सब कुछ आप Aronia जामुन के बारे में पता करने की आवश्यकता है

विषय

• ऐरोनिआ बेरीज क्या हैं?
• अरोनिया बेरी पोषण
• एरोनिआ बेरीज के संभावित स्वास्थ्य लाभ
• शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं
• एंटीकैंसर के प्रभाव हो सकते हैं
• दिल की सेहत में फायदा हो सकता है
• प्रतिरक्षा सहायता प्रदान कर सकते हैं
• संभावित पतन
• उन्हें अपने आहार में कैसे शामिल करें
• तल - रेखा

अरोनिया जामुन (एरोनिया मेलानोकार्पा) छोटे, गहरे रंग के जामुन हैं जो स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं में लोकप्रिय हो गए हैं।

उन्हें प्लांट एंटीऑक्सिडेंट के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक माना जाता है, जो कहा जाता है कि कई स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले गुण प्रदान करते हैं।

यह लेख उन सभी की समीक्षा करता है, जो आपको उनके पोषण, लाभ, और डाउनसाइड्स सहित एरोनिआ बेरीज के बारे में जानना चाहिए।

ऐरोनिआ बेरीज क्या हैं?

एरोनिया जामुन, या चोकबेरी, छोटे, गहरे रंग के फल होते हैं जो झाड़ियों पर उगते हैं Rosaceae परिवार (1)।

वे उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी हैं, लेकिन पूरे यूरोप (2) सहित दुनिया के अन्य हिस्सों में उगाए जाते हैं।

परंपरागत रूप से, उन्हें मूल अमेरिकियों (1) द्वारा ठंडे उपाय के रूप में इस्तेमाल किया गया था।

जामुन का एक मजबूत मुंह सूखने वाला प्रभाव होता है, इसलिए वे मुख्य रूप से रस, प्यूरी, जाम, जेली, सिरप, चाय और मदिरा (1, 3) बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।

हालाँकि, वे नए, जमे हुए, सूखे और पाउडर के रूप में भी उपलब्ध हैं।

सारांश अरोनिया जामुन छोटे फल होते हैं जो आपके मुंह में एक सूखी भावना छोड़ देते हैं। वे कई खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में जोड़े गए लेकिन पूरक के रूप में भी उपलब्ध हैं।

अरोनिया बेरी पोषण

Aronia जामुन कैलोरी में कम हैं, लेकिन एक पौष्टिक पंच पैक करते हैं, क्योंकि वे फाइबर, विटामिन सी और मैंगनीज में उच्च हैं।

एनोरिया जामुन का सिर्फ 1 औंस (28 ग्राम) निम्नलिखित पोषक तत्व प्रदान करता है (4):

• कैलोरी: 13
• प्रोटीन: 2 ग्राम
• मोटी: 0 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 12 ग्राम
• फाइबर: 2 ग्राम
• विटामिन सी: दैनिक मूल्य का 10% (DV)
• मैंगनीज: 9% DV
• विटामिन K: DV का 5%

जामुन फोलेट, आयरन और विटामिन ए और ई की आपूर्ति भी करता है।

साथ ही, वे लाभकारी एंटीऑक्सिडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।

ये यौगिक आपके कोशिकाओं को संभावित हानिकारक अणुओं से मुक्त कणों की रक्षा करने में मदद करते हैं। फल विशेष रूप से एंथोसायनिन में उच्च होते हैं, जो जामुन को गहरे नीले से काले रंग (5) में देते हैं।

सारांश एरोनिया जामुन पोषक तत्वों से घने होते हैं जिनमें न्यूनतम कैलोरी होती है। वे फाइबर, विटामिन सी, मैंगनीज और एंटीऑक्सिडेंट का एक बड़ा स्रोत हैं।

एरोनिआ बेरीज के संभावित स्वास्थ्य लाभ

एरोनिया जामुन में विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव (6, 7) हैं।

यह आपकी कोशिकाओं को नुकसान से बचा सकता है और आपके स्वास्थ्य को कई तरह से फायदा पहुंचा सकता है।

शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं

अरोनिया जामुन एंटीऑक्सिडेंट (8, 9) के उच्च स्तर को पैक करते हैं।

ये यौगिक आपकी कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। मुक्त कणों का एक निर्माण ऑक्सीडेटिव तनाव का कारण बन सकता है, जो पुरानी स्थितियों, जैसे हृदय रोग और कैंसर (3) को जन्म दे सकता है।

एरोनिया जामुन पॉलीफेनोल का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो एंटीऑक्सिडेंट का एक समूह है जिसमें फेनोलिक एसिड, एन्थोकायनिन, और फ्लेवानोल्स (3, 10, 11) शामिल हैं।

टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों से संकेत मिलता है कि एनारोनिया जामुन में एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कट्टरपंथी गतिविधि (8, 9) को बाधित कर सकते हैं।

पांच अन्य बेरीज (9, 11) की तुलना में बेरीज़ ने खुद भी बेहतर एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि दिखाई।

क्या अधिक है, 30 स्वस्थ लोगों में एक अध्ययन में पाया गया कि 24 घंटे (12) के भीतर एक एंटीसाइकोटिक दवा की वजह से एरोनिआ जामुन के अर्क ने ऑक्सीडेटिव तनाव को काफी कम कर दिया।

इसके अलावा, टेस्ट-ट्यूब अध्ययन ने इन फलों में एंटीऑक्सिडेंट को अन्य प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा है, जैसे कि सूजन में कमी, साथ ही कम बैक्टीरिया और कैंसर सेल की वृद्धि (13, 14, 15)।

एंटीकैंसर के प्रभाव हो सकते हैं

अरोनिया जामुन कैंसर (16) से बचा सकता है।

टेस्ट-ट्यूब और जानवरों के अध्ययन से पता चलता है कि एरोनिआ बेरीज में एंथोसायनिन कोलन कैंसर कोशिकाओं (15, 17, 18) के विकास को रोक सकता है।

एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में पाया गया कि 50 मिलीग्राम एरोनिआ अर्क ने 24 घंटों के बाद पेट के कैंसर सेल के विकास को 60% तक कम कर दिया। यह सोचा गया कि एंथोसायनिन की शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि इस कैंसर-समर्थक प्रभाव (15) के लिए जिम्मेदार है।

इसी तरह, जामुन से अर्क स्तन कैंसर से संबंधित ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकता है।

एक अध्ययन में, इन अर्क ने स्तन कैंसर से पीड़ित महिलाओं (19, 20) से लिए गए रक्त के नमूनों में हानिकारक सुपरऑक्साइड फ्री रेडिकल्स की संख्या को कम किया।

उस ने कहा, वर्तमान शोध सीमित है, और मानव अध्ययनों की आवश्यकता एरोनिआ बेरीज और कैंसर संरक्षण के बीच संबंधों का मूल्यांकन करने के लिए है।

दिल की सेहत में फायदा हो सकता है

अपने एंटीऑक्सिडेंट गुणों के कारण, अरोनिया जामुन हृदय स्वास्थ्य (21, 22) में सुधार कर सकते हैं।

विशेष रूप से, वे चयापचय सिंड्रोम वाले लोगों की मदद कर सकते हैं, स्थितियों का एक समूह - जिसमें उच्च कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड स्तर शामिल हैं - जो हृदय रोग और मधुमेह (22, 23) की आपकी संभावना को बढ़ाता है।

मेटाबॉलिक सिंड्रोम वाले 38 लोगों में एक 2 महीने के अध्ययन में पाया गया कि रोजाना 300 मिलीग्राम एरोनिआ अर्क के सप्लीमेंट से ट्राइग्लिसराइड्स, एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल और कुल कोलेस्ट्रॉल (22) में कमी आई।

चयापचय सिंड्रोम वाले 25 लोगों में इसी तरह के 2 महीने के अध्ययन में पाया गया कि रोजाना 300 मिलीग्राम एरोनिआ अर्क लेने से स्वास्थ्य मार्करों के साथ-साथ रक्तचाप (23) में भी काफी कमी आई।

हृदय की सेहत में एरोनिआ बेरीज़ की भूमिका निभाने के लिए अधिक मानवीय शोध की आवश्यकता है।

प्रतिरक्षा सहायता प्रदान कर सकते हैं

अरोनिया जामुन आपके प्रतिरक्षा प्रणाली (13) को मजबूत और समर्थन कर सकता है।

एक टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में कहा गया है कि एरोनिआ बेरी के अर्क ने संभावित हानिकारक बैक्टीरिया के खिलाफ मजबूत जीवाणुरोधी गतिविधि का प्रदर्शन किया इशरीकिया कोली तथा बकिल्लुस सेरेउस। इसने बैक्टीरिया के सुरक्षा कवच के उत्पादन को कम करके इस प्रभाव को बढ़ा दिया, जिसे बायोफिल्म (14) कहा जाता है।

इसके अलावा, 6 नर्सिंग होम के निवासियों में 3 महीने के अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने एरोनिया बेरी के रस का 5.3 या 3 औंस (156 या 89 मिली) प्रतिदिन पिया, उन्हें क्रमशः मूत्र पथ के संक्रमण में 55% और 38% की कमी हुई (24) )।

Aronia जामुन प्रो-भड़काऊ पदार्थों की रिहाई को रोककर सूजन को कम कर सकता है, जैसे कि ट्यूमर नेक्रोसिस फैक्टर अल्फा (TNF-ɑ) और इंटरल्यूकिन 6 (IL-6), जो प्रतिरक्षा स्वास्थ्य (13, 25) को बढ़ावा दे सकता है।

अंत में, जामुन में एंटीवायरल प्रभाव हो सकता है।

एक चूहे के अध्ययन ने निर्धारित किया कि एरोना बेरी के अर्क में एलाजिक एसिड और मायरिकिन इन्फ्लूएंजा वायरस (26) से बचा सकता है।

सारांश अरोनिया जामुन एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करते हैं। इन यौगिकों में कैंसर से लड़ने वाले गुण हो सकते हैं और आपके दिल और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं।

संभावित पतन

अध्ययनों से संकेत मिलता है कि अरोनिया जामुन खाने के लिए सुरक्षित हैं और कोई गंभीर प्रतिकूल प्रभाव (5, 22) नहीं है।

हालांकि, इसे सत्यापित करने के लिए दीर्घकालिक शोध की आवश्यकता है।

ध्यान रखें कि अरोनिया जामुन बहुत कसैले होते हैं। यह आपके मुंह में एक सूखी, सैंडपेपर की तरह महसूस कर सकता है। इसलिए, आप उन्हें अपने (3, 27) खाने के लिए नहीं चाहते हो सकता है।

इसके बजाय, आप उन्हें खाद्य पदार्थों और पेय में जोड़ सकते हैं, जैसे दही, स्मूदी और रस।

सारांश Aronia जामुन खाने के लिए सुरक्षित हैं कोई गंभीर साइड इफेक्ट के साथ। केवल नकारात्मक पक्ष उनके कसैले, मुंह सुखाने वाला प्रभाव है।

उन्हें अपने आहार में कैसे शामिल करें

यद्यपि आप अपने स्थानीय किराने की दुकान में अरोनिया जामुन नहीं पा सकते हैं, वे स्वास्थ्य खाद्य भंडार और ऑनलाइन में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं।

वे अक्सर रस में बने होते हैं और जाम, प्यूरी, सिरप, चाय, और वाइन (1, 3) में एक प्रमुख घटक होते हैं।

अपने आहार में एरोनिआ बेरीज को जोड़ने के कुछ तरीके इस प्रकार हैं:

• कच्चा। इन्हें ताज़ा या सूखे नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है, लेकिन इनका मुँह सूखना हर किसी के लिए नहीं हो सकता है।
• रस और स्मूदी। Aronia जामुन या उनके रस को अन्य फलों के साथ जोड़ा जा सकता है, जैसे कि अनानास, सेब, या स्ट्रॉबेरी, एक ताज़ा पेय बनाने के लिए।
• बेकिंग। आप आसानी से उन्हें मफिन, केक और पाई में जोड़ सकते हैं।
• जैम और डेसर्ट। विभिन्न जाम और स्वादिष्ट व्यवहार करने के लिए चीनी के साथ अरोनिया जामुन मिलाएं।
• चाय, कॉफी और शराब। अरोनिया जामुन चाय, शराब और कॉफी में एक घटक के रूप में पाया जा सकता है।

जामुन को पाउडर या कैप्सूल के रूप में पूरक के रूप में भी लिया जा सकता है, ब्रांड द्वारा अलग-अलग सेवा और खुराक की सिफारिशों के साथ।

एक सामान्य सेवारत सुझाव है कि रस, दही, या स्मूदी में एक चम्मच एरणिया बेरी पाउडर मिलाएं।

कैप्सूल को फ्रीज-सूखे बेरीज या अर्क से बनाया जा सकता है। इसलिए, सेवारत सिफारिशें काफी भिन्न होती हैं।

जामुन के हृदय-स्वास्थ्य प्रभावों पर दो मानव अध्ययनों ने प्रतिदिन 300 मिलीग्राम निकालने (22, 23) का उपयोग किया।

हालांकि, चूंकि पूरक को विनियमित नहीं किया जाता है, इसलिए चिकित्सीय और सुरक्षित अनुशंसित खुराक की पहचान करना मुश्किल है।

फिर भी, एकाग्र खुराकों (5, 22) में लिए जाने पर भी एनोरिया बेरी ने कोई दुष्प्रभाव नहीं दिखाया है।

यदि आप एरोनिआ बेरी की खुराक लेने में रुचि रखते हैं, तो उत्पाद खरीदने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें।

सारांश Aronia जामुन आसानी से कई खाद्य पदार्थों और पेय में जोड़ा जा सकता है। उन्हें पाउडर या कैप्सूल के पूरक के रूप में भी खरीदा जा सकता है।

तल - रेखा

एरोनिया जामुन, या चोकबेरी, की झाड़ियों पर उगते हैं Rosaceae परिवार।

वे फाइबर, विटामिन सी, और शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं, जिनमें हृदय-स्वस्थ, प्रतिरक्षा-वर्धक और एंटीकैंसर गुण हो सकते हैं।

आप कई व्यंजनों में ताजा अरोनिआ जामुन जोड़ सकते हैं, उन्हें रस, जाम और सिरप में आज़मा सकते हैं, या उन्हें पूरक के रूप में उपयोग कर सकते हैं।