रात्रि उपवास: वजन कम करने का एक नया तरीका?

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अगर आप शाम 5:00 बजे से कुछ भी अपने होठों को पार नहीं करने दे सकते हैं। सुबह 9:00 बजे तक, लेकिन आपको दिन में आठ घंटे कुछ भी खाने की अनुमति थी और फिर भी वजन कम होता है, क्या आप इसे आजमाएंगे? सेल मेटाबॉलिज्म जर्नल में प्रकाशित एक चूहे के अध्ययन की यह स्पष्ट निचली रेखा है, जिसने हाल ही में वजन घटाने के बर्तन को उभारा।

वैज्ञानिकों ने चूहों के समूहों को 100 दिनों के लिए अलग-अलग आहार पर रखा। कृन्तकों के एक समूह ने स्वस्थ भोजन खाया, जबकि दो समूहों में जानवरों ने उच्च वसा वाले, उच्च कैलोरी वाले फ़ीड को कम किया। जंक फूड खाने वालों में से आधे को जब भी वे चाहते थे, खाने की इजाजत थी, जबकि अन्य लोगों के पास केवल आठ घंटे तक भोजन करने की पहुंच थी, जो वे सबसे अधिक सक्रिय थे। निष्कर्ष: भले ही उन्होंने वसायुक्त आहार खाया हो, जिन चूहों को 16 घंटे तक उपवास करने के लिए मजबूर किया गया था, वे लगभग उतने ही दुबले थे, जितने स्वस्थ भोजन खा चुके थे। दिलचस्प बात यह है कि चौबीसों घंटे जंक फूड खाने वाले मोटे हो गए और स्वास्थ्य समस्याओं का विकास किया, भले ही उन्होंने समय-प्रतिबंधित जंक फूड खिलाए गए चूहों के समान वसा और कैलोरी का सेवन किया।

अध्ययन करने वाले शोधकर्ताओं का कहना है कि यह एकल रणनीति: केवल रात के उपवास का विस्तार करना साइड इफेक्ट से मुक्त एक सस्ता और आसान वजन घटाने का तरीका है, लेकिन मुझे यकीन नहीं है कि मैं सहमत हूं। एक स्वास्थ्य पेशेवर के रूप में मेरा प्राथमिक लक्ष्य हमेशा इष्टतम स्वास्थ्य होता है, इसलिए जब मैं उन अध्ययनों के बारे में सुनता हूं जो अनिवार्य रूप से संदेश भेजते हैं कि आप खराब गुणवत्ता वाला भोजन खा सकते हैं और फिर भी वजन कम कर सकते हैं, तो मुझे ऐसा लगता है कि यह उपभोक्ताओं के लिए एक वास्तविक नुकसान करता है। जब भी आप अपना वजन कम करते हैं, चाहे आप इसे कैसे भी करें, यहां तक ​​​​कि सबसे अस्वास्थ्यकर तरीके से भी, आपको कुछ सकारात्मक स्वास्थ्य संकेतक दिखाई देंगे, शायद कोलेस्ट्रॉल, रक्त शर्करा, रक्तचाप आदि में कमी। लेकिन अनुकूलन के लिए दीर्घकालिक, ऊर्जा, स्वास्थ्य, और यहां तक ​​कि रूप (बाल, त्वचा, आदि), स्वस्थ खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले पोषक तत्वों को दिन-ब-दिन काम के लिए दिखाना चाहिए।

पिछले कुछ वर्षों में मैंने ऐसे कई ग्राहकों से मुलाकात की है जिन्होंने प्रतिबंधित मात्रा में अस्वास्थ्यकर भोजन खाने से अपना वजन कम किया है, लेकिन वे शुष्क त्वचा और सुस्त बालों से लेकर सांसों की बदबू, कब्ज, थकान, कर्कशता और एक रन डाउन इम्यून सिस्टम के दुष्प्रभावों से जूझ रहे हैं। और अगर यह एक ऐसा दृष्टिकोण था जिसे वे बनाए नहीं रख सकते थे, तो उन्होंने अपना सारा वजन वापस पा लिया।

इसके अलावा, मेरे निजी प्रैक्टिस क्लाइंट जो लगातार समय पर भोजन करते हैं (जागने के एक घंटे के भीतर नाश्ता और शेष भोजन तीन से पांच घंटे अलग) उन लोगों की तुलना में कहीं अधिक बेहतर करते हैं जो एक बड़ा नाश्ता खाने की कोशिश करते हैं, आकार को कम करते हैं दिन बीतने के साथ भोजन करना और शाम को पहले खाना बंद कर देना। मेरे अनुभव में उत्तरार्द्ध ज्यादातर लोगों के लिए टिकाऊ या व्यावहारिक नहीं है। लेकिन शाम 6:00 बजे स्वस्थ भोजन करना। और रात 9:30 पर एक स्वस्थ नाश्ता, फिर 11:00 बजे बिस्तर पर जाना, भूख को नियंत्रण से बाहर होने से रोकता है, तृष्णा पर अंकुश लगाता है, अधिकांश लोगों के सामाजिक जीवन के साथ बेहतर ढंग से फिट बैठता है, और इसे बनाए रखा जा सकता है, जो कि वास्तविक कुंजी है वजन कम करना और इसे दूर रखना।

मेरे कई ग्राहक लंबे समय से हैं या यहां तक ​​कि जब हम सक्रिय रूप से एक साथ काम नहीं कर रहे हैं तो हम नियमित रूप से संपर्क में हैं इसलिए मैं उन्हें लंबे समय तक, कभी-कभी वर्षों तक "अनुसरण" करता हूं। यह देखना कि महीनों या वर्षों के बाद लोगों के लिए वास्तव में क्या काम करता है, और क्या फिजूल है, लोगों को क्या अच्छा लगता है, और जो उनकी ऊर्जा को लूटता है, मुझे एक विहंगम दृष्टिकोण देता है जो मुझे अति-सरलीकृत दृष्टिकोणों पर संदेह करता है लेकिन मुझे यह सुनना अच्छा लगेगा आप से। तुम क्या सोचते हो? क्या आपके खाने के समय को आपके लिए दिन के सबसे सक्रिय आठ घंटे काम तक सीमित करना होगा? और क्या आपको लगता है कि आपके आहार की गुणवत्ता महत्वपूर्ण है? कृपया अपने विचार @cynthiasass और @Shape_Magazine पर ट्वीट करें।

सिंथिया सैस पोषण विज्ञान और सार्वजनिक स्वास्थ्य दोनों में मास्टर डिग्री के साथ एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ हैं। अक्सर राष्ट्रीय टीवी पर देखा जाता है, वह न्यूयॉर्क रेंजर्स और टैम्पा बे रेज़ के लिए एक SHAPE योगदान संपादक और पोषण सलाहकार है। उसका नवीनतम न्यूयॉर्क टाइम्स बेस्ट सेलर S.A.S.S है। योरसेल्फ स्लिम: क्राविंग्स जीतें, पाउंड ड्रॉप करें और इंच कम करें।

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