आपने फ़ूड रिकॉल से कुछ खा लिया है; अब क्या?

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पिछले महीने, कम से कम चार प्रमुख खाद्य यादों ने सुर्खियां बटोरीं, जिससे हर कोई अखरोट, मैक 'एन' पनीर, और बहुत कुछ के बारे में चिंतित हो गया। और अभी पिछले हफ्ते, कुछ आलू बोटुलिज़्म से जुड़े होने के बाद वापस बुलाए गए थे। और यह यहीं नहीं रुकता: इस वर्ष अब तक, संघीय स्वास्थ्य अधिकारियों ने कई जारी किए हैं सौ याद करते हैं

अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए), जो अधिकांश मांस और पोल्ट्री रिकॉल को संभालता है, ने पिछले सप्ताह में सात जारी किए हैं। और यह उनके रिकॉल और अलर्ट की पूरी सूची के अनुसार असामान्य से बहुत दूर है। फ़ूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए), जो सॉस और मसालों से लेकर उत्पादन तक के अधिकांश अन्य खाद्य उत्पादों की देखरेख करता है, अपनी सबसे हालिया साप्ताहिक प्रवर्तन रिपोर्ट में 60 से अधिक वापस बुलाए गए खाद्य पदार्थों को सूचीबद्ध करता है।

बेशक, कुछ यादें दूसरों की तुलना में अधिक गंभीर हैं। यूएसडीए के सार्वजनिक मामलों के विशेषज्ञ एलेक्जेंड्रा टैरंट कहते हैं, कक्षा I याद करती है कि "एक स्वास्थ्य खतरे की स्थिति जहां उचित संभावना है कि उत्पाद के उपयोग से गंभीर, प्रतिकूल स्वास्थ्य परिणाम या मृत्यु हो जाएगी।" ये लिस्टेरिया या ई. कोलाई के प्रकोप जैसे बड़े हैं, और आप उनके बारे में समाचारों में सुनेंगे। (टैरेंट कहते हैं कि रिकॉल के भौगोलिक दायरे के आधार पर, इसमें सिर्फ आपके स्थानीय नेटवर्क समाचार या पेपर शामिल हो सकते हैं-लेकिन शायद राष्ट्रीय आउटलेट नहीं।)

कक्षा II याद किए गए उत्पादों में स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं पैदा करने की क्षमता है, लेकिन यह क्षमता "दूरस्थ" है और लगभग निश्चित रूप से जीवन के लिए खतरा नहीं है, टारेंट कहते हैं। और तीसरी कक्षा को याद करने से स्वास्थ्य समस्याएं नहीं होंगी, वह कहती हैं। एफडीए सामग्री के अनुसार, क्लास III रिकॉल आमतौर पर लेबलिंग या निर्माण कानूनों का उल्लंघन होता है। (एफडीए और यूएसडीए वर्गीकरण प्रणाली मूल रूप से समान हैं।)

जब मांस की बात आती है, तो चिंता आमतौर पर बीमारी पैदा करने वाले बैक्टीरिया जैसे साल्मोनेला या ई। कोलाई, या परजीवी जैसे ट्राइचिनेला या क्रिप्टोस्पोरिडिया है, रॉबर्ट टौक्स, एमडी, खाद्य जनित, जलजनित और पर्यावरण रोगों के केंद्रों के उप निदेशक कहते हैं। रोग नियंत्रण और रोकथाम (सीडीसी)।

"कई जानवरों से काटे गए मांस को एक साथ जमीन पर रखने पर संदूषण का खतरा कई गुना बढ़ जाता है," टौक्स कहते हैं। यह हैमबर्गर या ग्राउंड पोर्क, भेड़ का बच्चा और टर्की को विशेष रूप से समस्याग्रस्त बनाता है।

तो आप क्या करते हैं यदि आपने खरीदा या गल्प!-एक याद किया गया उत्पाद खा लिया? सबसे पहले, घबराओ मत। टैरंट का कहना है कि कई रिकॉल जारी किए जाते हैं क्योंकि किसी खाद्य निर्माण या प्रसंस्करण सुविधा में किसी समस्या का प्रमाण मिलता है, नहीं क्योंकि लोग बीमार हो रहे हैं। वह याद करने पर यूएसडीए या एफडीए की प्रेस विज्ञप्ति पढ़ने और बीमारी के लक्षणों के लिए खुद की निगरानी करने की सिफारिश करती है।

यदि आप ठीक महसूस नहीं कर रहे हैं, "निश्चित रूप से एक डॉक्टर या चिकित्सक को देखें," टैरेंट कहते हैं। "उन्हें बताएं कि आपने एक रिकॉल किया गया उत्पाद खा लिया है, और उन्हें बताएं कि आप रिकॉल के बारे में क्या जानते हैं।" यह आपके डॉक्टर को आपके साथ उचित व्यवहार करने में मदद करेगा, और उसे सीडीसी और राज्य के स्वास्थ्य विभाग को अन्य उपभोक्ताओं के लिए जोखिम के बारे में सूचित करने की अनुमति देगा।

यदि आप बन जाते हैं बहुत बीमार, अपने डॉक्टर के कार्यालय को छोड़ दें और अस्पताल पहुंचें, टैरंट कहते हैं। फिर से, उन्हें यह बताना सुनिश्चित करें कि क्या आपको लगता है कि आपने एक याद किया हुआ खाद्य उत्पाद खा लिया है।

जहां तक ​​​​चिकित्सा मुआवजे की बात है, टारेंट का कहना है कि यह आपके और खाद्य निर्माता, वितरक या स्टोर के बीच एक कानूनी मुद्दा है, जो इस बात पर निर्भर करता है कि गलती किसकी है। संभावना अच्छी है कि जिसने भी आपको जहरीला खाना बेचा है, वह चीजों को ठीक करना चाहता है। "लेकिन यह कुछ ऐसा नहीं है जो यूएसडीए या एफडीए की देखरेख करता है," टारेंट कहते हैं।

जब उत्पाद रिफंड की बात आती है, तो वह यूएसडीए या एफडीए से रिकॉल प्रेस विज्ञप्ति की जांच करने की सिफारिश करती है। आमतौर पर, जिसने भी आपको उत्पाद बेचा है, वह धनवापसी जारी करेगा।

तो आप वहाँ जाएँ: इन्स और आउट ऑफ़ फ़ूड याद करता है। अब, कौन भूखा है?

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