कम नमक वाला आहार

आपके आहार में बहुत अधिक सोडियम आपके लिए खराब हो सकता है। यदि आपको उच्च रक्तचाप या दिल की विफलता है, तो आपको प्रतिदिन खाने वाले नमक (जिसमें सोडियम होता है) की मात्रा सीमित करने के लिए कहा जा सकता है। ये टिप्स आपको कम सोडियम वाले खाद्य पदार्थों को चुनने में मदद करेंगे।

आपके शरीर को ठीक से काम करने के लिए नमक की जरूरत होती है। नमक में सोडियम होता है। सोडियम आपके शरीर को कई कार्यों को नियंत्रित करने में मदद करता है। आपके आहार में बहुत अधिक सोडियम आपके लिए खराब हो सकता है। ज्यादातर लोगों के लिए, आहार सोडियम नमक से आता है जो उनके भोजन में या जोड़ा जाता है।

यदि आपको उच्च रक्तचाप या दिल की विफलता है, तो आपको संभवतः यह सीमित करने के लिए कहा जाएगा कि आप प्रतिदिन कितना नमक खाते हैं। यहां तक ​​​​कि सामान्य रक्तचाप वाले लोगों का रक्तचाप कम (और स्वस्थ) होगा यदि वे कम नमक खाते हैं।

आहार सोडियम मिलीग्राम (मिलीग्राम) में मापा जाता है। आपका स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता आपको एक दिन में 2,300 मिलीग्राम से अधिक नहीं खाने के लिए कह सकता है जब आपके पास ये स्थितियां हों। टेबल सॉल्ट के एक मापने वाले चम्मच में 2,300 मिलीग्राम सोडियम होता है। कुछ लोगों के लिए, प्रति दिन 1,500 मिलीग्राम एक बेहतर लक्ष्य है।

हर दिन कई तरह के खाद्य पदार्थ खाने से आपको नमक सीमित करने में मदद मिल सकती है। संतुलित आहार खाने की कोशिश करें।

जब भी संभव हो ताजी सब्जियां और फल खरीदें। इनमें नमक की मात्रा प्राकृतिक रूप से कम होती है। डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में अक्सर भोजन के रंग को बनाए रखने और इसे ताजा रखने के लिए नमक होता है। इस कारण से, ताजा खाद्य पदार्थ खरीदना बेहतर है। यह भी खरीदें:

• ताजा मांस, चिकन या टर्की, और मछली
• ताजी या जमी हुई सब्जियां और फल

इन शब्दों को लेबल पर देखें:

• कम सोडियम
• सोडियम मुक्त
• नमक नहीं मिला
• सोडियम कम
• अनसाल्टेड

प्रत्येक सर्विंग में कितने नमक वाले खाद्य पदार्थ हैं, इसके लिए सभी लेबल देखें।

सामग्री को भोजन में शामिल मात्रा के क्रम में सूचीबद्ध किया गया है। उन खाद्य पदार्थों से बचें जो सामग्री की सूची में सबसे ऊपर नमक को सूचीबद्ध करते हैं। प्रति सेवारत 100 मिलीग्राम से कम नमक वाला उत्पाद अच्छा है।

उन खाद्य पदार्थों से दूर रहें जिनमें हमेशा नमक की मात्रा अधिक होती है। कुछ सामान्य हैं:

• प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, जैसे कि क्योर या स्मोक्ड मीट, बेकन, हॉट डॉग, सॉसेज, बोलोग्ना, हैम और सलामी
• Anchovies, जैतून, अचार, और sauerkraut
• सोया और वोरस्टरशायर सॉस, टमाटर और अन्य सब्जियों के रस, और अधिकांश चीज
• कई बोतलबंद सलाद ड्रेसिंग और सलाद ड्रेसिंग मिक्स
• अधिकांश स्नैक फूड, जैसे चिप्स, क्रैकर्स, और अन्य

जब आप पकाते हैं, तो नमक को अन्य सीज़निंग से बदल दें। काली मिर्च, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ और नींबू अच्छे विकल्प हैं। डिब्बाबंद मसाले के मिश्रण से बचें। इनमें अक्सर नमक होता है।

लहसुन और प्याज के पाउडर का प्रयोग करें, लहसुन और प्याज के नमक का नहीं। मोनोसोडियम ग्लूटामेट (एमएसजी) वाले खाद्य पदार्थ न खाएं।

जब आप खाने के लिए बाहर जाते हैं, तो बिना नमक, सॉस या पनीर के उबले हुए, ग्रिल्ड, बेक्ड, उबले हुए और उबले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन करें। यदि आपको लगता है कि रेस्तरां MSG का उपयोग कर सकता है, तो उन्हें इसे अपने ऑर्डर में न जोड़ने के लिए कहें।

सलाद में तेल और सिरके का प्रयोग करें। ताजी या सूखी जड़ी-बूटियाँ डालें। मिठाई खाने के लिए ताजे फल या शर्बत खाएं। अपनी टेबल से नमक के शेकर को हटा दें। इसे नमक रहित मसाला मिश्रण से बदलें।

यदि आपको इन दवाओं की आवश्यकता हो तो अपने प्रदाता या फार्मासिस्ट से पूछें कि कौन से एंटासिड और जुलाब में बहुत कम या कोई नमक नहीं है। कुछ में बहुत अधिक नमक होता है।

घर के पानी सॉफ़्नर पानी में नमक मिलाते हैं। यदि आपके पास एक है, तो सीमित करें कि आप कितना नल का पानी पीते हैं। इसकी जगह बोतलबंद पानी पिएं।

अपने प्रदाता से पूछें कि क्या नमक का विकल्प आपके लिए सुरक्षित है। कई में बहुत सारा पोटैशियम होता है। यह हानिकारक हो सकता है यदि आपके पास कुछ चिकित्सीय स्थितियां हैं या यदि आप कुछ दवाएं ले रहे हैं। हालांकि, यदि आपके आहार में अतिरिक्त पोटेशियम आपके लिए हानिकारक नहीं होगा, तो आपके आहार में सोडियम की मात्रा को कम करने के लिए नमक का विकल्प एक अच्छा तरीका है।

कम सोडियम आहार; नमक प्रतिबंध

• कम सोडियम आहार

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