डाइट डॉक्टर से पूछें: क्या हर दिन एक ही चीज़ खाना ठीक है?

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क्यू: मेरे पास नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए हर दिन काफी समान है। क्या ऐसा करने से मैं पोषक तत्वों की कमी महसूस कर रहा हूँ?

ए: लंबे समय तक सफल वजन बनाए रखने के लिए दिन-ब-दिन समान भोजन करना एक मूल्यवान और प्रभावी रणनीति है, लेकिन हां, इस प्रकार के आहार में पोषण संबंधी कमियां हो सकती हैं।

शोध से पता चलता है कि जो लोग सफलतापूर्वक पतले होते हैं और फिर अपने नए वजन पर बने रहते हैं, वे हर दिन तुलनीय चीजें खाते हैं। मैंने इसे अपने ग्राहकों के साथ भी सच पाया है। निजी रसोइये के अलावा, हर कोई सप्ताह भर में कई बार भोजन करता है।

ऐसा नहीं है कि आप विविध आहार पर अपना वजन कम नहीं कर सकते; इसके लिए बस अधिक योजना और तैयारी की आवश्यकता है, और मेरे अनुभव में, लोगों को जितना अधिक "आहार प्रयास" करने की आवश्यकता होगी, उनकी दीर्घकालिक सफलता की संभावना उतनी ही कम होगी।

प्रयास कम और पोषण उच्च रखने के लिए, इन तीन युक्तियों का पालन करें। (बोनस: यह सलाह स्वाद की बोरियत को भी दूर कर देगी।)

1. हर हफ्ते कुछ नया करने की कोशिश करें।

एक भोजन पकाना और फिर इसे पूरे सप्ताह में कई बार खाना एक ऐसी रणनीति है जिसका उपयोग मैं अपने आहार के साथ करता हूँ। (मेरी कुछ पसंदीदा कुक-वन्स रेसिपी देखें।) तरकीब यह है कि प्रत्येक सप्ताह एक भोजन को बदल दिया जाए।

मान लीजिए कि रविवार है जब आप सोमवार से शुक्रवार तक दोपहर के भोजन के लिए एक बड़ी डिश बनाते हैं। कार्य सप्ताह तब होता है जब लोगों को सबसे अधिक समय की कमी होती है और उन्हें लगातार पोषण की लय की आवश्यकता होती है, इसलिए अपने खाना पकाने के कार्यक्रम को बनाए रखें, लेकिन हर रविवार को कुछ अलग तैयार करें। केवल अपना दोपहर का भोजन बदलकर, आप अपने आहार में 25 प्रतिशत अधिक विविधता ला रहे हैं।

2. अपने मानक भोजन में बदलाव करें।

अपनी लय को तोड़े बिना विविधता लाने का एक और आसान तरीका है अपने गो-टू डिश को अपग्रेड करना। आपको बस इतना करना है कि एक या दो सामग्री को समान लेकिन पोषक तत्वों से भिन्न के लिए स्वैप करना है।

उदाहरण के लिए, यदि आपके पास नाश्ते के लिए हमेशा फल और अखरोट की स्मूदी है, तो फलों (स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, अनानास, केला, आदि) और नट्स (बादाम, काजू, अखरोट, आदि) को घुमाएं।

या यदि आप आमतौर पर दोपहर के भोजन के लिए चिकन के साथ हरा सलाद खाते हैं, तो अलग-अलग साग (पालक, सलाद, अरुगुला, आदि) और प्रोटीन स्रोत (चिकन, सामन, टूना, आदि) का उपयोग करें।

यह आपको बिना भोजन को बदले इतना पौष्टिक विविधता प्रदान करेगा कि यह आपको अपनी दिनचर्या से विचलित कर देगा।

3. एक बहु पॉप।

मेरा सुझाव है कि मेरे सभी ग्राहक प्रतिदिन एक मल्टीविटामिन लें। एक पूरक आपके आहार में भारी सुधार नहीं करेगा, लेकिन यह आपको आवश्यक विटामिन और खनिजों में किसी भी कमी को भरने में मदद करेगा। यदि आप अधिकतर दिनों में एक ही चीज़ खा रहे हैं, तो आपके मेनू में ज़िंक या मैंगनीज़ जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी हो सकती है, और एक मल्टीविटामिन इन छोटे पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने में मदद कर सकता है ताकि आपको कोई समस्या न हो।

आप अपनी आहार विविधता के संबंध में जो भी परिवर्तन करने का निर्णय लेते हैं, उन्हें धीमा करें और उत्कृष्ट पालन के अंतिम लक्ष्य के लिए इस प्रकार के परिवर्तनों का त्याग न करें।

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