मैंने अपने जीवन को जीने के लिए अपने प्रतिबंधित डॉक्टर-अनुशंसित आहार खाई

विषय

• नई पाक प्रसन्नताओं में रहस्योद्घाटन करने के लिए अधिक दर्द को स्वीकार करना
• अभी भी विचार, योजना और संतुलन है

हम उन विश्व आकृतियों को कैसे देखते हैं जिन्हें हम चुनते हैं - और सम्मोहक अनुभवों को साझा करने से हम एक-दूसरे के साथ बेहतर व्यवहार कर सकते हैं। यह एक शक्तिशाली परिप्रेक्ष्य है।

डीन मार्टिन ने एक बार कहा था, "मुझे उन लोगों के लिए खेद है, जो शराब नहीं पीते हैं। जब वे सुबह उठते हैं, तो वह उतना अच्छा होता है जितना वे पूरे दिन महसूस करते हैं। ”

प्रत्येक सुबह कुछ भी खाने या पीने से पहले के मिनट या घंटे उतने ही अच्छे होते हैं जितना कि मैं हर दिन महसूस करता हूं। लेकिन यह संयम के कारण नहीं है - मैं शराब के स्वादिष्ट गिलास का आनंद लेता हूं।

इसका कारण यह है कि मुझे क्रोनिक इंटरस्टीशियल सिस्टिटिस (आईसी), या दर्दनाक मूत्राशय सिंड्रोम है। यह बे पर लक्षणों को रखने के लिए एक सख्त अनुशंसित आहार के लिए कहता है।

आईसी एक दर्दनाक, पुरानी मूत्राशय की सूजन है जो लगातार पेशाब, तात्कालिकता, दर्द, दबाव और अत्यधिक लागत का कारण बनती है। मेरे मामले में, यह हर तीन महीने में बोटॉक्स इंजेक्शन की आवश्यकता के लिए श्रोणि मंजिल की शिथिलता को काफी गंभीर बनाता है।

मेरा सबसे कम दर्द स्तर तब होता है जब मैं पहली बार उठता हूं, इससे पहले कि मेरे पास खाने या पीने के लिए कुछ भी हो जो मेरे अविश्वसनीय रूप से संवेदनशील मूत्राशय को परेशान कर सकता है।

यदि मैं एक मसाला खाता हूं, तो कुछ हल्का अम्लीय पदार्थ का आनंद लेता हूं, या कॉफी या कॉकटेल का आनंद लेता हूं, मेरा आईसी ऊपर उठता है और ऐसा महसूस करता है कि मेरे मूत्राशय में एक हल्का हेजहॉगिंग है।

फिर भी, मैंने तय किया कि मैं भोजन के माध्यम से साझा की गई अंतरंगता, नए पाक प्रयासों की रचनात्मकता या अपनी हर चीज का स्वाद लेने और अनुभव करने की अपनी स्वेच्छाचारिता को खोने का फैसला करता हूं।

कहीं न कहीं, मेरा मूत्र रोग विशेषज्ञ रो रहा है क्योंकि वह जानती है कि मैं आपको क्या बताने वाला हूं: मैं आहार का पालन नहीं करता।

आईसी आहार उन्मूलन में से एक है, जिसका अर्थ है कि आप अनिवार्य रूप से अपने भोजन का सेवन तीन अवयवों तक डायल करते हैं और अपने लक्षणों को कम रखने के लिए ब्लैंड, सुस्त भोजन को सहन करने की कोशिश करते हैं। जब आप एक चौथे घटक का स्वागत करते हैं तो उन्मूलन भाग आता है।

आप केवल रोटी, केला और सेब खा रहे हैं - उन पर कुछ भी नहीं। आप मक्खन को एक कोशिश दे सकते हैं और देख सकते हैं कि आप कैसा महसूस करते हैं। यदि वह मक्खन लक्षणों को बढ़ाता है, तो एक अलग प्रयास करें।

फिर आपको यह तय करना होगा कि क्या आहार के साथ दर्द की एक आधार रेखा को स्वीकार करना है जिसमें मक्खन शामिल है, सभी बिल्डिंग-ब्लॉक अवयवों में, या इसे जीवन भर के लिए कम (लेकिन कोई नहीं) दर्द और मक्खन रहित रोल के लिए बचाना है।

मैंने अपना अधिकांश समय शुरू में यह सोचने में बिताया कि केचप अम्लीय है और नंगे चिकन स्तन और भूरे चावल के ढेर पर उठाते समय चॉकलेट उत्तेजित होती है। तब मुझे एहसास हुआ कि, मेरे लिए, लोगों के साथ संबंध बनाने के लिए रोटी तोड़ना आवश्यक है।

नई पाक प्रसन्नताओं में रहस्योद्घाटन करने के लिए अधिक दर्द को स्वीकार करना

मुझे अनुभव, प्रयोग और स्वाद की आवश्यकता है। मेरी सबसे अधिक समझदारी (पुरानी से पुरानी पीड़ा, जो एक तरह से छठी इंद्रिय बन जाती है, जब आपने काफी वर्षों तक कष्ट सहने के बाद भी) का स्वाद चखा होगा।

मैं दर्द का प्रबंधन कर सकता हूं। एक निस्तेज, बेरंग, बेस्वाद, फिर से मुक्त जीवन भर के साथ, मैं नहीं कर सकता।

जीवन की गुणवत्ता एक आवेगी मीट्रिक चिकित्सकों का उपयोग है, और रोगियों को इसे अपने लिए परिभाषित करना है। एक दीर्घकालिक, दीर्घकालिक विकार वाले रोगी के रूप में स्व-वकालत का एक हिस्सा आपके द्वारा इच्छित जीवन का दावा करने के लिए मुखरता विकसित कर रहा है।

चिकित्सक मेरे कॉफी सेवन और चखने के मेनू के प्यार में डूब जाते हैं। लेकिन मुझे यह सक्षम लगता है कि एक आम धारणा यह है कि बीमारियों से ग्रसित लोग अच्छे होने चाहिए, अपने दर्द की वैधता को मान्य करने के लिए आत्मदाह करने के लिए तैयार रोगी।

जब मुझे 16 साल की उम्र में अपना निदान मिला, तो मैंने अपने सामने जीवन पर विचार किया और फैसला किया कि मैं प्रतिबंधात्मक आहार पर महसूस किए गए दर्द से अधिक निपट सकता हूं। कुछ साल बाद, मैंने विदेश में सेमेस्टर के लिए डबलिन और लंदन में अपना कम-लक्षण स्वयं लिया। मैंने सब कुछ खाया, और ज्यादातर रातें स्वस्थ, शर्म-मुक्त पिनों के साथ बंद हो गईं। तो क्या होगा अगर मैं अपने साथियों से पांच गुना अधिक टॉयलेट में गया?

डॉक्टर द्वारा आदेशित जीवन शैली की सीमाओं और स्वाद के माध्यम से दुनिया को सीखने की मेरी इच्छा के बीच अंतर मेरे लिए कूदने के लिए मानसिक रूप से आसान था।

इसलिए, मैं निडरता से अपने मित्र के घर की करी में लिप्त रहता हूं। मैंने एक चाय का जुनून विकसित किया, जिसके कारण मैं अपने सबसे करीबी दोस्तों के साथ संबंध बनाने लगा। रविवार को, मेरे साथी और मैं एक नया नुस्खा बनाते हैं, आम तौर पर कुछ ऐसा होता है जो कुछ समय और थोड़ा अधिक सावधानी से लेता है और खोजता है।

ये और कई अन्य पाक रोमांच मेरे टपका हुआ मूत्राशय की दीवार को परेशान करते हैं, जो कि एक धीमी गति से नमकीन की तरह कैयेने काली मिर्च पर प्रतिक्रिया करता है।

फिर भी ये क्षण और मेरे द्वारा दी गई यादें मेरे जीवन की गुणवत्ता के लिए महत्वपूर्ण हैं।

यदि अंतर मूत्राशय के दर्द को 4 बनाम 6 है, तो मैं बहुत अधिक मसालेदार चॉकलेट चिप कुकीज़ का स्वाद लेता हूं जो मेरे सहयोगी ने बनाया है।

एक निश्चित बिंदु पर, दर्द दर्द होता है, और इसकी संख्या का स्कोर जांच करने के लिए कम लुभावना हो जाता है।

आईसी आहार से परिचित लोग विरोध करेंगे कि शराब पीना ठीक है, ठीक है, एक खुले घाव में शराब डालना। जबकि मैं असहमत नहीं हूं, मुझे लगता है कि पेय के मूल्य का आकलन सब कुछ है। विदेशों में कई अध्ययन के अवसरों के साथ, जहां सामाजिक संबंध लगभग डबलिन और लंदन के पब में हुआ, मैंने बेस, क्रूड दर्द पर यादगार अनुभवों को प्राथमिकता देने का विकल्प बनाया।

अभी भी विचार, योजना और संतुलन है

मैंने लगभग एक दशक पहले उन्मूलन आहार बकवास बंद कर दिया था। मेरी एक रियायत आज रात 8 बजे के बाद मसालेदार व्यंजनों से बचने की है। इसलिए नींद पपिका और दूध के बीच एक निशाचर लड़ाई नहीं है, जिसे पूरा करने के लिए मुझे दूध पीना पड़ेगा।

मैं अभी भी Prelief, मेरी कॉफी में एक एसिड रिड्यूसर, और बेकिंग सोडा-पानी बचाव पेय जैसे हेल्पमेट से लैस हूं, मैंने इस दर्द बेसलाइन के साथ बस अपना सर्वश्रेष्ठ करने का संकल्प लिया। मैं रणनीतिक हूं - मैं एक उड़ान से पहले रात को तपस देवताओं को लुभाता नहीं हूं - लेकिन मैं कभी भी अधिक पूरा महसूस नहीं करूंगा क्योंकि मैं एक मॉडल रोगी था जो शून्यता पर समर्पित आहार का पालन करता था।

मैं अपनी छत पर अपनी सुबह की शुरुआत बर्कशायर्स में अपनी पसंदीदा दुकान से कॉफी से भरे एक बड़े सेमेक्स से करता हूं। मुझे लगता है कि जब मैं शराब की भठ्ठी खोज रहा था, तो मैं उन दोस्तों के बारे में था, और मेरा जीवन एक सुरम्य स्थान में अति सुंदर डालना के साझा अनुभव के लिए पूर्ण है।

जबकि पूरे जीवन जीने के लिए अधिक दर्द को स्वीकार करने का एक आसान निर्णय, यह एक सहज संक्रमण नहीं था। दर्द का विरोध करना और किसी भी संख्या में खराब नकल तंत्र से बचने के लिए इसे अच्छी तरह से प्रबंधित करना गंभीर प्रतिबद्धता लेता है।

मैं अपने फ्रिज के सामने लेखक के ब्लॉक के कुक के रूप से नाराज़ हूँ, क्योंकि मैं मानता हूँ कि अधिक बार। लेकिन मैंने पाया है कि निराशा के उन शांत क्षणों को फीका कर दिया है क्योंकि मुझे दोस्तों और परिवार के साथ क्षणों की योजना बनाने और याद रखने के लिए अधिक जगह की आवश्यकता है।

मेरे जीवन को जायके का खजाना बनाकर - चाहे भोजन, लोग, या कहानियाँ - मैंने ऐसी बीमारी को परिभाषित किया है जो आपके आनन्द को चुरा न सके।

चाया एक अनिच्छुक मूत्राशय का मालिक है जो कैंब्रिज में अपने साथी और अपनी एक आंख वाले, पॉलीडेक्टाइल बिल्ली के साथ रहता है। जब वह सार्वजनिक स्वास्थ्य और पुरानी बीमारी के बारे में नहीं लिख रहा हो, तो उसे एक और छोटी प्लेट और लहसुन की प्रचुर मात्रा में खाना पकाने के आदेश को पकड़ो।