आहार की समीक्षा से परे: क्या यह वजन घटाने के लिए काम करता है?

विषय

• हेल्थलाइन आहार स्कोर: 5 में से 2.67
• बियॉन्ड डाइट क्या है?
• बियॉन्ड डाइट का पालन कैसे करें
• खाने के लिए खाद्य पदार्थ
• बचने के लिए खाद्य पदार्थ
• क्या यह आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है?
• अन्य लाभ
• सीमाएं शक्कर मिलाती हैं
• फलों और सब्जियों को बढ़ावा देता है
• कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को प्रतिबंधित करता है
• संभावित गिरावट
• कई खाद्य समूहों को खत्म करता है
• प्रसंस्कृत मांस को प्रोत्साहित करता है
• महंगा और अस्थिर
• तल - रेखा

हेल्थलाइन आहार स्कोर: 5 में से 2.67

बियॉन्ड डाइट एक लोकप्रिय खाने की योजना है जो एक सरल, तीन-चरण प्रणाली का उपयोग करके लंबे समय तक चलने वाले वजन घटाने का वादा करती है।

कई खाद्य समूहों को सीमित करने और एक विशिष्ट भोजन योजना का पालन करने के अलावा, आहार में एक पाउडर साग पूरक लेना शामिल है, जो ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने, प्रतिरक्षा समारोह का अनुकूलन और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए कहा जाता है।

हालांकि प्रस्तावक क्रैंगिंग से लड़ने की क्षमता, अपने चयापचय को बढ़ावा देने और वसा जलने को रोकने के लिए आहार की प्रशंसा करते हैं, दूसरों ने योजना को प्रतिबंधात्मक, अतिरंजित और अनिश्चित के रूप में खारिज कर दिया है।

यह लेख वजन कम करने के लिए प्रभावी है या नहीं, इसके साथ-साथ, परे आहार के लाभों और समीक्षाओं की समीक्षा करता है।

• कुल मिलाकर स्कोर: 2.67
• वजन घटना: 3
• पौष्टिक भोजन: 2.5
• स्थिरता: 2.5
• संपूर्ण शरीर का स्वास्थ्य: 2
• पोषण की गुणवत्ता: 4
• साक्ष्य आधारित: 2

बॉटम लाइन: हालांकि बियॉन्ड डाइट में फलों और सब्जियों जैसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जाती है, यह कई खाद्य समूहों को भी समाप्त कर देता है और दीर्घकालिक बनाए रखने के लिए चुनौतीपूर्ण हो सकता है।

बियॉन्ड डाइट क्या है?

लेखक और पोषण विशेषज्ञ इसाबेल डी लॉस रिओस द्वारा स्थापित, बियॉन्ड डाइट एक वजन घटाने का कार्यक्रम है जो आपको पाउंड को बहा देने और सिर्फ तीन सरल चरणों का उपयोग करके वसा जलाने में मदद करने का दावा करता है।

डी लॉस रिओस के अनुसार, आहार भी आपको cravings को रोकने, अपने चयापचय को बढ़ावा देने और वजन घटाने को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए सही खाद्य पदार्थ लेने में मदद कर सकता है।

आहार को तीन चरणों में विभाजित किया गया है। भोजन की योजना और व्यंजन पहले और दूसरे चरण के दौरान प्रदान किए जाते हैं, जिनमें से प्रत्येक 2 सप्ताह लंबा होता है।

दूसरे चरण में, आप Beyond Diet Metabolism Test भी ले सकते हैं, जिसका उपयोग यह निर्धारित करने के लिए किया जाता है कि आपको अपने चयापचय को अनुकूलित करने के लिए किन खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए।

इन पहले दो चरणों को पूरा करने के बाद, आपने योजना के सिद्धांतों और उनकी वेबसाइट पर पेश किए गए व्यंजनों का उपयोग करके अपनी खुद की भोजन योजना तैयार करने के लिए प्रोत्साहित किया।

आहार में फल, सब्जी, प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ, और स्वस्थ वसा जैसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं। इस बीच, अधिकांश प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, अतिरिक्त शक्कर, कृत्रिम मिठास और सोया उत्पाद प्रतिबंधित हैं।

एक दैनिक साग पूरक की भी सिफारिश की जाती है, जो उनकी वेबसाइट पर $ 99.95 या प्रति दिन $ 3.33 के आसपास उपलब्ध है।

$ 47 का एक बार का शुल्क भी है, जो आपको भोजन योजना, रेसिपी लाइब्रेरी, शॉपिंग गाइड और ऑनलाइन समुदाय तक पहुँचाता है।

व्यायाम कार्यक्रम और विशिष्ट रेजिमेंट रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने की ओर अग्रसर होते हैं या आपके शरीर को एक अतिरिक्त लागत के लिए "डिटॉक्सिंग" करते हैं।

बियॉन्ड डाइट एक ईटिंग प्लान है जो फैट बर्निंग को बढ़ावा देने, क्रेविंग पर अंकुश लगाने और आपके लिए सही खाद्य पदार्थों को उठाकर लंबे समय तक वजन कम करने में मदद करने का दावा करता है।

बियॉन्ड डाइट का पालन कैसे करें

बियॉन्ड डाइट में सुबह और दोपहर के नाश्ते के साथ-साथ पूरे दिन में तीन बार भोजन करना शामिल है।

प्रत्येक भोजन में आमतौर पर कुछ सब्जियों और फलों के साथ प्रोटीन का अच्छा स्रोत होता है।

डेली एनर्जी सप्लीमेंट, जो एक पाउडर सप्लीमेंट है, जिसमें साग और "सुपरफूड" सामग्री का मिश्रण होता है, को भी रोजाना एक बार लेना चाहिए।

इसके अतिरिक्त, प्रति सप्ताह एक "मुफ्त दिन" की अनुमति दी जाती है, जिस पर आप जो भी खाना पसंद करते हैं उसके साथ एक भोजन करने की अनुमति देते हैं।

आहार के पहले 4 हफ्तों के दौरान, भोजन योजना और व्यंजनों को आपके उपयोग के लिए प्रदान किया जाता है।

जब आप पहले 28 दिन पूरे कर लेते हैं, तो आप आहार के दिशानिर्देशों और सिद्धांतों पर केंद्रित अपना भोजन बनाने के लिए प्रोत्साहित होते हैं।

खाने के लिए खाद्य पदार्थ

बियॉन्ड डाइट कई प्रकार के फलों और सब्जियों के साथ-साथ मांस, पोल्ट्री और मछली जैसे प्रोटीन स्रोतों का आनंद लेने के लिए डाइटर्स को प्रोत्साहित करती है।

मेवे, बीज, जड़ी-बूटियां, मसाले, और कुछ खाना पकाने के तेलों की भी अनुमति है।

हालांकि योजना के पहले 4 हफ्तों के दौरान अंडे, डेयरी उत्पाद, और साबुत अनाज सीमित हैं, इन प्रारंभिक चरणों के बाद उन्हें आहार में फिर से शामिल किया जा सकता है।

परे आहार पर अनुमति वाले खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• फल: सेब, संतरे, जामुन, तरबूज, कीवी, केले
• सब्जियां: पालक, केल, एवोकाडो, शकरकंद, बेल मिर्च, ब्रोकोली, टमाटर, अजवाइन
• मांस, मछली और मुर्गी पालन: ग्राउंड बीफ, ग्राउंड भैंस, नाइट्राइट-फ्री बेकन और सॉसेज, चिकन ब्रेस्ट और जांघ, जमीन या कटा हुआ टर्की, सामन, हैडॉक, कॉड
• अंडे: अंडे की सफेदी और जर्दी (सीमित मात्रा में)
• नट: बादाम, अखरोट, मकाडामिया नट्स, मूंगफली, काजू
• बीज: सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज, चिया बीज, सन बीज
• तेल: नारियल तेल, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• औषधि और मसाले: दौनी, डिल, दालचीनी, काली मिर्च, तुलसी, अजवायन, अजमोद

आहार के तीसरे चरण के दौरान, कई खाद्य पदार्थों को वापस आहार में जोड़ा जा सकता है, जिसमें शामिल हैं:

• साबुत अनाज: अंकुरित साबुत अनाज की रोटी, क्विनोआ, जंगली चावल, भूरे चावल, वर्तनी, एक प्रकार का अनाज, जौ
• दुग्ध उत्पाद: कच्चा मक्खन, फ़ेटा चीज़, परमेसन चीज़ (थोड़ी मात्रा में)
• फलियां: काली बीन्स, छोले, हरी बीन्स, कैनेलिनी बीन्स, दाल, फवा बीन्स

बचने के लिए खाद्य पदार्थ

बियॉन्ड डाइट कई तरह के भोजन को प्रतिबंधित करती है, जिसमें मिठास, चीनी से बने पेय, सोया उत्पाद और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ शामिल हैं।

परे आहार से बचने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• मिठास: टेबल शुगर, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, मेपल सिरप, शहद, कृत्रिम मिठास
• चीनी-मीठा पेय: सोडा, मीठी चाय, स्पोर्ट्स ड्रिंक, जूस
• सोया उत्पाद: टोफू, edamame, tempeh, miso, सोया दूध
• प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ: सुविधा भोजन, चिप्स, कुकीज़, पके हुए सामान, फास्ट फूड
• परिष्कृत अनाज: सफेद रोटी, पास्ता, सफेद चावल, नाश्ता अनाज
• वसा और तेल: कैनोला तेल, वनस्पति तेल, सोयाबीन तेल, मूंगफली तेल, लार्ड

द बियॉन्ड डाइट कई प्रकार के फलों, सब्जियों और प्रोटीन का सेवन करने के लिए डायटिंग करने वालों को प्रोत्साहित करती है। आहार के पहले 4 हफ्तों के लिए विशिष्ट भोजन योजनाएं और व्यंजनों को प्रदान किया जाता है।

क्या यह आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है?

हालाँकि, विशेष रूप से परे आहार की प्रभावशीलता पर कोई शोध नहीं हुआ है, आहार के कई घटक वजन घटाने के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।

शुरुआत के लिए, योजना परिष्कृत खाद्य पदार्थों, फास्ट फूड, चिप्स, कुकीज़, और जमे हुए भोजन सहित प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को खत्म करने पर केंद्रित है।

ये खाद्य पदार्थ आमतौर पर कैलोरी में अधिक होते हैं और फाइबर, विटामिन, और खनिज जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में कम होते हैं, और अध्ययन बताते हैं कि वे शरीर के वजन और पेट की चर्बी (1, 2, 3) से जुड़े हो सकते हैं।

इस योजना में सोडा जैसे शक्कर और चीनी से बने पेय भी शामिल हैं। यह रणनीति वजन बढ़ाने (4, 5) को कम करने में भी मदद कर सकती है।

इसके अलावा, आहार मांस, मछली, मुर्गी, नट और बीज सहित विभिन्न उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने के लिए प्रोत्साहित करता है।

अध्ययनों से पता चलता है कि आपके प्रोटीन का सेवन बढ़ाने से परिपूर्णता की भावना बढ़ सकती है और ग्रेलिन का स्तर कम हो सकता है, भूख की भावनाओं को उत्तेजित करने के लिए जिम्मेदार हार्मोन (6, 7)।

यह आपके चयापचय को बढ़ावा देने में भी मदद कर सकता है, जिससे आपके शरीर को पूरे दिन (8) अधिक कैलोरी जलाने में सक्षम हो सकता है।

फाइबर, जो योजना में शामिल कई फलों और सब्जियों में पाया जाता है, परिपूर्णता की भावनाओं को बढ़ावा देने और वजन बढ़ाने (9, 10) के जोखिम को कम करने में भी मदद कर सकता है।

इसलिए, परे आहार के कुछ सिद्धांतों को लागू करने से वजन में वृद्धि और भूख नियंत्रण में सुधार हो सकता है।

बियॉन्ड डाइट में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और अतिरिक्त शक्कर शामिल हैं, जो वजन घटाने में सहायता कर सकते हैं। यह प्रोटीन और फाइबर में उच्च खाद्य पदार्थ खाने को प्रोत्साहित करता है, जो परिपूर्णता की भावनाओं को बढ़ावा दे सकता है।

अन्य लाभ

वजन घटाने को बढ़ावा देने के अलावा, बियॉन्ड डाइट के कई अन्य संभावित लाभ हैं।

सीमाएं शक्कर मिलाती हैं

जोड़ा चीनी के अपने सेवन पर प्रतिबंध लगाने से परे आहार के प्रमुख घटकों में से एक है।

जोड़ा चीनी न केवल अतिरिक्त कैलोरी के अलावा मेज पर बहुत कम लाता है, बल्कि नकारात्मक दुष्प्रभावों की लंबी सूची से भी जुड़ा हुआ है।

विशेष रूप से, अध्ययनों से पता चलता है कि अतिरिक्त चीनी की खपत दिल की समस्याओं, मधुमेह, जिगर की बीमारी और मोटापे (11) सहित कई गंभीर स्वास्थ्य स्थितियों में योगदान कर सकती है।

चीनी में उच्च मात्रा वाले कुछ और तत्व, जैसे सोडा, आपके शरीर की इंसुलिन का कुशलता से उपयोग करने की क्षमता को प्रभावित करके रक्त शर्करा के स्तर को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं (12)।

फलों और सब्जियों को बढ़ावा देता है

बियॉन्ड डाइट में फलों और सब्जियों को स्टेपल माना जाता है और भोजन योजना में अधिकांश व्यंजनों और स्नैक्स में शामिल किया जाता है।

ये खाद्य पदार्थ अविश्वसनीय रूप से पोषक तत्व-घने हैं, जिसका अर्थ है कि वे कैलोरी में कम हैं, लेकिन हर सेवारत में फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट की एक अच्छी मात्रा प्रदान करते हैं।

शोध बताते हैं कि फल और सब्जियों का सेवन बढ़ाने से वजन घटाने (13, 14) को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है।

कई अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि अधिक फल और सब्जियां खाने से हृदय रोग, कैंसर, और टाइप 2 मधुमेह (15, 16, 17) का खतरा कम हो सकता है।

कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को प्रतिबंधित करता है

कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे जमे हुए भोजन, स्नैक खाद्य पदार्थ, और मिठाइयां परे आहार पर प्रतिबंधित हैं।

वजन घटाने को बढ़ाने के अलावा, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के अपने सेवन को सीमित करने से आपके स्वास्थ्य के कई अन्य पहलुओं (1, 2) को फायदा हो सकता है।

उदाहरण के लिए, लगभग 105,000 लोगों में एक अध्ययन में पाया गया कि अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की खपत में 10% की वृद्धि विकासशील कैंसर (18) के 12% अधिक जोखिम से जुड़ी थी।

अन्य शोध से पता चलता है कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाने से हृदय रोग और उच्च रक्तचाप (19, 20) का खतरा अधिक हो सकता है।

क्या अधिक है, हाल ही के एक अध्ययन ने बताया कि अधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाने से 45 (21) से अधिक उम्र के वयस्कों में समय से पहले मौत का खतरा अधिक था।

बियॉन्ड डाइट की सीमा ने शक्कर को जोड़ा, फलों और सब्जियों को बढ़ावा दिया, और कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को प्रतिबंधित किया, ये सभी आपके स्वास्थ्य के कई पहलुओं को लाभ पहुंचा सकते हैं।

संभावित गिरावट

आहार के संभावित लाभों के बावजूद, विचार करने के लिए कुछ डाउनसाइड्स हैं।

कई खाद्य समूहों को खत्म करता है

आहार के पहले दो चरणों के दौरान, कई खाद्य समूहों को समाप्त कर दिया जाता है, जिसमें साबुत अनाज, फलियां और डेयरी उत्पाद शामिल हैं।

साबुत अनाज न केवल फाइबर, विटामिन और खनिजों जैसे पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत हैं, बल्कि हृदय रोग, कैंसर और टाइप 2 मधुमेह (22) से भी बचा सकते हैं।

इसी तरह अध्ययन से पता चलता है कि फलियां और दाल जैसे फल वजन प्रबंधन, रक्त शर्करा नियंत्रण और हृदय स्वास्थ्य (23) के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।

इस बीच, दूध, पनीर, और दही जैसे डेयरी उत्पाद कैल्शियम, फास्फोरस और बी विटामिन (24, 25) जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की आपूर्ति कर सकते हैं।

सोया उत्पादों को भी आहार के सभी चरणों के दौरान प्रतिबंधित किया जाता है, जिनमें टोफू, टेम्पेह और सोया दूध जैसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं।

यह कुछ शाकाहारी और शाकाहारियों के लिए परे आहार के दौरान उनकी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए और अधिक कठिन बना सकता है।

प्रसंस्कृत मांस को प्रोत्साहित करता है

कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को प्रतिबंधित करने के बावजूद, नाइट्राइट-मुक्त बेकन, सॉसेज, और हॉट डॉग जैसे प्रसंस्कृत मांस को परे आहार के भाग के रूप में अनुमति दी जाती है। वास्तव में, वे अपनी वेबसाइट पर सूचीबद्ध कई व्यंजनों में शामिल हैं।

हालाँकि, शोध से पता चलता है कि आपके स्वास्थ्य के लिए प्रोसेस्ड मीट सबसे अच्छा विकल्प नहीं हो सकता है।

अध्ययन से पता चलता है कि संसाधित मांस की खपत कोलोरेक्टल और पेट के कैंसर (26, 27, 28, 29) के उच्च जोखिम से जुड़ी हो सकती है।

20 अध्ययनों की एक समीक्षा के अनुसार, संसाधित मांस का सेवन हृदय रोग के विकास के 42% उच्च जोखिम और टाइप 2 मधुमेह (30) के 19% अधिक जोखिम से भी जुड़ा था।

महंगा और अस्थिर

एक अच्छे सौदे की तलाश करने वाले डाइटर्स के लिए, एक बार की $ 47 फीस बहुत अच्छी लग सकती है।

हालांकि, ऐसी अन्य लागतें हैं जिन्हें दैनिक साग पूरक सहित ध्यान में रखा जाना चाहिए, जिनकी लागत प्रति माह $ 99.95 है, या प्रति सेवारत $ 3.33 है।

उनकी वेबसाइट पर अन्य वैकल्पिक उत्पाद भी उपलब्ध हैं, जिनमें प्रोटीन पाउडर, ओमेगा -3 सप्लीमेंट, ऑनलाइन फिटनेस दिनचर्या और सफाई की योजना शामिल हैं।

अपने उच्च मूल्य बिंदु के अलावा, आहार की प्रतिबंधात्मक अवधि को लंबे समय तक पालन करना कठिन हो सकता है।

केवल कुछ विशिष्ट वसा और तेलों को योजना के हिस्से के रूप में अनुमति दी जाती है, और कुछ निश्चित अनाज, डेयरी उत्पाद और फलियां केवल आहार के अंतिम चरण के दौरान अनुमत हैं।

यह लंबे समय तक बनाए रखने के लिए चुनौतीपूर्ण हो सकता है, खासकर आहार प्रतिबंधों वाले लोगों के लिए।

बियॉन्ड डाइट कई महत्वपूर्ण खाद्य समूहों को समाप्त करती है, प्रसंस्कृत मीट की खपत को प्रोत्साहित करती है, और लंबे समय में महंगी और स्थायी हो सकती है।

तल - रेखा

द बियॉन्ड डाइट एक खाने की योजना है जो कि वजन घटाने और वसा जलने को बढ़ावा देने वाले खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देने का दावा करती है जो कि क्रेविंग से मुकाबला कर सकते हैं और आपके चयापचय को बढ़ावा दे सकते हैं।

जबकि आहार पर शोध सीमित है, आहार के कुछ घटक वजन घटाने को बढ़ावा दे सकते हैं और आपके स्वास्थ्य के कई अन्य पहलुओं में सुधार कर सकते हैं।

हालांकि, आहार भी महंगा है, कई प्रमुख खाद्य समूहों को समाप्त करता है, और कुछ अस्वास्थ्यकर अवयवों को प्रोत्साहित करता है, जैसे कि संसाधित मांस।

इसलिए, बियॉन्ड डाइट के कुछ सिद्धांतों को शामिल करना, जैसे कि अच्छी तरह से गोल और पौष्टिक आहारों में शामिल चीनी और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के अपने सेवन को कम करना, दीर्घकालिक वजन घटाने के लिए बेहतर दृष्टिकोण हो सकता है।