मूंगफली के 9 फायदे और कैसे करें सेवन

विषय

• 5. वजन घटाने में मदद करें
• 6. समय से पहले बुढ़ापा आने से रोकता है
• 7. स्वस्थ मांसपेशियों को सुनिश्चित करता है
• 8. बच्चे में विकृतियों के जोखिम को कम करता है
• 9. मूड में सुधार
• पोषण संबंधी जानकारी
• कैसे करें सेवन
• 1. मूंगफली और टमाटर के साथ चिकन सलाद के लिए नुस्खा
• 2. हल्की पकोका रेसिपी
• 3. हल्की मूंगफली केक रेसिपी

मूंगफली एक ही परिवार से प्राप्त किया जाता है जैसे कि अखरोट, अखरोट और हेज़लनट्स, ओमेगा -3 जैसे अच्छे वसा से भरपूर होते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करने और दिल की रक्षा करने में मदद करते हैं, जिससे कई प्रकार के लाभ सामने आते हैं जैसे कि हृदय संबंधी बीमारियों को रोकना मूड में सुधार के अलावा, एथेरोस्क्लेरोसिस और यहां तक ​​कि एनीमिया।

वसा में समृद्ध होने और इसलिए कई कैलोरी होने के बावजूद, मूंगफली में एक उच्च प्रोटीन सामग्री होती है, जो इसे ऊर्जा का एक स्वस्थ स्रोत बनाती है। मूंगफली भी विटामिन बी और ई में समृद्ध हैं, और एक प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट हैं जो उदाहरण के लिए, समय से पहले बुढ़ापे को रोकने में मदद करता है।

यह तिलहन बहुत बहुमुखी है और विभिन्न पाक तैयारियों में इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे कि सलाद, मिठाई, नमकीन, अनाज बार, केक और चॉकलेट, सुपरमार्केट, छोटे किराने की दुकानों और खाद्य भंडार में आसानी से मिल रहा है।

5. वजन घटाने में मदद करें

मूंगफली वजन नियंत्रण में मदद करने के लिए एक अच्छा भोजन है क्योंकि वे फाइबर से भरपूर होते हैं जो तृप्ति की भावना को बढ़ाने और भूख को कम करने में मदद करते हैं।

इसके अलावा, मूंगफली को थर्मोजेनिक भोजन भी माना जाता है, यानी ऐसा भोजन जो चयापचय को बढ़ाने में सक्षम होता है, जो दिन में कैलोरी का अधिक खर्च करता है, जिससे वजन कम करने में आसानी होती है।

6. समय से पहले बुढ़ापा आने से रोकता है

मूंगफली विटामिन ई से भरपूर होती है जो एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करती है और इस प्रकार, बढ़ती उम्र को रोकने और देरी करने में मदद करती है।

विटामिन ई के अलावा, मूंगफली ओमेगा 3 से भरपूर होती है, जो मजबूत एंटी-इंफ्लेमेटरी एक्शन के साथ एक अच्छा वसा है, जो समय से पहले बूढ़ा होने से बचाता है, यह ध्यान में रखते हुए कि यह सेल रिन्यूएटर का काम करता है।

जानिए समय से पहले बुढ़ापा आने के प्रमुख कारण और लक्षण क्या हैं।

7. स्वस्थ मांसपेशियों को सुनिश्चित करता है

मूंगफली मांसपेशियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करती है, क्योंकि इनमें मैग्नीशियम होता है, एक महत्वपूर्ण खनिज जो मांसपेशियों को मजबूत करने में मदद करता है, और पोटेशियम, जो मांसपेशियों के संकुचन में सुधार करता है। इसलिए, उन लोगों के लिए मूंगफली की सिफारिश की जाती है जो नियमित व्यायाम करते हैं।

इसके अलावा, मूंगफली में विटामिन ई भी होता है, जो मांसपेशियों की ताकत बढ़ाने के लिए जिम्मेदार है। मूंगफली भी प्रशिक्षण में प्रदर्शन में सुधार करते हैं, शारीरिक व्यायाम के माध्यम से मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ावा देते हैं और प्रशिक्षण के बाद मांसपेशियों की वसूली में मदद करते हैं।

8. बच्चे में विकृतियों के जोखिम को कम करता है

गर्भावस्था में मूंगफली एक महत्वपूर्ण सहयोगी हो सकती है, क्योंकि इनमें आयरन होता है जो बच्चे के तंत्रिका तंत्र के विकास और विकास में मदद करता है। इसके अलावा, आयरन गर्भावस्था में होने वाले संक्रमणों के जोखिम को कम करने में भी मदद करता है, जैसे कि मूत्र पथ के संक्रमण।

इसके अलावा, मूंगफली में फोलिक एसिड भी होता है, जो गर्भावस्था में बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह बच्चे के मस्तिष्क और रीढ़ में दोषों के जोखिम को कम करने के लिए जिम्मेदार है। गर्भावस्था में फोलिक एसिड के बारे में अधिक जानें, यह क्या है और इसे कैसे लेना है।

9. मूड में सुधार

मूंगफली मूड को बेहतर बनाने और तनाव को कम करने में मदद करती है क्योंकि इसमें ट्रिप्टोफैन होता है, एक ऐसा पदार्थ जो हार्मोन सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है, जिसे "खुशी हार्मोन" के रूप में जाना जाता है, और कल्याण की भावना को बढ़ाता है।

मूंगफली में मैग्नीशियम भी होता है जो तनाव और बी विटामिन को कम करने के लिए महत्वपूर्ण है, जो न्यूरोट्रांसमीटर जैसे कि सेरोटोनिन के निर्माण में योगदान देता है, जो मूड को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

वीडियो में देखें अन्य खाद्य पदार्थ जो मूड को बेहतर करते हैं:

पोषण संबंधी जानकारी

निम्न तालिका में 100 ग्राम कच्चे और भुने हुए अनसाल्टेड मूंगफली की पोषण संबंधी जानकारी दिखाई गई है।

कैसे करें सेवन

मूंगफली को अधिमानतः ताजे सेवन किया जाना चाहिए, क्योंकि उनमें नमक में कम होने के कारण रेस्वेराट्रोल, विटामिन ई और फोलिक एसिड का स्तर अधिक होता है। मूंगफली के सेवन का एक अच्छा विकल्प पेस्ट बनाना है, मूँगफली को मलाईदार होने तक ब्लेंडर में पीसना। एक अन्य विकल्प कच्ची मूंगफली खरीदना और घर पर इसे टोस्ट करना है, इसे मध्यम ओवन में 10 मिनट के लिए डाल दिया। यहां जानिए घर पर कैसे बनाएं पीनट बटर।

हालांकि इसके कई फायदे हैं और इनका सेवन करना आसान है, मूंगफली का सेवन संयमित मात्रा में किया जाना चाहिए, अनुशंसित मात्रा में, जो आपके हाथ की हथेली में फिट बैठता है या सप्ताह में 5 बार शुद्ध मूंगफली के मक्खन का 1 बड़ा चम्मच।

तैलीय त्वचा वाले लोगों को अपनी किशोरावस्था में मूंगफली खाने से बचना चाहिए क्योंकि यह त्वचा के तेल और मुँहासे को बढ़ाता है। इसके अलावा, कुछ लोगों में मूंगफली नाराज़गी का कारण बन सकती है।

पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत होने और कई स्वास्थ्य लाभ लाने के बावजूद, मूंगफली एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकती है, जिससे त्वचा पर दाने, सांस की तकलीफ या एनाफिलेक्टिक प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं, जो जीवन के लिए खतरा हो सकती हैं। इसलिए, 3 वर्ष की आयु से पहले या एलर्जी की प्रतिक्रिया के पारिवारिक इतिहास वाले बच्चों को एलर्जी पर एलर्जी परीक्षण करने से पहले मूंगफली का सेवन नहीं करना चाहिए।

1. मूंगफली और टमाटर के साथ चिकन सलाद के लिए नुस्खा

सामग्री के

• नमक के बिना भुना हुआ और चमड़ी मूंगफली के 3 बड़े चम्मच;
• 1/2 नींबू;
• 1/4 कप (चाय) बेल्समिक सिरका;
• सोया सॉस (सोया सॉस) का 1 बड़ा चम्मच;
• तेल के 3 बड़े चम्मच;
• चिकन स्तन के 2 टुकड़े पकाया और कटा हुआ;
• 1 सलाद संयंत्र;
• आधे-चंदों में कटे हुए 2 टमाटर;
• 1 लाल मिर्च स्ट्रिप्स में कटौती;
• आधा-चन्द्रमाओं में 1 ककड़ी कटौती;
• नमक स्वादअनुसार।
• काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी मोड

एक ब्लेंडर में 20 सेकंड के लिए मूंगफली, नींबू, सिरका, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च मारो। जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच जोड़ें और सॉस के गाढ़ा होने तक हराया। रिजर्व।

एक कंटेनर में, चिकन स्तन, सलाद पत्ते, टमाटर, मिर्च और ककड़ी रखें। स्वाद के लिए नमक और तेल के साथ सीजन, सॉस के साथ छिड़के और मूंगफली के साथ सजाने। तत्काल सेवा।

2. हल्की पकोका रेसिपी

सामग्री के

• 250 ग्राम भुना हुआ और अनसाल्टेड मूंगफली;
• जई चोकर के 100 ग्राम;
• मक्खन के 2 बड़े चम्मच;
• 4 चम्मच चीनी या अपनी पसंद के पाक स्वीटनर पाउडर;
• 1 चुटकी नमक।

तैयारी मोड

चिकनी होने तक एक ब्लेंडर या प्रोसेसर में सभी अवयवों को मारो। निकालें और आकार, मिश्रण को तब तक गूंधें जब तक कि यह वांछित आकार में न हो।

3. हल्की मूंगफली केक रेसिपी

सामग्री के

• 3 अंडे;
• It xylitol का उथला कप;
• भुना हुआ और मूंगफली चाय का asted कप;
• घी मक्खन के 3 बड़े चम्मच;
• ब्रेडक्रंब के 2 बड़े चम्मच;
• बादाम के आटे के 2 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर का 1 बड़ा चमचा;
• कोको पाउडर के 2 चम्मच।

तैयारी मोड:

मलाईदार तक अंडे की जर्दी, xylitol और घी मक्खन मारो। कोको, आटा, मूंगफली, बेकिंग पाउडर और गोरे जोड़ें और निकालें। एक हटाने योग्य नीचे पैन में डालो और लगभग 30 मिनट के लिए मध्यम ओवन में सेंकना। जब ब्राउन हो जाए, निकालें, अनमोल्ड और सर्व करें।