विटामिन बी -1 क्या करता है?

विषय

• थायमिन: एक विटामिन वर्कहॉर्स
• जब आप इसे प्राप्त नहीं करते हैं तो क्या होता है?
• सप्लीमेंट क्या कर सकते हैं?
• टेकअवे

थायमिन: एक विटामिन वर्कहॉर्स

थायमिन एक आवश्यक पोषक तत्व है जिसे शरीर के सभी ऊतकों को ठीक से काम करने की आवश्यकता होती है। थायमिन पहला बी विटामिन था जिसे वैज्ञानिकों ने खोजा था। यही कारण है कि इसका नाम संख्या 1 है। अन्य बी विटामिन की तरह, थायमिन पानी में घुलनशील है और शरीर को भोजन को ऊर्जा में बदलने में मदद करता है। आप इसे पा सकते हैं:

• खाद्य पदार्थ
• व्यक्तिगत पूरक
• मल्टीविटामिन

एडीनोसिन ट्राइफॉस्फेट (एटीपी) बनाने के लिए शरीर को थायमिन की जरूरत होती है। यह एक अणु है जो कोशिकाओं के भीतर ऊर्जा का परिवहन करता है।

जब आप इसे प्राप्त नहीं करते हैं तो क्या होता है?

थियामिन की कमी आपके शरीर के कई अलग-अलग कार्यों को प्रभावित कर सकती है, जिनमें शामिल हैं:

• तंत्रिका तंत्र
• दिल
• दिमाग

शुक्र है कि विकसित दुनिया में थायमिन की कमी असामान्य है। स्वस्थ वयस्कों में थायमिन की कमी दुर्लभ है। विशिष्ट चिकित्सा स्थितियों वाले लोगों में यह अधिक सामान्य है। थियामाइन के स्तर को ख़राब करने वाली स्थितियों में शामिल हैं:

• शराब
• क्रोहन रोग
• एनोरेक्सिया

जो लोग अपने गुर्दे के लिए डायलिसिस से गुजर रहे हैं या लूप डाइयुरेटिक्स ले रहे हैं, उनमें भी थायमिन की कमी होने का खतरा है। दिल की विफलता वाले लोगों के लिए लूप मूत्रवर्धक निर्धारित हैं। वे शरीर से थायमिन को निकाल सकते हैं, संभवतः किसी भी स्वास्थ्य लाभ को रद्द कर सकते हैं। हृदय ठीक से काम करने के लिए थायमिन पर निर्भर करता है। जो लोग डिगॉक्सिन और फ़िनाइटोइन लेते हैं उन्हें भी सावधान रहना चाहिए।

थायमिन की कमी से दो बड़ी स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं: बेरीबेरी और वर्निक-कोर्साकॉफ सिंड्रोम। बेरीबेरी सांस लेने, आंखों की गति, हृदय की कार्यक्षमता और सतर्कता को प्रभावित करता है। यह रक्तप्रवाह में पाइरुविक एसिड के निर्माण के कारण होता है, जो आपके शरीर को भोजन को ईंधन में बदलने में सक्षम नहीं होने का एक दुष्प्रभाव है।

वर्निक-कोर्साकॉफ सिंड्रोम तकनीकी रूप से दो अलग-अलग विकार हैं। वर्निक की बीमारी तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करती है और दृश्य हानि, मांसपेशियों में समन्वय की कमी और मानसिक गिरावट का कारण बनती है। यदि वर्निक की बीमारी को छोड़ दिया जाता है, तो इससे कोर्साकोफ सिंड्रोम हो सकता है। कोर्साकोफ सिंड्रोम स्थायी रूप से मस्तिष्क में स्मृति कार्यों को बाधित करता है।

या तो बीमारी को थायमिन इंजेक्शन या सप्लीमेंट से इलाज किया जा सकता है। यह दृष्टि और मांसपेशियों की कठिनाइयों के साथ मदद कर सकता है। हालांकि, थायमिन कॉर्साकॉफ सिंड्रोम के कारण होने वाली स्थायी स्मृति क्षति को रोक नहीं सकता है।

सप्लीमेंट क्या कर सकते हैं?

संयुक्त राज्य अमेरिका में, शराबियों को इन बीमारियों के विकास के लिए सबसे अधिक खतरा है। गंभीर शराब से थायमिन की कमी हो सकती है। डॉक्टर अल्कोहल सप्लीमेंट का उपयोग करते हैं, जो प्रमुख शराब वापसी से गुजर रहे लोगों का इलाज करते हैं।

वैज्ञानिकों ने थायमिन को इसके संभावित उपचार के रूप में देखा है:

• अल्जाइमर रोग और अन्य मनोभ्रंश के अमेरिकन जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, अल्जाइमर रोग: इस प्रकार अब तक अनिर्णायक हैं।
• मोतियाबिंद: मेयो क्लिनिक का कहना है कि अन्य विटामिन की खुराक के साथ थायमिन का उपयोग करने से मोतियाबिंद के विकास की संभावना कम हो सकती है।
• किडनी की बीमारी: डायबिटीज वाले उन लोगों के लिए थायमीन मददगार हो सकता है जिन्हें किडनी की बीमारी है। U.K में वारविक विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने Diabetologia जर्नल में अपने निष्कर्ष प्रकाशित किए।

ज्यादातर लोग भोजन से अपनी जरूरत का सारा थायमिन प्राप्त कर सकते हैं। थियामिन की खपत से जुड़े कोई वास्तविक जोखिम कारक नहीं हैं। आप इसमें thiamine पा सकते हैं:

• सुअर का मांस
• मुर्गी पालन
• मटर
• पागल
• सूखे सेम
• सोयाबीन
• पूर्ण अनाज दलिया
• मसूर की दाल
• फलियां
• रोटी
• चावल
• ख़मीर

कई सारे अनाज उत्पादों को थाइमिन के साथ फोर्टिफाइड किया जाता है, जैसे:

• अनाज
• रोटी
• चावल
• पास्ता

कुछ खाद्य पदार्थ और आहार अभ्यास शरीर के थियामिन के उपयोग को रद्द कर सकते हैं और कमी को जन्म दे सकते हैं। इसमें शामिल है:

• बहुत सी कॉफी या चाय पीना, यहां तक ​​कि डिकैफ़िनेटेड भी
• चाय की पत्ती और सुपारी चबाना
• नियमित रूप से कच्ची मछली और शंख खाना

सुनिश्चित करें कि विटामिन की खुराक शुरू करने से पहले आप अपने चिकित्सक से परामर्श करें, खासकर जब कमी का इलाज करने के लिए थायमिन का उपयोग कर रहे हों। आपके सिस्टम में बी विटामिन का संतुलन बनाए रखने के लिए, डॉक्टर अक्सर स्वस्थ वयस्कों के लिए व्यक्तिगत बी सप्लीमेंट्स पर बी कॉम्प्लेक्स विटामिन का सुझाव देते हैं।

टेकअवे

शरीर के सभी ऊतकों को ठीक से काम करने के लिए थायमिन की आवश्यकता होती है। ज्यादातर लोगों को भोजन से पर्याप्त थायमिन मिलता है। कुछ चिकित्सीय स्थितियाँ और आहार पद्धतियाँ थियामिन के शरीर के उपयोग को रद्द कर सकती हैं। इससे कमी हो सकती है। इन मामलों में, पूरक आवश्यक हो सकते हैं। थायमिन की खुराक लेने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आपके शरीर में बी विटामिन का सही संतुलन हो।