11 सेलेनियम में समृद्ध पदार्थ
विषय
सेलेनियम से भरपूर खाद्य पदार्थ मुख्य रूप से ब्राजील नट्स, गेहूं, चावल, अंडे की जर्दी, सूरजमुखी के बीज और चिकन हैं।सेलेनियम मिट्टी में मौजूद एक खनिज है और इसलिए, भोजन में इसकी मात्रा उस खनिज में मिट्टी की समृद्धि के अनुसार भिन्न होती है।
एक वयस्क के लिए सेलेनियम की अनुशंसित मात्रा प्रति दिन 55 माइक्रोग्राम है, और इसकी पर्याप्त मात्रा प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और थायराइड हार्मोन के अच्छे उत्पादन को बनाए रखने जैसे कार्यों के लिए महत्वपूर्ण है। सभी लाभ यहां देखें।
खाद्य पदार्थों में सेलेनियम की मात्रा
निम्न तालिका प्रत्येक भोजन के 100 ग्राम में मौजूद सेलेनियम की मात्रा को दर्शाती है:
| फूड्स | सेलेनियम की मात्रा | ऊर्जा |
| ब्राजील का अखरोट | 4000 एमसीजी | 699 कैलोरी |
| गेहूं का आटा | 42 एमसीजी | 360 कैलोरी |
| फ्रासीसी ब्रेड | 25 एमसीजी | 269 कैलोरी |
| अंडे की जर्दी | 20 एमसीजी | 352 कैलोरी |
| पकाया चिकन | 7 एमसीजी | 169 कैलोरी |
| अंडे सा सफेद हिस्सा | 6 एमसीजी | 43 कैलोरी |
| चावल | 4 एमसीजी | 364 कैलोरी |
| दूध का पाउडर | 3 एमसीजी | 440 कैलोरी |
| सेम | 3 एमसीजी | 360 कैलोरी |
| लहसुन | 2 एमसीजी | 134 कैलोरी |
| पत्ता गोभी | 2 एमसीजी | 25 कैलोरी |
पशु मूल के खाद्य पदार्थों में मौजूद सेलेनियम, वनस्पति सेलेनियम की तुलना में आंत द्वारा बेहतर अवशोषित होता है, इस खनिज की अच्छी मात्रा प्राप्त करने के लिए आहार को अलग करना महत्वपूर्ण है।
सेलेनियम लाभ
सेलेनियम शरीर में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जैसे:
- एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करें, कैंसर और एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी बीमारियों को रोकते हैं;
- थायराइड हार्मोन के चयापचय में भाग लेते हैं;
- भारी धातुओं से शरीर को अलग करना;
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें;
- पुरुष प्रजनन क्षमता में सुधार।
स्वास्थ्य के लिए सेलेनियम के लाभ के लिए एक अच्छी टिप प्रति दिन एक ब्राजील अखरोट खाने के लिए है, जो सेलेनियम के अलावा विटामिन ई भी है और त्वचा, नाखून और बालों के स्वास्थ्य में योगदान देता है। ब्राजील नट्स के अन्य लाभ देखें।
अनुशंसित मात्रा
सेलेनियम की अनुशंसित मात्रा लिंग और आयु के अनुसार भिन्न होती है, जैसा कि नीचे दिखाया गया है:
- 0 से 6 महीने तक के बच्चे: 15 एमसीजी
- 7 महीने से 3 साल तक के बच्चे: 20 एमसीजी
- 4 से 8 साल की उम्र के बच्चे: 30 एमसीजी
- 9 से 13 साल की उम्र के युवा: 40 एमसीजी
- 14 साल से: 55 एमसीजी
- प्रेग्नेंट औरत: 60 एमसीजी
- स्तनपान कराने वाली महिला: 70 एमसीजी
संतुलित और विविध आहार खाने से भोजन के माध्यम से प्राकृतिक रूप से सेलेनियम की अनुशंसित मात्रा प्राप्त करना संभव है। इसका पूरकता केवल डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ के मार्गदर्शन के साथ किया जाना चाहिए, क्योंकि इसकी अधिकता स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती है।
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