मसालेदार भोजन लंबे जीवन का रहस्य हो सकता है

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केल, चिया सीड्स और EVOO को भूल जाइए- एक लंबे जीवन जीने का रहस्य बस आपके चिपोटल बर्टिटो के अंदर पाया जा सकता है। हाँ सच। पीएलओएस वन में प्रकाशित एक नए अध्ययन के अनुसार, लाल गर्म मिर्च का सेवन (नहीं, बैंड-जिस तरह से श्रीराचा बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है) का सेवन करने से मृत्यु दर कम हो सकती है।

शोधकर्ताओं ने 1988 से 1994 तक तीसरे राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण परीक्षा सर्वेक्षण (NHANES III) में 16,000 से अधिक लोगों के डेटा को देखा। उन्होंने पाया कि वयस्क जो गर्म लाल मिर्च (सूखी, पिसी हुई नहीं) का सेवन कम से कम एक बार करते हैं। पिछले महीने में उन लोगों की तुलना में मृत्यु का जोखिम 13 प्रतिशत कम था, जिन्होंने गर्म मिर्च खाने की सूचना नहीं दी थी।

शोधकर्ताओं ने गर्म मिर्च के प्रकार या हिस्से के आकार की बारीकी से निगरानी नहीं की, या वास्तव में उन्होंने उन्हें कितनी बार खाया, इसलिए आपको नमक के दाने के साथ निष्कर्ष निकालना होगा। हालाँकि, अच्छी खबर यह है कि यह पहली बार नहीं है जब विज्ञान ने दिखाया है कि आपके भोजन में आग जोड़ने के दीर्घायु लाभ हैं। चार वर्षों में 500,000 लोगों के एक अध्ययन में, जिन्होंने सप्ताह में कम से कम एक दिन मसालेदार भोजन खाया, उनकी मृत्यु दर में 10 प्रतिशत की कमी आई, जबकि सप्ताह में तीन से सात दिन इसे खाने वाले लोगों ने अपने जोखिम को 15 प्रतिशत कम कर दिया। (जो इसे आपके जीवन को लंबा करने के लिए शीर्ष 10 स्वस्थ खाद्य पदार्थों में से एक बनाता है।)

तो, मसाला लंबे जीवन का रहस्य क्यों हो सकता है? शोधकर्ताओं के पास कुछ अलग विचार हैं। Capsaicin (मिर्च मिर्च में प्रमुख घटक) वसा चयापचय और थर्मोजेनेसिस (भोजन को ऊर्जा में बदलना) में शामिल सेलुलर तंत्र को सक्रिय कर सकता है, जो मोटापे के खिलाफ काम करने में मदद करता है। कम मोटापा जोखिम तब कार्डियोवैस्कुलर, चयापचय, और फेफड़ों की बीमारियों के जोखिम को कम करता है (रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका में क्रमशः मृत्यु का पहला, सातवां और तीसरा कारण)। Capsaicin आपके आंत पर रोगाणुरोधी प्रभाव भी डाल सकता है। और यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो गर्म लाल मिर्च मिर्च में बी विटामिन, विटामिन सी और प्रो-ए जैसे अन्य पोषक तत्व भी होते हैं, जो अध्ययन के अनुसार आंशिक रूप से इसके सुरक्षात्मक प्रभाव के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं।

विज्ञान यह भी दिखाता है कि मसालेदार भोजन सफेद वसा को भूरे रंग के वसा में बदलकर वजन घटाने में मदद कर सकता है। वे खराब कोलेस्ट्रॉल को भी कम कर सकते हैं और यहां तक ​​कि आपके चयापचय को सुधारने में भी मदद कर सकते हैं। एक कष्टप्रद सर्दी जुकाम या एलर्जी है? काली मिर्च आपके साइनस को साफ करने में मदद कर सकती है! तो, हाँ, आपके पास वास्तव में कोई बहाना नहीं है नहीं थोड़ा मसालेदार स्वाद के साथ अपने भोजन को हल्का करने के लिए। (बीएएम-यहां आपके सभी भोजन में मसाले डालने के लिए कुछ गर्म सॉस हैक हैं।)

हम सभी के लिए भाग्यशाली, बेयोंसे ने आधिकारिक तौर पर आपके बैग में गर्म सॉस ले जाने के लिए इसे ठंडा कर दिया। अब, आप इसे ~ स्वास्थ्य ~ के नाम पर कर सकते हैं, न कि केवल अपने कूल फैक्टर को बढ़ाने के लिए।

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