मछली खाने के 5 अविश्वसनीय स्वास्थ्य लाभ

विषय

• 1. शरीर को प्रोटीन प्रदान करें
• 2. हृदय रोग को रोकें
• 3. याददाश्त में सुधार और अल्जाइमर को रोकना
• 4. गठिया के लक्षणों से राहत
• 5. विटामिन डी प्रदान करें
• कुछ प्रकार की मछली के लिए पोषण संबंधी जानकारी
• कच्ची मछली खाने के फायदे
• गर्भावस्था के दौरान किस तरह की मछली का सेवन करें?

मछली को नियमित रूप से आहार में शामिल करने से स्मृति, एकाग्रता में सुधार, हृदय रोग को रोकने और सूजन को कम करने जैसे लाभ मिलते हैं। इसके अलावा, मछली का सेवन वजन घटाने में मदद करता है, क्योंकि वे आमतौर पर लाल मांस और चिकन की तुलना में कम कैलोरी वाले प्रोटीन के स्रोत होते हैं, जो वजन घटाने के आहार के अनुकूल होते हैं।

इन लाभों को प्राप्त करने के लिए, आपको सप्ताह में कम से कम 3 बार मछली का सेवन करना चाहिए, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि हर दिन मछली खाना ठीक है। मछली के शीर्ष 5 लाभ इस प्रकार हैं:

1. शरीर को प्रोटीन प्रदान करें

मछली प्रोटीन के महान स्रोत हैं और आहार में मांस और चिकन को बदलने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। प्रोटीन मांसपेशियों, बालों, त्वचा, कोशिकाओं और प्रतिरक्षा प्रणाली के गठन के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं, जो स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पोषक तत्व हैं।

समुद्री मछली जैसे समुद्री बास, ग्रॉपर और एकमात्र प्रोटीन के कम कैलोरी स्रोत हैं, जबकि वसायुक्त मछली जैसे सैल्मन, ट्यूना और सार्डिन में अधिक कैलोरी होती है।

2. हृदय रोग को रोकें

मछली अच्छे वसा के स्रोत हैं, विशेष रूप से नमक के पानी से, जैसे कि ट्यूना, सार्डिन और सामन, क्योंकि वे ओमेगा -3 में समृद्ध हैं, समुद्र के गहरे पानी में मौजूद एक पोषक तत्व।

ओमेगा -3 शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाकर, सूजन को कम करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने के अलावा कार्य करता है। इस प्रकार, मछली का सेवन हृदय संबंधी रोगों जैसे एथेरोस्क्लेरोसिस और दिल के दौरे के खतरे को कम करता है, इसके अलावा स्ट्रोक जैसी अन्य समस्याओं को भी रोकता है।

3. याददाश्त में सुधार और अल्जाइमर को रोकना

नियमित रूप से मछली खाने से मस्तिष्क में ग्रे पदार्थ के नुकसान को रोकता है, जो अल्जाइमर रोग जैसे अपक्षयी रोगों की शुरुआत से जुड़ा हुआ है। यह लाभ ओमेगा -3 की उपस्थिति और कैल्शियम और फास्फोरस जैसे पोषक तत्वों की उपस्थिति से जुड़ा हुआ है, जो तंत्रिका आवेगों के संचरण के लिए महत्वपूर्ण हैं।

4. गठिया के लक्षणों से राहत

ओमेगा -3 से भरपूर मछली, जैसे सैल्मन, ट्यूना और मैकेरल, एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होने से गठिया के लक्षणों को दूर करने में मदद करते हैं। शरीर में ओमेगा -3 के स्तर को बढ़ाने से जोड़ों में सूजन कम होती है और दर्द कम होता है। यह लाभ मछली के तेल या ओमेगा -3 के साथ पूरक आहार का सेवन करके भी प्राप्त किया जा सकता है, लेकिन यह उजागर करना महत्वपूर्ण है कि प्राकृतिक भोजन का सेवन इसके पोषक तत्वों के लाभों को बढ़ाता है।

5. विटामिन डी प्रदान करें

भोजन में मछली विटामिन डी का सबसे अच्छा स्रोत है, विशेष रूप से वसायुक्त मछली, क्योंकि यह विटामिन भोजन में वसा में संग्रहीत होता है। विटामिन डी शरीर में एक स्टेरॉयड हार्मोन के रूप में काम करता है, जो मधुमेह, बांझपन, कैंसर और दिल की समस्याओं जैसी समस्याओं को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।

इसके अलावा, विटामिन डी आंत में कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाता है, ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद करता है, खासकर रजोनिवृत्ति के बाद।

कुछ प्रकार की मछली के लिए पोषण संबंधी जानकारी

निम्न तालिका 100 ग्राम मछली के लिए कैलोरी, वसा और प्रोटीन की मात्रा को दर्शाती है, उन्हें 2 श्रेणियों में अलग करती है: दुबला और फैटी मछली।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आदर्श मछली को ओवन में केवल जैतून के तेल के साथ तैयार करना है, या भोजन के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए सब्जियों के साथ मिलकर ग्रील्ड या पकाया तैयारी करना है। निम्नलिखित वीडियो में इन युक्तियों की जाँच करें:

कच्ची मछली खाने के फायदे

कच्ची मछली खाने के फायदे हैं हृदय रोग के जोखिम को कम करना, मस्तिष्क के विकास में योगदान, तंत्रिका कोशिका पुनर्जनन, ऊतकों को बनाने में मदद करना, हड्डियों की बीमारी को रोकना और ओमेगा 3, प्रोटीन, विटामिन डी, कैल्शियम में समृद्ध होने के कारण एनीमिया से लड़ना लोहा और विटामिन बी 12। देखें: सुशी खाने के 3 कारण

गर्मी के अधीन कोई भी भोजन कुछ पोषक तत्वों को खो देता है, लेकिन मछली के विशेष रूप से पोषक तत्वों में इसके लाभ हैं जो गर्मी से खराब नहीं होते हैं और इसलिए, लाभ कच्चे और पकने पर भी बने रहते हैं।

गर्भावस्था के दौरान किस तरह की मछली का सेवन करें?

गर्भावस्था में मछली खाना स्वस्थ है, लेकिन गर्भवती महिलाओं को पकी हुई और कच्ची मछलियों को प्राथमिकता देनी चाहिए क्योंकि कच्ची मछली एक ऐसा भोजन है जो खराब हो जाती है और अधिक आसानी से दूषित हो जाती है, और इससे भोजन विषाक्तता हो सकती है। इसके अलावा, कुछ कच्चे खाद्य पदार्थ भी दूषित हो सकते हैं और टॉक्सोप्लाज्मोसिस नामक बीमारी का कारण बन सकते हैं, जो भ्रूण के निर्माण में दोष का कारण बनता है।

गर्भवती महिलाओं को कैटफ़िश, टूना और गिनी फॉल जैसी मछलियों से भी बचना चाहिए, क्योंकि उनमें भारी धातुओं द्वारा प्रदूषण का खतरा अधिक होता है, जैसे कि पारा, जो बच्चे के स्वस्थ विकास को बिगाड़ते हैं। एक गर्भवती महिला को किस प्रकार की मछली से बचना चाहिए, इसके बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें।