क्या मधु शहद खा सकते हैं? और अन्य स्थितियों में जहां इसे टाला जाना चाहिए
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शहद का उपयोग 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए, मधुमेह या एलर्जी वाले लोगों द्वारा शहद के लिए, या फ्रुक्टोज के लिए असहिष्णुता के मामलों में, एक प्रकार की चीनी जो शहद में बहुत मौजूद है।
इसके अलावा, जो लोग शाकाहारी आहार का पालन करते हैं, उन्हें शहद का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह एक पशु उत्पाद है, जो मधुमक्खियों द्वारा उत्पादित किया जाता है।
शहद एक प्राकृतिक भोजन है जिसका उपयोग व्यापक रूप से रस, विटामिन और डेसर्ट को मीठा करने के लिए किया जाता है, और इसके एंटीसेप्टिक और एंटीऑक्सिडेंट गुणों के कारण जुकाम, फ्लू और संक्रमण के खिलाफ सिरप और घरेलू उपचार करने के लिए किया जाता है। हालांकि, नीचे देखें कि शहद का उपयोग कब contraindicated है।
1. 1 वर्ष से कम आयु के बच्चे
1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को शहद का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इसमें बैक्टीरिया के बीजाणु हो सकते हैंक्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम, जो बच्चे की आंत में विकसित हो सकता है और बोटुलिज़्म का कारण बन सकता है, एक गंभीर बीमारी जो मौत का कारण बन सकती है।
जैसा कि बच्चे की आंत अभी तक 12 महीनों तक पूरी तरह से परिपक्व नहीं है, यह जीवाणु अधिक आसानी से गुणा करता है और निगलने में कठिनाई, चेहरे के भावों में कमी, चिड़चिड़ापन और कब्ज जैसे गंभीर लक्षण पैदा कर सकता है। बेबी बोटुलिज़्म के बारे में अधिक देखें।
2. मधुमेह
मधुमेह वाले लोगों को शहद से बचना चाहिए क्योंकि इसमें सरल शर्करा होती है, जो रक्त शर्करा को बढ़ाती है। यद्यपि शहद में शर्करा की तुलना में कम ग्लाइसेमिक सूचकांक होता है, फिर भी यह रक्त शर्करा और दुर्बल रोग नियंत्रण में बदलाव ला सकता है।
आहार में शहद या किसी अन्य प्रकार की चीनी का उपयोग करने से पहले, मधुमेह रोगियों को रोग को अच्छी तरह से नियंत्रित किया जाना चाहिए और शहद का उपयोग करने की सुरक्षा पर डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से मार्गदर्शन लेना चाहिए, जिसका सेवन हमेशा कम मात्रा में किया जाना चाहिए। देखें कि डायबिटीज आहार कैसा होना चाहिए।
3. शहद एलर्जी
शहद एलर्जी मुख्य रूप से उन लोगों में होती है जिन्हें मधुमक्खी के डंक या पराग से एलर्जी होती है। यह शहद के खिलाफ एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली प्रतिक्रिया की विशेषता है, जिससे त्वचा की लालिमा, शरीर और गले में खुजली, होंठ और पानी की आंखों की सूजन जैसे लक्षण दिखाई देते हैं।
इन मामलों में, एलर्जी से बचने का एकमात्र तरीका शहद का उपभोग नहीं करना है, उन उत्पादों या तैयारी से भी बचना है जिनमें शहद होता है। इस प्रकार, उस उत्पाद की तैयारी में शहद का उपयोग किया गया था या नहीं, इसकी पहचान करने के लिए खाद्य लेबल पर सामग्री को हमेशा पढ़ना महत्वपूर्ण है।
4. फ्रुक्टोज असहिष्णुता
फ्रुक्टोज असहिष्णुता तब होती है जब आंत फ्रुक्टोज को पचा नहीं सकती है, एक प्रकार की चीनी जो शहद में मौजूद होती है और फलों, सब्जियों और प्रसंस्कृत उत्पादों जैसे कि फ्रुक्टोज सिरप जैसे योजक होते हैं।
इस प्रकार, इस असहिष्णुता की उपस्थिति में व्यक्ति को आहार से फ्रुक्टोज के साथ शहद और अन्य उत्पादों को बाहर करना चाहिए। फ्रुक्टोज असहिष्णुता में क्या खाएं में अधिक देखें।
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