चॉकलेट के 8 स्वास्थ्य लाभ

विषय

• क्या सफेद चॉकलेट के फायदे हैं?
• चॉकलेट पोषण संबंधी जानकारी
• मुख्य प्रकार के चॉकलेट के बीच अंतर
• हेल्दी मूस रेसिपी

चॉकलेट का एक मुख्य लाभ शरीर को ऊर्जा प्रदान करना है क्योंकि यह कैलोरी में समृद्ध है, लेकिन विभिन्न प्रकार की चॉकलेट हैं जिनकी रचनाएं बहुत अलग हैं और इसलिए, चॉकलेट के प्रकार के अनुसार स्वास्थ्य लाभ भिन्न हो सकते हैं। चॉकलेट के प्रकार सफेद, दूध, रूबी या गुलाबी, थोड़ा कड़वा और कड़वा होता है।

तीस ग्राम चॉकलेट में औसतन 120 कैलोरी होती है। ताकि ये कैलोरी संचित वसा न बन जाए, आदर्श है कि नाश्ते के लिए चॉकलेट खाएं या दोपहर के भोजन के बाद मिठाई के रूप में, इस तरह, इन कैलोरी को दिन के दौरान खर्च किया जाएगा। यदि आप रात में चॉकलेट खाते हैं, जब शरीर आराम पर होता है, तो ये कैलोरी वसा के रूप में जमा होने की संभावना होगी।

चॉकलेट के लाभ विशेष रूप से अंधेरे और अर्ध-अंधेरे चॉकलेट में मौजूद हैं, इसकी कोको की उच्च एकाग्रता के कारण:

1. दिल की सेहत में सुधार करता है क्योंकि यह फ्लेवोनोइड्स के समूह के शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के कारण एक पर्याप्त रक्त प्रवाह को बढ़ावा देता है, जो कि कैटेचिन, एपिप्टिचिन और प्रोसीएनिडिन हैं;
2. केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है और हृदय की मांसपेशियां, क्योंकि इसमें थियोब्रोमाइन है, जो कैफीन के समान एक क्रिया के साथ एक पदार्थ है;
3. भलाई की भावना को बढ़ाता है, क्योंकि यह हार्मोन सेरोटोनिन को रिलीज करने में मदद करता है;
4. रक्तचाप को कम करता है और रक्त परिसंचरण में सुधार क्योंकि यह नाइट्रिक ऑक्साइड का उत्पादन करता है, जो एक गैस है जो धमनियों को आराम करने की अनुमति देता है;
5. अच्छा एचडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं, इसके एंटीऑक्सिडेंट और कार्डियोप्रोटेक्ट प्रभाव के कारण एथेरोस्क्लेरोसिस सजीले टुकड़े के गठन को रोकने के अलावा;
6. मस्तिष्क समारोह में सुधार करता है कैफीन और थियोब्रोमाइन जैसे उत्तेजक पदार्थों के कारण मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह में वृद्धि के लिए, जो अल्जाइमर को भी रोकता है;
7. त्वचा को धूप से बचाता है इसके बायोएक्टिव यौगिकों जैसे कि फ्लेवोनोइड्स के लिए धन्यवाद, जो यूवी विकिरण से नुकसान से त्वचा की रक्षा करते हैं;
8. भूख कम करता हैउन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है, जो वजन कम करना चाहते हैं, जब तक कि मॉडरेशन में खपत होती है।

डार्क चॉकलेट के सभी लाभ लेने के लिए, बस एक दिन में डार्क या सेमी-डार्क चॉकलेट का एक वर्ग खाएं, जो लगभग 6 ग्राम के बराबर है।

इस वीडियो में जानें चॉकलेट के फायदों के बारे में:

क्या सफेद चॉकलेट के फायदे हैं?

व्हाइट चॉकलेट केवल कोकोआ मक्खन के साथ बनाया जाता है और इसलिए दूध चॉकलेट, कड़वा या अर्ध-कड़वा के समान लाभ नहीं होता है। इसके बावजूद, इसमें कैफीन नहीं है, जो एक फायदा हो सकता है, खासकर उन लोगों के लिए जो चॉकलेट खाना नहीं छोड़ते, लेकिन शाम 5 बजे के बाद कैफीन का सेवन नहीं कर सकते।

चॉकलेट पोषण संबंधी जानकारी

मुख्य प्रकार के चॉकलेट के बीच अंतर

चॉकलेट के प्रकार के बीच अंतर मौजूद हैं:

• सफेद चॉकलेट - कोई कोको नहीं है और अधिक चीनी और वसा है।
• मिल्क चॉकलेट - सबसे आम है और इसमें कोको, दूध और चीनी की कुछ मात्रा है।
• रूबी या गुलाबी चॉकलेट - एक नए प्रकार की चॉकलेट है जिसमें 47.3% कोको, दूध और चीनी शामिल हैं। इसका गुलाबी रंग प्राकृतिक है, क्योंकि यह कोको बीन रूबी से बना है, और इसमें कोई स्वाद या रंग नहीं है। इसके अलावा, इसमें एक विशेषता लाल फलों का स्वाद है।
• कम मीठी चॉकलेट - क्या है 40 से 55% कोको, कोकोआ मक्खन और चीनी की थोड़ी मात्रा।
• डार्क या डार्क चॉकलेट - 60 से 85% के बीच और अधिक चीनी और वसा वाले कम कोको है।

चॉकलेट में जितना अधिक कोको होता है, उससे उतना ही अधिक स्वास्थ्य लाभ होगा, इसलिए डार्क और डार्क चॉकलेट के फायदे अन्य प्रकारों की तुलना में अधिक होते हैं।

हेल्दी मूस रेसिपी

यह सबसे अच्छा चॉकलेट मूस नुस्खा है क्योंकि यह किफायती है और इसमें केवल 2 तत्व हैं, जो चॉकलेट सामग्री और इसके स्वास्थ्य लाभ को बढ़ाता है।

सामग्री के

• उबलते पानी के 450 मिलीलीटर
• खाना पकाने के लिए 325 ग्राम डार्क चॉकलेट

तैयारी मोड

बस टूटे हुए चॉकलेट में उबला हुआ पानी जोड़ें और एक व्हिस्क के साथ मिलाएं। चॉकलेट पिघल जाएगा और शुरू में तरल हो जाएगा, लेकिन धीरे-धीरे यह अधिक सुसंगत हो जाना चाहिए।

मिश्रण को हिलाते रहने के 10 मिनट बाद ऐसा होता है। थोड़ी तेजी से ठंडा करने के लिए आप कटोरे को रख सकते हैं जहां चॉकलेट मिक्स करते समय बर्फ के पानी और बर्फ के टुकड़ों के साथ एक और बड़े कटोरे में हो।

अगर आपको लगता है कि स्वाद बहुत कड़वा है, तो आप कड़वेपन को कम करने के लिए एक चुटकी नमक मिला सकते हैं और चॉकलेट का स्वाद तेज कर सकते हैं।