आप गर्भावस्था के दौरान कैलमरी खा सकते हैं?

विषय

• पारा के साथ क्या हुआ है?
• क्या पारा सामग्री के बावजूद गर्भावस्था के दौरान कैलमरी का सेवन करना सुरक्षित है?
• आपको कैलामारी कैसे पकाना चाहिए?
• गर्भवती लोगों के लिए कैलमरी के क्या स्वास्थ्य लाभ हैं?
• क्या गर्भावस्था के दौरान अन्य समुद्री भोजन सुरक्षित है?
• टेकअवे

गर्भावस्था आपके शरीर को बहुत सारे परिवर्तनों के माध्यम से लेती है, शारीरिक और हार्मोनल रूप से।

और हार्मोनल परिवर्तन केवल मूड को प्रभावित नहीं करते हैं - वे भी प्रभावित कर सकते हैं कि आप क्या खाना पसंद करते हैं। कुछ गर्भवती लोगों के भोजन में गड़बड़ी होती है, जहां कुछ खाद्य पदार्थों को खाने का विचार भी उन्हें बीमार कर देता है। हालांकि, कुछ खाद्य पदार्थों के लिए मजबूत क्रेविंग का अनुभव होता है।

और अगर आप अचानक मारिनारा सॉस और नींबू के निचोड़ के साथ तली हुई कैलामरी (स्क्विड) की एक प्लेट को तरस रहे हैं तो क्या होगा? क्या वह ठीक है?

आपने सुना है कि कुछ समुद्री भोजन गर्भवती लोगों के लिए अच्छा है - ओमेगा -3 एस और वह सब। लेकिन क्या गर्भावस्था के दौरान खाने के लिए कलमी सुरक्षित है? संक्षिप्त उत्तर हां है - आइए एक नजर डालते हैं।

पारा के साथ क्या हुआ है?

कैलामारी और अन्य समुद्री भोजन पोषक तत्वों के उत्कृष्ट स्रोत हैं, और गर्भवती होने पर स्वस्थ आहार का हिस्सा हैं।

लेकिन खासकर जब गर्भावस्था की बात आती है, तो कई लोग समुद्री भोजन में पारा सामग्री के बारे में आश्चर्य करते हैं। पारा के बारे में आशंका गर्भवती लोगों को मछली के महान लाभ प्राप्त करने से भी रोक सकती है।

पारा पर्यावरण में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला यौगिक है। यह हवा, पानी और मिट्टी में है एक भारी धातु के रूप में, हालांकि, उच्च एक्सपोज़र मनुष्यों के लिए विषाक्त हो सकता है। इससे पारा विषाक्तता हो सकती है, जो मस्तिष्क, गुर्दे, फेफड़े और हृदय के कार्य को प्रभावित करती है।

कुछ समुद्री भोजन पारा में अधिक है। गर्भावस्था के दौरान पारा के उच्च स्तर पर एक्सपोजर - जैसे प्रदूषित शेलफिश का सेवन या पारा के साथ दूषित अनाज - भ्रूण के विकास पर हानिकारक प्रभाव डाल सकते हैं और संज्ञानात्मक हानि हो सकती है और मस्तिष्क पक्षाघात का खतरा बढ़ सकता है।

लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि हालिया शोध में पाया गया है कि गर्भवती महिलाओं में बिगड़ा हुआ भ्रूण विकास के साथ समुद्री भोजन के पारे के मध्यम स्तर को जोड़ने वाले ठोस सबूत नहीं हैं।

और वास्तव में, मछली की खपत के लिए जाना जाता है फायदा भ्रूण विकास और मातृ स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है, साथ ही साथ इस 2018 के अध्ययन में सचित्र है।

जबकि यह आवश्यक है कि आप समुद्री खाने से बचें जो पारा में बहुत अधिक जाना जाता है - जिसमें राजा मैकेरल, शार्क, टाइलफिश, स्वोर्डफ़िश, बिगे टूना और मार्लिन शामिल हैं - पारा एक्सपोज़र की चिंताओं के कारण अन्य समुद्री भोजन से बचना अनावश्यक है।

वास्तव में, अमेरिकियों के लिए वर्तमान आहार दिशानिर्देश यह सलाह देते हैं कि गर्भवती महिलाएं हर हफ्ते 8 से 12 औंस समुद्री भोजन का उपभोग करती हैं।

क्या पारा सामग्री के बावजूद गर्भावस्था के दौरान कैलमरी का सेवन करना सुरक्षित है?

फिर, पारा का स्तर समुद्री भोजन के प्रकार के आधार पर भिन्न होता है, कुछ प्रजातियों में दूसरों की तुलना में अधिक पारा होता है। खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) के अनुसार, गर्भवती महिलाओं को उच्चतम पारा स्तर वाले समुद्री भोजन से बचना चाहिए।

कैलामारी प्रेमियों के लिए अच्छी खबर यह है कि इस विशेष समुद्री भोजन में उच्च पारा स्तर नहीं होता है, जिससे यह गर्भावस्था के दौरान - मॉडरेशन में एक सुरक्षित विकल्प बन जाता है।

Calamari वास्तव में उन महिलाओं के लिए सबसे अच्छे समुद्री भोजन विकल्पों में से एक है, जो गर्भवती हैं या जो गर्भवती हो सकती हैं, वह भी FDA के अनुसार। कैलामारी में पारा का 0.024 भाग प्रति मिलियन (पीपीएम) होता है, जो शार्क, स्वोर्डफ़िश, टूना और मार्लिन की मात्रा से काफी कम है।

कैलमरी की मात्रा कम होने के कारण, आप प्रति सप्ताह दो से तीन सर्विंग्स का सुरक्षित रूप से उपभोग कर सकते हैं। एक सर्विंग 4 औंस के बराबर है।

आपको कैलामारी कैसे पकाना चाहिए?

हालांकि स्क्वीड गर्भावस्था के दौरान खाने के लिए सुरक्षित है, यह ठीक से पकाया जाने पर सुरक्षित है। इस समुद्री भोजन को तैयार करने के विभिन्न तरीकों में फ्राइंग, सॉसिंग, बेकिंग और ग्रिलिंग शामिल हैं।

स्क्वीड को कच्चा भी खाया जाता है, और कभी-कभी बिना पकाए हुए सुशी में एक घटक के रूप में शामिल किया जाता है। लेकिन अगर आप गर्भवती हैं, तो सुशी की तैयारियों में कच्चे या बिना पके समुद्री भोजन से बचना सबसे अच्छा है। कच्चे समुद्री भोजन में बैक्टीरिया हो सकते हैं जो आपके और आपके बच्चे के लिए हानिकारक हैं।

आप स्क्वीड भी कर सकते हैं, लेकिन गर्भवती होने पर इसे इस तरह खाने से बचें। जबकि बाहर खाना पकाना हो सकता है, अंदर आप कच्चे रह सकते हैं, जिससे आपको और आपके बच्चे को बीमारी का खतरा होगा।

समुद्री भोजन को 145 ° F (62.8 ° C) के आंतरिक तापमान पर अच्छी तरह से पकाने की आवश्यकता होती है। खाना पकाने के बाद, इसके तुरंत बाद रेफ्रिजरेटर में किसी भी बचे को रखना महत्वपूर्ण है। जब कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाता है, तो हानिकारक बैक्टीरिया को बढ़ने में केवल 1 से 2 घंटे लगते हैं।

गर्भवती लोगों के लिए कैलमरी के क्या स्वास्थ्य लाभ हैं?

कैलामारी केवल स्वादिष्ट नहीं है - इसमें पोषक तत्व भी शामिल हैं जो गर्भावस्था के दौरान फायदेमंद होते हैं। उदाहरण के लिए, कैलमरी ओमेगा -3 का एक अच्छा स्रोत है।

गर्भावस्था के दौरान ओमेगा -3 फैटी एसिड आवश्यक हैं क्योंकि वे भ्रूण के मस्तिष्क के विकास को बढ़ावा देते हैं। इसके अतिरिक्त, कैलमरी प्रोटीन, विटामिन ई, कॉपर, बी 12, जिंक, सेलेनियम और आयरन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, ये सभी गर्भावस्था के दौरान महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं।

क्या गर्भावस्था के दौरान अन्य समुद्री भोजन सुरक्षित है?

कैलामारी एकमात्र समुद्री भोजन नहीं है जो गर्भावस्था के दौरान खाने के लिए सुरक्षित है। आप सुरक्षित रूप से अन्य कम पारा सीफ़ूड का भी सेवन कर सकते हैं, जिसमें अन्य मोलस्क जैसे कि स्कैलप्प, सीप, झींगा और क्लैम शामिल हैं।

अन्य कम पारा मछली में शामिल हैं:

• कैटफ़िश
• कॉड
• crawfish
• सफेद मछली
• सैल्मन
• सारडाइन
• फ़्लॉन्डर
• Whiting
• झींगा मछली
• हिलसा

आप एक हफ्ते में कम पारा मछली के दो से तीन सर्विंग्स खा सकते हैं।

अन्य अच्छे विकल्पों में ग्रूपर, माही-माही, स्नैपर, व्हाइट क्रोकर और ब्लूफिश शामिल हैं। आप प्रति सप्ताह इस समूह में मछली की एक सेवारत खा सकते हैं।

टेकअवे

जब गर्भावस्था के दौरान कैलामारी की लालसा होती है, तो आपको इस पौष्टिक समुद्री भोजन की थाली का आनंद लेना चाहिए।

यह एक बेहतर प्रकार का समुद्री भोजन है, जबकि गर्भवती होने के कारण यह पारा में कम और पोषक तत्वों में उच्च होता है जो आपके स्वास्थ्य और आपके बढ़ते बच्चे के स्वास्थ्य दोनों के लिए महत्वपूर्ण है - बोन एपेटिट!