6 सोडियम मुक्त स्विच

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नमक एक प्राकृतिक रूप से पैदा होने वाला बढ़ाने वाला है-इसकी बहुमुखी प्रतिभा अविश्वसनीय है: एक स्वादिष्ट टमाटर सॉस की बोल्डनेस बढ़ाने से कारमेल की समृद्ध मक्खन वाली मिठास की प्रशंसा करने के लिए, नमक पीढ़ियों से रसोई में एक सितारा रहा है। लेकिन अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, औसत अमेरिकी दैनिक रूप से अनुशंसित दैनिक 1500 मिलीग्राम (मिलीग्राम) की तुलना में दोगुना सोडियम की खपत करता है। कारण का एक हिस्सा: नमक एक मुश्किल बगर है जो हर कोने के आसपास और लगभग हर उस चीज की सामग्री में छिपा हुआ है जिसका हम उपभोग करते हैं।

लगता है कि आप अपने आहार में बहुत अधिक नमकीन चीजें पैक कर रहे हैं? हमने ब्लॉग सोडियम गर्ल के जेसिका गोल्डमैन फौंग-निर्माता के साथ बात की (जो, हम जोड़ सकते हैं, कॉलेज के बाद से सोडियम मुक्त रह रहे हैं!) - आज बनाने के लिए छह नमक मुक्त स्विच के लिए। देखें कि उसे नीचे क्या कहना था!

1. शीटकेक मशरूम: शीटकेक मशरूम में पाया जाने वाला प्राकृतिक उमामी रिसोटोस, सूप और आपके पसंदीदा मौसमी क्रॉक पॉट व्यंजनों में उपयोग करने के लिए एक सुपर त्वरित और आसान स्टॉक बनाता है!

2. डिब्बाबंद कद्दू: अगली बार जब आप अपने पसंदीदा पास्ता डिश को ताज़ा करना चाहते हैं तो डिब्बाबंद कद्दू (या बटरनट स्क्वैश) के साथ टमाटर सॉस को स्वैप करें। अलग-अलग मसालों और सीज़निंग के साथ प्रयोग करके देखें, जैसे श्रीमती डैश की नई टेबल ब्लेंड्स, एक अतिरिक्त स्वादिष्ट बूस्ट के लिए!

3. फल जाम: "बोतलबंद स्टेक सॉस के बजाय - जिनमें से कुछ में प्रति 2 बड़े चम्मच 500mg से अधिक हो सकता है - जो प्रति दिन अनुशंसित 1,500mg आहार का एक तिहाई है - सेब साइडर या बाल्समिक सिरका के साथ बेरी जैम मिलाएं। आप इसे एक बर्तन में गर्म कर सकते हैं। कुछ अतिरिक्त मसाले या इसे सरल रखें। किसी भी तरह से, यह आसान और सोडियम मुक्त है।"

4. मात्ज़ोह पटाखे: इस नमक रहित स्नैक की बनावट हल्की है और यह एक अच्छा क्रंच है जो आज सुबह आपके लंच में आपके द्वारा पैक किए गए हम्मस की पूरी तरह से तारीफ करता है! एक अन्य विकल्प: कुछ खाद्य प्रोसेसर में फेंक दें और उन्हें जेसिका के ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट के कम-सोडियम संस्करण में आज़माएं!

5. काबुली चने का आटा: इस पर नोश! सोडियम मुक्त और 15 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाता है। एक परफेक्ट डिनर पार्टी ऐपेटाइज़र के लिए इसे जेसिका के टोस्टेड कद्दू के बीज रिकोटा स्प्रेड के साथ पेयर करें।

6. गुड़: अपने मांस को सोडियम युक्त टेरीयाकी या सोया सॉस में मैरीनेट करने के बजाय, गहरे स्वाद वाले गुड़, राइस वाइन सिरका, खूबानी जैम के हल्के मीठे स्वाद और नमक रहित लहसुन पाउडर के साथ मिलाएं। यह बिल्कुल स्वादिष्ट है और एक टी के लिए अपने नमकीन प्रतियोगी की नकल करता है।

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