8 "डिनर फूड्स" आपको नाश्ते के लिए खाना चाहिए

विषय

• सूप
• फलियां
• चावल
• कटा हुआ सलाद
• मशरूम
• मछली
• टोफू
• हुम्मुस
• के लिए समीक्षा करें

यदि आपने कभी रात के खाने के लिए नाश्ता किया है - पेनकेक्स, वेफल्स, यहां तक ​​कि तले हुए अंडे - तो आप जानते हैं कि भोजन की अदला-बदली करने में कितना मज़ा आता है। इसे दूसरी तरफ क्यों न आजमाएं? न्यूयॉर्क शहर की एक ऑनलाइन पोषण विशेषज्ञ मैरी हार्टले, आर.डी., बताती हैं, "कई संस्कृतियां वह खाती हैं जो अमेरिकी दिन के अपने पहले भोजन के लिए रात के खाने के भोजन के रूप में देखते हैं।" और चूंकि नाश्ता अभी भी सबसे महत्वपूर्ण भोजन है जिसे आप स्वास्थ्य के लिहाज से खा सकते हैं, अपने प्रदर्शनों की सूची में नए खाद्य पदार्थों को शामिल करने से न केवल पोषण बदलता है, बल्कि यह आपको ऊबने से भी बचाता है। इसके अलावा, एक हार्दिक "रात का खाना" भोजन खाने से आपको भरने में मदद मिलती है ताकि आप पूरे दिन कम खा सकें। अपने सुबह के भोजन को बनाने के लिए यहां आठ खाद्य पदार्थ-और परोसने के उपाय दिए गए हैं।

सूप

मिसो सूप विशेष रूप से, हालांकि कोई भी शोरबा-आधारित सूप एक अच्छा विकल्प है, खासकर अगर यह सब्जियों और लीन प्रोटीन से भरा हो (बिस्किट या क्रीम-आधारित सूप से दूर रहें)। जापान में लोकप्रिय मिसो सूप किण्वित होता है, और हार्टले के अनुसार, किण्वित खाद्य पदार्थ पाचन तंत्र को अच्छे बैक्टीरिया से भरने में मदद कर सकते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, साथ ही आपको दिन भर खाने वाले सभी खाद्य पदार्थों से पोषक तत्वों को बेहतर ढंग से संसाधित करने में मदद करते हैं। अगली बार जब आप टेकआउट का आदेश दें, तो नाश्ते के लिए अपनी सुशी के साथ आने वाले सूप को बचाएं।

फलियां

टोस्ट पर बीन्स ब्रिटेन में एक लोकप्रिय नाश्ता है, और वे पूरे दक्षिण अमेरिका और अफ्रीका में सुबह में अनाज (चावल या टोरिल्ला) के साथ खाए जाते हैं। कारण: जब आप बीन्स को अनाज के साथ मिलाते हैं, तो यह एक संपूर्ण प्रोटीन बन जाता है - और पशु स्रोतों के रूप में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन। साथ ही, बीन्स में फाइबर, लगभग 16 ग्राम प्रति कप, पाचन में सहायता से लेकर खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने तक सभी प्रकार के महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ हैं। लाल, काले, या कम सोडियम वाली बेक्ड बीन्स आपके लिए सबसे अच्छे विकल्प हैं।

चावल

ओटमील एकमात्र साबुत अनाज नहीं है जिसे आप नाश्ते में खा सकते हैं। चावल, जौ, बुलगुर, क्विनोआ, फ़ारो, और अन्य साबुत अनाज एक शानदार गर्म सुबह का भोजन बनाते हैं, और वे सभी समान फिक्सिंग के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं जो दलिया के स्वाद को गेहूं के पेस्ट से बेहतर बनाते हैं-और अधिकांश में हार्दिक, पौष्टिक स्वाद होता है।

समय से पहले साबुत अनाज को बैचों में पकाएं और नाश्ते के लिए दूध, फल, मेवा, बीज, और/या मसाले जैसी चीजें डालकर दोबारा गरम करें। परिष्कृत अनाज (सफेद आटा, सफेद ब्रेड, सफेद चावल) की तुलना में, साबुत अनाज में 18 अतिरिक्त महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज होते हैं जो आपको पूरी सुबह पूर्ण और केंद्रित रहने में मदद करते हैं।

कटा हुआ सलाद

यह देखते हुए कि विशेषज्ञ प्रति दिन सब्जियों की आठ से 10 सर्विंग्स की सलाह देते हैं, यह आपके पहले भोजन से एक या दो सर्विंग प्राप्त करने के लिए समझ में आता है। इज़राइल में नाश्ते में सलाद - आम तौर पर कटा हुआ टमाटर, खीरा, और मिर्च, ताजे नींबू के रस और जैतून के तेल से सजे - पनीर और अंडे के साथ परोसा जाता है। एक कड़ा हुआ अंडा, मांस, बीन्स, नट्स, या बीज डालकर घर पर प्रोटीन को पंप करें। या दिलचस्प मौसमी संयोजनों का प्रयास करें, जैसे कि बीट, नाशपाती और अखरोट।

मशरूम

यूके में एक क्लासिक नाश्ता साइड डिश, मशरूम आमलेट, क्विचेस, फ्रिटाटा और क्रेप्स के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। या आप बस एक बैच को भून सकते हैं और उन्हें पनीर के टुकड़े के साथ टोस्ट पर ढेर करके खा सकते हैं। मशरूम कैलोरी और वसा में अति-निम्न होते हैं लेकिन एक मांसपेशियों की बनावट होती है जो थोक जोड़ती है, साथ ही वे आवश्यक बी-विटामिन, पोटेशियम और सेलेनियम से भरे हुए होते हैं। जब बढ़ते मशरूम सूरज की रोशनी के संपर्क में आते हैं, तो वे विटामिन डी का एक प्राकृतिक स्रोत भी होते हैं।

मछली

चाहे वह यूके में किपर्स हों, स्कॉटलैंड में लॉक्स हों, या नोवा स्कोटिया में पैन-फ्राइड हेरिंग हों, यू.एस. के बाहर यात्रा करें और एक अच्छा मौका है कि आपको नाश्ते की मेज पर मछली मिल जाएगी। जबकि सुबह-सुबह समुद्री भोजन हर किसी के लिए अपील नहीं कर सकता है, स्मोक्ड मछली (जैसे लॉक्स) में हल्का, स्वादिष्ट स्वाद होता है, यहां तक ​​​​कि गैर-प्रशंसक भी जाग सकते हैं। इसके अलावा, सभी मछली प्रोटीन और स्वस्थ ओमेगा -3 वसा, साथ ही साथ विटामिन डी और सेलेनियम से भरी हुई हैं।

बैगेल और क्रीम चीज़ के बिना स्मोक्ड सैल्मन के कुछ स्लाइस आज़माएँ, या अपने पसंदीदा किस्म के फ़िले को उतने ही समय में भूनें जितना कि तले हुए अंडे बनाने में लगेगा।

टोफू

जबकि आप टोफू को मांसहीन सोमवार या थाई टेकआउट के साथ जोड़ सकते हैं, यह वास्तव में एकदम सही नाश्ता भोजन है क्योंकि इसे कई तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है: तले हुए, क्यूब्स में तली हुई और सब्जियों के साथ मिश्रित, या एक स्मूदी में मिश्रित-यही कारण है कि यह सर्वव्यापी है जापान और भारत जैसे देशों में अंडे और ठंडे अनाज के रूप में नाश्ता भोजन।

टोफू प्रोटीन में उच्च है लेकिन कैलोरी, वसा और सोडियम में कम है। इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड भी होता है। बस इसे ठीक से स्टोर करना सुनिश्चित करें, क्योंकि टोफू में हृदय-स्वस्थ वसा प्रकाश और हवा के संपर्क में आने से ख़राब हो सकता है।

हुम्मुस

आप इसे सुबह 11 बजे गाजर के साथ खाते हैं, तो क्यों न इसे कुछ घंटों के लिए उछाला जाए? मध्य पूर्व में आमतौर पर नाश्ते के लिए हम्मस खाया जाता है, और यह अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ है। सूखे छोले, ताहिनी और जैतून के तेल के संयोजन से एक प्यूरी बनती है जो विटामिन ई, एंटीऑक्सिडेंट, कैल्शियम, आयरन, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन ए और थायमिन से भरपूर होती है। इसे पीनट बटर के बजाय किसी टोस्ट पर डालें, इसे सब्जियों के साथ खाएं, या कुछ एवोकाडो स्लाइस और नींबू के रस के साथ मिलाएं।

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