साल्मोनेला एंटरोकोलाइटिस

साल्मोनेला एंटरोकोलाइटिस छोटी आंत की परत में एक जीवाणु संक्रमण है जो साल्मोनेला बैक्टीरिया के कारण होता है। यह एक प्रकार का फूड प्वाइजनिंग है।

साल्मोनेला संक्रमण खाद्य विषाक्तता के सबसे आम प्रकारों में से एक है। यह तब होता है जब आप खाना खाते हैं या पानी पीते हैं जिसमें साल्मोनेला बैक्टीरिया होता है।

साल्मोनेला रोगाणु आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन में कई तरह से प्रवेश कर सकते हैं।

आपको इस प्रकार के संक्रमण होने की अधिक संभावना है यदि आप:

• टर्की, टर्की ड्रेसिंग, चिकन, या अंडे जैसे खाद्य पदार्थ खाएं जिन्हें अच्छी तरह से पकाया नहीं गया है या ठीक से संग्रहीत नहीं किया गया है
• हाल ही में साल्मोनेला संक्रमण वाले परिवार के सदस्यों के आसपास हैं
• अस्पताल, नर्सिंग होम, या अन्य दीर्घकालिक स्वास्थ्य सुविधा में काम किया है या किया है
• एक पालतू इगुआना या अन्य छिपकलियां, कछुए, या सांप हों (सरीसृप और उभयचर साल्मोनेला के वाहक हो सकते हैं)
• लाइव पोल्ट्री संभालें
• एक कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली है
• नियमित रूप से उपयोग की जाने वाली दवाएं जो पेट में एसिड के उत्पादन को रोकती हैं
• क्रोहन रोग या अल्सरेटिव कोलाइटिस है
• हाल के दिनों में प्रयुक्त एंटीबायोटिक्स

संक्रमित होने और लक्षण दिखने के बीच का समय 8 से 72 घंटे का होता है। लक्षणों में शामिल हैं:

• पेट दर्द, ऐंठन, या कोमलता
• ठंड लगना
• दस्त
• बुखार
• मांसपेशियों में दर्द
• जी मिचलाना
• उल्टी

आपका स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता एक शारीरिक परीक्षा करेगा। आपका पेट कोमल हो सकता है और आपकी त्वचा पर छोटे गुलाबी धब्बे हो सकते हैं, जिन्हें गुलाब के धब्बे कहते हैं।

किए जा सकने वाले परीक्षणों में शामिल हैं:

• रक्त संस्कृति
• अंतर के साथ पूर्ण रक्त गणना
• विशिष्ट एंटीबॉडी के लिए परीक्षण जिसे फ़ेब्राइल/कोल्ड एग्लूटीनिन कहा जाता है
• साल्मोनेला के लिए स्टूल कल्चर
• श्वेत रक्त कोशिकाओं के लिए मल की जांच

लक्ष्य आपको बेहतर महसूस कराना और निर्जलीकरण से बचना है। डिहाइड्रेशन का मतलब है कि आपके शरीर में उतना पानी और तरल पदार्थ नहीं है जितना होना चाहिए।

दस्त होने पर ये चीजें आपको बेहतर महसूस करने में मदद कर सकती हैं:

• रोजाना 8 से 10 गिलास साफ तरल पदार्थ पिएं। पानी सबसे अच्छा है।
• हर बार जब आपका मल त्याग होता है तो कम से कम 1 कप (240 मिलीलीटर) तरल पिएं।
• 3 बड़े भोजन के बजाय दिन भर में छोटे-छोटे भोजन करें।
• कुछ नमकीन खाद्य पदार्थ खाएं, जैसे प्रेट्ज़ेल, सूप और स्पोर्ट्स ड्रिंक।
• कुछ उच्च पोटेशियम खाद्य पदार्थ खाएं, जैसे केला, बिना छिलके वाले आलू, और पानी से भरे फलों के रस।

यदि आपके बच्चे को साल्मोनेला है, तो उसे निर्जलित होने से बचाना महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, हर 30 से 60 मिनट में 1 औंस (2 बड़े चम्मच या 30 मिलीलीटर) तरल पदार्थ का प्रयास करें।

• शिशुओं को स्तनपान जारी रखना चाहिए और आपके बच्चे के प्रदाता द्वारा अनुशंसित इलेक्ट्रोलाइट प्रतिस्थापन समाधान प्राप्त करना चाहिए।
• आप एक ओवर-द-काउंटर पेय का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि Pedialyte या Infalyte। इन पेय पदार्थों को पानी न दें।
• आप Pedialyte फ्रीजर पॉप भी ट्राई कर सकते हैं।
• पानी से भरा फलों का रस या शोरबा भी मदद कर सकता है।

दस्त को धीमा करने वाली दवाएं अक्सर नहीं दी जाती हैं क्योंकि वे संक्रमण को लंबे समय तक बना सकती हैं। यदि आपके गंभीर लक्षण हैं, तो आपका प्रदाता एंटीबायोटिक्स लिख सकता है यदि आप:

• प्रति दिन 9 या 10 बार से अधिक दस्त होना
• तेज बुखार है
• अस्पताल में होना चाहिए

यदि आप पानी की गोलियां या मूत्रवर्धक लेते हैं, तो दस्त होने पर आपको उन्हें लेना बंद करना पड़ सकता है। अपने प्रदाता से पूछें।

अन्यथा स्वस्थ लोगों में, लक्षण 2 से 5 दिनों में दूर हो जाना चाहिए, लेकिन वे 1 से 2 सप्ताह तक रह सकते हैं।

जिन लोगों का साल्मोनेला के लिए इलाज किया गया है, वे संक्रमण के बाद महीनों से एक साल तक अपने मल में बैक्टीरिया को छोड़ सकते हैं। खाद्य संचालक जो अपने शरीर में साल्मोनेला ले जाते हैं, वे संक्रमण को उन लोगों तक पहुंचा सकते हैं जो उनके द्वारा संभाला हुआ खाना खाते हैं।

अपने प्रदाता को कॉल करें यदि:

• आपके मल में खून या मवाद है।
• आपको दस्त है और आप मतली या उल्टी के कारण तरल पदार्थ पीने में असमर्थ हैं।
• आपको 101°F (38.3°C) से अधिक बुखार और दस्त है।
• आपको निर्जलीकरण (प्यास, चक्कर आना, आलस्य) के लक्षण हैं।
• आपने हाल ही में एक विदेशी देश की यात्रा की है और दस्त का विकास किया है।
• आपका दस्त 5 दिन में ठीक नहीं होता, या बिगड़ जाता है।
• आपको पेट में तेज दर्द होता है।

यदि आपके बच्चे के पास है तो अपने प्रदाता को कॉल करें:

• 100.4°F (38°C) से ऊपर बुखार और डायरिया
• अतिसार जो 2 दिन में ठीक नहीं होता, या बिगड़ जाता है
• 12 घंटे से अधिक समय से उल्टी हो रही है (3 महीने से कम उम्र के नवजात में, उल्टी या दस्त शुरू होते ही आपको फोन करना चाहिए)
• कम पेशाब आना, धँसी हुई आँखें, चिपचिपा या शुष्क मुँह, या रोते समय आँसू नहीं आना

फूड पॉइजनिंग से बचाव के तरीके सीखने से इस संक्रमण का खतरा कम हो सकता है। इन सुरक्षा उपायों का पालन करें:

• खाद्य पदार्थों को ठीक से संभालें और स्टोर करें।
• अंडे, मुर्गी पालन और अन्य खाद्य पदार्थों को संभालते समय अपने हाथ धोएं।
• यदि आप एक सरीसृप के मालिक हैं, तो जानवर या उसके मल को संभालते समय दस्ताने पहनें क्योंकि साल्मोनेला आसानी से मनुष्यों में जा सकता है।

साल्मोनेलोसिस; नॉनटाइफाइडल साल्मोनेला; खाद्य विषाक्तता - साल्मोनेला; आंत्रशोथ - साल्मोनेला

• साल्मोनेला टाइफी जीव
• पाचन तंत्र
• पाचन तंत्र के अंग

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