क्या तरल आहार वजन घटाने के लिए एक अच्छा विचार है?

विषय

• तरल आहार के प्रकार
• भोजन प्रतिस्थापन
• डिटॉक्स आहार और सफाई
• चिकित्सकीय रूप से निर्धारित तरल आहार
• तरल आहार अक्सर कैलोरी में बहुत कम होते हैं
• वे कभी-कभी कुछ सर्जरी से पहले या बाद में निर्धारित होते हैं
• तरल पदार्थ के साथ कुछ भोजन की जगह वजन घटाने के साथ मदद कर सकता है
• कुछ तरल आहार शायद अच्छे वजन घटाने की रणनीतियाँ नहीं हैं
• तरल आहार सभी के लिए नहीं हैं
• तरल आहार की सुरक्षा और साइड इफेक्ट्स
• तल - रेखा

वजन कम करना एक बहुत ही सामान्य लक्ष्य है।

चाहे स्वास्थ्य या उपस्थिति के लिए, कई आदर्श वजन घटाने कार्यक्रम के लिए खोज रहे हैं।

वेट लॉस डाइट की एक श्रेणी ठोस खाद्य पदार्थों के बजाय तरल पदार्थों के सेवन पर जोर देती है।

कुछ कार्यक्रम बस तरल पदार्थों के साथ कुछ भोजन की जगह लेते हैं, जबकि अन्य तरल पदार्थों के साथ सभी ठोस खाद्य पदार्थों को प्रतिस्थापित करते हैं।

इस लेख में कई प्रकार के तरल आहारों की चर्चा की गई है और क्या उन्हें वजन घटाने के लिए अनुशंसित किया गया है।

तरल आहार के प्रकार

तरल आहार ऐसे पोषण कार्यक्रम हैं जिनकी आपको ठोस खाद्य पदार्थों के बजाय तरल पदार्थों से कुछ, अधिकांश या दैनिक कैलोरी प्राप्त करने की आवश्यकता होती है।

जबकि कई तरल आहार हैं, अधिकांश को निम्नलिखित श्रेणियों में से एक में वर्गीकृत किया जा सकता है।

भोजन प्रतिस्थापन

कुछ तरल आहारों में भोजन प्रतिस्थापन शेक शामिल होते हैं, जिनका सेवन ठोस खाद्य पदार्थों के स्थान पर किया जाता है। वजन घटाने के उद्देश्यों के लिए कई कंपनियां इन झटकों को बेचती हैं।

भोजन प्रतिस्थापन शेक अक्सर विशिष्ट भोजन की तुलना में कैलोरी में कम होता है। वे प्रत्येक दिन (1) एक या कई भोजन बदल सकते हैं।

उन्हें आपके शरीर को सभी पोषक तत्वों को शामिल करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसमें मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (प्रोटीन, कार्ब्स और वसा) और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स (विटामिन और खनिज) (2) शामिल हैं।

कुछ वजन घटाने कार्यक्रम इन शेक का उपयोग आपके संपूर्ण कैलोरी सेवन के लिए कई महीनों (3) तक करते हैं।

डिटॉक्स आहार और सफाई

अन्य तरल आहारों में डिटॉक्स डाइट या क्लींज शामिल हैं, जिन्हें कुछ रस या पेय की खपत की आवश्यकता होती है जो आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाते हैं (4)।

इन आहारों के उदाहरणों में मास्टर क्लीन, लंबी अवधि के पानी के उपवास और विभिन्न juicing कार्यक्रम शामिल हैं।

भोजन प्रतिस्थापन शेक के विपरीत, ये कार्यक्रम आम तौर पर कुछ फलों और सब्जियों और अन्य वनस्पति सामग्री से रस जैसे कुछ प्राकृतिक अवयवों पर निर्भर करते हैं।

इस वजह से, इन आहारों में आपके शरीर के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व शामिल नहीं हो सकते हैं।

चिकित्सकीय रूप से निर्धारित तरल आहार

स्पष्ट तरल और पूर्ण तरल आहार आहार के उदाहरण हैं जो चिकित्सकीय रूप से विशिष्ट स्वास्थ्य कारणों से निर्धारित हैं।

जैसा कि नाम से पता चलता है, स्पष्ट तरल आहार केवल स्पष्ट तरल पदार्थ, जैसे कि पानी, सेब का रस, चाय, कुछ खेल पेय और शोरबा (5) की खपत की अनुमति देते हैं।

ये आहार कुछ सर्जरी से पहले या बाद में या यदि आपको पाचन संबंधी समस्याएं हैं, तो निर्धारित किया जा सकता है।

पूर्ण तरल आहार समान कारणों के लिए निर्धारित हैं, लेकिन वे स्पष्ट तरल आहार की तुलना में कम प्रतिबंधक हैं।

वे अधिकांश पेय, साथ ही खाद्य पदार्थ जो कमरे के तापमान पर तरल हो जाते हैं, जैसे कि पॉप्सिकल्स, जेल-ओ, पुडिंग, सिरप और कुछ शेक (6) की अनुमति देते हैं।

सारांश तरल आहार पेय पदार्थों के साथ कुछ या सभी खाद्य पदार्थों की जगह लेते हैं। भोजन प्रतिस्थापन कार्यक्रम, सफाई और चिकित्सकीय रूप से निर्धारित तरल आहार सहित कई प्रकार हैं।

तरल आहार अक्सर कैलोरी में बहुत कम होते हैं

तरल आहार में अक्सर ठोस खाद्य पदार्थों से युक्त आहार की तुलना में कम कैलोरी होती है।

एक तरल भोजन प्रतिस्थापन आहार के लिए, दैनिक कैलोरी की कुल संख्या 500-1,500 (7, 8) से हो सकती है।

हालांकि, ये आहार अक्सर समग्र वजन घटाने कार्यक्रम का सिर्फ एक चरण होता है।

उदाहरण के लिए, 24 मोटे लोगों में एक वजन घटाने के अध्ययन में 30-दिन की अवधि शामिल थी, जिसमें प्रतिभागियों ने भोजन के प्रतिस्थापन से प्रति दिन 700 कैलोरी का उपभोग किया, लेकिन कोई ठोस खाद्य पदार्थ (9) नहीं।

अगले 150 दिनों में, ठोस खाद्य पदार्थों को धीरे-धीरे फिर से शुरू किया गया। दैनिक कैलोरी का सेवन धीरे-धीरे 700 से 1,200 कैलोरी तक बढ़ गया।

यह कार्यक्रम वजन घटाने और शरीर की वसा को 33% से घटाकर 26% करने के लिए प्रभावी था।

तरल भोजन प्रतिस्थापन आहार के अध्ययन में, एक से तीन महीने (3, 9) के लिए तरल आहार का पालन करने के बाद ठोस खाद्य पदार्थों को पुन: प्रस्तुत करने के इस पैटर्न का उपयोग करना आम है।

अनुसंधान से पता चला है कि दोनों लो-कैलोरी (1,200-1,500 कैलोरी प्रति दिन) और बहुत कम कैलोरी (प्रति दिन 500 कैलोरी) तरल भोजन प्रतिस्थापन का उपयोग करने वाले आहार वजन घटाने के लिए प्रभावी हो सकते हैं।

जबकि बहुत कम कैलोरी आहार से अधिक वजन कम हो सकता है, वे अधिक जोखिम भी पैदा कर सकते हैं, जैसे कि कुछ व्यक्तियों (7) में पित्ताशय की पथरी का खतरा बढ़ जाता है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कम कैलोरी तरल आहार पर अध्ययन में भाग लेने वाले लोगों को आमतौर पर चिकित्सा कर्मियों द्वारा बारीकी से निगरानी की जाती है।

क्या अधिक है, इनमें से कई कार्यक्रमों का लंबे समय तक पालन नहीं किया जाता है।

कुछ तरल आहार किसी भी ठोस खाद्य पदार्थ को लेने की अनुमति नहीं देते हैं और इस तरह फलों और सब्जियों (10) जैसे पूरे खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले सभी फायदेमंद पोषक तत्व नहीं हो सकते हैं।

हालांकि, कम कैलोरी भोजन प्रतिस्थापन शेक के साथ प्रति दिन सिर्फ एक या दो भोजन की जगह, स्वस्थ, ठोस खाद्य पदार्थों के पूरक के रूप में एक व्यावहारिक दीर्घकालिक रणनीति हो सकती है।

सारांश कुछ तरल आहारों में प्रीपैकेड भोजन के प्रतिस्थापन होते हैं, जो प्रति दिन 500-1,500 कैलोरी प्रदान करते हैं। ये आहार अक्सर एक समग्र वजन घटाने कार्यक्रम का केवल एक चरण होते हैं जो धीरे-धीरे ठोस खाद्य पदार्थों को पुन: प्रस्तुत करते हैं।

वे कभी-कभी कुछ सर्जरी से पहले या बाद में निर्धारित होते हैं

यद्यपि तरल आहार अक्सर वजन घटाने के कार्यक्रमों से जुड़े होते हैं, लेकिन अन्य कारण हैं कि आप एक का पालन क्यों कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, स्पष्ट तरल पदार्थ आमतौर पर पचाने में आसान होते हैं और आपकी आंतों (11) में बहुत अधिक अपचनीय पदार्थ नहीं छोड़ते हैं।

नतीजतन, आपका चिकित्सक कुछ सर्जरी से पहले एक स्पष्ट तरल आहार लिख सकता है, जैसे कि कोलोनोस्कोपी और बेरिएट्रिक सर्जरी।

उन्हें कुछ सर्जरी के बाद भी निर्धारित किया जा सकता है, जैसे कि पित्ताशय की थैली को हटाने और बेरिएट्रिक सर्जरी (12)।

इसके अतिरिक्त, उन लोगों के लिए तरल आहार की सलाह दी जाती है जिन्हें दस्त और उल्टी सहित पाचन समस्याएं हैं।

हालांकि, कुछ सबूत बताते हैं कि ठोस खाद्य पदार्थ जो कम से कम अवांछित सामग्री छोड़ते हैं, वे तरल आहार (13) से बेहतर हो सकते हैं।

सारांश तरल आहार का उपयोग सिर्फ वजन घटाने के लिए किया जाता है। आपका चिकित्सक कुछ सर्जिकल प्रक्रियाओं से पहले या बाद में या यदि आपको पाचन संबंधी कोई समस्या है तो तरल आहार का सेवन करें।

तरल पदार्थ के साथ कुछ भोजन की जगह वजन घटाने के साथ मदद कर सकता है

कई अध्ययन ऐसे कार्यक्रमों पर आयोजित किए गए हैं जो कुछ या सभी भोजन को तरल भोजन के प्रतिस्थापन (2, 3, 14) से बदल देते हैं।

8,000 से अधिक मोटे लोगों सहित एक आठ साल के अध्ययन में देखा गया कि तरल भोजन के प्रतिस्थापन ने वजन घटाने और वजन के रखरखाव (3) को बढ़ावा दिया है या नहीं।

कार्यक्रम में 12-सप्ताह की अवधि शामिल थी, जिसके दौरान प्रतिभागियों ने प्रतिदिन केवल 800 कैलोरी तरल भोजन के प्रतिस्थापन का सेवन किया।

वजन घटाने की अवधि के बाद, प्रतिभागियों को एक वजन रखरखाव कार्यक्रम निर्धारित किया गया था जो धीरे-धीरे ठोस खाद्य पदार्थों को पुन: प्रस्तुत करता है।

एक साल बाद, महिलाओं ने औसतन 43 पाउंड (19.6 किलोग्राम) खो दिए, जबकि पुरुषों ने 57 पाउंड (26 किलो) खो दिए।

हालांकि ये परिणाम प्रभावशाली हैं, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि प्रतिभागियों ने चिकित्सा पर्यवेक्षण के तहत एक बहुत गहन कार्यक्रम पूरा किया।

9,000 से अधिक अधिक वजन और मोटापे से ग्रस्त वयस्कों सहित एक अन्य अध्ययन ने वजन घटाने (14) पर 500-कैलोरी तरल सूत्र के प्रभावों की जांच की।

तरल सूत्र 6-10 सप्ताह के लिए कैलोरी का एकमात्र स्रोत था, इसके बाद 9 महीने के वजन घटाने के रखरखाव की अवधि थी।

एक साल बाद, तरल सूत्र का उपयोग करने वालों ने 25 पाउंड (11.4 किलोग्राम) खो दिया, जो ठोस खाद्य पदार्थ खाने वालों की तुलना में अधिक था। हालांकि, यह संभावना थी क्योंकि उन्होंने ठोस-खाद्य समूह की तुलना में कम कैलोरी खाया था।

खाद्य या तरल पदार्थों से युक्त कम कैलोरी आहार की तुलना में अनुसंधान ने दोनों आहारों को समान रूप से प्रभावी पाया है जब उनमें समान कैलोरी (15) होती है।

सारांश तरल भोजन के प्रतिस्थापन के साथ कुछ या सभी भोजन को प्रतिस्थापित करना वजन घटाने को बढ़ावा दे सकता है। हालांकि, यह कैलोरी कम होने के कारण होता है। फूड-बेस्ड और लिक्विड-आधारित डाइट दोनों समान रूप से प्रभावी होते हैं जब उनमें समान कैलोरी होती है।

कुछ तरल आहार शायद अच्छे वजन घटाने की रणनीतियाँ नहीं हैं

तरल आहार जो आपको केवल कुछ रस पीने की अनुमति देते हैं, चाय या अन्य पेय लंबे समय तक वजन कम करने की रणनीति नहीं होती है।

ठोस खाद्य पदार्थों में कई आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। इसलिए, लंबी अवधि में अकेले तरल पदार्थ युक्त आहार पर रहने की सिफारिश नहीं की जाती है।

यहां तक ​​कि तरल भोजन के प्रतिस्थापन से प्रभावशाली परिणाम दिखाने वाले अध्ययनों में, ठोस खाद्य पदार्थों को कई हफ्तों या महीनों (3, 14) के बाद फिर से प्रस्तुत किया गया था।

स्पष्ट रूप से निर्धारित तरल आहार जैसे तरल तरल आहार या पूर्ण तरल आहार का लंबे समय तक पालन नहीं किया जाता है।

इसी तरह, शुद्ध और डिटॉक्स कार्यक्रम में ऐसे समय शामिल हो सकते हैं जिनके दौरान केवल कुछ विशेष रस मिश्रणों का सेवन दिनों या हफ्तों तक किया जाता है।

उदाहरण के लिए, मास्टर क्लीन में केवल नींबू के रस, मेपल सिरप, केयेन काली मिर्च और पानी (4) से बने विशेष पेय का सेवन करने के 3-10 दिन होते हैं।

खाने पीने के स्थान पर इस पेय को पीने से आपकी कैलोरी की मात्रा कम हो जाएगी, लेकिन कम कैलोरी का 3–10 दिन लंबे समय तक वजन घटाने के मामले में बहुत कम करेंगे यदि आप बस अपने सामान्य आहार के बाद वापस लौटते हैं।

अल्पावधि, कम-कैलोरी आहार आपको शरीर के वजन को जल्दी से कम करने के लिए पैदा कर सकता है कार्ब्स और पानी के नुकसान के कारण, दोनों सामान्य रूप से आपके यकृत और मांसपेशियों (16) में संग्रहीत होते हैं।

क्या अधिक है, मास्टर क्लीन और इसी तरह के कार्यक्रम जुलाब के उपयोग की सलाह देते हैं, जो आगे चलकर अस्थायी वजन घटाने (4) में योगदान कर सकते हैं।

इस प्रकार, इन अल्पकालिक तरल आहारों के दौरान आप जो वजन कम करते हैं, वह वसा हानि (17) के कारण नहीं हो सकता है।

एक बार जब आप एक सामान्य आहार को फिर से शुरू करते हैं, तो आप संभवतः बहुत अधिक या सभी वजन हासिल कर लेंगे जो आपके कार्बोहाइड्रेट और पानी के स्टोर के रूप में खो गए थे (18)।

अल्पकालिक क्रैश आहार आमतौर पर स्थायी वजन घटाने के लिए नहीं होता है क्योंकि वे आपके स्थायी खाने की आदतों (19) को बदलने के लिए कुछ भी नहीं करते हैं।

इन कारणों के लिए, किसी भी ठोस खाद्य पदार्थों की अनुमति नहीं देने वाले अत्यधिक प्रतिबंधात्मक आहार की आमतौर पर सिफारिश नहीं की जाती है।

एक अधिक उपयुक्त लक्ष्य सरल रणनीतियों को शामिल करना है जो आप अपने वादों (19) पर कम पड़ने वाले अल्पकालिक त्वरित सुधारों के बजाय हर दिन लंबे समय तक उपयोग कर सकते हैं।

सारांश ऐसे आहार जिनमें केवल रस या विशेष पेय होते हैं, दीर्घकालिक दीर्घकालिक रणनीति नहीं होती है। इन कार्यक्रमों से कुछ तेजी से वजन कम हो सकता है लेकिन संभवतः स्थायी वसा हानि नहीं होगी। टिकाऊ, दीर्घकालिक आहार परिवर्तन पर ध्यान केंद्रित करना एक बेहतर रणनीति है।

तरल आहार सभी के लिए नहीं हैं

हालांकि कुछ तरल आहारों के साथ सफलता प्राप्त करना संभव है, जैसे कि भोजन प्रतिस्थापन का उपयोग करने वाले, ये कार्यक्रम सभी के लिए आदर्श नहीं हैं।

कुछ लोगों को लग सकता है कि कुछ ठोस खाद्य पदार्थों को तरल भोजन के प्रतिस्थापन के साथ बदलना उनके कैलोरी सेवन (2) को कम करने का एक व्यावहारिक तरीका है।

फिर भी, दूसरों को खाने का यह तरीका चुनौतीपूर्ण लगता है।

यदि आप पाते हैं कि ठोस खाद्य पदार्थों के लिए कम कैलोरी तरल पदार्थों को प्रतिस्थापित करना आपको कम कैलोरी खाने की अनुमति देता है जबकि अभी भी संतुष्ट महसूस कर रहा है, तो यह एक सार्थक वजन घटाने की रणनीति हो सकती है।

हालांकि, अगर आप नाश्ते या छोटे भोजन के बजाय तरल भोजन के प्रतिस्थापन का सेवन करते हुए भूख महसूस करते हैं, तो यह रणनीति आपके (20) के लिए अच्छी नहीं हो सकती है।

उदाहरण के लिए, आप अपने सामान्य दोपहर के भोजन को एक तरल भोजन प्रतिस्थापन के साथ स्वैप करने पर विचार कर सकते हैं।

यदि आप आम तौर पर दोपहर के भोजन के लिए बाहर खाने के लिए जाते हैं या पिछली रात के खाने से उच्च कैलोरी बचे हुए हैं, तो आप भोजन प्रतिस्थापन का उपयोग करके अपने कैलोरी सेवन को काफी कम कर सकते हैं।

हालाँकि, यदि आप आमतौर पर हल्का स्वस्थ दोपहर का भोजन करते हैं, तो आप तरल भोजन के प्रतिस्थापन पर स्विच करने से कोई लाभ नहीं ले सकते।

लोगों के कई समूहों को तरल आहार पर विचार नहीं करना चाहिए, जैसे कि गर्भवती या नर्सिंग महिलाओं, बच्चों और किशोरों और जो कम वजन वाले हैं (21, 22)।

उल्लेख करने के लिए नहीं, वित्तीय विचार हैं। वाणिज्यिक भोजन प्रतिस्थापन हिलाता अक्सर पारंपरिक ठोस खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक महंगा हो सकता है।

सारांश कुछ लोग कैलोरी के सेवन को कम करने के लिए तरल पदार्थों पर जोर देना चाहते हैं, जबकि कुछ को यह मुश्किल लगता है। सबसे पहले, इस पर विचार करें कि क्या तरल पदार्थों के साथ खाद्य पदार्थों की जगह लेने से आपको अपने कैलोरी को कम करने में मदद मिलेगी और यदि यह आपके लिए एक स्थायी आहार रणनीति है।

तरल आहार की सुरक्षा और साइड इफेक्ट्स

तरल आहार की सुरक्षा आहार के प्रकार और कार्यक्रम की अवधि पर निर्भर करती है।

भोजन प्रतिस्थापन भोजन के साथ प्रति दिन एक या कई भोजन को बदलने वाले आहार आमतौर पर दीर्घकालिक (3, 14) में सुरक्षित माने जाते हैं।

अधिकांश भोजन प्रतिस्थापन शेक को मानव शरीर द्वारा आवश्यक पोषक तत्वों को शामिल करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसमें कार्ब्स, वसा, प्रोटीन, विटामिन और खनिज शामिल हैं।

फिर भी, तरल पदार्थों के साथ केवल कुछ भोजन की जगह यह सुनिश्चित करती है कि आपको अभी भी ठोस खाद्य पदार्थों से पोषक तत्व मिलते हैं।

तरल आहार का एक पक्ष प्रभाव कब्ज है, जो अधिकांश तरल पदार्थों (23) की कम फाइबर सामग्री के कारण हो सकता है।

इसके अतिरिक्त, बहुत कम कैलोरी आहार (प्रति दिन 500 कैलोरी) कम कैलोरी आहार (1,200) की तुलना में पित्त पथरी के उच्च जोखिम का कारण बन सकता है–प्रति दिन 1,500 कैलोरी) (7)।

हालांकि, वजन घटाने के कार्यक्रमों के साथ कुल मिलाकर दुष्प्रभावों की कम घटना है जिसमें कम कैलोरी भोजन प्रतिस्थापन तरल पदार्थ (3, 8, 9, 14) शामिल हैं।

इस बीच, चिकित्सकीय रूप से निर्धारित तरल आहार को अल्पकालिक उपयोग के लिए सुरक्षित माना जाता है, लेकिन वे आम तौर पर एक चिकित्सक (5, 6) द्वारा आदेश दिए जाते हैं।

यदि इस प्रकार का आहार आपको चिकित्सा पेशेवर द्वारा निर्धारित नहीं किया गया था, तो यह संभवतः अनावश्यक है।

लंबे समय तक एक तरल आहार का पालन करने से पोषक तत्वों की कमी का खतरा बढ़ सकता है, खासकर यदि आप केवल रस या अन्य पेय पदार्थों का सेवन कर रहे हैं जिसमें सभी आवश्यक पोषक तत्व (4) शामिल नहीं हैं।

कुल मिलाकर, अपने आहार में कुछ स्वस्थ ठोस खाद्य पदार्थों को शामिल करना शायद एक अच्छा विचार है, भले ही आप तरल पदार्थों पर जोर देने पर विचार कर रहे हों।

सारांश तरल आहार की सुरक्षा विशिष्ट आहार पर निर्भर करती है और आप कब तक इसका पालन करते हैं। कुछ ठोस खाद्य पदार्थों के लिए संतुलित भोजन प्रतिस्थापन हिलाता है लंबे समय में सुरक्षित होने की संभावना है। हालांकि, अकेले लंबे समय तक तरल पदार्थों का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

तल - रेखा

तरल आहार तरल पदार्थों के साथ कुछ या सभी भोजन की जगह लेते हैं।

वे अक्सर कम कैलोरी वाले होते हैं और वजन घटाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

कुछ पोषण से संतुलित भोजन प्रतिस्थापन हिलाता है, जबकि अन्य केवल रस या पेय की अनुमति देते हैं जो पोषक तत्वों में कम हो सकते हैं।

तरल भोजन के प्रतिस्थापन वजन घटाने में सहायता कर सकते हैं लेकिन अक्सर एक कार्यक्रम का सिर्फ एक हिस्सा होता है जिसमें ठोस भोजन शामिल होता है।

यदि वे आपके लिए एक व्यावहारिक रणनीति हैं, तो वे केवल वजन घटाने के लिए अनुशंसित हैं।

कोई "एक आकार सभी फिट बैठता है" आहार कार्यक्रम नहीं है। अपनी वरीयताओं के साथ फिट होने वाले कुछ को चुनना आपके दीर्घकालिक वजन घटाने की सफलता की संभावना को बढ़ाएगा।