कैल्शियम - कार्य और जहां खोजने के लिए
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मांसपेशियों के संकुचन और तंत्रिका आवेगों के संचरण के लिए बहुत महत्वपूर्ण होने के अलावा, हड्डियों और दांतों को बनाने और बनाए रखने के लिए कैल्शियम एक आवश्यक खनिज है।
क्योंकि यह शरीर द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, इसलिए यह आवश्यक है कि कैल्शियम को पर्याप्त मात्रा में, विशेष रूप से बचपन के दौरान, क्योंकि यह जीवन के इस स्तर पर है कि हड्डियों और दांतों का निर्माण होता है, जो भविष्य में कैल्शियम के भंडार के रूप में कार्य कर सकते हैं। विकलांगता के मामलों में।
कैल्शियम के कार्य
कैल्शियम शरीर में सभी कोशिकाओं के चयापचय में शामिल है, जैसे कि कार्य करना:
- हड्डी और दांतों को मजबूत करना और संरचना देना;
- रक्त के थक्के में भाग लेते हैं;
- तंत्रिका आवेगों को प्रसारित करना;
- मांसपेशियों के संकुचन की अनुमति दें;
- रक्त पीएच संतुलन बनाए रखें;
क्योंकि यह शरीर में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, कम कैल्शियम का सेवन इस खनिज की कमी का कारण बन सकता है, जो तब शरीर से अपने अन्य कार्यों को करने के लिए हड्डियों से निकाल दिया जाता है। जब यह स्थिति लंबे समय तक रहती है, तो ऑस्टियोपेनिया और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याएं, जो हड्डियों के कमजोर पड़ने की समस्या हो सकती हैं। कैल्शियम की कमी के लक्षणों को पहचानना सीखें।
कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ
कैल्शियम दूध, दही, चीज और अन्य डेरिवेटिव जैसे खाद्य पदार्थों के साथ-साथ डिब्बाबंद सार्डिन, ब्राजील नट्स, बादाम, मूंगफली और टोफू में पाया जा सकता है।
एक वयस्क को प्रति दिन कैल्शियम की अपनी अनुशंसित मात्रा तक पहुंचने के लिए, उसे प्रति दिन 200 मिलीलीटर दूध + 3 स्लाइस मिनास पनीर + 1 प्राकृतिक दही का सेवन करना चाहिए। हालांकि, ज्यादातर मामलों में पर्याप्त कैल्शियम होने के लिए इतने सारे डेयरी उत्पादों का सेवन करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि कुछ मीट और सब्जियों में भी इस पोषक तत्व की अच्छी मात्रा होती है। भोजन में कैल्शियम की मात्रा देखें।
कैल्शियम का अवशोषण
कैल्शियम को कुशलता से अवशोषित करने के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि यह कैफीन, लोहा युक्त भोजन के बिना निगला जाए, जो मुख्य रूप से मांस में मौजूद है, और फलियां और ऑक्सालेट्स, जैसे सेम और पालक जैसी सब्जियों में मौजूद हैं।
कैल्शियम अवशोषण के लिए एक और आवश्यक कारक विटामिन डी की उपस्थिति है, जो आंत को कैल्शियम को अवशोषित करने के लिए उत्तेजित करता है और हड्डियों में कैल्शियम निर्धारण को बढ़ाता है। हालांकि, दूध के अलावा, कुछ खाद्य पदार्थ विटामिन डी से भरपूर होते हैं, जो मुख्य रूप से सनस्क्रीन का उपयोग किए बिना त्वचा को सूरज के संपर्क में आने पर उत्पन्न होता है।
भोजन के अलावा, शारीरिक गतिविधि, विशेष रूप से उन प्रभावों को शामिल करना, जैसे टहलना या चलना, कैल्शियम अवशोषण की प्रभावशीलता को भी बढ़ाता है और हड्डी के द्रव्यमान में इसके संचय को उत्तेजित करता है। कैल्शियम अवशोषण में सुधार करने के लिए और अधिक टिप्स देखें।
कैल्शियम की सिफारिश
प्रति दिन कैल्शियम की सिफारिश उम्र के साथ बदलती है, जैसा कि नीचे दिखाया गया है:
- 1 से 3 साल: 500 मिलीग्राम
- 4 से 8 साल: 800 मिलीग्राम
- 9 से 18 वर्ष: 1,300 मिलीग्राम
- 19 और 50 वर्ष: 1,000 मिलीग्राम
- 50 साल की उम्र से: 1,200 मिलीग्राम
- 18 वर्ष तक की गर्भवती महिलाएं: 1,300 मिलीग्राम
- 18 साल के बाद गर्भवती महिला: 1,000 मिलीग्राम
बचपन जीवन का एक चरण है जिसमें दांत मजबूत होने की अवधि के अलावा, मजबूत, मजबूत हड्डियों और लंबी और चौड़ी होने के लिए कैल्शियम महत्वपूर्ण है। 50 साल की उम्र के बाद से, ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं को रोकने के लिए कैल्शियम की आवश्यकता बढ़ जाती है, जो विशेष रूप से महिलाओं में रजोनिवृत्ति के बाद आम है।
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