21 खाद्य पदार्थ कोलेस्ट्रॉल में उच्च
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उदाहरण के लिए, अंडे की जर्दी, यकृत या गोमांस जैसे जानवरों की उत्पत्ति वाले खाद्य पदार्थों में कोलेस्ट्रॉल पाया जा सकता है। कोलेस्ट्रॉल शरीर में मौजूद वसा का एक प्रकार है जो कोशिकाओं के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है, जब तक कि मान पर्याप्त हैं, ऐसा इसलिए है क्योंकि जब शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बदल जाता है, तो यह एक स्वास्थ्य जोखिम का प्रतिनिधित्व कर सकता है ।
एवोकैडो और सैल्मन जैसे कुछ खाद्य पदार्थ अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में मदद करते हैं, एचडीएल, जो कोलेस्ट्रॉल को बचाने में मदद करता है, दूसरी ओर, बैल जिगर, उदाहरण के लिए, खराब कोलेस्ट्रॉल, एलडीएल की वृद्धि का पक्षधर है, जो स्वास्थ्य के लिए परिणाम ला सकता है। । कोलेस्ट्रॉल के प्रकारों के बारे में और जानें।
खाद्य पदार्थ जो खराब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं
खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए, विशेष रूप से हृदय की समस्याओं वाले लोगों द्वारा, क्योंकि वे संतृप्त वसा में समृद्ध हैं। कुछ उदाहरण निम्न हैं:
- फ्राइड मछली, ब्रेडेड मीट, फ्रेंच फ्राइज़;
- सॉसेज, सलामी, बेकन, लार्ड;
- चॉकलेट, चॉकलेट पेय, कुकीज़ और औद्योगीकृत पाई;
- संपूर्ण दूध, गाढ़ा दूध, पीली चीज, खट्टा क्रीम, खट्टा क्रीम के साथ व्यंजनों, आइसक्रीम और हलवा।
तालिका में खाद्य पदार्थ और सूची में शामिल लोगों को 130 मिलीग्राम / डीएल से ऊपर एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के मामले में बचा जाना चाहिए।
खाद्य पदार्थ जो अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाते हैं
अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करने वाले खाद्य पदार्थ मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा से भरपूर होते हैं, कार्डियोप्रोटेक्टर्स के रूप में कार्य करते हैं और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि का पक्ष लेते हैं। कुछ उदाहरण निम्न हैं:
- एवोकाडो;
- जैतून का तेल, मकई का तेल, सूरजमुखी तेल, कैनोला तेल, मूंगफली का तेल;
- मूंगफली, बादाम, शाहबलूत, अलसी, सूरजमुखी के बीज, तिल;
- सामन, टूना, सार्डिन;
- लहसुन प्याज;
- सोया;
- मूंगफली का मक्खन।
फाइबर से भरपूर एक संतुलित आहार के भीतर इन खाद्य पदार्थों का सेवन, नियमित शारीरिक गतिविधि के अभ्यास के साथ, कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार को बढ़ावा देने के अलावा, वजन घटाने में भी मदद करता है।
निम्नलिखित वीडियो में कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए कुछ सुझाव देखें:
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