डाइट डॉक्टर से पूछें: बेली फैट पर नवीनतम विज्ञान

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क्यू: पेट की चर्बी कम करने के लिए, मुझे पता है कि मुझे अपना आहार साफ करने और नियमित रूप से व्यायाम करने की आवश्यकता है, लेकिन क्या मैं अपने आहार के साथ विशेष रूप से कुछ ऐसा कर सकता हूं जिससे मैं तेजी से सपाट पेट पा सकूं?

ए: आप सही हैं: पेट की चर्बी कम करने के लिए अपने आहार को साफ करना और नियमित व्यायाम कार्यक्रम (कार्डियो और वजन प्रशिक्षण का मिश्रण) अपनाना आवश्यक है, लेकिन एक रहस्य है जो और भी प्रभावी है। अपने आहार की विशेषताओं को रणनीतिक रूप से बदलकर, आप वास्तव में शरीर में वसा के विशिष्ट क्षेत्रों को लक्षित कर सकते हैं। और मैं पेट की चर्बी के लिए देर रात तक चलने वाले किसी व्यावसायिक प्रकार के इलाज के बारे में बात नहीं कर रहा हूँ; यह वास्तविक वैज्ञानिक अनुसंधान पर आधारित है।

साइंटिफिक जर्नल में प्रकाशित 2007 का एक अध्ययन मधुमेह की देखभाल पता चलता है कि वसा को अपने मध्य भाग से दूर ले जाने के लिए आपको क्या करने की आवश्यकता है। अध्ययन के दौरान, प्रत्येक प्रतिभागी को एक महीने के लिए तीन अलग-अलग आहार योजनाओं पर रखा गया था - दो हमारी चर्चा के लिए प्रासंगिक हैं इसलिए मैं उन पर ध्यान केंद्रित करूंगा:

महीना 1: एक हाई-कार्बोहाइड्रेट, लो-फैट डाइट प्लान

इसे वजन घटाने का पारंपरिक तरीका माना जाएगा। आप में से जो पोषण संख्या को कम करने में रुचि रखते हैं, उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार में कार्बोहाइड्रेट से 65 प्रतिशत कैलोरी, वसा से 20 प्रतिशत कैलोरी और प्रोटीन से 15 प्रतिशत कैलोरी होती है।

महीना 2: मोनोअनसैचुरेटेड वसा में उच्च आहार

यह आहार योजना भूमध्यसागरीय आहार के समान है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट से 47 प्रतिशत कैलोरी, वसा से 38 प्रतिशत कैलोरी और प्रोटीन से 15 प्रतिशत कैलोरी होती है। इस आहार में अधिकांश वसा अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल से आया था; हालांकि एवोकाडो और मैकाडामिया नट्स मोनोअनसैचुरेटेड वसा में उच्च खाद्य पदार्थों के अन्य अच्छे उदाहरण हैं।

एक महीने के बाद, शोधकर्ताओं ने वसा वितरण की जांच करने के लिए शरीर में वसा एक्स-रे मशीन का उपयोग किया (जिस मशीन का उन्होंने उपयोग किया उसे DEXA कहा जाता है)। शोधकर्ताओं ने फिर से अपने शरीर में वसा वितरण को देखने से पहले प्रतिभागियों को एक महीने के लिए दूसरी आहार योजना पर रखा था।

परिणाम: जब प्रतिभागी उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार से मोनोअनसैचुरेटेड वसा वाले आहार में चले गए, तो उनके शरीर में वसा का वितरण बदल गया और वसा उनके मध्य भाग से दूर चला गया। बहुत अद्भुत।

तो, आप इस शोध का उपयोग सपाट पेट की तलाश में कैसे कर सकते हैं? अपने आहार में बदलाव शुरू करने के तीन आसान तरीके यहां दिए गए हैं:

1. कम वसा वाले या वसा रहित सलाद ड्रेसिंग से बचें। ये ड्रेसिंग उन तेलों की जगह लेती हैं जो आप आमतौर पर चीनी के साथ सलाद ड्रेसिंग में पाते हैं। इसके बजाय, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का प्रयोग करें। आप अपने सलाद ड्रेसिंग के स्वाद को बदलने के लिए इसे विभिन्न प्रकार के सिरके के साथ मिला सकते हैं। मेरे कुछ पसंदीदा बाल्सामिक, रेड वाइन, या तारगोन सिरका हैं। बोनस: सिरका रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है, जो आपके वजन घटाने के प्रयासों में और मदद करेगा।

2. फजीता नग्न खाओ। अगली बार जब आप मेक्सिकन खाना खाएं, तो मैदा टॉर्टिला को छोड़ दें और नग्न होकर अपने फजीटा का आनंद लें। चिकन/बीफ/झींगा को साल्सा, लेट्यूस, और भुनी हुई मिर्च और प्याज के साथ खाएं। मोनोअनसैचुरेटेड वसा की अपनी स्वस्थ खुराक और स्वाद का एक अतिरिक्त बढ़ावा पाने के लिए guacamole जोड़ें। आप स्टार्चयुक्त आवरण को याद नहीं करेंगे।

3. होशियार नाश्ता। स्नैक फूड जैसे प्रेट्ज़ेल और क्रैकर्स कार्ब्स हैं जो आपको कोई फायदा नहीं पहुंचाते हैं। इन आसानी से अधिक खपत वाले कार्बोहाइड्रेट (यहां तक ​​कि साबुत अनाज वाले) को छोड़ दें और 1 ऑउंस मैकाडामिया नट्स (10-12 गुठली) पर नाश्ता करें। मैकाडामिया नट्स मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरे होते हैं, और अनुसंधान लगातार प्रेट्ज़ेल या इसी तरह के स्नैक खाद्य पदार्थों की तुलना में वजन घटाने और हृदय स्वास्थ्य के लिए नट्स को एक बेहतर स्नैक मानते हैं।

डॉ. माइक रूसेल, पीएचडी, एक पोषण सलाहकार हैं, जो अपने ग्राहकों के लिए जटिल पोषण संबंधी अवधारणाओं को व्यावहारिक आदतों और रणनीतियों में बदलने की क्षमता के लिए जाने जाते हैं, जिसमें पेशेवर एथलीट, अधिकारी, खाद्य कंपनियां और शीर्ष फिटनेस सुविधाएं शामिल हैं। डॉ. माइक के लेखक हैं डॉ माइक का 7 कदम वजन घटाने की योजना और यह पोषण के 6 स्तंभ.

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