प्रोबायोटिक्स: वे क्या हैं, वे क्या हैं और उन्हें कैसे लेना है

विषय

• प्रोबायोटिक्स क्या हैं?
• प्रोबायोटिक्स कैसे लें
• 1. प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ
• 2. प्रोबायोटिक की खुराक
• क्या बच्चे प्रोबायोटिक्स ले सकते हैं?
• प्रीबायोटिक और प्रोबायोटिक के बीच अंतर

प्रोबायोटिक्स लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं जो आंत में रहते हैं और शरीर के समग्र स्वास्थ्य में सुधार करते हैं, पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने जैसे लाभ लाते हैं।

जब आंतों का फूलना संतुलन से बाहर हो जाता है, जो एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग के बाद होता है या जब कोई स्वस्थ और संतुलित आहार नहीं होता है, तो आंत खराब बैक्टीरिया द्वारा आबादी में समाप्त हो जाती है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली की मदद नहीं करती है और शरीर को रोगों के लिए अतिसंवेदनशील छोड़ देती है। ।

प्रोबायोटिक्स क्या हैं?

प्रोबायोटिक्स के मुख्य लाभों में शामिल हैं:

1. आंतों के रोगों का मुकाबला और रोकथाम जैसे कि कोलाइटिस, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, क्रोहन रोग और आंतों में सूजन;
2. रोग से लड़ें जैसे कि कैंसर, कैंडिडिआसिस, बवासीर और मूत्र पथ के संक्रमण।
3. पाचन में सुधार और नाराज़गी से लड़ने;
4. कब्ज और दस्त,आंतों के संक्रमण को विनियमित करना;
5. पोषक तत्वों का अवशोषण बढ़ाएं, जैसे कि विटामिन बी, कैल्शियम और आयरन;
6. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत, मैक्रोफेज नामक रक्षा कोशिकाओं के उत्पादन में वृद्धि करके;
7. खराब बैक्टीरिया के प्रसार को रोकें आंत में;
8. लैक्टोज को पचाने में मदद करें, खासकर लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों में;
9. मोटापे जैसी समस्याओं को रोकें, उच्च कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप;
10. एलर्जी से बचाव करें और खाद्य असहिष्णुता;
11. मूड को बेहतर बनाने में मदद करें, क्योंकि आंतों के वनस्पतियों के संतुलन और अवसाद और चिंता जैसे रोगों में कमी के बीच एक सीधा संबंध की पहचान की गई है;
12. ऑटिज़्म के उपचार में मदद करेंऐसा इसलिए है क्योंकि कुछ अध्ययनों ने संकेत दिया है कि प्रोबायोटिक्स का उपयोग न केवल जठरांत्र स्तर पर प्रभाव डाल सकता है, बल्कि व्यवहार स्तर पर भी ध्यान केंद्रित करने और सुनने की क्षमता में सुधार कर सकता है।

प्रोबायोटिक्स से भरपूर एक स्वस्थ आंत्र वनस्पति का जन्म से ही बनना शुरू हो जाता है, खासकर जब बच्चा सामान्य जन्म से होता है और जब वह प्रारंभिक जीवन के दौरान विशेष रूप से स्तनपान करता है।

प्रोबायोटिक्स कैसे लें

प्रोबायोटिक्स को निगलना के दो मुख्य तरीके हैं: पहला है प्राकृतिक प्रोबायोटिक्स वाले खाद्य पदार्थों की खपत को बढ़ाना, जैसे कि दही या केफिर, उदाहरण के लिए, और दूसरा प्रोबायोटिक की खुराक के उपयोग के माध्यम से है।

1. प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ

प्रोबायोटिक कैप्सूल

कुछ खाद्य पदार्थ प्राकृतिक प्रोबायोटिक्स से भरपूर होते हैं। इन खाद्य पदार्थों के कुछ उदाहरणों में शामिल हैं:

• प्राकृतिक दही: वे बाजार पर प्रोबायोटिक्स के मुख्य और सबसे आसान स्रोत हैं, लेकिन स्वाद वाले दही संस्करण भी हैं जो लाभकारी बैक्टीरिया को जीवित रखते हैं;
• केफिर: खमीर और बैक्टीरिया के साथ एक किण्वित उत्पाद है जो दही के समान है, लेकिन प्रोबायोटिक्स की उच्च सामग्री है। केफिर के बारे में अधिक देखें;
• किण्वित दूध: विशेष उत्पाद हैं जो आमतौर पर होते हैंलैक्टोबेसिलस उद्योग द्वारा जोड़ा गया, याकुल्ट सबसे प्रसिद्ध होने के साथ;
• कोम्बुचा: एक किण्वित पेय मुख्य रूप से काली चाय से बना;
• ​ओरिएंटल सोया-आधारित उत्पाद, सब्जियां और साग, जैसे कि मिस्सो, नट्टो, किम्ची और टेम्पेह, जिन्हें विशेष दुकानों पर खरीदा जा सकता है;
• खट्टी गोभी: यह ताजा गोभी या गोभी के पत्तों के किण्वन से बनाया गया है;
• अचार: इस भोजन को बनाने के लिए, खीरे को पानी और नमक में रखा जाता है, जिससे थोड़ी देर के लिए किण्वन की अनुमति मिलती है;
• प्राकृतिक खमीर: यीस्ट और बैक्टीरिया से बनी एक फसल है जो प्राकृतिक रूप से पर्यावरण में पाई जाती है, और जिसका उपयोग विभिन्न उत्पादों, जैसे ब्रेड, पाई और केक की तैयारी में किया जा सकता है।

इन खाद्य पदार्थों के अलावा, कुछ चीज़ों में प्रोबायोटिक गुणों के साथ सूक्ष्मजीवों की जीवित संस्कृतियां भी हो सकती हैं, बैक्टीरिया की उपस्थिति की पुष्टि करने के लिए पोषण लेबल को पढ़ना महत्वपूर्ण है।

वनस्पतियों को स्वस्थ रखने के लिए, प्रति दिन प्रोबायोटिक्स के कम से कम 1 खाद्य स्रोत का सेवन करने की सलाह दी जाती है, विशेष रूप से एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग के दौरान और बाद में, जो स्वस्थ आंतों के वनस्पतियों को भी नष्ट करते हैं।

निम्नलिखित वीडियो में प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों के बारे में अधिक जानें:

2. प्रोबायोटिक की खुराक

भोजन के अलावा, प्रोबायोटिक्स को कैप्सूल, तरल या पाउच में पूरक के रूप में भी सेवन किया जा सकता है, जिसका सेवन पानी या प्राकृतिक रस में पतला होना चाहिए। कुछ उदाहरण PB8, Simfort, Simcaps, Kefir Real और Floratil हैं, और यह फार्मेसियों और पोषण संबंधी दुकानों में पाया जा सकता है।

कई प्रकार के पूरक हैं, जिनमें 1 और 10 विभिन्न प्रकार के प्रोबायोटिक्स शामिल हैं। आमतौर पर सबसे महत्वपूर्ण हैं:

• बिफीडोबैक्टीरिया जंतु: प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, इसके अलावा दूषित भोजन द्वारा प्रेषित पाचन और बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करता है;
• बिफीडोबैक्टीरिया बिफिडम: छोटी और बड़ी आंत में मौजूद होते हैं, डेयरी उत्पादों के पाचन में मदद करते हैं;
• बिफिडोबैक्टीरिया ब्रेवे: आंत और योनि मार्ग में मौजूद होते हैं और बैक्टीरिया और कवक द्वारा संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं;
• बिफीडोबैक्टीरिया लोंगम: यह आंत में प्रोबायोटिक्स के सबसे आम प्रकारों में से एक है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है;
• लेक्टोबेसिल्लुस एसिडोफिलस: यह शायद सबसे महत्वपूर्ण प्रकार है जो संक्रमण से लड़ने और पाचन की सुविधा के अलावा विभिन्न पोषक तत्वों के अवशोषण में मदद करता है। आप एल। एसिडोफिलस वे योनि में भी मौजूद हैं, संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं;
• लैक्टोबैसिलस reuteri: विशेष रूप से मुंह, पेट और छोटी आंत में मौजूद हैं, द्वारा संक्रमण के खिलाफ महत्वपूर्ण है एच। पाइलोरी;
• लैक्टोबैसिलस rhamnosus: आंत में मौजूद होते हैं और दस्त से लड़ने में मदद कर सकते हैं, खासकर जब अन्य देशों की यात्रा करते हैं। यह मुँहासे, एक्जिमा और संक्रमण के साथ इलाज करने में भी मदद कर सकता है कैंडीडा सपा;
• लैक्टोबैसिलस किण्वक: पाचन के दौरान जारी उत्पादों और विषाक्त पदार्थों को बेअसर करने में मदद, आंतों के वनस्पतियों के विकास के लिए पर्यावरण में सुधार;
• सैच्रोमाइसेस बुलार्डी: एंटीबायोटिक दवाओं या ट्रैवेलर्स दस्त के कारण होने वाले दस्त का इलाज करने में मदद करता है।

प्रोबायोटिक्स की विविधता जितनी अधिक होगी, साथ ही प्रत्येक गोली के भीतर बैक्टीरिया की संख्या, बेहतर पूरक होगा, क्योंकि यह स्वस्थ आंतों के वनस्पतियों के तेजी से विकास की सुविधा प्रदान करेगा।

कैसे सेवन करें: यह अनुशंसा की जाती है कि पूरक में 2 से 10 बिलियन सक्रिय बैक्टीरिया होते हैं, उत्पाद के पोषण लेबल को पढ़ना महत्वपूर्ण है, जो प्रति खुराक सूक्ष्मजीवों की मात्रा और किन जीवाणुओं को इंगित करना चाहिए, क्योंकि यह उस एक को चुनना महत्वपूर्ण है स्थिति से निपटा जाना चाहिए।

4 सप्ताह के लिए पूरक का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है और अगर इस अवधि के दौरान कोई सुधार नहीं होता है, तो आदर्श एक और पूरक का प्रयास करना है। प्रोबायोटिक्स को भोजन से पहले या बाद में निगलना चाहिए, ताकि भोजन बैक्टीरिया को गैस्ट्रिक एसिड से बचने और आंत तक पहुंचने में मदद करे, जहां वे अधिक आसानी से गुणा कर सकें।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इन बैक्टीरिया में पूरक या खाद्य पदार्थों के रूप में प्रोबायोटिक्स की खपत, फाइबर से भरपूर स्वस्थ आहार को बनाए रखना भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि फाइबर प्रोबायोटिक्स के लिए मुख्य खाद्य पदार्थ हैं, आंत में उनके अस्तित्व का समर्थन करते हैं। ।

क्या बच्चे प्रोबायोटिक्स ले सकते हैं?

कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, प्रोबायोटिक्स बच्चों को कई लाभ पहुंचा सकते हैं, विशेष रूप से दस्त, गंभीर आंतों की शूल या अधिक विशिष्ट स्थितियों, जैसे कि सूजन आंत्र रोग, उदाहरण के लिए।

हालांकि, बच्चों में प्रोबायोटिक्स के दैनिक उपयोग का समर्थन करने के लिए अभी भी कोई सबूत नहीं है, खासकर जब तक संभव दीर्घकालिक दुष्प्रभाव ज्ञात नहीं हैं। इस प्रकार, यह अनुशंसा की जाती है कि बच्चा केवल एक विशिष्ट स्थिति के दौरान और एक बाल रोग विशेषज्ञ के मार्गदर्शन के साथ प्रोबायोटिक लेता है, जिसे सबसे उपयुक्त प्रकार के प्रोबायोटिक, साथ ही साथ खुराक का संकेत देना चाहिए।

फिर भी, साइड इफेक्ट्स के बिना बच्चे के आहार में प्राकृतिक रूप से प्रोबायोटिक्स को शामिल करना संभव है, उदाहरण के लिए, सक्रिय बिफाइड्स के साथ दही के घूस के माध्यम से।

प्रीबायोटिक और प्रोबायोटिक के बीच अंतर

जबकि प्रोबायोटिक्स स्वस्थ बैक्टीरिया होते हैं जो आंत को आबाद करते हैं, प्रीबायोटिक्स फाइबर होते हैं जो प्रोबायोटिक्स के लिए भोजन के रूप में काम करते हैं और जो आंत में उनके अस्तित्व और प्रसार का पक्ष लेते हैं।

उदाहरण के लिए प्राकृतिक प्रीबायोटिक्स के कुछ उदाहरण हैं जई, प्याज, लहसुन, हरे केले और हरे केले।