शलजम स्वास्थ्य लाभ
विषय
शलजम एक सब्जी है, जिसे वैज्ञानिक नाम से भी जाना जाता हैब्रैसिका रापा, जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, क्योंकि यह विटामिन, खनिज, फाइबर और पानी में समृद्ध है, और इसका उपयोग कई अलग-अलग व्यंजनों को पकाने या घरेलू उपचार तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है, क्योंकि इसमें महान औषधीय गुण भी हैं।
शलजम से तैयार कुछ घरेलू उपचार ब्रोंकाइटिस, कब्ज, बवासीर, मोटापा, चिलबैलेंस, आंतों में संक्रमण या यहां तक कि पेट की अम्लता को दूर करने में मदद कर सकते हैं।
शलजम के कुछ स्वास्थ्य लाभ हैं:
- आंतों के संक्रमण को नियंत्रित करता है, इसकी फाइबर समृद्ध संरचना के कारण;
- स्वस्थ त्वचा में योगदान देता है, क्योंकि इसमें विटामिन सी होता है, जो एंटी-ऑक्सीडेंट है;
- रक्तचाप को कम करने में मदद करता हैपोटेशियम की उपस्थिति के कारण;
- नेत्र स्वास्थ्य में योगदान देता है, विटामिन सी के कारण;
- शरीर को हाइड्रेट करता है, क्योंकि इसकी संरचना का 94% हिस्सा पानी है।
इसके अलावा, चूंकि यह कम कैलोरी वाला भोजन है, इसलिए वजन कम करने के लिए इसे आहार में शामिल करना बहुत अच्छा है। अन्य खाद्य पदार्थ देखें जो आपको वजन कम करने में मदद करते हैं।
शलजम क्या होता है
शलजम में इसकी संरचना विटामिन और खनिज जीवों के समुचित कार्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, जैसे कि विटामिन सी, फोलिक एसिड, पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम। इसके अलावा, संरचना में बहुत अधिक पानी है, जो शरीर और फाइबर को हाइड्रेट करने के लिए बहुत अच्छा है, जो कब्ज को रोकने के लिए आंतों के संक्रमण को विनियमित करने में मदद करता है।
| अवयव | प्रति 100 ग्राम कच्चे शलजम की मात्रा | पकाया शलजम प्रति 100 ग्राम की मात्रा |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 21 किलो कैलोरी | 19 किलो कैलोरी |
| प्रोटीन | 0.4 ग्राम | 0.4 ग्राम |
| वसा | 0.4 ग्राम | 0.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी | 2.3 ग्रा |
| रेशे | 2 ग्रा | 2.2 ग्रा |
| विटामिन ए | 23 एमसीजी | 23 एमसीजी |
| विटामिन बी 1 | 50 एमसीजी | 40 एमसीजी |
| विटामिन बी 2 | 20 एमसीजी | 20 एमसीजी |
| विटामिन बी 3 | 2 मिग्रा | 1.7 मिग्रा |
| विटामिन बी 6 | 80 एमसीजी | 60 एमसीजी |
| विटामिन सी | 18 मिग्रा | 12 मिग्रा |
| फोलिक एसिड | 14 एमसीजी | 8 एमसीजी |
| पोटैशियम | 240 मिग्रा | 130 मि.ग्रा |
| कैल्शियम | 12 मिग्रा | 13 मिग्रा |
| भास्वर | 7 मिग्रा | 7 मिग्रा |
| मैगनीशियम | 10 मिग्रा | 8 मिलीग्राम |
| लोहा | 100 एमसीजी | 200 एमसीजी |
तैयार कैसे करें
शलजम को पकाया जा सकता है, सूप, प्यूरी या सादे का उपयोग करने के लिए, एक डिश के पूरक के लिए, कच्चे और सलाद में सलाद के लिए, उदाहरण के लिए, या ओवन में पकाया जाता है।
विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को तैयार करने के लिए इस्तेमाल किए जाने के अलावा, शलजम घरेलू उपचार बनाने के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है, ताकि इसके औषधीय लाभों का आनंद लिया जा सके:
1. ब्रोंकाइटिस के लिए सिरप
ब्रोंकाइटिस के इलाज में मदद करने के लिए एक शलजम सिरप एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। इस सिरप को तैयार करने के लिए, यह आवश्यक है:
सामग्री के
- शलजम स्लाइस में कटौती;
- ब्राउन शुगर।
तैयारी मोड
शलजम को पतले स्लाइस में काटें, एक बड़े बर्तन में रखें और ब्राउन शुगर से ढक दें, जिससे यह लगभग 10 घंटे तक आराम कर सके। आपको दिन में 5 बार बनने वाले सिरप के 3 बड़े चम्मच लेना चाहिए।
2. बवासीर के लिए रस
बवासीर के कारण होने वाले लक्षणों में शलजम, गाजर और पालक के रस से राहत मिल सकती है। तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:
सामग्री के
- 1 शलजम;
- 1 मुट्ठी जलकुंड,
- 2 गाजर;
- 1 मुट्ठी पालक।
तैयारी मोड
सब्जियों को एक ब्लेंडर में डालें और थोड़ा सा पानी मिला कर पियें। आप दिन में लगभग 3 बार रस पी सकते हैं और उपचार को कई दिनों तक दोहरा सकते हैं जब तक कि लक्षण ठीक या कम नहीं हो जाते हैं। बवासीर के लिए घरेलू उपचार के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें।
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