क्या आपको अपने आहार में कोलेजन शामिल करना चाहिए?

विषय

• तो, कोलेजन क्या है?
• खाद्य कोलेजन के क्या लाभ हैं?
• अपने कोलेजन की सुरक्षा के लिए अभी क्या करें
• के लिए समीक्षा करें

अब तक आप शायद अपने प्रोटीन पाउडर और अपनी मटका चाय के बीच का अंतर जान गए होंगे। और आप शायद एवोकैडो तेल से नारियल का तेल बता सकते हैं। अब, मूल रूप से अच्छी और स्वस्थ हर चीज को पाउडर के रूप में बदलने की भावना में, बाजार में एक और उत्पाद है: पाउडर कोलेजन। यह वह सामान है जिसका उपयोग आप स्किनकेयर उत्पादों पर एक घटक के रूप में सूचीबद्ध देखने के लिए करते हैं।लेकिन अब सेलेब्स और स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ (जेनिफर एनिस्टन सहित) इसे खाने के साथ बोर्ड पर हैं, और आपने एक सहकर्मी को अपने दलिया, कॉफी या स्मूदी में छिड़कते हुए भी देखा होगा।

तो, कोलेजन क्या है?

कोलेजन एक जादुई चीज है जो त्वचा को मोटा और चिकना रखती है, और यह जोड़ों को भी मजबूत रखने में मदद करती है। प्रोटीन शरीर की मांसपेशियों, त्वचा और हड्डियों में स्वाभाविक रूप से पाया जा सकता है, और आपके कुल शरीर द्रव्यमान का लगभग 25 प्रतिशत बनाता है, जोएल श्लेसिंगर, एमडी, नेब्रास्का स्थित त्वचा विशेषज्ञ कहते हैं। लेकिन जैसे-जैसे शरीर का कोलेजन उत्पादन धीमा होता है (जो 20 साल की उम्र में प्रति वर्ष लगभग 1 प्रतिशत की दर से होता है, श्लेसिंगर कहते हैं), झुर्रियाँ रेंगने लगती हैं और जोड़ों को उतना लचीला महसूस नहीं हो सकता जितना उन्होंने एक बार किया था। यही कारण है कि बहुत से लोग अपने शरीर के कोलेजन के स्तर को बढ़ाने के लिए पूरक या क्रीम जैसे बाहरी स्रोतों की ओर रुख करते हैं, जो गायों, मछलियों, मुर्गियों और अन्य जानवरों से अपना कोलेजन प्राप्त करते हैं (हालांकि शाकाहारी लोगों के लिए पौधे-आधारित संस्करण खोजना संभव है)।

खाद्य कोलेजन के क्या लाभ हैं?

"जबकि जानवरों और पौधों के कोलेजन हमारे शरीर में पाए जाने वाले कोलेजन के समान नहीं होते हैं, स्किनकेयर उत्पादों में अन्य एंटी-एजिंग अवयवों के साथ संयुक्त होने पर उन्हें त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव दिखाया गया है," श्लेसिंगर कहते हैं। ध्यान दें, हालांकि, उन्होंने उल्लेख किया है कि कोलेजन त्वचा देखभाल उत्पादों में वितरित होने पर सहायक हो सकता है-पूरक नहीं। "जबकि कोलेजन की खुराक, पेय, और पाउडर सौंदर्य की दुनिया में लोकप्रियता में वृद्धि हुई है, आपको त्वचा में उन्हें अंतर्ग्रहण से ध्यान देने योग्य लाभ की उम्मीद नहीं करनी चाहिए," वे कहते हैं। यह विश्वास करना और भी कठिन है कि कोलेजन का सेवन किसी विशेष समस्या क्षेत्र से निपटने में मदद कर सकता है, जैसे आपकी आंखों के आसपास की झुर्रियाँ जो दिन पर दिन गहरी होती जाती हैं। "मौखिक पूरक के लिए विशिष्ट क्षेत्रों तक पहुंचना और उन स्थानों को लक्षित करना असंभव है, जिन्हें सबसे अधिक बढ़ावा देने की आवश्यकता है," स्लेसिंगर कहते हैं। साथ ही, पाउडर कोलेजन लेने से हड्डियों में दर्द, कब्ज और थकान जैसे नकारात्मक दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

इसी तरह, एक सेलिब्रिटी ट्रेनर हार्ले पास्टर्नक, जिन्होंने व्यायाम शरीर विज्ञान और पोषण विज्ञान में एमएससी किया है, कहते हैं कि कोलेजन पाउडर का सेवन आपकी त्वचा को बढ़ावा नहीं देगा। "लोग सोचते हैं कि अब हमारी त्वचा में, हमारे बालों में कोलेजन है ... और अगर मैं कोलेजन खाता हूं तो शायद मेरे शरीर में कोलेजन मजबूत हो जाएगा," वे कहते हैं। "दुर्भाग्य से यह नहीं है कि मानव शरीर कैसे काम करता है।"

पास्टर्नक का कहना है कि कोलेजन का चलन तब शुरू हुआ जब कंपनियों ने महसूस किया कि कोलेजन प्रोटीन अन्य प्रोटीन स्रोतों की तुलना में सस्ता है। "कोलेजन एक बहुत अच्छी गुणवत्ता वाला प्रोटीन नहीं है," वे कहते हैं। "इसमें वे सभी आवश्यक एसिड नहीं हैं जिनकी आपको अन्य गुणवत्ता वाले प्रोटीन से आवश्यकता होगी, यह बहुत जैवउपलब्ध नहीं है। इसलिए जहां तक ​​​​प्रोटीन जाते हैं, कोलेजन निर्माण के लिए एक सस्ता प्रोटीन है। यह आपकी त्वचा को आपके नाखूनों और आपके बालों की मदद करने के लिए विपणन किया जाता है। , हालांकि, ऐसा करना सिद्ध नहीं हुआ है।"

फिर भी, कुछ विशेषज्ञ असहमत हैं, कह रहे हैं कि इंजेस्टिबल कोलेजन प्रचार तक रहता है। न्यूयॉर्क त्वचा विशेषज्ञ, मिशेल ग्रीन, एम.डी., कहते हैं कि कोलेजन पाउडर त्वचा की लोच को बढ़ावा दे सकता है, बालों, नाखून, त्वचा और जोड़ों के स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है, और इसमें प्रोटीन की एक अच्छी मात्रा होती है। और विज्ञान ने उसका समर्थन किया: एक अध्ययन प्रकाशित हुआ त्वचा औषध विज्ञान और शरीर क्रिया विज्ञान पाया गया कि त्वचा की लोच में काफी सुधार हुआ जब 35 से 55 वर्ष की आयु के प्रतिभागियों ने आठ सप्ताह के लिए कोलेजन पूरक लिया। में प्रकाशित एक और अध्ययन उम्र बढ़ने में नैदानिक ​​हस्तक्षेप ध्यान दिया कि तीन महीने के लिए कोलेजन पूरक लेने से कौवा के पैरों के क्षेत्र में कोलेजन घनत्व में 1 9 प्रतिशत की वृद्धि हुई, और फिर भी एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि कोलेजन की खुराक ने कॉलेज एथलीटों के बीच जोड़ों के दर्द को कम करने में मदद की। ये अध्ययन आशाजनक लग रहे हैं, लेकिन विजया सुरमपुडी, एमडी, यूसीएलए के नैदानिक ​​पोषण विभाग में चिकित्सा के सहायक नैदानिक ​​प्रोफेसर, कहते हैं कि अधिक शोध की आवश्यकता है क्योंकि अब तक कई अध्ययन छोटे रहे हैं या किसी कंपनी द्वारा प्रायोजित किए गए हैं।

अपने कोलेजन की सुरक्षा के लिए अभी क्या करें

यदि आप पाउडर के पूरक को स्वयं आज़माना चाहते हैं, तो ग्रीन एक दिन में 1 से 2 बड़े चम्मच कोलेजन पाउडर का सेवन करने की सलाह देता है, जो कि आप जो कुछ भी खा रहे हैं या पी रहे हैं, उसमें जोड़ना आसान है क्योंकि यह वस्तुतः बेस्वाद है। (आपको पहले अपने डॉक्टर से अनुमोदन प्राप्त करना चाहिए, वह नोट करती है।) लेकिन यदि आप अधिक निश्चित शोध की प्रतीक्षा करने का निर्णय लेते हैं, तो भी आप अपनी वर्तमान जीवनशैली की आदतों को समायोजित करके पहले से मौजूद कोलेजन की रक्षा कर सकते हैं। (यह भी: आपकी त्वचा में कोलेजन की रक्षा करना शुरू करने के लिए कभी भी जल्दी क्यों नहीं है) हर दिन सनस्क्रीन पहनें-हां, यहां तक ​​​​कि बादलों के दिनों में भी-सिगरेट से दूर रहें, और हर रात पर्याप्त नींद लें, श्लेसिंगर कहते हैं। स्वस्थ आहार से चिपके रहना भी महत्वपूर्ण है, और ग्रीन का कहना है कि कोलेजन युक्त खाद्य पदार्थों जैसे कि विटामिन सी और उच्च एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा में लोड होने से त्वचा और जोड़ों पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। (इन आठ खाद्य पदार्थों की जाँच करें जो आश्चर्यजनक रूप से विटामिन और खनिजों से भरे हुए हैं।)

और यदि आप वास्तव में एंटी-एजिंग कारणों से अपने कोलेजन के स्तर को अधिकतम करने के लिए तैयार हैं, तो एक मॉइस्चराइज़र में निवेश करने पर विचार करें ताकि आप कोलेजन को निगलने के बजाय शीर्ष पर लागू कर सकें। "फॉर्मूले की तलाश करें जो पेप्टाइड्स को एंटी-एजिंग लाभों का अनुभव करने और त्वचा के स्वास्थ्य में बढ़ावा देने के लिए एक प्रमुख घटक के रूप में पेश करते हैं," श्लेसिंगर कहते हैं। कोलेजन पेप्टाइड्स नामक अमीनो एसिड की श्रृंखला में टूट जाता है, इसलिए पेप्टाइड-आधारित क्रीम लगाने से शरीर के प्राकृतिक कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है।

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