दो कारणों से आप एक बर्गर को तरस रहे हैं

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पुराना मजाक, "मैं भोजन आहार देख रहा हूं; मैं खाना देखता हूं और मैं इसे खाता हूं" वास्तव में बहुत सटीक साबित होता है। दक्षिणी कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के नए शोध में पाया गया है कि वसायुक्त खाद्य पदार्थों और मीठे पेय पदार्थों की तस्वीरों को देखने से विषयों की भूख का परीक्षण होता है।

पिछले अध्ययनों में पाया गया है कि खाद्य विज्ञापन हमें खाने के बारे में सोचते हैं, लेकिन यह अध्ययन कथित भूख और खाने की इच्छा पर भी केंद्रित है। एमआरआई इमेजिंग का उपयोग करते हुए वैज्ञानिकों ने 15 से 25 वर्ष की उम्र की 13 मोटापे से ग्रस्त महिलाओं के मस्तिष्क की प्रतिक्रियाओं को देखा क्योंकि उन्होंने हैमबर्गर, कुकीज़ और केक की छवियों के साथ-साथ फलों और सब्जियों जैसे स्वस्थ विकल्पों को देखा। प्रत्येक भोजन को देखने के बाद, विषयों ने अपनी भूख के स्तर और खाने की इच्छा को शून्य से 10 के पैमाने पर मूल्यांकन किया। प्रयोग के आधे रास्ते में प्रत्येक महिला ने एक मीठा पेय भी पिया। जैसा कि संदेह था, वैज्ञानिकों ने पाया कि सड़ने वाले खाद्य पदार्थों की तस्वीरों ने मस्तिष्क के क्षेत्रों को पुरस्कृत करने के लिए प्रेरित किया। लेकिन उन्होंने यह भी पाया कि चीनी पेय ने विषयों की भूख रेटिंग, साथ ही साथ स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ खाने की उनकी इच्छा को भी बढ़ा दिया। यदि आपने कभी सोडा पिया है तो अचानक चिप्स खाने या पिज्जा ऑर्डर करने की इच्छा महसूस हुई, शायद आपने इसे पहले अनुभव किया हो। तो आप क्या कर सकते हैं?

पहले मीठा पेय कम करें या कम करें और अधिक पानी तक पहुंचें- अच्छा पुराना H2O आपको वजन कम करने में भी मदद कर सकता है। हाल के एक अध्ययन में पाया गया कि जिन वयस्कों ने भोजन से पहले दो कप निगल लिया, उन्होंने 12 सप्ताह में 40 प्रतिशत अधिक वजन कम किया। वैज्ञानिकों के इसी समूह ने पहले पाया कि जिन लोगों ने भोजन से पहले दो कप पिया, वे स्वाभाविक रूप से 75 से 90 कम कैलोरी का सेवन करते थे, एक राशि जो वास्तव में दिन-ब-दिन स्नोबॉल कर सकती थी। यदि आपको योजना पानी का स्वाद पसंद नहीं है, तो नींबू का एक टुकड़ा, चूना, या किसी भी मौसमी फल का थोड़ा सा, कुछ रसदार आड़ू वेजेज की तरह जोड़ें।

इसके अलावा, भोजन की मस्तिष्क-उत्तेजक छवियों के लिए अपने जोखिम को कम करें। टीवी देखते समय विज्ञापनों के दौरान खुद का ध्यान भटकाने की आदत डालें। उस समय को अपने पालतू जानवरों के साथ खेलने, डिशवॉशर को उतारने, कपड़े धोने या अगले दिन के लिए अपना पहनावा चुनने में बिताएं। और अगर आप किराने की खरीदारी करते समय उत्तेजित महसूस करते हैं, तो एक दोस्त लाने पर विचार करें। जब अकेले मेरे कई ग्राहक बेहद कमजोर महसूस करते हैं, खासकर स्नैक और कैंडी ऐलिस या बेकरी में। लेकिन किसी और के साथ खरीदारी करना, विशेष रूप से समान स्वास्थ्य लक्ष्यों वाले किसी व्यक्ति के साथ, उन्हें खाद्य पदार्थों में दिए बिना स्टोर में पैंतरेबाज़ी करने की अनुमति मिलती है, जिसे बाद में खाने पर पछतावा होगा।

तो इस अध्ययन पर आपका क्या विचार है? क्या आप खाद्य विज्ञापनों से प्रेरित महसूस करते हैं और क्या आपने कभी मीठा पेय पीने के बाद भूख या खाने की इच्छा में वृद्धि देखी है? आप छवि-प्रेरित अस्वास्थ्यकर खाने से कैसे बचते हैं? कृपया अपने विचार @cynthiasass और @Shape_Magazine पर ट्वीट करें।

सिंथिया सैस पोषण विज्ञान और सार्वजनिक स्वास्थ्य दोनों में मास्टर डिग्री के साथ एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ हैं। अक्सर राष्ट्रीय टीवी पर देखा जाता है, वह न्यूयॉर्क रेंजर्स और टैम्पा बे रेज़ के लिए एक SHAPE योगदान संपादक और पोषण सलाहकार है। उसका नवीनतम न्यूयॉर्क टाइम्स बेस्ट सेलर S.A.S.S है! योरसेल्फ स्लिम: क्राविंग्स जीतें, पाउंड ड्रॉप करें और इंच कम करें।

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