नारियल के दूध के 7 फायदे (और इसे घर पर कैसे बनाएं)

विषय

• घर पर नारियल का दूध कैसे बनाये
• 1. नारियल क्रीम से
• 2. सूखे नारियल से
• पोषण संबंधी जानकारी
• कैसे उपयोग करें और मतभेद

नारियल के दूध को पानी से पीसे हुए नारियल के गूदे से बनाया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप पेय में अच्छे वसा और पोषक तत्व जैसे पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम होते हैं। या औद्योगिक संस्करण की क्रीम से।

इसे गाय के दूध के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और केक और कुकीज़ के व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। इसके मुख्य स्वास्थ्य लाभ हैं:

1. कोलेस्ट्रॉल में सुधार, जो लॉरिक एसिड में समृद्ध होने का विरोध करता है, जो अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है;
2. शक्ति प्रदान करेंक्योंकि यह मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड में समृद्ध है, वसा जो शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित और उपयोग किया जाता है;
3. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूतक्योंकि इसमें लॉरिक एसिड और कैप्रिक एसिड होता है, जिसमें जीवाणुरोधी और एंटीफंगल गुण होते हैं;
4. रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करें, कार्बोहाइड्रेट में कम होने के लिए;
5. ऐंठन रोकें, पोटेशियम में समृद्ध होने के लिए;
6. वजन कम करने में मदद करें, तृप्ति बढ़ाने और आंतों के संक्रमण में सुधार के लिए;
7. लैक्टोस रहित, और लैक्टोज असहिष्णु द्वारा इस्तेमाल किया जा सकता है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि घर का बना नारियल का दूध, क्योंकि यह कम केंद्रित है, इसमें औद्योगिक दूध की तुलना में कम कैलोरी होती है।

घर पर नारियल का दूध कैसे बनाये

1. नारियल क्रीम से

क्रीम या औद्योगीकृत नारियल के दूध का 1 कैन या ग्लास खरीदें, लगभग 500 मिलीलीटर पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं या चिकना होने तक ब्लेंडर में फेंटें। परिणाम पहले से ही इस्तेमाल किए जाने के लिए तैयार नारियल का दूध होगा।

आदर्श औद्योगिक नारियल के दूध को चुनना है जिसमें चीनी नहीं होती है और जिसमें कम रासायनिक योजक होते हैं, जैसे कि गाढ़ा, स्वाद और कृत्रिम संरक्षक।

2. सूखे नारियल से

सामग्री के:

• 1 सूखा नारियल
• 700 मिली गर्म पानी

तैयारी मोड:

पानी निकालें और सूखे नारियल को लगभग 20 मिनट के लिए उच्च ओवन में रखें, क्योंकि इससे छिलके को उतारने में मदद मिलती है। नारियल को ओवन से निकालें, इसे एक डिश तौलिया या तौलिया में लपेटें और लुगदी को ढीला करने के लिए फर्श या दीवार के खिलाफ नारियल पर टैप करें। लुगदी को टुकड़ों में काटें और ब्लेंडर या प्रोसेसर का उपयोग करके 700 मिलीलीटर गर्म पानी से हराया। एक बढ़िया छलनी के माध्यम से सब कुछ तनाव।

पोषण संबंधी जानकारी

निम्न तालिका 100 ग्राम केंद्रित और तैयार औद्योगिक पेय नारियल के दूध के लिए पोषण संबंधी जानकारी दिखाती है:

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि वजन कम करने के लिए, आपको घर का बना या नारियल का दूध पीने के लिए तैयार होना चाहिए, क्योंकि इसमें कैलोरी कम होती है। इसके अलावा, केंद्रित नारियल के दूध का अधिक सेवन आंतों की परेशानी और दस्त का कारण बन सकता है।

कैसे उपयोग करें और मतभेद

नारियल के दूध का सेवन गाय के दूध की तरह ही किया जा सकता है, और इसका उपयोग शुद्ध या दूध, विटामिन, केक, कुकीज और पिस के साथ तैयारियों में किया जा सकता है। सेवन करने के लिए कोई आदर्श राशि नहीं है, लेकिन जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उन्हें दिन में केवल 1 या 2 गिलास का सेवन करना चाहिए।

इसके अलावा, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि नारियल का दूध स्तन के दूध का विकल्प नहीं है और यह बच्चों, किशोरों और बुजुर्गों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है, और डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से अनुमति के लिए सलाह लेनी चाहिए और मार्गदर्शन का उपयोग करना चाहिए।