सेब के 9 स्वास्थ्य लाभ और कैसे करें सेवन

विषय

• 1. हृदय रोग से बचाता है
• 2. मधुमेह को नियंत्रित करता है
• 3. वजन कम करने में आपकी मदद करता है
• 4. आंत्र समारोह में सुधार
• 5. पेट के दर्द से राहत दिलाता है
• 6. कैंसर को रोकता है
• 7. गुहाओं को रोकता है
• 8. मस्तिष्क समारोह में सुधार
• 9. बुढ़ापे को धीमा करता है
• सेब का उपयोग कैसे करें इसके लाभों का आनंद लेने के लिए
• पोषण संबंधी जानकारी तालिका
• स्वस्थ सेब व्यंजनों
• दालचीनी के साथ बेक्ड सेब
• सेब का रस

सेब एशियाई मूल का एक फल है जो कुछ पोषक तत्वों जैसे कि बेहतर पोषक तत्वों के बेहतर उपयोग के लिए पाचन में सुधार के अलावा मधुमेह, कम कोलेस्ट्रॉल जैसी कुछ बीमारियों को नियंत्रित करने में मदद करता है। सेब उन लोगों के लिए भी संकेत दिया जाता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि यह फाइबर से भरपूर होता है और इसमें बहुत कम कैलोरी होती है।

इसके अलावा, सेब पेक्टिन, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं और कई अन्य स्वास्थ्य लाभ होते हैं।

सेब के मुख्य लाभ हैं:

1. हृदय रोग से बचाता है

सेब पेक्टिन से समृद्ध होता है, एक घुलनशील फाइबर, जो पाचन को बढ़ाकर और भोजन से वसा के अवशोषण को कम करके कार्य करता है। इस प्रकार, यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है जो हृदय रोगों के विकास के लिए जिम्मेदार पदार्थ है जैसे कि मायोकार्डियल रोधगलन या एथेरोस्क्लेरोसिस। कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए घर के बने व्यंजनों को देखें।

इसके अलावा, सेब में पॉलीफेनॉल्स होते हैं जिनमें एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होते हैं जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं और स्ट्रोक के जोखिम को भी कम करते हैं।

2. मधुमेह को नियंत्रित करता है

सेब में मौजूद पॉलीफेनोल्स अग्न्याशय के बीटा कोशिकाओं को नुकसान को रोकते हैं, जो इंसुलिन के उत्पादन के लिए जिम्मेदार होते हैं। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि प्रतिदिन एक सेब खाने से मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करके इन कोशिकाओं को नुकसान होता है।

इसके अलावा, पॉलीफेनोल्स की एंटीऑक्सीडेंट कार्रवाई चीनी के अवशोषण को कम करती है, रक्त शर्करा को कम करने में योगदान करती है। मधुमेह रोगियों के लिए अनुशंसित 13 अन्य फलों की जाँच करें।

3. वजन कम करने में आपकी मदद करता है

सेब फाइबर और पानी से भरपूर होते हैं जो आपको लंबे समय तक महसूस करने में मदद करते हैं, भूख को कम करते हैं, जो उन लोगों के लिए एक लाभ है जिन्हें वजन कम करने की आवश्यकता होती है।

इसके अलावा, सेब में मौजूद पेक्टिन आंत से वसा के अवशोषण को कम करने में मदद करता है, जिससे भोजन में कैलोरी की मात्रा घट जाती है।

सेब आहार के बारे में अधिक देखें।

4. आंत्र समारोह में सुधार

सेब में मुख्य घुलनशील फाइबर में से एक, पेक्टिन, पाचन तंत्र से पानी को अवशोषित करता है, एक जेल का निर्माण करता है जो पाचन में सहायता करता है और आंत को बेहतर कार्य करने में मदद करता है। आदर्श त्वचा के साथ सेब का उपभोग करना है क्योंकि त्वचा में पेक्टिन की सबसे बड़ी मात्रा पाई जाती है।

सेब का उपयोग दस्त के मामलों में आंत को विनियमित करने के लिए भी किया जा सकता है, लेकिन इसका सेवन छिलके के बिना किया जाना चाहिए। दस्त के लिए सेब का रस नुस्खा देखें।

5. पेट के दर्द से राहत दिलाता है

सेब के फाइबर, मुख्य रूप से पेक्टिन, पेट दर्द और गैस्ट्र्रिटिस से राहत देते हैं और गैस्ट्रिक अल्सर को ठीक करने में मदद करते हैं क्योंकि वे एक जेल बनाते हैं जो पेट के अस्तर की रक्षा करता है। इसके अलावा, सेब पेट के एसिड को बेअसर करने में मदद करता है।

आदर्श दिन में दो सेब का सेवन करना है, एक सुबह और एक रात में।

6. कैंसर को रोकता है

सेब में मौजूद पॉलीफेनोल्स में एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी एक्शन होता है जो कोशिकाओं को होने वाले नुकसान को कम करता है और इस तरह कैंसर को रोकने में मदद करता है। अध्ययन बताते हैं कि प्रतिदिन एक सेब का सेवन करने से कोलोरेक्टल, स्तन और पाचन कैंसर के खतरे को कम किया जा सकता है।

अधिक खाद्य पदार्थों की जाँच करें जो कैंसर को रोकने में मदद करते हैं।

7. गुहाओं को रोकता है

सेब में मैलिक एसिड होता है जो लार का उत्पादन बढ़ाता है, पट्टिका के गठन के लिए जिम्मेदार बैक्टीरिया के प्रसार को कम करता है जो दांतों की सड़न का कारण बनता है। इसके अलावा, अधिक लार मुंह से बैक्टीरिया को हटाने में मदद करती है।

सेब में मौजूद घुलनशील फाइबर दांतों को साफ करते हैं और सेब में मौजूद विटामिन और मिनरल्स स्वस्थ दांतों को बनाए रखने में मदद करते हैं।

क्षय के बारे में अधिक जानें।

8. मस्तिष्क समारोह में सुधार

सेब एसिटाइलकोलाइन के उत्पादन को बढ़ाता है, एक पदार्थ जो न्यूरॉन्स के बीच संचार के लिए जिम्मेदार है, और इस तरह स्मृति में सुधार होता है और अल्जाइमर के विकास के जोखिम को कम करता है।

इसके अलावा, सेब में मौजूद बी विटामिन और विटामिन सी तंत्रिका तंत्र को बचाने में मदद करते हैं।

पूरक देखें जो स्मृति और एकाग्रता में सुधार करने में मदद करते हैं।

9. बुढ़ापे को धीमा करता है

सेब में विटामिन ए, ई और सी होते हैं जो एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो उम्र बढ़ने, प्रदूषण और खराब आहार से बनने वाले मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं। विटामिन सी कोलेजन के उत्पादन में भी मदद करता है जो त्वचा की कठोरता को बनाए रखता है, झुर्रियों को कम करता है और सैगिंग करता है।

सेब का उपयोग कैसे करें इसके लाभों का आनंद लेने के लिए

सेब एक बहुत ही पौष्टिक फल है, लेकिन बहुत ही बहुमुखी है, जिसे कई तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है:

1. उबला या भुना हुआ सेब: उल्टी या दस्त जैसी जठरांत्र संबंधी समस्याओं के मामले में विशेष रूप से उपयोगी;

2. छिलके वाला कच्चा सेब: भूख को कम करने और आंत को विनियमित करने में मदद करता है क्योंकि इसमें कई फाइबर होते हैं;

3. कच्चा सेब: आंत को पकड़ने के लिए संकेत दिया गया;

4. सेब का रस: यह फंसी हुई आंत को नियंत्रित करने और भूख को कम करने में मदद करता है क्योंकि इसमें पेक्टिन नामक फाइबर होता है जो पेट में लंबे समय तक रहता है, जिससे तृप्ति बढ़ जाती है;

5. निर्जलित सेब: बच्चों के लिए बहुत अच्छा है, क्योंकि इसमें एक क्रंची बनावट है, जिसे फ्रेंच फ्राइज़ के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। सेब को कम तापमान पर ओवन में रखें, लगभग 20 मिनट जब तक यह खस्ता न हो;

6. सेब की चाय: पाचन में सुधार और कब्ज से राहत देता है। सेब का छिलका भी कम स्वादिष्ट चाय में जोड़ा जा सकता है जैसे कि पत्थर तोड़ने वाली चाय या सेंट जॉन पौधा अधिक सुखद स्वाद देने के लिए;

7. सेब का सिरका: पेट दर्द को कम करने और पाचन में सुधार के अलावा, जोड़ों के दर्द को रोकता है और उनका इलाज करता है। सेब साइडर सिरका का सेवन सलाद में किया जा सकता है या आप एक गिलास पानी में 1 से 2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर सिरका पतला कर सकते हैं और इसे नाश्ते या दोपहर के भोजन से 20 मिनट पहले पी सकते हैं। यहां बताया गया है कि घर पर एप्पल साइडर विनेगर कैसे बनाया जाता है।

नाश्ते के लिए, मिठाई के रूप में या स्नैक्स के लिए दिन में 1 सेब खाना, इसके सभी लाभों का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है, और अधिक स्वास्थ्य सुनिश्चित करता है।

जल्दी और स्वस्थ घर पर निर्जलित सेब बनाने के लिए चरण दर चरण नीचे दिए गए वीडियो देखें:

पोषण संबंधी जानकारी तालिका

निम्नलिखित तालिका सेब के छिलके के साथ और बिना 100 ग्राम के पोषण की संरचना को दर्शाती है।

इस फल का उपभोग करने का एक आसान तरीका यह है कि सेब को अपने प्राकृतिक रूप में खाएं, फलों के सलाद में सेब को शामिल करें या इसका रस बनाएं।

स्वस्थ सेब व्यंजनों

कुछ सेब रेसिपी जल्दी, बनाने में आसान और पौष्टिक हैं:

दालचीनी के साथ बेक्ड सेब

सामग्री के

• 4 सेब;
• स्वाद के लिए दालचीनी पाउडर।

तैयारी मोड

एक बेकिंग शीट पर 4 धुले हुए सेब रखें और 3/4 कप पानी डालें। पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 30 मिनट तक या फल के नर्म होने तक बेक करें। पीसा हुआ दालचीनी छिड़कें।

सेब का रस

सामग्री के

• 4 सेब;
• 2 लीटर पानी;
• स्वाद के लिए चीनी या स्वीटनर;
• बर्फ के टुकड़े।

तैयारी मोड

सेब को धो लें, छील लें और बीज निकाल दें। 2 लीटर पानी के साथ एक ब्लेंडर में सेब को मारो। यदि वांछित है, तो रस को तनाव दें। स्वाद के लिए चीनी या स्वीटनर डालें। एक जार में रस रखें और बर्फ के टुकड़े जोड़ें।

अन्य सेब के रस व्यंजनों को देखें।