आहार - जिगर की बीमारी

जिगर की बीमारी वाले कुछ लोगों को एक विशेष आहार खाना चाहिए। यह आहार लीवर को काम करने में मदद करता है और उसे ज्यादा मेहनत करने से बचाता है।

प्रोटीन सामान्य रूप से शरीर के ऊतकों की मरम्मत में मदद करते हैं। वे फैटी बिल्डअप और यकृत कोशिकाओं को नुकसान को भी रोकते हैं।

बुरी तरह क्षतिग्रस्त लीवर वाले लोगों में, प्रोटीन ठीक से संसाधित नहीं होते हैं। अपशिष्ट उत्पाद मस्तिष्क को बना सकते हैं और प्रभावित कर सकते हैं।

जिगर की बीमारी के लिए आहार परिवर्तन में शामिल हो सकते हैं:

• आपके द्वारा खाए जाने वाले पशु प्रोटीन की मात्रा को कम करना। यह जहरीले अपशिष्ट उत्पादों के निर्माण को सीमित करने में मदद करेगा।
• आपके द्वारा खाए जाने वाले प्रोटीन की मात्रा के अनुपात में कार्बोहाइड्रेट का सेवन बढ़ाना।
• फल और सब्जियां खाएं और लीन प्रोटीन जैसे फलियां, पोल्ट्री और मछली खाएं। कच्चे शंख से बचें।
• निम्न रक्त गणना, तंत्रिका समस्याओं, या जिगर की बीमारी से पोषण संबंधी समस्याओं के लिए आपके स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता द्वारा निर्धारित विटामिन और दवाएं लेना।
• अपने नमक का सेवन सीमित करें। आहार में नमक तरल पदार्थ के निर्माण और यकृत में सूजन को खराब कर सकता है।

जिगर की बीमारी भोजन के अवशोषण और प्रोटीन और विटामिन के उत्पादन को प्रभावित कर सकती है। इसलिए, आपका आहार आपके वजन, भूख और आपके शरीर में विटामिन की मात्रा को प्रभावित कर सकता है। प्रोटीन को बहुत अधिक सीमित न करें, क्योंकि इसके परिणामस्वरूप कुछ अमीनो एसिड की कमी हो सकती है।

आपको जो बदलाव करने होंगे, वह इस बात पर निर्भर करेगा कि आपका लीवर कितनी अच्छी तरह काम कर रहा है। अपने प्रदाता से उस प्रकार के आहार के बारे में बात करें जो आपके लिए सबसे अच्छा है ताकि आपको सही मात्रा में पोषण मिले।

गंभीर जिगर की बीमारी वाले लोगों के लिए सामान्य सिफारिशों में शामिल हैं:

• बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ खाएं। इस आहार में कार्बोहाइड्रेट कैलोरी का प्रमुख स्रोत होना चाहिए।
• प्रदाता द्वारा बताए अनुसार वसा का मध्यम सेवन करें। बढ़े हुए कार्बोहाइड्रेट और वसा लीवर में प्रोटीन के टूटने को रोकने में मदद करते हैं।
• शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 1.2 से 1.5 ग्राम प्रोटीन लें। इसका मतलब है कि एक 154 पौंड (70 किलोग्राम) आदमी को प्रतिदिन 84 से 105 ग्राम प्रोटीन खाना चाहिए। जब आप कर सकते हैं तो गैर-मांस प्रोटीन स्रोतों जैसे बीन्स, टोफू और डेयरी उत्पादों की तलाश करें। अपनी प्रोटीन आवश्यकताओं के बारे में अपने प्रदाता से बात करें।
• विटामिन की खुराक लें, खासकर बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन।
• जिगर की बीमारी वाले कई लोगों में विटामिन डी की कमी होती है। अपने प्रदाता से पूछें कि क्या आपको विटामिन डी की खुराक लेनी चाहिए।
• द्रव प्रतिधारण को कम करने के लिए आप प्रतिदिन 2000 मिलीग्राम या उससे कम खाने वाले सोडियम की मात्रा को सीमित करें।

नमूना मेनू

सुबह का नाश्ता

• 1 संतरा
• दूध और चीनी के साथ पका हुआ दलिया
• साबुत गेहूं के टोस्ट का १ टुकड़ा
• स्ट्रॉबेरी जैम
• कॉफी या चाय

मध्याह्न भोजन

• दूध का गिलास या फल का टुकड़ा

दोपहर का भोजन

• 4 औंस (110 ग्राम) पकी हुई दुबली मछली, कुक्कुट, या मांस
• एक स्टार्च आइटम (जैसे आलू)
• एक पकी हुई सब्जी
• सलाद
• साबुत अनाज वाली ब्रेड के 2 स्लाइस
• 1 बड़ा चम्मच (20 ग्राम) जेली
• ताजा फल
• दूध

मध्य दोपहर का नाश्ता

• ग्रैहम पटाखे के साथ दूध

रात का खाना

• पकी हुई मछली, मुर्गी या मांस के 4 औंस (110 ग्राम)
• स्टार्च आइटम (जैसे आलू)
• एक पकी हुई सब्जी
• सलाद
• 2 साबुत अनाज के रोल
• ताजे फल या मिठाई
• 8 औंस (240 ग्राम) दूध

शाम का नाश्ता

• दूध का गिलास या फल का टुकड़ा

अधिकांश समय, आपको विशिष्ट खाद्य पदार्थों से बचने की आवश्यकता नहीं होती है।

यदि आपके आहार या लक्षणों के बारे में आपके कोई प्रश्न हैं, तो अपने प्रदाता से बात करें।

• जिगर

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