मधुमेह के साथ लोगों के लिए सबसे अच्छा ब्रेड क्या हैं?

विषय

• क्या ब्रेड मधुमेह वाले लोगों के लिए एक विकल्प है?
• मधुमेह को समझना
• भोजन योजना कैसे मदद कर सकती है?
• कार्ब की गिनती
• प्लेट विधि
• विनिमय सूची
• रोटी को अपने भोजन योजना का हिस्सा कैसे बनाएं
• आउटलुक

क्या ब्रेड मधुमेह वाले लोगों के लिए एक विकल्प है?

भोजन जीवन के साधारण सुखों में से एक हो सकता है। जब आप मधुमेह के साथ जी रहे हों, तो यह तय करना कि क्या खाना है, क्या जटिल हो सकता है। जिन खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं, वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं।

डेसर्ट, अनाज, फल, दूध, सब्जियां, और ब्रेड सहित कई प्रकार के भोजन में कार्बोहाइड्रेट पाए जाते हैं। कार्ब्स को पूरी तरह से यथार्थवादी, स्वस्थ या आवश्यक नहीं देना क्या मायने रखता है कि आप अपने कार्ब सेवन और पौष्टिक भोजन विकल्पों के बारे में जानते हैं।

कार्ब्स में ब्रेड्स अक्सर उच्च हो सकते हैं। कुछ अत्यधिक संसाधित होते हैं, चीनी में उच्च होते हैं, और खाली कैलोरी से भरे होते हैं।

स्वस्थ विकल्प एक संतोषजनक भोजन योजना का हिस्सा हो सकते हैं। यदि आप यह पता लगाने की कोशिश कर रहे हैं कि कौन सा ब्रेड मधुमेह प्रबंधन के लिए सबसे अच्छा काम करता है, तो यह जानकारी मदद कर सकती है।

मधुमेह को समझना

जब आपको मधुमेह होता है, तो आपका शरीर भोजन को अच्छी तरह से संसाधित करने के लिए पर्याप्त इंसुलिन नहीं बनाता या उपयोग नहीं करता है। पर्याप्त इंसुलिन के बिना, आपका रक्त शर्करा का स्तर बढ़ सकता है।

आपके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड का स्तर भी हो सकता है। इसका मतलब है कि वसा और चीनी के सेवन पर नज़र रखना महत्वपूर्ण है।

टाइप 1 डायबिटीज के लिए इंसुलिन के इंजेक्शन की आवश्यकता होती है और एक विशिष्ट प्रकार के खाने की योजना का पालन करना चाहिए। यह योजना आपके रक्त शर्करा के स्तर को कम रखने की दिशा में सक्षम है।

यदि आपको टाइप 2 डायबिटीज है, तो आप अक्सर खाने का पालन करते हैं और रक्त शर्करा को कम करने की दिशा में व्यायाम करते हैं। यदि आहार और व्यायाम आपके रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए पर्याप्त नहीं है, तो इंसुलिन इंजेक्शन या मौखिक दवा दैनिक आहार का एक हिस्सा हो सकता है।

एक भोजन योजना बनाना, स्मार्ट पोषण विकल्प बनाना, और दोनों तरह के मधुमेह के साथ कार्बोहाइड्रेट का सेवन देखने की सलाह दी जाती है।

भोजन योजना कैसे मदद कर सकती है?

भोजन योजना बनाने से आपके रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और संतोषजनक पोषण प्रदान करने में मदद मिल सकती है। एक आकार-फिट-सभी योजना नहीं है यह अलग-अलग लोगों को देखने की कोशिश करने में मदद कर सकता है जो सबसे अच्छा काम करता है। आपका डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ आपकी पसंद का मार्गदर्शन करने और सिफारिशें करने में भी मदद कर सकते हैं।

यहाँ कुछ भोजन योजना पर विचार किया गया है। प्रत्येक योजना धीमी गति से पचाने पर जोर देती है, अचानक उच्च रक्त शर्करा को कम करने के लिए उच्च फाइबर विकल्प।

कार्ब की गिनती

कार्ब काउंटिंग विधि प्रत्येक भोजन में आपके द्वारा खाए जा सकने वाले कार्ब्स की अधिकतम संख्या को स्थापित करके काम करती है। सभी के लिए एक नंबर नहीं है हर किसी के कार्ब का सेवन उनके व्यायाम स्तर, वर्तमान स्वास्थ्य और उनके द्वारा ली जा रही किसी भी दवाई के आधार पर अलग-अलग होना चाहिए।

यह भोजन योजना, अन्य सभी की तरह, भाग नियंत्रण की आवश्यकता है। आपको यह भी सीखना होगा कि किस प्रकार के कार्ब्स खाने के लिए, साथ ही साथ कितना।

कार्बोहाइड्रेट तीन प्रकार के होते हैं:

• काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स, या स्टार्च, उचित मात्रा में खाने पर स्वस्थ और भरने वाला हो सकता है।
• चीनी यह फायदेमंद नहीं है क्योंकि यह रक्त शर्करा को बढ़ाता है और भोजन में खाली कैलोरी जोड़ता है।
• रेशा रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। जोसलिन डायबिटीज सेंटर प्रत्येक दिन 20 से 35 ग्राम फाइबर खाने की सलाह देता है।

प्लेट विधि

प्लेट विधि में कार्ब गिनती की आवश्यकता नहीं होती है।

इसके बजाय, आपकी आधी थाली में गैर-स्टार्च वाली सब्जियाँ, जैसे ब्रोकोली, हरी मिर्च, या केल शामिल होनी चाहिए। आपकी प्लेट के एक चौथाई हिस्से में अनाज और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ होने चाहिए, जैसे बीन्स या ब्रेड। शेष तिमाही प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों से भरा होना चाहिए।

आपकी समग्र भोजन योजना के आधार पर, आप प्रतिदिन फल परोस सकते हैं। एक कम कैलोरी वाला पेय जैसे अनवाइट टी या पानी आपके भोजन को पूरा करना चाहिए।

विनिमय सूची

एक्सचेंज एक जैसे खाद्य पदार्थों को समूह में सूचीबद्ध करता है ताकि उन्हें एक दूसरे के लिए आसानी से प्रतिस्थापित किया जा सके। आप यहां एक उदाहरण विनिमय सूची पा सकते हैं। सूची में प्रत्येक भोजन का समान पोषण मूल्य है।

ब्रेड स्टार्च सूची में हैं। इस सूची के प्रत्येक आइटम में लगभग 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3 ग्राम प्रोटीन, थोड़ी मात्रा में वसा और 80 कैलोरी होती है। रोटी का एक टुकड़ा एक विनिमय का प्रतिनिधित्व करता है।

रोटी को अपने भोजन योजना का हिस्सा कैसे बनाएं

यह तय करते समय कि कौन सी ब्रेड खरीदना है और किससे बचना है, सुनिश्चित करें कि आप पोषण संबंधी जानकारी को अच्छी तरह से पढ़ें।

अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन व्हाइट ब्रेड के बजाय पूरे अनाज की रोटी या 100 प्रतिशत पूरे गेहूं की रोटी चुनने की सलाह देता है। सफेद ब्रेड अत्यधिक संसाधित सफेद आटे और जोड़ा चीनी से बनाया गया है।

यहाँ कुछ स्वादिष्ट और स्वस्थ ब्रेड्स आज़माए गए हैं:

• जोसेफ के फ्लैक्स, ओट ब्रान और व्हीट पिटा ब्रेड। आपके पास बिना पिटी जेब के एक प्रामाणिक भूमध्यसागरीय भोजन नहीं हो सकता है। इस लो-कार्ब वर्जन में 8 ग्राम कार्ब्स और 4 ग्राम फाइबर प्रति पीटा है।
• जीवन के 7 अंकुरित अनाज रोटी के लिए भोजन प्रोटीन और फाइबर में उच्च, इस आटा रहित रोटी में 15 ग्राम कार्ब्स और 3 ग्राम फाइबर प्रति स्लाइस होता है। स्वाद और भरने के लिए, यह नाश्ते के लिए एकदम सही है, विशेष रूप से जब टोस्टेड और पोक्ड अंडे और जामुन के साथ परोसा जाता है। अन्य फूड फॉर लाइफ ब्रेड और उत्पाद भी अच्छे विकल्प हैं।
• अल्वाराडो सेंट बेकरी का स्प्राउटेड व्हीट मल्टी-ग्रेन ब्रेड। इस घनी, समृद्ध रोटी को गुड़ और शहद से इसकी हल्की मिठास मिलती है। लिप्त स्वाद के बावजूद, यह अभी भी एक पोषण पंच पैक करता है। प्रत्येक स्लाइस में 15 ग्राम कार्ब्स, 5 ग्राम प्रोटीन और 2 ग्राम फाइबर होता है।

ब्रेड्स जो होममेड हैं, जो किसानों के बाजारों में उपलब्ध हैं, और स्थानीय बेकरियों में बनाया जाता है, फाइबर में अधिक और चीनी में कम हो सकता है। वे संभवतः किराने की दुकान की अलमारियों की तुलना में कम संसाधित होंगे।

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ आमतौर पर पचते हैं और तेजी से अवशोषित होते हैं। यह रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है।

इन जैसे विकल्पों के साथ, आपको अपने भोजन योजना से कम स्वस्थ ब्रेड को सीमित करने या हटाने के बारे में सोचने की तुलना में यह आसान लग सकता है। उच्च कार्ब विकल्पों को समाप्त करने पर विचार करें जैसे:

• पिल्सबरी की तारीख क्विक ब्रेड और मफिन मिक्स। 28 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 14 ग्राम चीनी प्रति स्लाइस पर, आप विशेष अवसरों के लिए या केवल कंपनी के लिए इन्हें आरक्षित कर सकते हैं।
• स्टारबक्स बटर क्रोइसैंट। आप अपनी सुबह की कॉफ़ी के साथ इस नाश्ते के क्रिस्चेंट को लेने की तुलना में घर का नाश्ता करना बेहतर समझते हैं। हर एक में 32 ग्राम कार्ब, 1 ग्राम से कम फाइबर और 11 ग्राम संतृप्त वसा है।

आउटलुक

जब आपको मधुमेह होता है, तो स्वस्थ भोजन को स्वस्थ भोजन विकल्पों के बारे में सीखने की आवश्यकता होती है। यह जानकारी आपको यह निर्धारित करने में मदद करेगी कि आपके रक्त शर्करा के प्रबंधन के लिए कौन से भोजन विकल्प सबसे अच्छा काम करते हैं।

जब रोटी चुनने की बात आती है, तो लेबल पढ़ना और पोषण तथ्यों को समझना आपको सही रास्ते पर ला सकता है।

ब्रेड की तलाश करें जिसमें चीनी की मात्रा सबसे कम हो, इसमें शक्कर नहीं मिला है और फाइबर में उच्च है, कम से कम 3 ग्राम प्रति सेवारत। अंगूठे का एक अच्छा नियम एक छोटी घटक सूची को देखना है। इसके अलावा, याद रखें कि अलग-अलग ब्रेड लोगों को अलग तरह से प्रभावित करते हैं।

रोटी खाने से पहले और बाद में अपने शरीर की प्रतिक्रिया कैसे होती है, इसे समझने के लिए कई बार अपने ब्लड शुगर की जाँच करने पर विचार करें।

आप पा सकते हैं कि ब्रेड को आपके ग्लूकोज प्रतिक्रिया के आधार पर आपके आहार के दैनिक भाग के बजाय उपचार के रूप में अधिक देखा जा सकता है।

भोजन योजना बनाने पर विचार करें और अपने डॉक्टर से आपके लिए अन्य सर्वोत्तम प्रथाओं के बारे में बात करें।