तोरी और अतुल्य व्यंजनों के लाभ
विषय
- तोरी के साथ हेल्दी रेसिपी
- 1. मीठी और खट्टी सब्जियों के साथ तोरी
- 2. तोरी नूडल्स
- 3. तोरी और पानी का सलाद
- 4. तोरी के साथ कूसकूस
- तोरी पोषण संबंधी जानकारी
तोरी एक आसानी से पचने वाली सब्जी है जो मांस, चिकन या मछली के साथ मिलती है और किसी भी आहार में कैलोरी को शामिल किए बिना पोषण का महत्व जोड़ती है। इसके अलावा, अपने नाजुक स्वाद के कारण इसे प्यूरी, सूप या सॉस में जोड़ा जा सकता है।
तोरी बहुत बहुमुखी है और प्याज के साथ एक साधारण सॉस में खाया जा सकता है, क्योंकि एक वनस्पति क्रीम में मुख्य घटक या मांस या चिकन के साथ भरवां और इसके कुछ मुख्य लाभ हैं:
- मदद करने के लिए वजन कम करने के लिए आहार में वृद्धि के बिना कैलोरी में वृद्धि करके आहार को अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सकता है;
- राहत देना कब्ज चूँकि बहुत सारे तंतु नहीं होते हैं, पानी की एक बड़ी मात्रा होती है जो मल को हाइड्रेट करती है, जिससे आंतों में संक्रमण होता है;
- का हो आसान पाचन, जो उदाहरण के लिए, गैस्ट्रिटिस या अपच के साथ उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट भोजन बनाता है।
इसके अलावा, इसके फूल को एक पेटू नाजुकता माना जाता है जिसे अक्सर तोरी के साथ ही परोसा जाता है।
तोरी के साथ हेल्दी रेसिपी
1. मीठी और खट्टी सब्जियों के साथ तोरी
यह नुस्खा एक अलग रात्रिभोज तैयार करने के लिए एक महान और बहुत ही पौष्टिक विकल्प है, जहां मांस को सब्जियों और मशरूम से बदला जा सकता है।
सामग्री के:
- 2 zucchini पतली स्लाइस में छील के साथ;
- 1 लाल मिर्च स्ट्रिप्स में कटौती;
- 2 कटा हुआ प्याज;
- 2 गोले गाजर पतली स्लाइस में कटौती;
- 115 ग्राम ब्रोकोली;
- 115 ग्राम ताजा कटा हुआ मशरूम;
- 115 ग्राम के टुकड़े में कटौती;
- 1 कप टोस्टेड काजू
- जैतून का तेल या वनस्पति तेल का 1 बड़ा चमचा;
- 1 चम्मच काली मिर्च सॉस;
- ब्राउन शुगर का 1 बड़ा चम्मच;
- हल्के सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच;
- 1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका।
तैयारी मोड
एक बड़े फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को गर्म करके शुरू करें। फिर प्याज को मध्यम गर्मी पर निविदा तक sauté। फिर 3 या 4 मिनट के लिए तोरी, ब्रोकोली, मिर्च और गाजर और सॉस जोड़ें।
एक और 3 या 4 मिनट के लिए मशरूम, चार्ड, चीनी, सोया सॉस, सिरका और काली मिर्च सॉस और सॉस जोड़ें। आँच बंद कर दें, भुने हुए मेवे डालें और परोसें।
2. तोरी नूडल्स
शाकाहारी भोजन में पारंपरिक पास्ता को बदलने के लिए या जब आप औद्योगिक पास्ता नहीं खा सकते हैं, तो ज़ुकीनी स्ट्रिप्स में उत्कृष्ट कट है।
सामग्री के
- 500 ग्राम तोरी
- लहसुन
- प्याज
- टमाटर
- तुलसी
- जतुन तेल
- नमक स्वादअनुसार
- परमेसन पनीर स्वाद के लिए
तैयारी मोड
तोरी को काटें ताकि यह पास्ता की तरह दिखे, बहुत पतली स्लाइस के साथ, तेल के साथ प्याज और लहसुन को सॉस करें और ब्राउन होने से पहले, तोरी और सीज़निंग, और टमाटर जोड़ें। लगभग 100 मिलीलीटर पानी डालें, पैन को कवर करें और इसे कुछ मिनट के लिए पकने दें। पानी सूख जाने के बाद, आप परमेसन चीज़ को स्वाद के लिए डाल सकते हैं और गर्म होने पर भी परोस सकते हैं।
नीचे दिए गए वीडियो में ज़ुचिनी नूडल्स स्टेप बाई स्टेप और अधिक फैट बर्निंग टिप्स देखें:
3. तोरी और पानी का सलाद
यह सलाद एक बहुत ही ताज़ा और स्वादिष्ट विकल्प है, जो गर्म दिनों के लिए या उन दिनों के लिए आदर्श है जब आपको कुछ हल्का खाने का मन करता है। इसके अलावा, यह अन्य व्यंजनों के साथ एक शानदार विकल्प भी है।
सामग्री के:
- 2 zucchinis छील के साथ पतली छड़ियों में कटौती;
- जलक्रीड़ा का 1 ताजा गुच्छा;
- 100 ग्राम फली टुकड़ों में कट जाती है;
- 1 बीज रहित हरी मिर्च पतली स्ट्रिप्स में कटौती;
- 2 अजवाइन उपजी स्ट्रिप्स में कटौती;
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
- सादे दही का yog कप;
- 1 कुचल लहसुन लौंग;
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा पुदीना।
तैयारी मोड:
8 से 10 मिनट के लिए पानी और नमक के साथ एक पैन में तोरी और हरी फलियां पकाने से शुरू करें। खाना पकाने के बाद, सब्जियों को सूखा दें, ठंडे पानी से कुल्ला करें और एक थाली पर रखें। दही, कुचल लहसुन और टकसाल को मिलाकर सलाद के लिए ड्रेसिंग तैयार करें और अच्छी तरह से मिलाएं। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। अंत में, जलचर, हरी मिर्च और अजवाइन को ज़ूचिनी और हरी बीन्स के साथ मिलाएं और मिलाएं। ड्रेसिंग और सेवा के साथ सलाद बूंदा बांदी।
4. तोरी के साथ कूसकूस
यह रविवार दोपहर के भोजन के लिए एक त्वरित, स्वादिष्ट और रंगीन नुस्खा है।
सामग्री के:
- 280 ग्राम कटा हुआ तोरी;
- 1 diced प्याज;
- 2 कुचल लहसुन लौंग;
- 250 ग्राम कटा हुआ टमाटर;
- 400 ग्राम डिब्बाबंद आटिचोक दिल का आधा भाग;
- आधा कप कूसकूस;
- Ent कप सूखे मसूर;
- कटा हुआ तुलसी के पत्तों के 4 बड़े चम्मच;
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल।
- मक्खन का 1 बड़ा चम्मच;
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
तैयारी मोड:
दाल को १० मिनट के लिए तेज गर्मी में पकाने से शुरू करें और फिर ढक कर और १५ मिनट के लिए या टेंडर होने तक कम गर्मी पर पकाएं। एक बड़े कटोरे में जैतून का तेल गर्म करें और प्याज, लहसुन और तोरी और सॉस को 10 मिनट के लिए जोड़ें। फिर टमाटर और आटिचोक जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए पकाएं।
दो कप पानी उबालें, गर्मी से निकालें, मक्खन का चम्मच डालें और कूसकूस डालें। 10 मिनट के लिए ढककर रख दें। दाल को डुबोएं और चचेरे भाई के साथ मिलाएं और तुलसी के 3 बड़े चम्मच काली मिर्च के साथ जोड़ें। सब्जियों को जोड़ें और तुलसी के बाकी हिस्सों के साथ छिड़के।
इसलिए, ज़ुचिनी विभिन्न व्यंजनों में जोड़ने के लिए आदर्श सब्जी है, क्योंकि इसमें एक हल्का स्वाद होता है जो विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। यह स्थिरता, सलाद के लिए या रंग और स्वाद के लिए स्टू में सूप के आधार में जोड़ा जाना बहुत अच्छा है।
तोरी पोषण संबंधी जानकारी
आहार में तोरी के सभी लाभों को प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका पकाया जाता है और छील जाता है, और यह सूप या स्ट्यू में जोड़ने के लिए आदर्श है।
| पोषण संबंधी जानकारी | पकाया हुआ तोरी |
| कैलोरी | 15 किलो कैलोरी |
| प्रोटीन | 1.1 ग्रा |
| वसा | 0.2 ग्रा |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.0 जी |
| रेशे | 1.6 ग्रा |
| कैल्शियम | 17 मिलीग्राम |
| मैगनीशियम | 17 मिलीग्राम |
| भास्वर | 22 मिलीग्राम |
| लोहा | 0.2 मिग्रा |
| सोडियम | 1 मिग्रा |
| पोटैशियम | 126 मिग्रा |
| विटामिन सी | २.१ मिग्रा |
| विटामिन बी 1 | 0.16 मिग्रा |
| विटामिन बी 2 | 0.16 मिग्रा |
| विटामिन बी 6 | 0.31 मिग्रा |
| विटामिन ए | 224 एमसीजी |
इन मात्राओं को छिलके से पकाया गया 100 ग्राम प्रति तोला है और प्रत्येक तोरी का वजन औसतन 400 ग्राम है।
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