मधुमेह के लिए 10 कम ग्लाइसेमिक फल

विषय

• ग्लाइसेमिक सूचकांक क्या है?
• 1. चेरी
• 2. अंगूर
• 3. सूखे खुबानी
• 4. नाशपाती
• 5. सेब
• 6. संतरे
• 7. प्लम
• 8. स्ट्रॉबेरी
• 9. आड़ू
• 10. अंगूर

मधुमेह के लिए सुरक्षित फल

हम मनुष्य स्वाभाविक रूप से अपने मीठे दांत से आते हैं - हमारे शरीर को कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है क्योंकि वे कोशिकाओं को ऊर्जा प्रदान करते हैं। लेकिन शरीर को ऊर्जा के लिए इसका उपयोग करने में सक्षम होने के लिए, हमें इंसुलिन की आवश्यकता होती है।

जब हमारे शरीर में कोई इंसुलिन का उत्पादन नहीं होता है या इसका उपयोग करने में असमर्थ हैं (टाइप 1 मधुमेह) या इसे पर्याप्त रूप से ठीक से टाइप करें (टाइप 2 मधुमेह), तो हम उच्च रक्त शर्करा के स्तर के लिए जोखिम में हैं। उच्च स्तर से तंत्रिका संबंधी समस्याएं हो सकती हैं, जैसे तंत्रिका, आंख, या गुर्दे की क्षति।

ग्लाइसेमिक सूचकांक क्या है?

ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) आपको बताता है कि कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ आपके द्वारा खाए जाने पर आपके रक्त शर्करा के स्तर को कितनी जल्दी प्रभावित करते हैं। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन (ADA) के अनुसार, जीआई स्कोर को निम्नानुसार मूल्यांकित किया जाता है:

• कम: 55 या नीचे
• मध्यम: 56 से 69
• उच्च: 70 और ऊपर

जीआई स्कोर जितना कम होगा, धीरे-धीरे रक्त शर्करा में वृद्धि होगी, जो शरीर को भोजन के बाद के परिवर्तनों को बेहतर ढंग से प्रबंधित करने में मदद कर सकता है।

अधिकांश संपूर्ण फलों में जीआई को कम करने की क्षमता होती है। कई फल विटामिन ए और सी के साथ-साथ फाइबर से भी भरे होते हैं।

खाद्य-रक्त शर्करा प्रभाव का एक अधिक उपयोगी अनुमान ग्लाइसेमिक लोड (जीएल) है, जिसमें कम, मध्यम और उच्च खाद्य पदार्थों की अधिक संकीर्ण श्रेणियां हैं। यह गणना जीआई को ध्यान में रखती है, साथ ही भोजन के प्रति कार्बोहाइड्रेट के ग्राम भी।

यद्यपि मधुमेह के साथ रहने वाला प्रत्येक व्यक्ति कार्बोहाइड्रेट की पसंद का जवाब देता है या अलग-अलग मात्रा में सहन करता है, जीएल बेहतर संभावित वास्तविक जीवन प्रभाव का अनुमान लगाता है जब कोई विशेष भोजन खाता है।

स्वयं जीएल की गणना करने के लिए, इस समीकरण का उपयोग करें: जीएल, जीआई के बराबर, कार्बोहाइड्रेट के ग्राम से गुणा करके, 100 से विभाजित होता है।

• निम्न: 0 से 10
• मॉडरेट: 11 से 19
• उच्च: 20 और ऊपर

1. चेरी

जीआई स्कोर: 20

जीएल स्कोर: 6

चेरी पोटेशियम में उच्च होती है और एंटीऑक्सिडेंट के साथ पैक की जाती है, जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देगी। चूँकि चेरी का मौसम छोटा होता है, इसलिए उन्हें ताजा रखना कठिन हो सकता है। हालांकि, डिब्बाबंद तीखा चेरी, जिसका जीआई स्कोर 41 और जीएल 6 है, जब तक वे चीनी में पैक नहीं होते हैं, तब तक एक अच्छा विकल्प है।

2. अंगूर

जीआई स्कोर: 25

जीएल स्कोर: 3

विटामिन सी की सिफारिश की दैनिक सेवन के 100 प्रतिशत से अधिक में शक्तिशाली अंगूर पैक आपके लिए कुछ देखने योग्य है: अंगूर की दवा कई दवाओं के काम को प्रभावित करती है।

यदि आप डॉक्टर के पर्चे की दवाएं ले रहे हैं तो अंगूर खाने या अंगूर का रस पीने के बारे में अपने डॉक्टर से पूछें।

3. सूखे खुबानी

जीआई स्कोर: 32

जीएल स्कोर: 9

खुबानी आसानी से उखड़ जाती है, इसलिए आप कभी-कभी सबसे अच्छा ताजा खुबानी नहीं पा सकते हैं। जब वे अभी भी हरे हैं, तो वे भीगने से बचने के लिए भेज दिए जाते हैं, लेकिन वे पेड़ से अच्छी तरह से नहीं निकलते हैं।

कम मात्रा में खाने पर सूखे खुबानी एक बेहतरीन विकल्प है। क्योंकि वे सूखे हैं, उनके द्वारा प्रदान किए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट की मात्रा पूरे फल से अधिक है। उनके पास दैनिक तांबे की आवश्यकता का एक-चौथाई हिस्सा है और विटामिन ए और ई में उच्च हैं पोर्क व्यंजन, सलाद या कूसकूस जैसे अनाज के साथ उन्हें आज़माएं।

4. नाशपाती

जीआई स्कोर: 38

जीएल स्कोर: 4

नाशपाती की समृद्ध, सूक्ष्म मिठास का आनंद लें, चाहे ताजा या धीरे बेक किया गया हो। वे छिलके के साथ स्वास्थ्यप्रद हैं, आपके अनुशंसित दैनिक फाइबर सेवन का 20 प्रतिशत से अधिक प्रदान करते हैं। नाशपाती और अनार सलाद के लिए इस गर्मी के नुस्खा की कोशिश करो!

5. सेब

जीआई स्कोर: 39

जीएल स्कोर: 5

सेब अमेरिका के पसंदीदा फलों में से एक है, इसका एक कारण है। क्रंच की अपनी आवश्यकता को पूरा करने के अलावा, छिलके वाला एक मीठा-तीखा सेब आपके दैनिक फाइबर की जरूरतों का लगभग 20 प्रतिशत प्रदान करता है। बोनस - सेब आपके स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को खिलाने में मदद करते हैं!

6. संतरे

जीआई स्कोर: 40

जीएल स्कोर: 5

संतरे से आपके विटामिन सी को बढ़ावा मिलेगा। संतरे में बहुत सारे स्वस्थ फाइबर होते हैं। चमकीले रंग और एक नए स्वाद के लिए इस नुस्खा में लाल रक्त संतरे का सेवन करें।

7. प्लम

जीआई स्कोर: 40

जीएल स्कोर: 2 (prunes के लिए जीएल स्कोर 9 है)

प्लम आसानी से भी उखड़ जाते हैं, जिससे उन्हें बाजार में जाना मुश्किल हो जाता है। आप अपने सूखे राज्य में प्लम के पोषण संबंधी लाभों का आनंद के रूप में ले सकते हैं, लेकिन भाग के आकार के साथ सावधान रहें। सूखे मेवों में पानी को हटा दिया जाता है, और इस प्रकार कार्बोहाइड्रेट अधिक होते हैं। ताजा प्लम में 2 का जीएल स्कोर होता है, जबकि प्रून में 9 का जीएल होता है।

8. स्ट्रॉबेरी

जीआई स्कोर: 41

जीएल स्कोर: 3

मजेदार तथ्य: एक कप स्ट्रॉबेरी में संतरे से ज्यादा विटामिन सी होता है! स्ट्रॉबेरी की कई किस्में हैं आप अपने आप को गर्म महीनों में विकसित कर सकते हैं। विटामिन सी, फाइबर, और एंटीऑक्सिडेंट की एक स्वस्थ सेवा के लिए उन्हें कच्चे का आनंद लें। आप उन्हें सोया आधारित स्मूदी में भी आज़मा सकते हैं।

वहाँ और भी अच्छी खबर है: अन्य जामुन में कम ग्लाइसेमिक लोड होता है! अपने ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी और रसभरी का आनंद लें, जो सभी 3s और 4s से कम रैंक पर हैं।

9. आड़ू

जीआई स्कोर: 42

जीएल स्कोर: 5

औसत आड़ू में सिर्फ 68 कैलोरी होती हैं और 10 अलग-अलग विटामिनों से भरे होते हैं, जिनमें ए और सी शामिल हैं। वे स्मूथी के लिए भी एक बढ़िया अतिरिक्त हैं, चाहे वे ब्लूबेरी या आम के साथ मिश्रित हों!

10. अंगूर

जीआई स्कोर: 53

जीएल स्कोर: 5

अंगूर, सभी फलों के साथ जहां आप त्वचा को बहुत खाते हैं, स्वस्थ फाइबर प्रदान करते हैं। अंगूर भी विटामिन बी -6 का एक अच्छा स्रोत है, जो मस्तिष्क समारोह और मूड हार्मोन का समर्थन करता है।

याद रखें कि खाद्य पदार्थों को चुनने में मदद करने के लिए जीआई और जीएल स्कोर सामान्य मार्गदर्शक हैं। स्नैक्स और भोजन के बाद ग्लूकोमीटर के साथ अपने स्वयं के रक्त शर्करा की जांच करना अभी भी आपके स्वास्थ्य और रक्त शर्करा के लिए सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों की पहचान करने का सबसे अधिक व्यक्तिगत तरीका है।