भरवां शकरकंद रेसिपी जो आपके वेजी गेम को बढ़ा देगी
विषय
शकरकंद एक पोषण शक्ति है-लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें नरम और उबाऊ होना चाहिए। स्वादिष्ट ब्रोकली से भरपूर और कैरवे सीड्स और सोआ के स्वाद से भरे ये स्टफ्ड शकरकंद एक स्वादिष्ट, सेहतमंद डिनर विकल्प बनाते हैं। (बहुत अच्छा, आप उन्हें और इन अन्य स्वस्थ शकरकंद व्यंजनों को अपनी नियमित दिनचर्या में शामिल करना चाहेंगे।)
स्टफ्ड सुपरफूड स्वीट पोटैटो रेसिपी:
बनाता है: 2 सर्विंग्स
अवयव
2 शकरकंद, मध्यम आकार
2 बड़े चम्मच पिघला हुआ नारियल का तेल
१ चुटकी हिमालयन नमक
1 लौंग लहसुन, कद्दूकस किया हुआ
1/4 छोटा चम्मच जीरा
१/४ कप पानी
१/२ कप ब्रोकली के फूल
1 लाल शिमला मिर्च, घिसा हुआ
1/8 कप पार्सले, बारीक कटा हुआ
1 नींबू (रस और उत्साह)
1 छोटा चम्मच ताजा डिल
वैकल्पिक: 1/8 कप फ़ेटा चीज़
दिशा:
- ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें।
- पूरे शकरकंद को थोड़े से नारियल के तेल और नमक के छिड़काव में ढक दें। ओवन ट्रे पर रखें और 50 मिनट तक या अंदर के नरम होने तक बेक करें।
- शकरकंद को ओवन से निकालें और बीच में से लंबाई में काट लें। बाकी के छिलके को बिना चीरे आलू को खोल लें। आलू का गूदा निकाल कर प्याले में निकाल लीजिए.
- एक फ्राइंग पैन में, बचे हुए नारियल के तेल को कद्दूकस किए हुए लहसुन और अजवायन के बीज के साथ गर्म करें। 1 मिनट तक पकाएं। आधा पानी और ब्रोकली के फूल, शिमला मिर्च और अजमोद डालें। 2 मिनट तक पकाएं।
- नींबू का रस और शकरकंद का गूदा डालें और घुलने तक मिलाएँ। बाकी पानी, लेमन जेस्ट और डिल डालें। स्वादानुसार नमक से सजाएं।
- मिश्रण को सावधानी से वापस आलू के छिलके में भर दें और ऊपर से स्प्राउट्स, हर्ब्स या फेटा छिड़क कर परोसें।
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