक्रीम" व्यंजन शामिल हैं। पुदीना। बस इसे सब कुछ मिलाएं, फ्रीज करें और आनंद लें-आपको आश्चर्य हो सकता है कि आप अतिरिक्त चीनी के बिना कितना संतुष्ट महसूस करते हैं।

सिंथिया सैस पोषण विज्ञान और सार्वजनिक स्वास्थ्य दोनों में मास्टर डिग्री के साथ एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ हैं। अक्सर राष्ट्रीय टीवी पर देखा जाता है, वह न्यूयॉर्क रेंजर्स और टैम्पा बे रेज़ के लिए एक SHAPE योगदान संपादक और पोषण सलाहकार है। उसका नवीनतम न्यूयॉर्क टाइम्स बेस्ट सेलर S.A.S.S है! योरसेल्फ स्लिम: क्राविंग्स जीतें, पाउंड ड्रॉप करें और इंच कम करें।

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