बटरफ्लाई पी फ्लावर टी एक रंग बदलने वाला पेय है जिसे टिकटोक उपयोगकर्ता पसंद करते हैं

विषय

• बटरफ्लाई मटर टी क्या है?
• तितली मटर चाय रंग कैसे बदलती है?
• तितली मटर के फूल की चाय के फायदे
• बटरफ्लाई मटर फ्लावर टी का उपयोग कैसे करें
• के लिए समीक्षा करें

लुक ही सब कुछ नहीं है, लेकिन जब बटरफ्लाई मटर टी की बात आती है - एक जादुई, रंग बदलने वाला पेय जो वर्तमान में टिकटोक पर ट्रेंड कर रहा है - यह मुश्किल है नहीं पहली नजर में प्यार हो जाना। जब आप नींबू के रस की एक बूंदा बांदी करते हैं तो हर्बल चाय, जो स्वाभाविक रूप से चमकदार नीली होती है, बैंगनी-बैंगनी-गुलाबी हो जाती है। परिणाम? एक रंगीन, ओम्ब्रे पेय जो आपकी आंखों के लिए एक दावत है।

यदि आप वायरल पेय से सम्मोहित हो गए हैं, तो आप अकेले नहीं हैं। अब तक, हैशटैग #butterflypeatea और #butterflypeaflowertea ने TikTok पर क्रमशः 13 और 6.7 मिलियन व्यूज अर्जित किए हैं, और रंग बदलने वाले नींबू पानी, कॉकटेल और यहां तक ​​कि नूडल्स वाले क्लिप से भरे हुए हैं। यदि आप अपने भोजन के खेल को रोशन करने के लिए एक मजेदार, सभी प्राकृतिक तरीके की तलाश कर रहे हैं, तो बटरफ्लाई मटर टी इसका जवाब हो सकता है। ट्रेंडी ब्रू के बारे में उत्सुक? आगे, बटरफ्लाई मटर फ्लावर टी के साथ-साथ इसे घर पर कैसे इस्तेमाल करें, इसके बारे में और जानें।

बटरफ्लाई मटर टी क्या है?

"बटरफ्लाई मटर फ्लावर टी एक कैफीन-मुक्त हर्बल चाय है, जो बटरफ्लाई मटर के फूलों को पानी में डुबो कर बनाई जाती है," टी सोमेलियर और के संस्थापक जी चो बताते हैं। ओह, कितनी सभ्य, एक चाय और भोजन ब्लॉग। "नीले फूल रंग और पानी का स्वाद लेते हैं, एक 'नीली चाय' बनाते हैं" जिसमें हल्की हरी चाय के समान हल्की मिट्टी, फूलों का स्वाद होता है।

टिक्कॉक की प्रसिद्धि में हालिया उछाल के बावजूद, "तितली मटर के फूलों का उपयोग सदियों से थाईलैंड और वियतनाम जैसे दक्षिण पूर्व एशियाई देशों में गर्म या आइस्ड हर्बल चाय बनाने के लिए किया जाता रहा है," चो साझा करता है। परंपरागत रूप से, पूरे तितली मटर के पौधे का उपयोग चीनी और आयुर्वेदिक चिकित्सा में किया जाता है, एक लेख के अनुसार जर्नल ऑफ फार्माकोलॉजिकल रिपोर्ट्स, जबकि इसके गहरे नीले रंग के फूलों का उपयोग कपड़ों और भोजन को रंगने के लिए किया जाता है। बटरफ्लाई मटर फ्लावर भी चावल पर आधारित व्यंजनों में एक आम सामग्री है, जैसे मलेशिया में नसी केराबू और सिंगापुर में राइस केक। हाल के वर्षों में, फूल ने कॉकटेल की दुनिया में अपनी जगह बनाई - जहां इसका उपयोग ब्लू जिन बनाने के लिए किया जाता है - टिक्कॉक स्पॉटलाइट में एक ट्रेंडी चाय के रूप में उतरने से पहले।

तितली मटर चाय रंग कैसे बदलती है?

बटरफ्लाई मटर के फूल एंथोसायनिन से भरपूर होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट और प्राकृतिक रंगद्रव्य होते हैं जो कुछ पौधों (और उत्पादन, जैसे ब्लूबेरी, लाल गोभी) को एक नीला बैंगनी-लाल रंग देते हैं। जर्नल में एक लेख के अनुसार, एंथोसायनिन अपने वातावरण की अम्लता (पीएच के रूप में मापा जाता है) के आधार पर रंग बदलते हैं। खाद्य एवं पोषण अनुसंधान. जब पानी में, जिसका पीएच आमतौर पर तटस्थ के ठीक ऊपर होता है, एंथोसायनिन नीला दिखता है। यदि आप मिश्रण में एक एसिड मिलाते हैं, तो पीएच कम हो जाता है, जिससे एंथोसायनिन एक लाल रंग का रंग विकसित करता है और समग्र मिश्रण बैंगनी दिखाई देता है। इसलिए, जब आप बटरफ्लाई मटर की चाय में एसिड (यानी नींबू या नीबू का रस) मिलाते हैं, तो यह चमकीले नीले रंग से एक सुंदर बैंगनी रंग में बदल जाता है, चो कहते हैं। आप जितना अधिक एसिड डालते हैं, यह उतना ही अधिक लाल हो जाता है, एक बैंगनी-गुलाबी छाया बनाता है। बहुत बढ़िया, है ना? (संबंधित: ये चाय के लाभ आपके सामान्य कॉफी ऑर्डर को बदलने के लायक हैं)

तितली मटर के फूल की चाय के फायदे

बटरफ्लाई मटर टी सिर्फ पीने योग्य मूड रिंग से कहीं अधिक है। यह अपनी एंथोसायनिन सामग्री के कारण असंख्य पोषण लाभ भी प्रदान करता है। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, एंथोसायनिन एंटीऑक्सिडेंट हैं, जो आईसीवाईडीके, मुक्त कणों को हटाकर पुरानी स्थितियों (यानी हृदय रोग, कैंसर, मधुमेह) के विकास को रोकते हैं और बदले में, शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं।

बटरफ्लाई मटर की चाय में मौजूद एंथोसायनिन उच्च रक्त शर्करा को कम करने में मदद कर सकता है और बदले में, टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम कर सकता है। 2018 की वैज्ञानिक समीक्षा के अनुसार, एंथोसायनिन इंसुलिन के उत्पादन को बढ़ाता है, उर्फ ​​​​हार्मोन जो आपकी कोशिकाओं में रक्त शर्करा को बंद कर देता है। यह आपके रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है, इस प्रकार उच्च स्तर को रोकता है जिससे मधुमेह जैसी कुछ बीमारियों के विकास की संभावना बढ़ सकती है।

एंथोसायनिन भी आपके दिल की रक्षा कर सकते हैं। शोध से पता चलता है कि ये शक्तिशाली रंगद्रव्य आपकी धमनियों की लोच को कम कर सकते हैं, धमनी कठोरता नामक एक कारक, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ मेगन बर्ड, आरडी, के संस्थापक कहते हैं। ओरेगन डाइटिशियन. यही कारण है कि यह मायने रखता है: आपकी धमनियां जितनी सख्त होती हैं, उनके माध्यम से रक्त का प्रवाह उतना ही कठिन होता है, बल बढ़ता है और बदले में, उच्च रक्तचाप होता है - हृदय रोग का एक प्रमुख जोखिम कारक। एंथोसायनिन भी सूजन को कम करते हैं, जो समय के साथ हृदय रोग में योगदान कर सकते हैं, बायर्ड कहते हैं। (संबंधित: फ्लोरल आइस्ड टी रेसिपीज आप सभी गर्मियों में सिप (और स्पाइक) करना चाहेंगे)

बटरफ्लाई मटर फ्लावर टी का उपयोग कैसे करें

इस खूबसूरत ब्लू ब्रू को आजमाने के लिए तैयार हैं? कुछ सूखे तितली मटर के फूल लेने के लिए अपनी स्थानीय चाय की दुकान या विशेष स्वास्थ्य खाद्य भंडार पर जाएँ। आप ढीले पत्ते के विकल्प पा सकते हैं - यानी वैनिच क्राफ्ट बटरफ्लाई मटर फ्लावर टी (इसे खरीदें, $15, amazon.com) - या टी बैग्स - यानी ख्वान की टी प्योर बटरफ्लाई पी फ्लावर टी बैग्स (इसे खरीदें, $14, amazon.com)। चाय हार्नी एंड संस इंडिगो पंच (इसे खरीदें, $15, amazon.com) जैसे मिश्रणों में भी उपलब्ध है, जिसमें तितली मटर के फूल और सूखे सेब के टुकड़े, लेमनग्रास और गुलाब कूल्हों जैसी सामग्री शामिल हैं। और, नहीं, ये अतिरिक्त सामग्रियां रंग बदलने वाले प्रभावों को बाधित नहीं करती हैं। "जब तक तितली मटर के फूल चाय के मिश्रण में हैं, तब तक चाय का रंग बदल जाएगा," चो ने पुष्टि की।

चाय पीने वाला नहीं है? कोई दिक्कत नहीं है। आप अभी भी बटरफ्लाई मटर फ्लावर टी के पाउडर के रूप - यानी सनकोर फूड्स ब्लू बटरफ्लाई मटर सुपरकलर पाउडर (इसे खरीदें, $ 19, amazon.com) को मिलाकर अपने गो-टू स्मूदी रेसिपी में जादू की कोशिश कर सकते हैं। इसी तरह, "रंग पीएच संतुलन पर निर्भर करेगा, इसलिए यदि भोजन में एसिड नहीं डाला जाता है, तो यह नीला रहेगा," चो बताते हैं।

उस नोट पर, वहाँ हैं इसलिए ब्लू बटरफ्लाई मटर के फूल की चाय और पाउडर के फायदे पाने के कई तरीके। इस रंग बदलने वाले घटक का उपयोग करने के लिए यहां कुछ उपाय दिए गए हैं:

चाय के रूप में। एक पेय बनाने के लिए, 16-औंस ग्लास मेसन जार में दो से चार सूखे तितली मटर के फूल और गर्म पानी मिलाएं, मिक्सोलॉजिस्ट और स्पलैश कॉकटेल मिक्सर के संस्थापक हिलेरी परेरा कहते हैं। पांच से 10 मिनट के लिए खड़ी रहें, फूलों को छान लें, फिर रंग बदलने वाले जादू के लिए एक या दो नींबू का रस डालें। (यदि आप चाहें तो इसे मेपल सिरप या चीनी के साथ भी मीठा कर सकते हैं।) एक आइस्ड चाय की लालसा? मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फूल हटा दें और बर्फ के टुकड़े डालें।

कॉकटेल में। बटरफ्लाई मटर का पानी चाय के रूप में पीने के बजाय, बार-गुणवत्ता वाला कॉकटेल बनाने के लिए सामग्री का उपयोग करें। परेरा बर्फ से भरे वाइन ग्लास में 2 औंस वोदका, 1 औंस ताजा नींबू का रस और साधारण सिरप (स्वाद के लिए) जोड़ने का सुझाव देते हैं। अच्छी तरह से हिलाएँ, ठंडा बटरफ्लाई मटर का पानी (उपरोक्त विधि का उपयोग करके) डालें, और अपनी आँखों के सामने रंग बदलते हुए देखें।

नींबू पानी में। यदि नींबू पानी आपकी शैली अधिक है, तो आइस्ड बटरफ्लाई मटर चाय की सेवा करें, फिर एक बड़े नींबू का रस और मिठास (यदि आप चाहें) जोड़ें। अतिरिक्त अम्लता एक बैंगनी-गुलाबी पेय बनाएगी जो पीने के लिए लगभग बहुत सुंदर है - लगभग।

नूडल्स के साथ। रंग बदलने वाले कांच के नूडल्स (उर्फ सिलोफ़न नूडल्स) का एक शानदार बैच बनाएं, उन्हें बटरफ्लाई मटर के फूल वाले पानी में पकाकर। उन्हें नीले से बैंगनी-गुलाबी में बदलने के लिए नींबू के रस की एक धार डालें। इस सिलोफ़न नूडल बाउल रेसिपी को ट्राई करें प्यार और जैतून का तेल.

चावल के साथ। इसी तरह, लिली मोरेलो का यह नीला नारियल चावल एक प्राकृतिक खाद्य डाई के रूप में तितली मटर की चाय का उपयोग करता है। 'ग्राम-योग्य लंच' के लिए यह कैसा है?

चिया पुडिंग में। मत्स्यांगना से प्रेरित नाश्ते के लिए, चिया पुडिंग में 1 से 2 चम्मच बटरफ्लाई मटर पाउडर मिलाएं। चीजों को मीठा करने के लिए इसे नारियल के गुच्छे, जामुन और शहद की एक बूंदा बांदी के साथ बंद करें।

के लिए समीक्षा करें