Wakame समुद्री शैवाल के 8 आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ

विषय

• 1. कैलोरी में कम और पोषक तत्वों से भरपूर
• 2. उच्च आयोडीन सामग्री उचित थायराइड समारोह का समर्थन कर सकती है
• 3. रक्तचाप और हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है
• 4. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकता है
• 5. कैंसर से लड़ने के गुण हो सकते हैं
• 6. रक्त शर्करा में कमी और इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार कर सकते हैं
• 7. मई सहायता वजन घटाने
• 8. बहुमुखी, स्वादिष्ट और अपने आहार में जोड़ना आसान
• संभावित दुष्प्रभाव
• तल - रेखा

वकैम एक प्रकार का खाद्य समुद्री शैवाल है, जिसकी खेती जापान और कोरिया में सदियों से की जाती रही है।

सूप और सलाद के लिए एक अनूठा स्वाद और बनावट लाने के अलावा, वकमे में कैलोरी कम है लेकिन कई पोषक तत्वों में उच्च है जो स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।

इसके अलावा, यह संभावित लाभों की एक लंबी सूची प्रदान करता है, जिसमें हृदय स्वास्थ्य में सुधार और वजन में वृद्धि शामिल है।

यहाँ wakame समुद्री शैवाल के 8 आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ हैं।

1. कैलोरी में कम और पोषक तत्वों से भरपूर

वकमे में कैलोरी कम होती है लेकिन महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा की आपूर्ति करता है।

यहां तक ​​कि कम मात्रा में, यह आपके पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करने में मदद करने के लिए आयोडीन, मैंगनीज, फोलेट, मैग्नीशियम और कैल्शियम जैसे खनिजों के आपके सेवन को बढ़ाने में मदद कर सकता है।

कच्चे वकैम समुद्री शैवाल प्रस्तावों (1, 2) के सिर्फ दो बड़े चम्मच (10 ग्राम):

• कैलोरी: 5
• प्रोटीन: 0.5 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 1 ग्राम
• आयोडीन: 280% संदर्भ दैनिक सेवन (RDI)
• मैंगनीज: RDI का 7%
• फोलेट: RDI का 5%
• सोडियम: RDI का 4%
• मैगनीशियम: RDI का 3%
• कैल्शियम: RDI का 2%

वकैम की प्रत्येक सेवा में विटामिन ए, सी, ई और के, साथ ही लोहा, तांबा और फास्फोरस भी होते हैं।

सारांश वकमे में कैलोरी बहुत कम होती है लेकिन इसमें आयोडीन, मैंगनीज, फोलेट, मैग्नीशियम और कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है।

2. उच्च आयोडीन सामग्री उचित थायराइड समारोह का समर्थन कर सकती है

इसकी तारकीय पोषक प्रोफ़ाइल को गोल करना, वकैम आयोडीन का एक अच्छा स्रोत है।

वास्तव में, वकैम में लगभग 42 मिलीग्राम आयोडीन प्रति ग्राम होता है, जो कि आरडीआई (2) का लगभग 28% है।

आयोडीन एक आवश्यक खनिज है जिसका उपयोग आपका शरीर थायरॉयड हार्मोन का उत्पादन करने के लिए करता है, जो विकास, चयापचय, प्रोटीन संश्लेषण और कोशिका मरम्मत (3) का समर्थन करने में मदद करता है।

फिर भी, आयोडीन की कमी अविश्वसनीय रूप से सामान्य है, कुछ रिपोर्टों में अनुमान लगाया गया है कि दुनिया भर में लगभग दो अरब लोग प्रभावित हैं (4)।

इस प्रमुख सूक्ष्म पोषक तत्व की कमी हाइपोथायरायडिज्म में योगदान कर सकती है, एक ऐसी स्थिति जिसमें आपका थायराइड सामान्य कार्य का समर्थन करने के लिए पर्याप्त थायराइड हार्मोन बनाने में असमर्थ है।

आयोडीन की कमी के लक्षणों में वजन बढ़ना, थकान, बालों का झड़ना और सूखी, परतदार त्वचा (3, 5) शामिल हो सकते हैं।

सारांश वकैम आयोडीन का एक अच्छा स्रोत है, जो कि थायरॉयड समारोह और थायराइड हार्मोन के उत्पादन के लिए आवश्यक है।

3. रक्तचाप और हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है

उच्च रक्तचाप एक ऐसी स्थिति है जो आपके हृदय और रक्त वाहिकाओं पर अतिरिक्त दबाव डालती है, जिससे आपकी हृदय की मांसपेशियों को कमजोर होता है और आपके हृदय रोग (6) का खतरा बढ़ जाता है।

कुछ शोध बताते हैं कि अपने आहार में वकैम को शामिल करने से रक्तचाप को नियंत्रण में रखने और हृदय स्वास्थ्य को अनुकूलित करने में मदद मिल सकती है।

उदाहरण के लिए, एक दस सप्ताह के अध्ययन से पता चला है कि चूहों से वक्म से निकाले गए पदार्थों को काफी हद तक सिस्टोलिक रक्तचाप (रक्तचाप पढ़ने की शीर्ष संख्या) (7) में कमी आई है।

417 बच्चों में एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि समुद्री शैवाल का अधिक सेवन रक्तचाप (8) को कम करता है।

हालांकि, इस बात का मूल्यांकन करने के लिए और अधिक मानव अध्ययन की आवश्यकता है कि सामान्य जनसंख्या में रक्तचाप कैसे प्रभावित हो सकता है।

सारांश पशु और मानव अध्ययन से पता चलता है कि वकैम रक्तचाप के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, लेकिन बेहतर कारण और प्रभाव को समझने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।

4. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकता है

कोलेस्ट्रॉल उत्पादन से लेकर वसा पाचन तक, स्वास्थ्य के कई पहलुओं में भूमिका निभाता है।

हालांकि, अतिरिक्त रक्त कोलेस्ट्रॉल आपकी धमनियों में निर्माण कर सकता है और रक्त प्रवाह को अवरुद्ध कर सकता है, जिससे आपके दिल का दौरा और स्ट्रोक (9) का खतरा बढ़ सकता है।

जबकि वर्तमान शोध पशु अध्ययनों तक सीमित है, कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि वॅकेम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है और हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।

वास्तव में, एक अध्ययन में पाया गया है कि चूहों (10) में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के निम्न स्तर पर प्रभावी था।

इसी तरह, एक अन्य पशु अध्ययन से पता चला कि सूखे वकमे पाउडर ने विशिष्ट जीनों की अभिव्यक्ति को केवल 28 दिनों (11) के बाद कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करने के लिए बदल दिया।

इन आशाजनक परिणामों के बावजूद, यह समझना कि मनुष्यों में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कैसे प्रभावित कर सकता है, आगे के शोध की आवश्यकता है।

सारांश जानवरों के अध्ययन में पाया गया है कि दिल के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए वकैम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है। हालांकि, मानव अनुसंधान की कमी है।

5. कैंसर से लड़ने के गुण हो सकते हैं

Wakame के सबसे प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभों में से एक है, कुछ जानवरों और टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों में कैंसर सेल की वृद्धि को रोकना।

उदाहरण के लिए, एक पशु अध्ययन से पता चला है कि चूहों को वकैम समुद्री शैवाल देने से स्तन कैंसर कोशिकाओं (12) के विकास और प्रसार को दबाने में मदद मिली।

एक अन्य टेस्ट-ट्यूब अध्ययन में पाया गया कि वकैम समुद्री शैवाल से निकाले गए विशिष्ट यौगिक बृहदान्त्र और गुर्दे के कैंसर कोशिकाओं (13) के विकास को रोकने में प्रभावी थे।

हालांकि, कुछ अध्ययनों के मिश्रित परिणाम आए हैं। 52,679 महिलाओं में एक अध्ययन ने बताया कि समुद्री शैवाल का सेवन थायराइड कैंसर के एक उच्च जोखिम से जुड़ा था, जो आयोडीन की अधिकता (14, 15, 16) के परिणामस्वरूप हो सकता है।

इसलिए, यह निर्धारित करने के लिए अधिक शोध आवश्यक है कि वेकैम मनुष्यों में कैंसर कोशिका के गठन को कैसे प्रभावित कर सकता है।

सारांश टेस्ट-ट्यूब और जानवरों के अध्ययन से पता चलता है कि वकैम कैंसर कोशिकाओं के विकास और प्रसार को रोकने में मदद कर सकता है, लेकिन अनुसंधान अनिर्णायक रहता है।

6. रक्त शर्करा में कमी और इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार कर सकते हैं

कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि वकैम रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार करने में मदद कर सकता है।

चार सप्ताह के एक अध्ययन से पता चला है कि प्रतिदिन 48 ग्राम समुद्री भोजन के साथ पूरक करने से मधुमेह (17) वाले 20 लोगों में रक्त शर्करा के स्तर में काफी कमी आई है।

जानवरों में एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि वेकैम इंसुलिन प्रतिरोध को रोकने में सक्षम था - एक ऐसी स्थिति जो आपके शरीर में शर्करा को परिवहन के लिए कुशलतापूर्वक इंसुलिन का उपयोग करने की क्षमता को बाधित करती है, जिससे उच्च रक्त शर्करा (18) होता है।

फिर भी, रक्त शर्करा पर वेकैम के प्रभावों पर वर्तमान शोध सीमित है। अतिरिक्त अध्ययनों में यह पता लगाने की आवश्यकता है कि वेकैम मनुष्यों में रक्त शर्करा के स्तर को कैसे प्रभावित कर सकता है।

सारांश पशु अध्ययन से पता चलता है कि वकैम शरीर में ग्लूकोज उत्पादन को कम कर सकता है और रक्त शर्करा को नियंत्रण में रखने के लिए इंसुलिन प्रतिरोध को रोक सकता है। फिर भी, मानव अनुसंधान की कमी है।

7. मई सहायता वजन घटाने

यदि आप कुछ अतिरिक्त पाउंड छोड़ना चाहते हैं, तो आप अपने आहार में वैकैम को शामिल करने पर विचार कर सकते हैं।

न केवल यह कई प्रमुख पोषक तत्वों में उच्च है, बल्कि पशु अध्ययनों में वजन नियंत्रण को बढ़ावा देने के लिए भी दिखाया गया है।

एक अध्ययन में पाया गया कि एक उच्च वसा वाले आहार (19) पर चूहों में वकैम समुद्री शैवाल के अर्क से दबा हुआ वजन बढ़ जाता है।

क्या अधिक है, एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि वकैम ने चूहों में मोटापा-रोधी प्रभावों का प्रदर्शन किया और वसा ऊतक (20) को कम करने में सक्षम था।

कुछ अध्ययनों में यह भी देखा गया है कि नियमित रूप से समुद्री शैवाल को शामिल करने वाले आहार की योजना शरीर के वजन और कमर की परिधि (21, 22) को कम कर सकती है।

क्योंकि अधिकांश शोध जानवरों में किए गए हैं, अतिरिक्त उच्च गुणवत्ता वाले अध्ययनों को यह देखने के लिए आवश्यक है कि वेकैम मनुष्यों में वजन को कैसे प्रभावित कर सकता है।

सारांश कई जानवरों के अध्ययन में पाया गया है कि वकैम वजन बढ़ाने और शरीर में वसा ऊतक की मात्रा को कम कर सकता है।

8. बहुमुखी, स्वादिष्ट और अपने आहार में जोड़ना आसान

अपनी मुलायम बनावट और हल्के स्वाद के लिए दुनिया भर में वकमे का आनंद लिया जाता है।

यह अत्यधिक बहुमुखी है और विभिन्न व्यंजनों और व्यंजनों में एक घटक के रूप में काम कर सकता है।

अक्सर सूखे रूप में पाया जाता है, आमतौर पर इसे नरम करने और अतिरिक्त नमक को हटाने में मदद करने के लिए खपत से पहले लगभग दस मिनट तक पानी में भिगोया जाता है।

भिगोने के बाद, वकैम आपके पसंदीदा सलाद में पत्तेदार साग जैसे लेट्यूस, पालक या अरुगुला को आसानी से बदल सकता है।

स्वाद और पोषक तत्वों के फटने के लिए आप स्ट्रिप्स को सूप में भी मिला सकते हैं।

वैकल्पिक रूप से, अपने भोजन को पूरा करने के लिए थोड़ी सी सोया सॉस या चावल के सिरके के साथ एक साइड डिश के रूप में वकैम परोसें।

सारांश वकैम को भिगोया जा सकता है और अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों के पोषक तत्व को बढ़ाने के लिए सूप, सलाद और साइड डिश में मिलाया जा सकता है।

संभावित दुष्प्रभाव

हालांकि वकैम आम तौर पर स्वस्थ होता है, अधिक मात्रा में सेवन से कुछ लोगों में दुष्प्रभाव हो सकता है।

कुछ ब्रांडों में उच्च मात्रा में सोडियम हो सकता है, जो उन लोगों में रक्तचाप बढ़ा सकते हैं जो इसके प्रभाव (23) के प्रति संवेदनशील हैं।

यह आयोडीन में उच्च है, RDI प्रति ग्राम लगभग 28% (2) में पैकिंग।

यद्यपि आयोडीन थायराइड हार्मोन के उत्पादन के लिए आवश्यक है, अधिक मात्रा में सेवन आपके थायरॉयड के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है और बुखार, पेट दर्द, मतली और दस्त (15, 24) जैसे लक्षणों का कारण बन सकता है।

समुद्री शैवाल में कुछ भारी धातु और संदूषक भी हो सकते हैं, फिर भी कई अध्ययनों में पाया गया है कि चिंता की मात्रा बहुत कम है (25, 26)।

सारांश Wakame आयोडीन में उच्च है, और कुछ ब्रांड सोडियम में भी उच्च हो सकते हैं। अधिक मात्रा में सेवन करने पर दोनों नकारात्मक दुष्प्रभाव पैदा कर सकते हैं। समुद्री शैवाल में कुछ भारी धातुओं की छोटी मात्रा भी हो सकती है।

तल - रेखा

Wakame एक अत्यधिक पौष्टिक, खाद्य समुद्री शैवाल है जो कम कैलोरी के लिए आपके आहार में विटामिन और खनिजों की एक श्रृंखला को शामिल कर सकता है।

यह विभिन्न स्वास्थ्य लाभों से भी जुड़ा हुआ है, जिसमें निम्न कोलेस्ट्रॉल स्तर, रक्तचाप में कमी, वजन में वृद्धि और रक्त शर्करा में कमी शामिल है।

सबसे अच्छी बात यह है कि संतुलित आहार के हिस्से के रूप में इस स्वादिष्ट समुद्री शैवाल का आनंद लेने के कई अलग-अलग तरीके हैं, जिससे इसके अद्वितीय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले गुणों का लाभ उठाना आसान है।