डाइट डॉक्टर से पूछें: प्लांट-बेस्ड बनाम सिंथेटिक सप्लीमेंट्स

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क्यू: क्या पादप-आधारित विटामिन और पूरक मेरे लिए सिंथेटिक संस्करणों से बेहतर हैं?

ए: जबकि यह विचार कि आपका शरीर पौधों पर आधारित विटामिन और खनिजों को सिंथेटिक से बेहतर अवशोषित करता है, ऐसा लगता है कि यह सच होना चाहिए, ऐसा नहीं है। यह गलती अक्सर साग की खुराक के साथ की जाती है। यह मान लेना आसान है क्योंकि एक पाउडर हरा होता है और संघटक सूची होल फूड्स के उत्पाद अनुभाग की तरह पढ़ती है कि यह आपके मल्टीविटामिन को प्रतिस्थापित कर सकता है और आपको आवश्यक सभी विटामिन और खनिज प्रदान कर सकता है। और यह एक खतरनाक धारणा है। जब तक आपके साग के पूरक विटामिन और खनिजों के स्पष्ट स्तर नहीं बताते हैं, यह मत मानिए कि वे वहां हैं-वे शायद नहीं हैं।

किसी विटामिन या खनिज की जैवउपलब्धता उसकी उत्पत्ति से अधिक महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, यदि आप पौधे आधारित पूरक से विटामिन डी2 या सिंथेटिक पूरक से विटामिन डी3 के बीच चयन कर रहे हैं, तो विटामिन डी3 के साथ सिंथेटिक पूरक चुनें, क्योंकि इसकी बेहतर जैव उपलब्धता है।

इसके अलावा महत्वपूर्ण: मेगा-खुराक विटामिन के लिए देखें, और इसके बजाय मध्यम-खुराक वाले संस्करणों का चयन करें जो आरडीए या उससे कम के 100 प्रतिशत की आपूर्ति करते हैं, जो पौधे-आधारित पूरक में अधिक आम है।

हालांकि, क्योंकि पौधे आधारित पूरक विटामिन और खनिजों को वितरित करने का एक बहुत ही अक्षम तरीका है, इसलिए एक छोटे सिंथेटिक विटामिन के समान पोषक तत्वों को वितरित करने में अक्सर चार से छह कैप्सूल लग सकते हैं। इसका कारण यह है कि विटामिन और खनिज युक्त खाद्य-आधारित पूरक से अतिरिक्त घटक होते हैं, जबकि एक सिंथेटिक विटामिन में आमतौर पर केवल विटामिन और खनिज ही होते हैं। मेरे कई ग्राहक इस आधार पर पूरक निर्णय लेते हैं कि उन्हें कितनी गोलियां या कैप्सूल निगलने की आवश्यकता है, इसलिए यह अंतर कई लोगों के लिए मायने रखता है।

बस इस बात का ध्यान रखें कि सामान्य रूप से विटामिन की कम खुराक को प्राथमिकता दी जाती है, क्योंकि आपको अपने द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों से अपने विटामिन और खनिज की अधिक से अधिक जरूरतों को पूरा करने का लक्ष्य रखना चाहिए। इस दृष्टिकोण को अपनाने से आपके आहार की समग्र गुणवत्ता में सुधार होगा। फिर आप पूरक विटामिन और खनिजों का उपयोग किसी भी पोषण संबंधी अंतराल या आपके पास व्यक्तिगत पोषण संबंधी आवश्यकताओं को भरने के लिए कर सकते हैं।

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