7 खाद्य पदार्थ जो यूरिक एसिड को बढ़ाते हैं
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गाउट पीड़ितों को मांस, चिकन, मछली, समुद्री भोजन और मादक पेय से बचना चाहिए, क्योंकि ये खाद्य पदार्थ यूरिक एसिड के उत्पादन को बढ़ाते हैं, एक ऐसा पदार्थ जो जोड़ों में जमा हो जाता है और बीमारी के दर्द और सूजन का कारण बनता है।
इस प्रकार, यह महत्वपूर्ण है कि तैयारी का सेवन न करें जिसमें गाउट को बढ़ाने वाले तत्व शामिल हों। खाद्य पदार्थों से बचने के 7 उदाहरण निम्नलिखित हैं:
1. सुशी
अधिकांश सुशी के टुकड़े मछली और समुद्री भोजन जैसे सामन, टूना और झींगा के साथ बनाए जाते हैं, और इनसे बचा जाना चाहिए। इस प्रकार, जो लोग सुशी का विरोध नहीं कर सकते हैं, उन्हें वरीयता केवल फलों या कानी-काम के साथ बने टुकड़ों को दी जानी चाहिए, यह याद रखना चाहिए कि अधिक नमक के कारण सोया सॉस को ज़्यादा नहीं करना चाहिए।
2. भोजनालय भोजन
सामान्य तौर पर, स्वाद बढ़ाने और ग्राहक को भोजन अधिक आकर्षक बनाने के लिए रेस्तरां में तैयार मीट शोरबा के साथ सॉस और सॉस दिया जाता है। हालांकि, प्राकृतिक या सूखे मांस शोरबा प्यूरीन में समृद्ध हैं, शरीर में यूरिक एसिड की वृद्धि के पक्ष में हैं।
इसलिए, हमेशा घर पर खाना पसंद करें, क्योंकि सस्ता होने के अलावा, घर का बना खाना रेस्तरां में भोजन की तुलना में कम वसा और योजक भी लाता है।
3. पिज्जा
गाउट पीड़ितों को विशेष रूप से घर के बाहर पिज्जा खाने से बचना चाहिए, क्योंकि अधिकांश फ्लेवर में हैम, सॉसेज, चिकन और मांस जैसे प्रतिबंधित खाद्य पदार्थ होते हैं।
इन मामलों में, पिज्जा की इच्छा को मारने के लिए सबसे अच्छा विकल्प घर पर सब कुछ तैयार करना है, पनीर और सब्जियों के आधार पर भरना। इसे आसान बनाने के लिए, तैयार पास्ता और औद्योगिक टमाटर की चटनी का भी उपयोग किया जा सकता है।
4. स्पेगेटी कार्बन
एक खुशी होने के बावजूद, स्पेगेटी कार्बोनारा एक घटक के रूप में बेकन लाता है, एक भोजन जो यूरिक एसिड को बढ़ाता है। तो, इस स्वादिष्ट उपचार को याद नहीं करने के लिए, आप शाकाहारी बेकन, स्मोक्ड टोफू या शाकाहारी कार्पेस्को का उपयोग कर सकते हैं।
5. पमोहना
क्योंकि यह मकई में समृद्ध है, गाउट के साथ रोगियों के आहार में भी मांस को contraindicated है, विशेष रूप से संकट के दौरान। हालांकि, यह अवधि में छिटपुट रूप से सेवन किया जा सकता है जब यूरिक एसिड को अच्छी तरह से नियंत्रित किया जाता है, और एक ही टिप होमिनी और मुगुनज़ा जैसे व्यंजनों पर लागू होता है।
6. लीवर पीट
व्यापक रूप से ब्रेड या टोस्ट के लिए उपयोग किया जाने वाला लीवर पाट, प्यूरीन में बहुत समृद्ध है, और इसलिए यह जोड़ों में यूरिक एसिड के संचय का पक्षधर है। वही अन्य जानवरों के लिए जाना जाता है जैसे कि गिज़र्ड, दिल और गुर्दे।
7. दलिया
हालांकि स्वस्थ, दलिया का बार-बार सेवन नहीं किया जा सकता है क्योंकि इस अनाज में मध्यम मात्रा में प्यूरीन होता है, और मुख्य रूप से संकट के दौरान इससे बचा जाना चाहिए।
मादक पेय विशेष रूप से contraindicated हैं, क्योंकि वे प्यूरीन होते हैं जो रक्त में यूरिक एसिड के संचय और परिणामस्वरूप जोड़ों में होते हैं। हालांकि बीयर अधिक हानिकारक है, लेकिन शराब और अन्य पेय का सेवन नहीं किया जाना चाहिए, खासकर गाउट संकट के समय में।
यह जानने के लिए कि क्या खाना चाहिए और उच्च यूरिक एसिड वाला आहार कैसा होना चाहिए, निम्नलिखित वीडियो देखें:
उच्च यूरिक एसिड आहार के बारे में जानें।
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प्रमस्तिष्क एडिमा
