मैंगोस्टीन क्या है और क्या आपको इसे खाना चाहिए?

विषय

• मैंगोस्टीन क्या है?
• आप मैंगोस्टीन कैसे खा सकते हैं या उपयोग कर सकते हैं?
• मैंगोस्टीन के पोषण लाभ क्या हैं?
• तो, क्या आपको मैंगोस्टीन का पाउडर आजमाना चाहिए?
• आप मैंगोस्टीन कहां से खरीद सकते हैं?
• के लिए समीक्षा करें

अपने आहार में फलों की एक अतिरिक्त सेवा शामिल करना कोई ब्रेनर नहीं है। फलों में ढेर सारे फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं, साथ ही यह आपकी मीठी भूख से लड़ने में मदद करने के लिए प्राकृतिक चीनी की एक खुराक भी प्रदान करते हैं। (और FYI करें, 10 में से केवल 1 वयस्क वास्तव में USDA द्वारा अनुशंसित एक दिन में दो सर्विंग्स प्राप्त करता है।)

लेकिन अगर आप अधिक चीनी को शामिल किए बिना अपने आहार में अधिक फल जोड़ना चाहते हैं, यात्रा करते समय ताजे फल तक पहुंच नहीं है, या बस अपने सामान्य किराने की दुकान के चयन से परे अपने क्षितिज का विस्तार करना चाहते हैं, यही वह जगह है जहां फलों के पाउडर आते हैं। मुख्य रूप से उन फलों से जो संयुक्त राज्य में नहीं उगते हैं, ये पाउडर हर जगह आ रहे हैं। सूखे मेवों से बने फलों के पाउडर उनकी कम मात्रा के कारण प्रति चम्मच अधिक पोषण पैक करते हैं। "उसी तरह सूखे जड़ी बूटियों में ताजा के रूप में पोषण घनत्व तीन गुना होता है, अवधारणा फलों में समान होती है क्योंकि सूखे फल में प्रति चम्मच अधिक फल होते हैं, " लॉरेन स्लेटन, एमएस, आरडी, और एनवाईसी-आधारित पोषण अभ्यास फूडट्रेनर्स के संस्थापक बताते हैं।

कई अन्य स्वस्थ प्रवृत्तियों के साथ, "मुझे लगता है कि लोग वास्तव में एक बहुत तेज़, आसान समाधान के विचार को पसंद करते हैं," माशा डेविस, एमपीएच, आरडी कहते हैं, "उन्हें बाजार जाने, फल लेने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। , और फिर चिंता करना कि यह खराब हो सकता है।"

हालांकि, अब उपलब्ध सभी नए फलों के पाउडर में से एक है जो केंद्र स्तर पर है: मैंगोस्टीन।

मैंगोस्टीन क्या है?

इंडोनेशिया और थाईलैंड जैसे उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जाता है, मैंगोस्टीन एक मोटा, मांसल बाहरी (कटहल के समान) के साथ एक छोटा बैंगनी फल है। इसमें थोड़ा तीखा लेकिन ताज़ा स्वाद है। यह एक नाजुक फल है जो एक बार काटने के बाद जल्दी खराब हो सकता है, इसलिए इसे निर्यात करना मुश्किल हो सकता है। कुछ समय के लिए, मैंगोस्टीन को कानूनी रूप से संयुक्त राज्य में आयात नहीं किया जा सकता था, और अभी भी इस पर प्रतिबंध हैं, जिससे किराने की दुकानों में इसे खोजना मुश्किल हो गया है।

मैंगोस्टीन पाउडर बनाने के लिए, फलों को चरम ताजगी पर उठाया जाता है और फिर फ्रीज में सुखाया जाता है। परिणाम एडिटिव्स की आवश्यकता के बिना एक शुद्ध मैंगोस्टीन पाउडर है। चूंकि पाउडर में छिलके से लेकर मांस (सबसे अधिक फाइबर वाले हिस्से) तक सब कुछ शामिल है, यह आपको लंबे समय तक भरा रखने में भी मदद कर सकता है, डेविस कहते हैं।

आप मैंगोस्टीन कैसे खा सकते हैं या उपयोग कर सकते हैं?

ताजे फल को कीनू की तरह छीलकर और खाया जा सकता है। जहां तक ​​पाउडर की बात है, चूंकि इसे किसी भी चीज में मिलाया जा सकता है, आप इसे पहले से बनाए गए खाद्य पदार्थों में इस्तेमाल कर सकते हैं, जैसे कि इसे सलाद ड्रेसिंग, दलिया, स्मूदी या यहां तक ​​कि पके हुए माल में मिलाना।

मैंगोस्टीन के पोषण लाभ क्या हैं?

डेविस के अनुसार, पूरे फल के रूप में मैंगोस्टीन में विटामिन सी, आयरन, पोटेशियम, रोग से लड़ने वाले फाइटोकेमिकल्स और एंटीऑक्सिडेंट और यहां तक ​​​​कि फैटी एसिड के उच्च स्तर होते हैं। "विटामिन सी के संदर्भ में, यह बहुत अधिक है, जो बहुत अच्छा है। यह एक एंटीऑक्सिडेंट है और यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है और त्वचा को उज्ज्वल करने में भी मदद करता है," वह कहती हैं।

तो, क्या आपको मैंगोस्टीन का पाउडर आजमाना चाहिए?

जमीनी स्तर? जबकि मैंगोस्टीन पाउडर में विटामिन सी का उच्च स्तर होता है (एंटीऑक्सीडेंट आपकी त्वचा और प्रतिरक्षा के लिए फायदेमंद होता है), जो इसे भीड़ में बिल्कुल अलग नहीं बनाता है। डेविस कहते हैं, "विटामिन सी का उच्च स्तर वास्तव में अधिकांश फलों के मामले में होता है, जो आम तौर पर समान लाभ और पोषण मूल्य के लिए कीनू और संतरे जैसे खट्टे फलों की सलाह देते हैं।

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स्लेटन कहते हैं, "विटामिन सी की एक छोटी मात्रा के अलावा जो आप पूरे खाद्य पदार्थों के माध्यम से आसानी से प्राप्त कर सकते हैं, पोषण संबंधी लेबल बहुत अधिक शून्य पढ़ते हैं।" डेविस कहते हैं, "मैं केवल इसकी अनुशंसा करता हूं यदि आपके लिए पूरे फल प्राप्त करना कठिन होता है, क्योंकि आप शायद उन फलों से समान लाभ प्राप्त कर सकते हैं जो खोजने में आसान और सस्ता हैं।"

हालांकि, अगर आप ऐसे व्यक्ति हैं जो फल पसंद नहीं करते हैं, या इसे दैनिक आधार पर अपने आहार में फिट करना मुश्किल लगता है, तो कोई कारण नहीं है कि आपको पाउडर को अपनी दैनिक चिकनी या दलिया में शामिल नहीं करना चाहिए, स्लेटन कहते हैं। पाउडर भी यात्रा के लिए वास्तव में अच्छी तरह से काम करते हैं, खासकर यदि आप ऐसी जगह पर हैं जहां ताजा उपज मिलना मुश्किल है।

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आप मैंगोस्टीन कहां से खरीद सकते हैं?

जबकि यू.एस. सुपरमार्केट में पूरा फल मिलना लगभग असंभव है, आप आसानी से मैंगोस्टीन पाउडर ऑनलाइन पा सकते हैं। हालांकि, जब पाउडर फल की बात आती है तो यूएसडीए से कोई नियम नहीं हैं, इसलिए सामग्री की जांच करना सुनिश्चित करें ताकि आप जान सकें कि आपको क्या मिल रहा है। नीचे कुछ आरडी-अनुमोदित विकल्प दिए गए हैं जो बिना किसी अतिरिक्त रसायन के पूरे फल का उपयोग करते हैं।

1. टेरासौल द्वारा मैंगोस्टीन पाउडर, 6 औंस के लिए $8

2. अमीना मुंडी द्वारा मैंगोस्टीन + हिबिस्कस सुपरफूड, $24 4 औंस के लिए

3. लाइव सुपरफूड्स द्वारा ऑर्गेनिक मैंगोस्टीन पाउडर, 8 औंस के लिए $17.49

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