क्या हम सभी अन्य लोग क्या खाते हैं, इस पर टिप्पणी करना बंद करने के लिए सहमत हो सकते हैं?

विषय

• इसे गंभीरता से रोकने की जरूरत है।
• एक स्वस्थ आहार निर्णय के बारे में नहीं है - यह संतुलन के बारे में है।
• आप नहीं जानते कि दूसरों को *वास्तव में* क्या चाहिए।
• बातचीत को शिफ्ट करना शुरू करें।
• के लिए समीक्षा करें

क्या आप कभी अपने दाँतों को एक संतोषजनक भोजन में डुबोने वाले हैं जब आपका मित्र/माता-पिता/साथी आपकी थाली में भोजन की मात्रा के बारे में कोई टिप्पणी करता है?वाह, यह एक विशाल बर्गर है।

या हो सकता है कि आपने शुरू से ही अपना आदेश सीधे-सीधे बदल दिया हो: क्या आपने कभी किसी मित्र द्वारा अपने आहार के बारे में टिप्पणी करने के बाद कुछ हल्का चुना है?

या हो सकता है कि आपने तब खाना बंद कर दिया जब आप अभी भी भूखे थे क्योंकि जिस व्यक्ति के साथ आप थे उसने कहा कि वे भर गए थे और आप नहीं चाहते थे कि वे सोचें कि आप एक सुअर थे। (संबंधित: कृपया आप जो खाते हैं उसके बारे में दोषी महसूस करना बंद करें)

इसे गंभीरता से रोकने की जरूरत है।

एक अहानिकर प्रतीत होने वाली टिप्पणी वास्तव में किसी के साथ चिपक सकती है और प्रतिबंधात्मक भोजन जैसे अस्वास्थ्यकर व्यवहार को जन्म दे सकती है। मुझे पता है, क्योंकि मैं एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और स्वास्थ्य कोच के रूप में इन मुद्दों के माध्यम से ग्राहकों की मदद करता हूं।

मैंने भी अपने जीवन में इसका अनुभव किया है। यह एक खुला रहस्य है कि हमारे जीवन में किसी बिंदु पर भोजन के साथ अपने संबंधों को ठीक करने की आवश्यकता के परिणामस्वरूप कई आहार विशेषज्ञों ने इस क्षेत्र में अपना रास्ता खोज लिया, और मैं कोई अपवाद नहीं हूं।

एक बच्चे के रूप में, मेरे विस्तारित परिवार के साथ भोजन का समय तनावपूर्ण था क्योंकि मेरी दादी भोजन और उसकी उपस्थिति के बारे में चिंतित थीं। जब उन्हें कैंसर हुआ तो चर्चा ने एक नया चार्ज ले लिया। मुझे "स्वस्थ" के बारे में बहुत सारे मिश्रित संदेश याद हैं। यह निश्चित रूप से मदद नहीं करता था कि मैं 90 के दशक में फैट-फ़ोबिक था। मैं बहुत अभिभूत महसूस कर रहा था, यह उस बिंदु पर पहुंच गया जहां मुझे कुछ भी खाने में डर लग रहा था।

सौभाग्य से, मेरे माता-पिता थे जिन्होंने देखा कि हमारी एफ-एड अप खाद्य संस्कृति मुझे प्रभावित कर रही थी, और मैंने एक आहार विशेषज्ञ को देखना शुरू कर दिया, जिसने मुझे बीएस को कॉल करना सिखाया और खुद को बकबक को अनदेखा करने की अनुमति दी।

वह प्रारंभिक शिक्षा मूल्यवान थी और मुझे हाई स्कूल और उससे आगे जाने वाले बहुत सारे नाटक से बचा लिया। सभी प्रतिस्पर्धी "कंधे" के बजाय शोर को दूर करने और अपने शरीर को सुनने की मेरी इच्छा ने मुझे केंद्रित रखा। यह अभी भी करता है। (संबंधित: 3 प्रश्न यह बॉडी-पॉज़ एक्टिविस्ट घृणास्पद टिप्पणियों का जवाब देने का निर्णय लेने से पहले खुद से पूछता है)

एक स्वस्थ आहार निर्णय के बारे में नहीं है - यह संतुलन के बारे में है।

एक आहार विशेषज्ञ के रूप में - और एक महिला के रूप में वास्तविक होने दें - मुझे अभी भी उस जांच का सामना करना पड़ता है, हालांकि शायद यह मेरे पेशे के कारण अधिक तीव्र है। लोग अक्सर कहेंगे, "देखो मत मेरी थाली में क्या है!" क्योंकि वे डरते हैं कि मैं उनका न्याय करूंगा। बात यह है कि फूड पुलिस की भूमिका निभाना किसी का काम नहीं है - कम से कम मेरा।

अपने ग्राहकों के साथ, मैं एक स्थायी योजना के साथ आने पर ध्यान केंद्रित करता हूं जो उनकी जीवन शैली के अनुकूल हो और जिसमें उनके पसंदीदा व्यवहार के लिए जगह शामिल हो ताकि वे अपने क्षणों को चुनें और वंचित महसूस न करें।

अपने जीवन के इस बिंदु पर, मैं अपने शरीर की ज़रूरतों का सम्मान करने में बहुत सहज हूं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि जब मैं कुछ चॉकलेट खाने या स्टेक में कटौती करने वाला होता हूं और कोई पूछता है, तो यह मुझे पागल नहीं करता है, "क्या आपअनुमति वह खाने के लिए?" मैं इसे हँसाऊँगा, लेकिन आंतरिक रूप से मैं गुस्से में हूँ। मैं वास्तव में मानता हूं कि एक समग्र स्वस्थ आहार में कभी-कभी भोग के लिए जगह शामिल होती है।

मैं समझता हूं कि यह एक अच्छी लाइन है - मोटापा एक प्रमुख सार्वजनिक स्वास्थ्य समस्या है, और यह सच है कि बड़े हिस्से के आकार और अत्यधिक स्वादिष्ट प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की बढ़ी हुई उपलब्धता, जो अप्रतिरोध्य होने के लिए इंजीनियर हैं, उस समस्या के लिए योगदानकर्ता हैं।

एक और बड़ा मुद्दा? लोग अपनी आंतरिक भूख और परिपूर्णता के संकेतों से संपर्क खो देते हैं, बाहरी कारकों पर अपनी पसंद के आधार पर और खुद पर भरोसा करने में कठिन समय होता है क्योंकि उनके सिर में बहुत शोर होता है। हमें इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि भोजन एक भारित विषय है जिसके साथ आता हैढेर सारा हम में से लगभग सभी के लिए भावनात्मक बोझ, भले ही हमें खाने या वजन के साथ कोई सक्रिय समस्या हो या नहीं।

हम खाने के विकार के आँकड़ों को भी नज़रअंदाज़ नहीं कर सकते। अमेरिका में सभी उम्र और लिंग के कम से कम 30 मिलियन लोग खाने के विकार से पीड़ित हैं, जो घातक हो सकता है। यह अनुमान लगाया गया है कि हर 62 मिनट में, खाने के विकार के प्रत्यक्ष परिणाम के रूप में किसी की मृत्यु हो जाती है।

आप नहीं जानते कि दूसरों को *वास्तव में* क्या चाहिए।

हम शायद ही कभी बता सकते हैं कि कोई व्यक्ति किस दौर से गुजर रहा है, वह कहाँ से आ रहा है, और वह किसी भी समय क्या कर रहा है।

जब हम जीवन के चरणों से गुजरते हैं और स्वास्थ्य समस्याओं या जीवन परिवर्तन के परिणामस्वरूप हमारे वजन या शरीर में परिवर्तन का अनुभव करते हैं, तो हम विशेष रूप से दूसरों की टिप्पणियों को आंतरिक बनाने और उन्हें हमारे व्यवहार को खराब करने या हमारे आत्मसम्मान को नुकसान पहुंचाने की अनुमति देते हैं।

उदाहरण के लिए, बहुत तनावपूर्ण घटनाएं, या गर्भावस्था और प्रसवोत्तर चरण, सर्जरी, बीमारी और उम्र बढ़ने जैसे अनुभव सभी चीजें हैं जो हमारे खाने की आदतों और उपस्थिति में परिवर्तन कर सकती हैं। वे हमारे आत्मविश्वास को हिलाते हैं।

अनुपयोगी टिप्पणियां मस्तिष्क और शरीर के बीच संचार को और अधिक अव्यवस्थित कर देती हैं और केवल लोगों के लिए उन विकल्पों को चुनना कठिन बना देती हैं जो वास्तव में सही हैं उन्हें. यदि कोई खाने के विकार से ठीक हो रहा है, तो अधिक भोगी व्यंजन का आदेश देने से उन्हें अपनी बीमारी की आशंका हो सकती है, भोजन को सामान्य करने में स्वस्थ प्रगति मानी जा सकती है। देखें कि कोई टिप्पणी कितनी हानिकारक हो सकती है?!

बातचीत को शिफ्ट करना शुरू करें।

और जब आप "wtf वह था?" टिप्पणी करें और किसी के मतलब के बारे में संदेह में, स्पष्टता के लिए पूछना ठीक है ताकि आप अपने दिन को बर्बाद करने के बारे में ज्यादा न सोचें।

मैं हाल ही में एक वेलनेस सम्मेलन में था जहाँ भोजन बुफे शैली में परोसा गया था। जैसे ही मैंने अपनी थाली में कुछ भुनी हुई सब्जियां डालीं, मैंने अपने पीछे एक लड़के की आवाज सुनी: "यह सब मत लो!"

हुह?

मैं उसके चेहरे को देखने के लिए मुड़ा, लेकिन उसकी मुस्कान को पढ़ना असंभव था। क्या वह गंभीर था? मजाक कर रहा है? छेड़खानी करना? क्या मैं सच में बहुत ज्यादा ले रहा था? वह आखिरी वाला बेहद असंभव लग रहा था, हालांकि वहां केवल एक कप के लायक था।

जाहिर है मैं ज्यादा सोच रहा था, मुझे पता था, लेकिनक्या बकवास है? मैं यह कहना चाहता हूं कि जब तक मेरी प्लेट पर एक राशि थी जो मुझे पता था कि मैं संतोषजनक होगा, तब तक मैं खुद की सेवा करता रहा, लेकिन मैं प्रसंस्करण के साथ इतना भस्म हो गया कि उसने क्या कहा कि मैं रुक गया। जैसे ही मैं अपनी सीट खोजने के लिए मुड़ा, मैं अपने आप में निराश हो गया क्योंकि मेरे भोजन के बारे में एक आदमी की टिप्पणी मेरे व्यवहार को प्रभावित करती है।

तो मैं इधर-उधर घूमा और उसे रोक दिया। "मुझे बस तुमसे कुछ पूछना है," मैंने कहा। "उस टिप्पणी से आपका क्या मतलब था? मैं सिर्फ यह जानना चाहता हूं कि मैं सामान नहीं बनाता।"

वह पहली बार में चौंक गया, लेकिन वास्तव में खेद भी था, इस तथ्य की तरह कि उसने जो कहा था उसकी व्याख्या की जा सकती है क्योंकि कुछ भी नकारात्मक उसके साथ कभी नहीं हुआ था। "वाह, मुझे बहुत खुशी है कि आपने कुछ कहा।" उन्होंने समझाया कि वह भोजन की अधिकता के बारे में मजाक कर रहे थे और इस बारे में कि किसी के लिए वास्तव में सभी भुना हुआ सब्जियां लेना लगभग असंभव कैसे होगा।

मैंने समझाया कि, एक महिला के रूप में, विशेष रूप से मेरे उद्योग में, मुझे अपने खाने के बारे में जांच करने की आदत थी, इसलिए शायद हाई अलर्ट पर था, लेकिन उनकी टिप्पणी ने मुझे भ्रमित कर दिया था।

"धन्यवाद," उन्होंने कहा। "कोई भी कभी भी इस तरह की चीजें नहीं पूछता है। मुझे खुशी है कि आपने किया।"

फिर मैंने अपना परिचय दिया, उन्होंने अपना परिचय दिया, और कुछ पल बातें करने के बाद, हमने हाथ मिलाया और अपने-अपने टेबल पर चले गए।

मुझे नहीं पता कि हमारी बातचीत उनके साथ अटकी या नहीं, लेकिन जाहिर तौर पर यह मेरे साथ अटकी रही। थोड़ी सी करुणा बहुत आगे बढ़ जाती है, और स्पष्टता के लिए पूछना भी ठीक है। दोनों बहुत सारे संकट और नाटक को बचाने में मदद कर सकते हैं।

• ByJessica Cording, MS, RD, CDN
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