हिस्टिडाइन युक्त खाद्य पदार्थ
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हिस्टिडीन एक आवश्यक अमीनो एसिड है जो हिस्टामाइन को जन्म देता है, एक पदार्थ जो शरीर की भड़काऊ प्रतिक्रियाओं को नियंत्रित करता है। जब हिस्टिडीन का उपयोग एलर्जी के इलाज के लिए किया जाता है तो इसे उन भागों में पूरक के रूप में लिया जाना चाहिए जो प्रति दिन 100 से 150 मिलीग्राम के बीच भिन्न हो सकते हैं, और जो डॉक्टर द्वारा निर्धारित किए जाते हैं।
जब मछली को ठीक से संरक्षित नहीं किया जाता है, तो हिस्टडीन को बैक्टीरिया द्वारा हिस्टामाइन में बदल दिया जाता है, जिससे मछली में उच्च मात्रा में हिस्टामाइन होता है, जो मनुष्यों में विषाक्तता पैदा कर सकता है।
हिस्टिडाइन युक्त खाद्य पदार्थ
हिस्टिडीन से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थहिस्टिडीन से भरपूर खाद्य पदार्थों की सूची
हिस्टिडीन से भरपूर मुख्य खाद्य पदार्थ हैं जो प्रोटीन से भरपूर होते हैं जैसे अंडे, दूध और डेयरी उत्पाद, मछली और मांस लेकिन ऐसे अन्य खाद्य पदार्थ हैं जिनमें इस तरह का एमिनो एसिड भी होता है जैसे:
- पूरे गेहूं, जौ, राई;
- अखरोट, ब्राजील नट्स, काजू;
- कोको;
- मटर, सेम;
- गाजर, चुकंदर, बैंगन, शलजम, कसावा, आलू।
चूंकि हिस्टिडीन एक एमिनो एसिड है जिसका उत्पादन शरीर नहीं कर सकता है, इसलिए भोजन के माध्यम से इस एमिनो एसिड को निगलना आवश्यक है।
शरीर में हिस्टडीन फ़ंक्शन
हिस्टिडीन के शरीर में मुख्य कार्य पेट में अम्लता को कम करना, मतली में सुधार करना और जलन, विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं के लिए हैं। इसके साथ - साथ हिस्टडीन के लिए कार्य करता है संचार रोगों से लड़ते हैं, विशेष रूप से हृदय प्रणाली की क्योंकि यह एक उत्कृष्ट वासोडिलेटर है।
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