क्या अस्थि ब्रोथ प्रोटीन के स्वास्थ्य लाभ हैं?

विषय

• हड्डी शोरबा प्रोटीन क्या है?
• पोषण संबंधी जानकारी
• अस्थि शोरबा प्रोटीन लेने के लाभ
• बोन ब्रोथ प्रोटीन लेने के जोखिम
• इसे कैसे लें
• क्या यह मूल्य लेना है?
• क्या आपको बोन ब्रोथ प्रोटीन की कोशिश करनी चाहिए?

अस्थि शोरबा प्रोटीन स्वास्थ्य के प्रति उत्साही लोगों के बीच एक लोकप्रिय पूरक बन गया है।

यह अक्सर अपने पोषक तत्वों की एक विस्तृत विविधता के लिए टाल दिया जाता है जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकता है, संयुक्त स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है और आपकी त्वचा और पाचन को लाभ पहुंचा सकता है।

यह लेख हड्डी शोरबा प्रोटीन की समीक्षा करता है, और क्या आपको इसे आज़माना चाहिए।

हड्डी शोरबा प्रोटीन क्या है?

अस्थि शोरबा प्रोटीन एक पोषण पूरक है जो आपको एक सुविधाजनक पाउडर रूप में हड्डी शोरबा और प्रोटीन के स्वास्थ्य लाभ की पेशकश करने का दावा करता है।

आप इस प्रोटीन पाउडर को पानी या अपनी पसंद के तरल के साथ मिलाकर ले सकते हैं।

निर्माताओं के अनुसार, हड्डी शोरबा प्रोटीन उच्च दबाव और उच्च गर्मी को बनाए रखने के तहत चिकन हड्डियों, स्नायुबंधन, tendons, और पानी पकाने के द्वारा किया जाता है।

यह शोरबा को अपने पोषक तत्वों को बनाए रखने में मदद करने के लिए कम समय के लिए पकाया जाता है।

इनमें चोंड्रोइटिन, ग्लूकोसामाइन, हयालुरोनिक एसिड, पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम शामिल हैं, जो लंबे समय तक खाना पकाने पर खो सकते हैं।

शोरबा तब कम तापमान पर निर्जलित होता है और पाउडर में केंद्रित होता है।

क्योंकि हड्डी शोरबा प्रोटीन बस केंद्रित हड्डी शोरबा है, इसके सभी प्रोटीन शोरबा से सीधे आते हैं और मट्ठा, सोया या अंडा जैसे अन्य स्रोतों से नहीं।

बाजार में अधिकांश हड्डी शोरबा प्रोटीन सप्लीमेंट चिकन बोन ब्रोथ के साथ बनाए जाते हैं, लेकिन घास-खिला गोमांस हड्डियों से शोरबा के साथ बने विकल्प हैं।

सारांश: अस्थि शोरबा प्रोटीन एक पूरक है जो पाउडर के रूप में हड्डी शोरबा और प्रोटीन के स्वास्थ्य लाभ की पेशकश करने का दावा करता है।

पोषण संबंधी जानकारी

अस्थि शोरबा में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो इसे एक प्रभावशाली पोषक तत्व प्रोफ़ाइल प्रदान करता है।

प्रोटीन पाउडर के एक ब्रांड के एक ढेरिंग स्कूप (लगभग 22 ग्राम) होता है:

• कैलोरी: 90
• प्रोटीन: 20 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 0 ग्राम
• मोटी: 1 ग्राम
• पोटैशियम: RDI का 8%
• सोडियम: RDI का 6%

प्रोटीन पाउडर का एक एकल स्कूप आपको 20 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है, जो कि बाजार पर अधिकांश प्रोटीन सप्लीमेंट के बराबर है।

निर्माताओं के अनुसार, एक हीपिंग स्कूप आपको 2.5 कप (592 मिली) तरल अस्थि शोरबा के समान पोषक तत्व और प्रोटीन प्रदान करता है।

अस्थि शोरबा प्रोटीन उन लोगों से भी अपील कर सकता है जो कई प्रोटीन सप्लीमेंट को बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं क्योंकि यह डेयरी-मुक्त, सोया-मुक्त, लस मुक्त और पैलियो-फ्रेंडली है।

हड्डी शोरबा में पाए जाने वाले पोषक तत्वों में से कुछ जो ऊपर सूचीबद्ध नहीं हैं, उनमें प्रोटीन कोलेजन, अमीनो एसिड ग्लाइसिन और संयुक्त स्वास्थ्य पोषक तत्व जैसे चोंड्रोइटिन और ग्लूकोसामाइन शामिल हैं।

दुर्भाग्य से, पोषण लेबल शायद आपको यह नहीं बताएगा कि प्रत्येक पोषक तत्व वास्तव में अस्थि शोरबा प्रोटीन में कितना है, क्योंकि यह कई कारकों पर निर्भर करता है।

इसमें शामिल किया जा सकता है कि शोरबा को कितनी देर तक पकाया जाता है, यह किस जानवर की हड्डियों से आया है, नुस्खा में कितनी हड्डी है और हड्डियों के अंदर से पोषक तत्वों को निकालने के लिए नुस्खा में पर्याप्त एसिड का उपयोग किया गया था या नहीं

सारांश: अस्थि शोरबा प्रोटीन में समृद्ध है और इसमें कोलेजन, ग्लाइसिन, चोंड्रोइटिन और ग्लूकोसामाइन सहित पोषक तत्वों का एक प्रभावशाली संयोजन है।

अस्थि शोरबा प्रोटीन लेने के लाभ

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि हड्डी शोरबा और हड्डी शोरबा प्रोटीन के स्वास्थ्य प्रभावों पर कोई वैज्ञानिक अध्ययन नहीं हैं।

इसके बजाय, लोग इसके कुछ पोषक तत्वों के ज्ञात लाभों का श्रेय देते हैं, जिनमें चोंड्रोइटिन, ग्लूकोसामाइन, ग्लाइसिन, ग्लूटामाइन, प्रोलाइन और हायल्यूरोनिक एसिड शामिल हैं।

अस्थि शोरबा प्रोटीन लेने के कुछ लाभों में शामिल हो सकते हैं:

• वजन घटना: अस्थि शोरबा प्रोटीन कैलोरी में कम और प्रोटीन में उच्च है, जो आपके चयापचय को बढ़ावा दे सकता है, आपकी भूख को कम कर सकता है और आपको अधिक कैलोरी (2, 3, 4) को जलाने में मदद कर सकता है।
• भूख दमन: हड्डी शोरबा प्रोटीन की उच्च प्रोटीन सामग्री आपकी भूख को कम कर सकती है। अधिक प्रोटीन खाने से ग्रेलिन जैसे भूख वाले हार्मोन कम हो सकते हैं और पीवाईवाई और जीएलपी -1 (5, 6, 7) जैसे पूर्णता हार्मोन बढ़ा सकते हैं।
• जोड़ों का दर्द कम: अस्थि शोरबा चोंड्रोइटिन और ग्लूकोसामाइन में समृद्ध है, जो ऑस्टियोआर्थराइटिस (8, 9, 10, 11) वाले लोगों के लिए जोड़ों के दर्द को कम करने में मदद कर सकता है।
• त्वचा की बढ़ती उम्र: अस्थि शोरबा में प्रोलिन और हायल्यूरोनिक एसिड होता है, जो त्वचा की उम्र बढ़ने (12, 13, 14) के प्रभाव को कम करने के लिए दिखाया गया है।
• कम सूजन: हड्डी शोरबा में ग्लाइसिन और ग्लूटामाइन में सूजन-विरोधी हार्मोन IL-6 और TNF-α, और मुक्त कणों को दबाने जैसे विरोधी भड़काऊ प्रभाव हो सकते हैं, जो कोशिकाओं (15, 16, 17, 18, 19) को नुकसान पहुंचाते हैं।

सारांश: हालांकि हड्डी शोरबा और हड्डी शोरबा प्रोटीन पर कोई अध्ययन नहीं किया गया है, लेकिन यह पोषक तत्वों से भरपूर है जो स्वास्थ्य के लिए कई फायदे हैं।

बोन ब्रोथ प्रोटीन लेने के जोखिम

क्योंकि हड्डी शोरबा प्रोटीन केंद्रित हड्डी शोरबा से बना है, यह आम तौर पर पीने के लिए सुरक्षित होना चाहिए।

हालांकि, हड्डी शोरबा में सीसा संदूषण के जोखिम को लेकर विवाद रहा है।

उदाहरण के लिए, एक अध्ययन में पाया गया कि जैविक चिकन हड्डियों से बने शोरबा में सीसा की उच्च मात्रा थी।

शोरबा में 9.5 mcg प्रति लीटर लेड होता है जब इसे केवल स्किन और कार्टिलेज के साथ बनाया जाता है, और हड्डियों के साथ बनाया जाने पर लगभग 7 mcg प्रति लीटर होता है (20)।

यद्यपि यह विषय में लग सकता है, यह सीसा की मात्रा वास्तव में संयुक्त राज्य पर्यावरण संरक्षण एजेंसी की पीने के पानी में सीसे की ऊपरी ऊपरी सीमा से कम है, जो कि 15 mcg प्रति लीटर (21) है।

ऊपरी सीमा अधिकतम राशि है जो आप प्रतिदिन बिना किसी हानिकारक स्वास्थ्य प्रभाव के उपभोग कर सकते हैं।

हड्डी के शोरबा में पाए जाने वाले सीसे की सामग्री उन कारकों पर निर्भर हो सकती है जैसे कि जानवरों को कहाँ से उठाया गया था और उन्होंने क्या खाया था, इसलिए शोरबा में सीसा पर बड़े अध्ययनों को जोखिम को स्पष्ट करने में मदद करने की आवश्यकता होती है।

सारांश: अस्थि शोरबा प्रोटीन आमतौर पर सुरक्षित है, लेकिन कुछ प्रकारों में सीसा संदूषण पर चिंता है। हालांकि यह स्तर सुरक्षित लगता है, इस विषय पर बड़े अध्ययन की आवश्यकता है।

इसे कैसे लें

अस्थि शोरबा प्रोटीन लेना आसान है।

यहाँ कुछ सरल तरीके दिए गए हैं जिनका आप उपयोग कर सकते हैं:

• इसे पानी या जूस के साथ मिलाएं
• इसे बादाम, काजू या नारियल के दूध में मिलाएं
• इसे अपनी स्मूथी में जोड़ें
• इसे अपने बेकिंग में डालें, जैसे कि मफिन, केक या ब्राउनी में
• इसे सुबह अपने दलिया के साथ मिलाएं

यदि आप हड्डी शोरबा के स्वाद के प्रशंसक नहीं हैं, तो आपको यह जानकर खुशी होगी कि प्रोटीन पाउडर विभिन्न प्रकार के स्वादों में आता है। इनमें शुद्ध, हल्दी, साग, कॉफी, दालचीनी सेब, वेनिला, चॉकलेट और केला क्रीम शामिल हैं।

अस्थि शोरबा प्रोटीन का एक स्कूप रोजाना लेना पर्याप्त होना चाहिए क्योंकि एक स्कूप आपको तरल शोरबा के 2.5 कप (592 मिली) पोषण प्रदान करता है।

जो कंपनियां बोन ब्रोथ प्रोटीन बनाती हैं, वे सुझाव देती हैं कि इसे सुबह की सैर के रूप में गर्म पेय में परोसें।

सारांश: अस्थि शोरबा प्रोटीन अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी है और विभिन्न प्रकार के स्वादों में आता है। प्रति दिन एक स्कूप पर्याप्त होना चाहिए।

क्या यह मूल्य लेना है?

हड्डी शोरबा के लाभों का आनंद लेने के लिए अस्थि शोरबा प्रोटीन एक सुविधाजनक तरीका है।

बोन ब्रोथ का एक बर्तन बनाने में 48 घंटे तक लग सकते हैं, जबकि एक ही स्कूप आपको समय की बचत करते हुए समान लाभ प्रदान कर सकता है।

हालांकि, यह प्रोटीन पाउडर हर किसी के लिए नहीं है।

यदि आप बस प्रोटीन सप्लीमेंट लेना पसंद करेंगे और बोन ब्रोथ में रुचि नहीं रखते हैं, तो वैकल्पिक प्रोटीन सप्लीमेंट खरीदना बेहतर हो सकता है, क्योंकि बोन ब्रोथ प्रोटीन काफी महंगा है।

उदाहरण के लिए, प्रत्येक स्कूप औसत प्रोटीन पूरक की एक ही मात्रा से दोगुना से अधिक है, जैसे कि मट्ठा प्रोटीन।

इसके अतिरिक्त, अस्थि शोरबा प्रोटीन में आवश्यक अमीनो एसिड का अच्छा संतुलन नहीं होता है क्योंकि कुछ अन्य पारंपरिक प्रोटीन पाउडर के रूप में होते हैं।

इस कारण से, यह शायद एक अच्छा विकल्प नहीं है यदि आप मांसपेशियों को प्राप्त करने के उद्देश्य से प्रोटीन पूरक ले रहे हैं।

सारांश: अस्थि शोरबा प्रोटीन उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है जो नियमित रूप से हड्डी शोरबा बनाते हैं, जिससे उन्हें समय और पैसा बचाने में मदद मिलती है। प्रोटीन के लिए विशेष रूप से, अन्य स्रोत बेहतर और सस्ता दोनों हैं।

क्या आपको बोन ब्रोथ प्रोटीन की कोशिश करनी चाहिए?

बोन ब्रोथ के लाभों में रुचि रखने वालों के लिए बोन ब्रोथ प्रोटीन एक अच्छा विकल्प हो सकता है।

प्रोटीन पाउडर के एक स्कूप (लगभग 22 ग्राम) को हड्डियों के शोरबा के 2.5 कप (592 मिलीलीटर) के समान पोषक तत्व प्रदान करने का दावा किया जाता है, जबकि आप इसे बनाने में घंटों की बचत करेंगे।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि हड्डी शोरबा प्रोटीन पर कोई वैज्ञानिक अध्ययन नहीं हैं, इसलिए इसके पीछे के दावों का समर्थन करने के लिए कोई वास्तविक सबूत नहीं है। इसके व्यक्तिगत पोषक तत्वों पर किए गए अध्ययनों के आधार पर दावों को समाप्त कर दिया गया है।

इसके अतिरिक्त, यदि आप केवल प्रोटीन सप्लीमेंट में रुचि रखते हैं, हड्डी शोरबा में नहीं, तो कई अन्य विकल्प उपलब्ध हैं जो बहुत सस्ते हैं।