क्या मूंगफली वजन घटाने के लिए अच्छा है?

विषय

• मूंगफली वजन घटाने को कैसे प्रभावित करती है
• आप पूर्ण रखें
• स्वस्थ वसा के साथ पैक किया
• कम कैलोरी का सेवन
• जिसे चुनना हो
• तल - रेखा

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मूंगफली दुनिया की सबसे लोकप्रिय फलियों में से एक है। वे व्यापक रूप से एक स्वस्थ स्नैक या मिठाई टॉपिंग के रूप में उपयोग किए जाते हैं और आमतौर पर किसी भी बार के काउंटर पर पाए जाते हैं।

वे कई किस्मों में आते हैं, जैसे कि कच्चा, भुना हुआ, उबला हुआ, नमकीन, सुगंधित, या सादा। जबकि मूंगफली अपने उच्च प्रोटीन और वसा सामग्री के लिए जानी जाती है, आपको आश्चर्य हो सकता है कि क्या वे आपका वजन कम करने में मदद कर सकते हैं।

यह लेख आपको बताता है कि मूंगफली वजन घटाने के लिए अच्छा है या नहीं।

मूंगफली वजन घटाने को कैसे प्रभावित करती है

मूंगफली आपको कई तरह से वजन कम करने में मदद कर सकती है। वास्तव में, कई अवलोकन अध्ययनों से पता चला है कि मूंगफली खाने से एक स्वस्थ वजन जुड़ा होता है। साथ ही, उन्हें मोटापे की कम दर (,) से जोड़ा गया है।

आप पूर्ण रखें

अन्य स्नैक खाद्य पदार्थों के विपरीत जो साधारण कार्ब्स में उच्च होते हैं, मूंगफली स्वस्थ वसा, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती है, जो पचने में अधिक समय लेती हैं ()।

15 प्रतिभागियों में एक छोटे से अध्ययन में पाया गया कि नाश्ते में या तो साबुत मूंगफली या मूंगफली का मक्खन मिला देने से पूर्णता और अधिक स्थिर रक्त शर्करा का स्तर () बढ़ गया।

सरल कार्बोहाइड्रेट जल्दी से रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाते हैं और रक्त शर्करा में तेजी से गिरावट के साथ एक त्वरित स्पाइक की ओर ले जाते हैं। इससे आपको खाने के तुरंत बाद भूख लग सकती है ()।

इसके विपरीत मूंगफली धीरे-धीरे पचती है और लंबे समय तक आपके पेट में रहती है। यह आपको पूर्ण और संतुष्ट महसूस करने में मदद करता है, जिससे आप भोजन (,) के बीच लंबे समय तक जा सकते हैं।

अंत में, मूंगफली को अधिक चबाने की आवश्यकता होती है, जो आपको अपने भोजन को अधिक धीरे-धीरे खाने की अनुमति देती है। नतीजतन, यह आपके शरीर को परिपूर्णता संकेत भेजने का समय देता है जो आपको ओवरईटिंग () से बचा सकता है।

स्वस्थ वसा के साथ पैक किया

मूंगफली स्वस्थ वसा में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (MUFAs) और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (PUFAs) के रूप में जाना जाता है।

इन वसा में उच्च आहार को सूजन, मोटापा और पुरानी स्थितियों, जैसे हृदय रोग और मधुमेह (,) की कम दरों से जोड़ा गया है।

अधिक क्या है, अखरोट का सेवन दीर्घकालिक वजन बढ़ने के कम जोखिम से जुड़ा है। कुछ शोधकर्ताओं का कहना है कि नट्स में उच्च असंतृप्त वसा सामग्री ऊर्जा के रूप में संग्रहीत वसा का उपयोग करने की शरीर की क्षमता में सुधार कर सकती है। फिर भी, और अधिक शोध की आवश्यकता है ()।

कम कैलोरी का सेवन

हालांकि मूंगफली कैलोरी में उच्च हैं, आप उन सभी कैलोरी को अवशोषित नहीं कर सकते हैं जो वे प्रदान करते हैं।

जब आप मूंगफली खाते हैं, तो आपके दाँत उन्हें पूर्ण पाचन के लिए छोटे आकार में नहीं तोड़ सकते हैं, जिसका अर्थ है कि आप कम कैलोरी अवशोषित कर रहे हैं, जबकि शेष अपशिष्ट (,,) के माध्यम से उत्सर्जित होता है।

63 पुरुषों में एक अध्ययन में, प्रतिभागियों ने पूरी मूंगफली, मूंगफली का मक्खन, मूंगफली का तेल या मूंगफली का आटा खाया। मल के नमूनों की तुलना करने के बाद, जो लोग मूंगफली खाते हैं, उनके मल में काफी अधिक मात्रा में वसा होती है, जो कैलोरी के कम अवशोषण को दर्शाता है ()।

हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको ओवरबोर्ड जाना चाहिए। मूंगफली जैसे कैलोरी-घने ​​खाद्य पदार्थ खाने से, अभी भी एक कैलोरी अधिशेष हो सकती है और अंततः आपके वजन घटाने के प्रयासों में बाधा उत्पन्न हो सकती है।

उदाहरण के लिए, मूंगफली की सर्विंग में 1/4-कप (146-ग्राम) में 207 कैलोरी होती है। भले ही केवल 50-75% कैलोरी अवशोषित हो, यह अभी भी 104-155 कैलोरी () है।

इसलिए, कैलोरी को जोड़ने से रोकने के लिए भाग के आकार के प्रति जागरूक होना अभी भी महत्वपूर्ण है। जब तक वे ओवरईटिंग करने में आसान नहीं होते, तब तक प्रति सेवारत 2-2 मुट्ठी भर रहना सबसे अच्छा है।

शोध से पता चला है कि मूंगफली खाने से आपको अपने वजन को बेहतर तरीके से प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है। मूंगफली फाइबर, प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरपूर होती है, जो आपको भरा हुआ महसूस करने और आपको ओवरईटिंग से बचाने में मदद कर सकती है।

जिसे चुनना हो

यह हमेशा सबसे अच्छा होता है कि वे बिना पके हुए मूंगफली का चयन करें, जिसमें न्यूनतम प्रसंस्करण हो और इसमें कोई भी जोड़ा नमक या अन्य सामग्री न हो। कैंडिड मूंगफली से बचें, जिसमें एक चीनी कोटिंग होती है और अतिरिक्त कैलोरी प्रदान करती है।

अतिरिक्त फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट के लिए, खाल के साथ मूंगफली का आनंद लें। अतिरिक्त फाइबर परिपूर्णता को बढ़ाने में मदद कर सकता है।

उबली हुई मूंगफली में कच्ची या भुनी हुई मूंगफली की तुलना में कम कैलोरी होती है, जिसमें लगभग 116 कैलोरी प्रति 1/4 कप (146 ग्राम) होती है, जबकि क्रमशः कच्ची और भुनी हुई मूंगफली के लिए 207 और 214 कैलोरी होती है (,,)।

हालांकि, उबली हुई मूंगफली में कच्ची और भुनी हुई मूंगफली की तुलना में 50% कम वसा होती है, जिसका अर्थ है कि उनमें समान प्रभाव नहीं हो सकता है। इसलिए, उस प्रकार का चयन करें जिसे आप सबसे अच्छा पसंद करते हैं और हमेशा अपने हिस्से के आकार (,,) के प्रति सावधान रहें।

बिना पके हुए मूंगफली का चयन करें, क्योंकि वे खोलने में अधिक समय लेते हैं, जो नासमझ खाने को रोक सकता है और अंततः, आपको अपने हिस्से के आकार और कैलोरी सेवन का बेहतर प्रबंधन करने में मदद करता है।

हालांकि मूंगफली का मक्खन एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है, प्राकृतिक मूंगफली के मक्खन के साथ रहना चाहिए जिसमें कोई जोड़ा नमक, प्रसंस्कृत तेल या अन्य सामग्री नहीं होती है।

स्वस्थ नाश्ते के रूप में कच्चा, भुना और उबली हुई मूंगफली बढ़िया विकल्प हैं। मूंगफली चुनना सुनिश्चित करें जो कि नमक और स्वाद से मुक्त हैं, और हमेशा अपने हिस्से के आकार के प्रति सावधान रहें।

तल - रेखा

मूंगफली पोषण से भरपूर होती है और एक स्वस्थ नाश्ते के लिए बनाती है।

वे फाइबर, प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरे हुए हैं, जो आपको अधिक समय तक रखने में वजन प्रबंधन में सहायता कर सकते हैं।

सर्वोत्तम परिणामों के लिए, कच्चा नमक, भुना हुआ, या उबला हुआ मूंगफली मिलाए गए नमक और स्वाद से मुक्त चुनें, और अपने सेवारत आकार के प्रति सावधान रहें।

मूंगफली अन्य उच्च कैलोरी और प्रसंस्कृत स्नैक्स के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो आपको अपने वजन घटाने के लक्ष्यों में मदद करता है।

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